加強(qiáng)規(guī)模化養(yǎng)殖場消毒是現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)

羅生金，買買提，葛金蘭

（1.新疆哈密市沁城鄉(xiāng)獸醫(yī)站，839106;2.新疆伊吾縣葦子峽鄉(xiāng)獸醫(yī)站 ；3.新疆哈密市第五中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)室）

隨著傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型，集約化、規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，畜禽的疫病發(fā)生了許多變化，動物重大疫情日益嚴(yán)峻，疫病風(fēng)險大，問題日益突出，影響人們對畜產(chǎn)品消費(fèi)的信心，進(jìn)而嚴(yán)重制約畜牧業(yè)的發(fā)展。因此，加強(qiáng)養(yǎng)殖場及其周圍環(huán)境的消毒工作顯得尤為重要。本人自2004-2009年從事天山士雞孵化育雛項(xiàng)目，2007-2010年從事新疆褐牛的引進(jìn)，2008-2010從事荷斯坦奶牛場繁殖和疫病防控工作，深切認(rèn)識到加強(qiáng)規(guī)?；B(yǎng)殖場消毒是現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。現(xiàn)僅對工作中的防疫消毒工作初步認(rèn)識做一總結(jié)，供同行們商榷。

1 消毒的目的和意義

消毒的目的就是消滅被傳染源散布在外界環(huán)境中的病原體，切斷傳播途徑，阻止疫病蔓延，是貫徹“預(yù)防為主”方針的一項(xiàng)重要措施，也是預(yù)防疫病的重要手段?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的最高境界是如何控制畜禽不發(fā)病而不是治療疾病。從理論上講，只要有效而徹底的隔離消毒就能阻止傳染病。消毒雖然不能清除傳染源體內(nèi)的病原體，不能代替其他防治措施的作用，但是可以消除外界環(huán)境中的病原體，阻止場外病原體侵入，切斷病原傳播，從而保證畜禽的健康生長，提高畜牧業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益，是整個生物安全體系中不可缺少一環(huán)，對畜產(chǎn)品安全體系建設(shè)具有重要意義。

2 當(dāng)前養(yǎng)殖場及小區(qū)存在的問題

2.1 認(rèn)識不到位，重視程度不夠，人們往往只重視看得見摸得著的防疫、檢疫，對看不見摸不著的消毒工作不夠重視。對政府或上級部門參觀考察礙于情面，不消毒就放行進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，尤其是讓收購者或收購運(yùn)輸車輛未經(jīng)嚴(yán)格消毒進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。為了圖省事甚至讓收購者入舍抓禽，潛在傳染危險甚大。

2.2 消毒藥物選用不當(dāng)。有的養(yǎng)殖場長期使用一種或兩種消毒藥物進(jìn)行消毒，不定期更換，致使病原菌產(chǎn)生耐藥性，影響了消毒效果；在配制消毒藥液時，任意增減濃度，認(rèn)為刺激性越強(qiáng)的消毒藥效果越好，其實(shí)強(qiáng)烈的刺激性氣味反而加重畜禽的病情。有的消毒液配好后又放置時間過長。甚至兩種藥物混合或同一地點(diǎn)使用，這樣不科學(xué)的配制與使用，降低了藥物的消毒效果。

2.3 有的消毒設(shè)施建造不符合標(biāo)準(zhǔn)。消毒池存在過淺或過短，有的不能存水，有的不放消毒液。人員進(jìn)入紫外線消毒室停留時間不夠，起不到消毒作用，消毒設(shè)備形同虛設(shè)。許多養(yǎng)殖場沒有按照動物相關(guān)生理?xiàng)l件進(jìn)行設(shè)計，畜禽的活動空間受到嚴(yán)格限制，飲水池的水通常采用人工添加，時有水被溢出造成蹄下泥濘，日久漚臭是造成腐蹄病產(chǎn)生的根源所在，運(yùn)動場、圈舍長期不打掃造成潮濕，產(chǎn)房舍不注意清理造成人為污染，擠奶不按操作程序和藥浴造成人為感染。即使飼養(yǎng)條件較好的養(yǎng)殖場，子宮內(nèi)膜炎、蹄病、乳房炎也是困擾養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的三大頑疾。

