達縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策淺析

◆艾相臣 陳久秀

達縣是四川省水果生產(chǎn)大縣，水果栽培歷史悠久，品種齊全，資源豐富，優(yōu)勢明顯，水果產(chǎn)業(yè)已成為促進縣域農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，農(nóng)民脫貧致富的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

通過近幾年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，截至2010年底，達縣水果栽培面積達6330hm2，年產(chǎn)量達6.5萬t，年產(chǎn)值突破億元大關(guān)，水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟收入占種植業(yè)經(jīng)濟總量的比重達20%以上。全縣形成了以趙家鎮(zhèn)為代表的臍橙、雜柑產(chǎn)業(yè)帶，以管村鎮(zhèn)為代表的哈姆林甜橙與椪柑產(chǎn)業(yè)帶，以安仁鄉(xiāng)為代表的安仁柚產(chǎn)業(yè)帶，以龍會鄉(xiāng)為代表的紅桔產(chǎn)業(yè)帶，以黃都鄉(xiāng)為代表的達州脆李產(chǎn)業(yè)帶，水果產(chǎn)業(yè)區(qū)域化布局逐步形成。另外，橋灣鄉(xiāng)的錦橙、金石鄉(xiāng)的琯溪蜜柚和江陽鄉(xiāng)與青寧鄉(xiāng)的梨等水果也具有較強的區(qū)域特色。

近幾年達縣全面實施“果樹改良工程”，截至目前，全縣已改良劣質(zhì)柑桔1 400 hm2，改良劣質(zhì)梨樹300 hm2，全縣水果良種比例大幅提高，水果品質(zhì)提升顯著。隨著改良品種陸續(xù)投產(chǎn)上市，水果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟優(yōu)勢和社會效益日益凸顯。

通過實施“安仁柚振興工程”、“達州脆李選優(yōu)提純項目”等，安仁柚、達州脆李品質(zhì)有了較大改善。先后注冊了“達安”、“達臍”水果商標，規(guī)范和改進了水果外包裝，為塑造達縣水果品牌奠定了基礎(chǔ)。2004年，趙家鎮(zhèn)通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證中心審核，認定為無公害水果生產(chǎn)基地。近年來達縣繼續(xù)加大力度推廣先進技術(shù)和標準化生產(chǎn)技術(shù)，果農(nóng)綠色、環(huán)保、安全生產(chǎn)意識普遍提高，有效地推動了無公害水果生產(chǎn)基地建設(shè)。

二、存在問題

一是投入不足。政府資金短缺，投入受限，不能很好地整體打造和包裝水果產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到制約；科技支撐力量薄弱，基層專業(yè)人才、土專家缺乏，先進生產(chǎn)技術(shù)難以實施；物資與勞力投入嚴重不足，果園管理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展脫節(jié)嚴重。

二是示范果園、標準果園比重小，示范和輻射帶動作用十分有限，不能充分發(fā)揮水果產(chǎn)業(yè)的增產(chǎn)增收潛力。

三是檔次低、產(chǎn)量低、管理水平低的“三低”果園（果樹）還占相當比重，產(chǎn)業(yè)整體效益和果農(nóng)收入不高。

四是品牌建設(shè)有待加強。目前全縣雖已注冊柑桔商標3個，并培育出了一些在周邊地區(qū)知名度較高的特色水果，但由于投入嚴重不足和宣傳缺位，品牌效應(yīng)不明顯，達縣水果應(yīng)有的商品價值不能得到充分體現(xiàn)，大多數(shù)水果仍屬于低檔消費品，精品名品缺乏。

五是水果采后加工、貯藏和商品化處理率低。目前全縣還沒有一條水果商品化處理生產(chǎn)線，果品進入市場前進行商品化處理的很少，市場競爭力極低。

六是缺乏專業(yè)的營銷隊伍，農(nóng)民專業(yè)協(xié)會橋梁紐帶作用未能得到有效發(fā)揮，產(chǎn)銷嚴重失衡，優(yōu)果優(yōu)價無從體現(xiàn)，“賣難”和“價賤傷農(nóng)”現(xiàn)象時有發(fā)生。

七是缺乏有經(jīng)濟實力、懂專業(yè)技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的知名企業(yè)參與水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)模難以擴展，標準化生產(chǎn)技術(shù)推廣難以開展，農(nóng)民水果生產(chǎn)風險未能得到有效分解。

