中草藥對水產(chǎn)動物免疫功能的影響

苗英林

（河北省唐山市灤縣畜牧水產(chǎn)局，灤縣 063700）

近幾年隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，高密度養(yǎng)殖帶來的各種環(huán)境問題以及引發(fā)的各種疾病亟待解決。但是抗生素濫用造成的養(yǎng)殖過程中尷尬被動的局面引起了業(yè)內(nèi)人士的深層思考，所以天然的中草藥引起了國內(nèi)外的重視。

近年來人們通過對中草藥的藥理分析以及各種實驗結(jié)果證明許多中藥具有免疫調(diào)節(jié)作用。

1 中草藥作為水產(chǎn)動物免疫增強劑的優(yōu)點

1.1 純天然且無耐藥性

中草藥在我國的使用已經(jīng)有幾千年的歷史了，實踐證實中草藥對動物機體健康有益無害。中草藥保持了其大部分自然結(jié)構(gòu)和生物活性,動物采食后無殘留和耐藥性。生產(chǎn)草藥后的殘體,可重新被自然界分解還原,不會對自然或生態(tài)系統(tǒng)造成威脅。中草藥是良好的綠色藥物添加劑,而抗生素及其他人工合成的化學(xué)制劑殘留物不易降解,并對生物系統(tǒng)產(chǎn)生破壞,危及人類的生存環(huán)境。

1.2 加工簡便

目前中草藥添加劑應(yīng)用劑型有固體物和湯劑2種。而這2種劑型的加工方法都較簡單,一般的粉碎固體混合物,經(jīng)過簡單干制(通風陰干、曬干和低溫快速烘干)粉碎即可;較為純化的固體添加劑,常用浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流提取法及連續(xù)回流提取法等經(jīng)過水、親脂類和親水類溶劑提取中草藥成分,然后通過沉淀、結(jié)晶、重結(jié)晶、薄層層析及吸附層析等方法分離純化。對于湯類添加劑一般將藥材直接入水中煎熬即制而成,煮沸后連續(xù)文火煮2 h提取中草藥有效成分。

1.3 作用和功能多樣性

中草藥成分復(fù)雜,每味草藥本身就是一個小復(fù)方,加之處方眾多,配伍多樣,作用各異,構(gòu)成了中草藥添加劑的作用和功能的多樣性。任何一種中草藥往往都含有多種有效成分,如黃芪中含有黃酮類、多糖類、皂甙類、有機酸、脂類和微量元素等數(shù)10種有效成分。按化學(xué)藥物的“構(gòu)效學(xué)說”,每種成分都應(yīng)發(fā)揮一種功效。

1.4 營養(yǎng)誘食作用

研究表明,中草藥含有的多種營養(yǎng)成分,在一定程度上可彌補日糧中營養(yǎng)成分的不足,從而提高動物的生產(chǎn)性能,促進生長發(fā)育。而且還能提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化和利用率,促進動物的快速生長。作為天然植物、動物和礦物的中草藥本身還含有動物所需的多種營養(yǎng)素,如植物藥材中富含氨基酸、維生素和微量元素等;動物藥材中除以上營養(yǎng)成分外,尚含有蛋白質(zhì)和脂肪酸等;而礦物質(zhì)藥材主要含有多種常量元素和微量元素。

2 中草藥免疫的物質(zhì)基礎(chǔ)

2.1 多糖

目前,對多糖的研究已成為熱點,特別是其在提高和改善動物免疫功能方面。多糖在免疫調(diào)節(jié)中作用如下：（1）刺激免疫(包括刺激巨噬細胞和T淋巴細胞功能)；（2）促進和誘生干擾素,刺激動物體的免疫功能發(fā)揮；（3）解除免疫抑制至正常免疫水平作用,如黃芪多糖、香菇多糖等?，F(xiàn)在已知天然物中草藥中有100多種類的多糖,分別具有抗病毒、抗感染、調(diào)節(jié)免疫等作用。

2.2 甙類

又稱苷或配糖體。甙類范圍很廣,包括皂甙,其對免疫的作用功效也是多方面的。如毛茛甙有殺蟲抗菌的作用;淫羊藿甙、甘草甙有促進吞噬細胞功能、淋巴細胞轉(zhuǎn)化、抗體和干擾素的產(chǎn)生等作用。人參、黃芪、甘草等中藥中都含有皂甙,它是由皂甙元和糖、糖醛酸所組成的一類復(fù)雜的甙類化合物。目前研究最多的是人參皂甙和黃芪皂甙。

2.3 生物堿

生物堿指一類來源于生物界(以植物界為主)的含氮有機物,多數(shù)生物堿含雜環(huán)結(jié)構(gòu),具有特殊的生物活性。中草藥中的生物堿分布較廣,自然界已分離1000多種生物堿,醫(yī)療上廣泛用于疾病防治和免疫調(diào)節(jié),如小檗堿等有抗菌抗病毒作用;苦參堿有抗蟲作用;奎寧等有抗瘧作用;苦豆草總堿有增強體液免疫和細胞免疫作用,以及刺激巨噬細胞吞噬功能、增強T、B淋巴細胞增殖作用等。

2.4 揮發(fā)成分

中草藥中的揮發(fā)成分在動物免疫功能調(diào)節(jié)中起到多方面作用。凡具有香味的中草藥一般都含有揮發(fā)成分,如大蒜、薄荷、當歸、桂皮等。這類物質(zhì)化學(xué)成分比較復(fù)雜,主要是硫化物、萜類及芳香化合物等。關(guān)木通、馬兜鈴等能增強巨噬細胞的吞噬功能;桂皮中揮發(fā)成分有升高血液中白細胞數(shù)量作用;魚腥草素能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能和增強白細胞吞噬功能,以及增強血清中備解素的濃度。

3 在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

現(xiàn)在已經(jīng)證實,很多種中草藥添加在魚類飼料中會對魚類產(chǎn)生明顯的抑菌抗病功能,增強魚類對疾病的抵抗能力,各項免疫學(xué)指標也有顯著升高。有報道稱，白芍、五味子、黨參、刺五加、黃芪、魚腥草六種中藥的醇提取物配成溶液胸腔注射鯽魚，中藥組鯽白細胞吞噬活性明顯升高，以及血清溶菌酶和抗菌活力也顯著升高，并且經(jīng)嗜水氣單胞菌攻毒后死亡率相比空白組降低。

選擇多種具有不同藥理作用的中草藥組成中藥復(fù)方制劑,可獲得藥效互補、療效增強,且各藥的單劑量與不良作用減少的優(yōu)點,在實際使用上更具有優(yōu)勢。

4 中草藥免疫增強劑的前景

中草藥取自自然，具有多效性、雙向調(diào)節(jié)和適應(yīng)原作用等優(yōu)勢。并可以機體調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)機體內(nèi)一切抗病因素、抵御病邪、增強抗病力(免疫力)而著稱于世界，受到國內(nèi)外免疫學(xué)界的重視。隨著分子生物學(xué)及免疫藥理學(xué)的研究進展，中醫(yī)藥免疫功能，已經(jīng)成為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的重要分支。中草藥所含的多糖類、甙類等成分的增強免疫作用已展開了廣泛的研究，并取得一定成果。在中草藥中找到了無毒副高效的免疫增強劑，其開發(fā)利用具有廣闊的前景。