2.4 管理松懈。許多養(yǎng)殖場沒有制定消毒程序或有消毒程序但沒有落實(shí)，消毒隨意性很大，起不到應(yīng)有的效果。有的養(yǎng)殖場對糞便不作無害化處理，隨意將糞便、污物、殘?jiān)榷逊旁趫鰞?nèi)或場周邊造成環(huán)境污染。許多畜禽舍沒有空舍期，無法對畜禽舍徹底消毒，這是造成老場難飼養(yǎng)、疾病多的主要原因。

3 采用科學(xué)的消毒預(yù)防措施

3.1 加強(qiáng)養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)的監(jiān)管力度。

3.1.1 建立引進(jìn)畜禽的申報制度。近年來，集約化養(yǎng)殖業(yè)較快發(fā)展，養(yǎng)殖場主通過引進(jìn)優(yōu)良的品種，以期望獲得生產(chǎn)性能和低消耗，可是在引進(jìn)良種的同時也引進(jìn)了新的疾病，這就給畜禽養(yǎng)殖構(gòu)成了新的風(fēng)險。為了保證養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展，引進(jìn)畜禽前要進(jìn)行申報，對新引進(jìn)的畜禽必須進(jìn)行隔離、消毒、檢測、臨床檢查21-28天無潛性疫病后方可混群飼養(yǎng)。

3.1.2 對于經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)患有嚴(yán)重傳染病的養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖小區(qū)，政府部門要采取嚴(yán)厲手段進(jìn)行干預(yù)，必要時采取停產(chǎn)整頓，直至畜牧獸醫(yī)部門通過空氣消毒效果檢查和土壤消毒效果檢查合格后再進(jìn)行生產(chǎn)。

3.2 合理選擇消毒藥。消毒劑的種類很多，但它們各有所長。簡要分析常用消毒劑的作用機(jī)理、使用范圍、配制以及環(huán)境等影響因素以期提高養(yǎng)殖場的消毒效果。

3.2.1 酚類消毒劑：復(fù)合酚作用機(jī)理能使菌體蛋白變性、凝固而起殺菌作用，如菌毒敵可以殺滅細(xì)菌、病毒和霉菌，對多種寄生蟲卵也有殺滅效果。主要用于畜禽欄舍、設(shè)備器械、場地的消毒，殺菌的作用強(qiáng)，通常施藥一次后，藥效可維持5～7天。但注意不能與堿性藥物混合使用。

3.2.2 醇類消毒劑：如75%酒精，作用機(jī)理能使菌體蛋白凝固脫水，而且有脂溶特點(diǎn)，能滲入細(xì)菌內(nèi)發(fā)揮殺菌作用。常用于傷口，手臂的消毒。

3.2.3 堿類消毒劑：如氫氧化鈉、生石灰等作用機(jī)理水解菌體蛋白和核蛋白，是細(xì)胞膜和酶受害死亡。燒堿仍主要用于畜禽圈舍和籠具的消毒，注意在使用時，要注意防護(hù)，以免灼傷皮膚，避免在狹小密閉的場地使用；清洗圈舍和籠具，運(yùn)送卡車，清洗后用清水將堿液洗刷干凈。生石灰，它在溶于水之后變成氫氧化鈣，同時又產(chǎn)生熱量，通常配成10%～20%的溶液對畜禽飼養(yǎng)場地板或墻壁進(jìn)行消毒。

3.2.4 氧化劑：如過氧乙酸，作用機(jī)理遇到有機(jī)物即釋放出初生態(tài)氧，破壞菌體蛋白酶蛋白，呈現(xiàn)殺菌作用。過氧乙酸，消毒時可配成0.2%～0.5%的濃度，對畜禽欄舍、飼料槽、用具、車輛、地面及墻壁進(jìn)行噴霧消毒，也可以帶畜禽消毒，但要注意現(xiàn)配現(xiàn)用，因?yàn)槿菀籽趸?。缺點(diǎn)是腐蝕性強(qiáng)，特別對金屬制品。

