肉雞熱應激的綜合防治

文│劉茂輝 徐傳濤（山東省新泰市畜牧獸醫(yī)局）

只有在加強飼養(yǎng)管理的基礎上合理調整日糧的組成、飲水和添加劑的使用，才能最大限度地降低熱應激， 提高肉雞生產力。

夏季氣溫較高，同時肉雞生長快、體型大、皮厚且皮下脂肪多，造成肉雞熱應激發(fā)生普遍，容易引起采食量下降、生產性能降低、免疫機能下降、發(fā)病死亡率升高等現(xiàn)象，嚴重者可直接導致死亡，給肉雞飼養(yǎng)業(yè)帶來較大的經(jīng)濟損失。對此，肉雞養(yǎng)殖場戶必須引起高度關注和重視，采取綜合措施降低熱應激對肉雞生長的損害，從達到效益快速增長的目的。

一、肉雞熱調節(jié)機理

肉雞生長的適宜溫度為18～24℃，在適溫范圍內，雞體代謝產熱主要靠輻射、傳導和對流散失，其余經(jīng)呼吸道、糞便等途徑散發(fā)，產熱和散熱基本保持平衡，雞的體溫不升高，肉雞生長速度快，飼料利用率高，死亡率低。當環(huán)境溫度超過30℃時，肉雞開始出現(xiàn)熱應激反應，表現(xiàn)為張口呼吸，飲水量增加；超過38℃時，體熱難以充分散發(fā)、傳導，雞的體溫就有可能從正常的41℃上升到44℃，這時就有死亡的危險。

二、臨床癥狀

肉雞精神不振，體溫升高，熱性喘息，呼吸急促，通過加大肺通氣量增加呼吸道的散熱，減少運動，經(jīng)常蹲伏在地上或網(wǎng)上，兩腿叉開，翅膀下垂，心跳加快，外周血管擴張，增大熱交換面積，進而提高熱交換效率。冠及肉髯蒼白，采食量減少，飲水增加，生長速度變慢，飼料轉化率降低，發(fā)病率及死亡率上升等。

三、防治措施

1.物理措施。

（1）加強通風換氣。在雞舍內提高氣流速度，加強通風換氣，減少肉雞飼養(yǎng)密度。安裝排風扇使雞背水平風速達到1～1.2米/秒，可使雞的散熱加快，對提高雞的抗熱能力具有一定作用。降低飼養(yǎng)密度，一般地面不超過8只/平方米，網(wǎng)上不超過12只/平方米。

（2）濕簾和噴霧降溫。在雞舍進風口處設置濕簾，使外界熱空氣經(jīng)冷卻后進入雞舍，部分水在形成水汽時吸收大量熱量，從而降低空氣溫度，使雞舍內溫度下降。

2.飼養(yǎng)管理措施。

（1）調整日糧組成。夏季合理調配日糧，維持適宜的營養(yǎng)水平，可以補償高溫應激引起飼料攝入量的減少，緩解應激反應對雞的危害。

改變飼喂方法：盡量飼喂顆粒飼料，可提高采食量，每天早晚涼爽時飼喂，中午炎熱時讓雞休息，采用限制飼喂方法，有助于防治熱應激。

（2）供給充足飲水。高溫條件下，肉雞在代謝過程中，糞尿的排泄、體熱的蒸發(fā)以及呼吸都離不開水分，飲水量明顯增加，所以必須供給充足的飲水。飲水必須保證清潔衛(wèi)生，水溫在10℃左右為宜，飲水時間選在中午為宜，當溫度超過30℃時，在水中添加0.1%的小蘇打，可改善雞只心血管代謝，增強雞只對熱應激的適應能力。

（3）調節(jié)電解質平衡。熱應激條件下，肉雞容易發(fā)生呼吸性堿中毒和低血鉀癥，造成電解質平衡紊亂，影響機體調節(jié)活動。在飲水或飼料中添加電解質可緩解熱應激造成的危害。國外學者試驗證明，給肉雞飼喂含0.5%碳酸氫鈉日糧，能顯著提高熱應激條件下肉雞的增重和采食量，建議夏季碳酸氫鈉的添加劑量最少為4千克/噸。

（4）添加抗熱應激藥物。通過飲水或拌料方式添加某些藥物、維生素，調節(jié)肉雞體內環(huán)境，調控代謝，以最終達到緩解熱應激的方法，簡單易行，容易讓養(yǎng)雞場接受。桿菌肽鋅能夠抑制肉雞腸道內微生物的繁殖，增進食欲，提高采食量，在肉雞日糧中添加50～150毫克/千克桿菌肽鋅，可提高生產性能，緩解熱應激的不良影響。

總之，只有在加強飼養(yǎng)管理的基礎上合理調整日糧的組成、飲水和添加劑的使用，才能最大限度地降低熱應激， 提高肉雞生產力。