三、發(fā)展思路與目標

堅持因地制宜，合理規(guī)劃，以市場為導(dǎo)向，以提升品質(zhì)為核心，以現(xiàn)有資源為重點，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技為手段，以果農(nóng)增產(chǎn)增收為目的，實現(xiàn)達縣水果產(chǎn)業(yè)品種優(yōu)、品質(zhì)高、優(yōu)勢強、亮點突、牌子響，在質(zhì)、量、效、特上達到一個新水平。通過幾年的努力，到2015年，全縣果樹栽培面積力爭達到8 000 hm2，水果年產(chǎn)量達到10萬t，年產(chǎn)值達到2億元以上。其中，柑桔面積5 600 hm2,產(chǎn)量6.5萬t，產(chǎn)值1.3億元；達州脆李種植面積1 200 hm2，產(chǎn)量2萬t，產(chǎn)值4 000萬元；梨、桃、枇杷和柿等特色水果面積1 200 hm2，產(chǎn)量1.5萬t，產(chǎn)值3 000萬元。基本實現(xiàn)栽培良種化、布局合理化，特色優(yōu)勢突出，亮點看點顯著，商品化程度大幅提高。著力做優(yōu)做強2～3個名優(yōu)水果品牌，大力推廣并實施高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培配套技術(shù)、標準化生產(chǎn)加工技術(shù)，全面提高水果產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和總體經(jīng)濟效益。

著力打造柑桔四大片區(qū)，新發(fā)展柑桔1 000 hm2，改良柑桔品種1 000 hm2。一是建成優(yōu)質(zhì)柚基地：以安仁鄉(xiāng)為中心，輻射大灘、麻柳、葫蘆、東興、萬家和檀木等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)安仁柚；以金石鄉(xiāng)為重點，輻射青寧、安云等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展琯溪蜜柚。到2015年全縣優(yōu)質(zhì)柚栽培面積達1 000 hm2，產(chǎn)量達1.3萬t。二是建成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)甜橙、雜柑基地：主要包括趙家、馬家、百節(jié)、金埡、渡市、橋灣、亭子、青寧等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至2015年面積達到2 100 hm2，產(chǎn)量達2.6萬t。同時，加強現(xiàn)有果園管理，實施柑桔品種改良工程，每年改造劣質(zhì)果樹200～300 hm2，力爭5年完成全縣劣質(zhì)柑桔品種改良工作。三是建成特色柑桔示范基地：主要包括管村、金檀等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點打造哈姆林甜橙良種園、椪柑示范園。到2015年建成示范果園面積667 hm2，產(chǎn)量0.8萬t。四是建成優(yōu)質(zhì)寬皮柑桔生產(chǎn)基地：主要以龍會、陳家、罐子和九嶺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，著力改造淘汰退化老品種，保留部分優(yōu)質(zhì)紅桔，推廣特早熟溫州蜜柑和優(yōu)質(zhì)雜柑等。到2015年面積達160 hm2，產(chǎn)量達1.8萬t。

全力建設(shè)達州脆李三大板塊，新發(fā)展青脆李630 hm2。一是以黃都、葫蘆等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，建成早、中熟達州脆李生產(chǎn)基地，到2015年面積達400 hm2，產(chǎn)量達0.7萬t；二是以景市、雙廟、洛車、石橋、橋灣和趙固等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點，建成中、晚熟達州脆李生產(chǎn)基地，到2015年面積達1 000 hm2，產(chǎn)量達1.3萬t；三是在大堰鄉(xiāng)建成達州脆李苗木繁育基地2 hm2，每年培育優(yōu)質(zhì)達州脆李嫁接苗10萬～20萬株，保障全縣每年新建120 hm2李園所需苗木。

開拓梨樹兩個示范片，改良梨樹品種400 hm2。加速江陽、青寧等地梨樹改良步伐，計劃每年改良140 hm2。其中，江陽梨樹改良已起步實施，重點是加強改后田間管理和推廣應(yīng)用先進技術(shù)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

注重優(yōu)質(zhì)桃、枇杷、日本甜柿等伏季水果生產(chǎn)基地建設(shè)。重點在馬家、百節(jié)、趙家、南外、江陽、萬家和石梯等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展良種梨、桃、枇杷、葡萄和日本甜柿等特色水果。到2015年全縣特色水果面積達到1 330 hm2，產(chǎn)量達1.5萬t。