3.2.5 鹵類消毒劑：如漂白粉、二氯異氰脲酸鈉等，作用機(jī)理易滲入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，對原漿蛋白產(chǎn)生鹵化和氧化作用。漂白粉可用于對飲水的消毒，但氯制劑有對金屬有腐蝕性、久貯失效等缺點(diǎn)。二氯異氰尿酸鈉為新型廣譜高效安全消毒劑。對細(xì)菌、病毒均顯著的殺滅效果。1：200或1：100水溶液可用于畜禽舍地面和籠具及車輛等的消毒，1：400水溶液可用于消毒種蛋、器皿等。

3.2.6 表面活性劑：如新潔爾滅、洗必泰、百毒殺等作用機(jī)理能吸附于細(xì)胞表面，溶解脂質(zhì)，改變細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)菌內(nèi)的酶和代謝中產(chǎn)物流失。雙鏈季胺鹽類消毒藥-百毒殺是一種新型的消毒藥，具有性質(zhì)比較穩(wěn)定，安全性好，無刺激性和腐蝕性等特點(diǎn)。能夠迅速殺滅病毒、細(xì)菌、霉菌、真菌及藻類致病微生物，藥效持續(xù)時間約10天左右，適合于飼養(yǎng)場地、欄舍、用具、飲水器、車輛、孵化機(jī)及種蛋的消毒，另外也可用于對存有活畜、禽場地的消毒。

3.2.7 揮發(fā)性烷化劑：如甲醛等作用機(jī)理能與菌體蛋白和核酸的氨基、羥基、巰基發(fā)生烷基化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性或核酸功能改變，呈現(xiàn)殺菌作用。常用的福爾馬林用于畜禽舍、孵化器的消毒。

3.3 建立完善的消毒制度。

3.3.1 建造合理的消毒設(shè)施。按養(yǎng)殖的飼養(yǎng)規(guī)模，場址的選擇要地勢高燥、背風(fēng)向陽、空氣流通、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、排水良好、易于組織防疫的地方。遠(yuǎn)離交通干線和居民區(qū)500m以上，養(yǎng)殖場周圍無污染源，各條件符合畜禽的飼養(yǎng)要求。養(yǎng)殖場應(yīng)建圍墻，大門口應(yīng)設(shè)外來人員更衣室和紫外線燈等消毒設(shè)備。生產(chǎn)區(qū)與其他區(qū)要建緩沖帶，場區(qū)凈道和污道分開，互不交叉，生產(chǎn)區(qū)的出入口設(shè)消毒池、員工更衣室、紫外線燈和洗滌容器。還要建車輛消毒池，一般為：長4.5m、寬3.5m、深0.15m；用1：300菌毒滅或3%燒堿溶液注滿消毒池，用以消毒進(jìn)出車輛的車輪，池內(nèi)的消毒液每周更換2-3次。設(shè)噴霧消毒裝置，用1：100二氯異氰尿酸鈉對來往車輛的車身、車底盤進(jìn)行細(xì)致、徹底的噴灑消毒。工作人員應(yīng)穿上生產(chǎn)區(qū)的水鞋或其它專用鞋，通過腳踏消毒池后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。設(shè)立洗手池，用肥皂進(jìn)行洗手消毒。工作人員在進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)之前，必須在消毒間用紫外線燈消毒15min，更換工作衣、帽；參觀人員的消毒方法與工作人員相同，并按指定的路線參觀。

3.3.2 實(shí)行“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)制度。使全場每年都有一段空閑時間，圈舍間隔期以21天以上為宜。空圈的消毒，徹底清洗設(shè)備是非常重要的步驟。隨著養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的提升，提高養(yǎng)殖場的消毒效果勢在必行。因此，對進(jìn)畜禽前或出欄后先清除雜物、糞便及墊料，用高壓水槍從上至下徹底沖洗頂棚、墻壁、地面及欄架，直到洗滌液清澈為止。對畜禽舍、用具及環(huán)境進(jìn)行徹底2%～3%熱燒堿水噴灑、10%～20%石灰乳噴灑或涂刷墻體；對畜禽舍、周圍環(huán)境、運(yùn)動場地面、飼槽、水槽等進(jìn)行全場的徹底清理和消毒，對于禽舍按高錳酸鉀16g/m3和福爾馬林32ml/m3混合密閉熏蒸消毒24h后排除余氣，同時加強(qiáng)通風(fēng)，保持圈舍，用具等的干燥。對控制那些在畜禽體外長期存活的致病因子是最有效的辦法。

3.3.3 注重日常消毒。消毒是一種防疫手段，是切斷動物疫病傳播的有效措施。對養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場進(jìn)行定期消毒是搞好環(huán)境衛(wèi)生最為經(jīng)濟(jì)而有效的辦法，特別對病毒性傳染病，消毒是最有效的控制手段。牛舍、牛運(yùn)動場所可用次氯酸鹽、百毒殺等消毒液進(jìn)行噴霧消毒；在助產(chǎn)、配種、打針治療等操作前，技術(shù)員應(yīng)事先進(jìn)行對牛乳房、乳頭、陰道口等消毒；防止人為感染乳房炎、子宮內(nèi)膜炎等疾病，保證牛體健康。用具、飲水器和料槽，每周清洗一次，先用消毒液清洗，然后再用清水沖洗，炎熱季節(jié)，每周二次。醫(yī)療器械沖洗后，再煮沸消毒。飼料要放在通風(fēng)干燥的地方，防止發(fā)生霉變；成品料存放時間要短，最好是現(xiàn)加工現(xiàn)飼喂。對于擠乳奶牛可先用50℃左右水浸泡的毛巾洗凈乳房及乳頭，進(jìn)行按摩，再用0.1%高錳酸鉀液擦凈乳房和乳頭；先棄去頭三把奶，擠完奶后，用0.5%碘附藥浴乳頭夏季每日一次，冬季隔日一次。用熱堿水（70℃～75℃）洗滌奶機(jī)械，擠奶廳消毒要選擇對人、牛和環(huán)境安全、無殘留毒性的消毒劑。不能長期使用同一種消毒劑，消毒藥要經(jīng)常輪換使用，以免產(chǎn)生抗藥性。

3.3.4 加強(qiáng)物理消毒和生物消毒工作。定期地清掃和消毒可以有效地減少或阻止疫病產(chǎn)生的病原體的堆積增長。畜禽圈舍、運(yùn)動場的糞尿要及時清理堆積發(fā)酵采取生物熱處理，使其成為農(nóng)田的肥料，防止污染畜體和環(huán)境。保持圈舍、運(yùn)動場干燥，對畜禽舍采取必要的通風(fēng)措施，每次時間在30min以上，可有效減少病原體的數(shù)量。天氣晴朗讓畜禽在戶外運(yùn)動，接受陽光沐浴，通過陽光中的紫外線可殺死病原體。

3.4 發(fā)生重大疫病消毒措施

3.4.1 注意人員的固定與管理飼養(yǎng)員、擠奶員、孵化人員，固定崗位，不得隨意亂竄。發(fā)生疫情時，畜禽舍飼養(yǎng)員要隔離，按規(guī)定時間，經(jīng)檢查合格后，才能解除封鎖。

3.4.2 帶畜禽消毒程序 發(fā)生疫情時，采用帶畜禽噴霧消毒，常用藥物有新潔爾滅、百毒殺、含氯消毒劑等。帶畜禽消毒時采用大霧滴噴頭，噴灑舍內(nèi)各部位、設(shè)備，噴灑畜禽時，消毒藥水溫應(yīng)控制在25℃為宜，噴頭離禽禽頭上方15-20cm左右，每周2～3次，發(fā)病時，每日一次。且注意不同消毒液的交替使用，避免產(chǎn)生交叉耐藥性。筆者通過實(shí)踐證明帶畜禽消毒能有效地殺滅和減少畜禽舍內(nèi)空中飄浮的病毒、細(xì)菌，對預(yù)防呼吸道疾病具有很好的效果，同時還可起到除塵、降溫、清潔畜禽體、抑制氨氣產(chǎn)生和吸附氨氣的作用，是撲滅畜禽類病毒性傳染病最有效的方法。