四、發(fā)展對策

加強領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實水果生產(chǎn)是達縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中具有舉足輕重的地位。縣委、縣政府應(yīng)加強領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門要通力合作，重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)狠抓落實，用現(xiàn)代化經(jīng)營理念來思考水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用市場觀點來確定發(fā)展規(guī)模，用經(jīng)濟手段來保證發(fā)展效果，扎實推進達縣水果產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)步、健康發(fā)展，為農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收發(fā)揮更大作用。

科學布局，規(guī)模發(fā)展一是建立優(yōu)勢水果資源庫，建好新品種試驗示范園，保障水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。二是科學布局，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，突出重點、克服難點、形成亮點、達到看點。具體實施中采取劃點、劃線、劃片、分科、分類、分品種布局，在點上形成一片，在片中形成一線，在線中形成一帶。三是積極探索果園合理流轉(zhuǎn)機制，走規(guī)模發(fā)展之路，始終立足市場，克服盲目沖動，充分分析市場前景，做到適度規(guī)模。

加大投入，夯實基礎(chǔ)一是政府要加大資金投入力度，每年應(yīng)在財政預(yù)算中撥出相應(yīng)資金支持水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強果園水利、道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強抵御自然災(zāi)害的能力，確保果農(nóng)收益穩(wěn)定。同時，出臺文件規(guī)范水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由農(nóng)業(yè)主管部門統(tǒng)籌、捆綁使用水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)費，避免盲目發(fā)展，低層次發(fā)展，給果農(nóng)和政府造成不必要的損失。二是加大技術(shù)推廣與培訓(xùn)投入，積極培養(yǎng)科技帶頭人、鄉(xiāng)土專家，切實提高技術(shù)措施到位率。三是加大物資和勞動力投入保障，把發(fā)展起來的果樹管理好，在早結(jié)豐產(chǎn)上狠下功夫，做到規(guī)劃有落實，發(fā)展有人管，避免種管不同步，通過加強管理促進效益的提升。

選優(yōu)提純，汰劣換優(yōu)繼續(xù)加大力度實施品改工程，積極引進優(yōu)良品種，對品質(zhì)退化、市場前景差的果樹進行及時高接換種。同時篩選一些優(yōu)勢資源，通過優(yōu)選提純復(fù)壯，汰劣換優(yōu)，充分發(fā)揮優(yōu)勢資源的優(yōu)勢作用，達到品種純、品質(zhì)好、牌子響、潛力大、銷路好、效益高的目的。

依托業(yè)主，示范推動積極引進一些懂技術(shù)、善管理、會經(jīng)營、有實力、有門路的業(yè)主參與水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極開展標準果園、精品果園和樣板果園創(chuàng)建工作，著力培育達縣水果產(chǎn)業(yè)新亮點，大幅提高水果生產(chǎn)經(jīng)營效益，輻射帶動周邊果農(nóng)堅定水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心，促進全縣水果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

做強優(yōu)勢，做響品牌要用新思維新理念，采取新舉措，大手筆做強優(yōu)勢，做響品牌。運用好已形成的優(yōu)勢資源，有一定知名度的特色品種，實施品牌戰(zhàn)略，真正把優(yōu)勢資源變成果農(nóng)的增收致富的支柱。做響品牌關(guān)鍵在于規(guī)范水果生產(chǎn)，切實提高水果內(nèi)在質(zhì)量，做靚外觀形象，增強商品性能，提高商品價值；同時，利用各種媒介和宣傳手段廣泛宣傳，嚴格市場監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為，努力提高達縣水果的市場知名度和誠信度，以一流的品質(zhì)和服務(wù)贏得消費者，擴大市場份額。

強化指導(dǎo),健全網(wǎng)絡(luò)充分發(fā)揮專業(yè)技術(shù)人員的特長，加強對果農(nóng)的科技培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，大力推廣應(yīng)用節(jié)水灌溉技術(shù)、果實套袋栽培技術(shù)、病蟲害生物防治技術(shù)、果品貯藏保鮮技術(shù)等，提高全縣果樹種植與管理水平，增加達縣水果產(chǎn)業(yè)的科技含量。充分發(fā)揮水果專業(yè)協(xié)會或合作社的橋梁紐帶作用，建立一支專業(yè)營銷隊伍，健全營銷網(wǎng)絡(luò)，努力開拓新市場，幫助果農(nóng)解決產(chǎn)銷矛盾。