桃樹栽培管理與豐產(chǎn)技術(shù)

撰文/徐喜鳳 李華偉 李娟 謝紅敏

一、滿足生長條件

桃樹為淺根性樹種,耐旱怕澇,對溫度的適應(yīng)范圍廣,喜光,宜栽在土質(zhì)疏松、排水良好的沙壤土或壤土地上。

二、做好品種選擇與配置

桃的品種類型很多,應(yīng)適地適樹栽培。其次,要根據(jù)市場的銷售情況和本地交通條件選擇品種。此外要考慮其成熟期,進(jìn)行早、中、晚熟品種搭配。桃樹異花授粉能明顯提高座果率,建園時(shí)要配置授粉樹。注意授粉品種的花期必須與主栽品種的花期一致，授粉品種的數(shù)量一般為20%-50%,多采用隔行配置。

三、在園地規(guī)劃的基礎(chǔ)上進(jìn)行育苗建園

1、砧木選擇：生產(chǎn)中多用毛桃和山桃,毛櫻桃是桃樹矮化密植和設(shè)施栽培的理想砧木,但樹體壽命較短。要做好砧木種子的采收和播種，管理好砧苗。

2、接穗采集：育苗所用的接穗必須選擇品種優(yōu)良純正、樹勢健壯、無病蟲害的桃樹為采穗母株并采集樹冠外圍生長充實(shí)、芽眼飽滿的發(fā)育技作接穗掌握好接穗的采取時(shí)間及保管方法。

3、苗木嫁接：生產(chǎn)中用的較多的是帶木質(zhì)部芽接和劈接法,嫁接后適時(shí)檢查接芽是否成活,未成活的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)接。適時(shí)解幫、剪砧。及時(shí)除去下部砧木上萌發(fā)的枝芽，管理好嫁接苗。

4、苗木定植：老桃園地一般不宜直接建新桃園。目前采用較多的株行距為（2-4）m×（4-6）m，應(yīng)用“Y”字形整枝可采用2m×4m的株行距。一般平地及坡度在6度以下的緩坡地，栽植行為南北向；坡度在6度-20度的山地、丘陵地，栽植行沿等高線延長。根據(jù)本地氣候條件，選好栽植時(shí)期、栽植方法和健壯苗木。定植穴的直徑和深度各為0.8-1m，每穴施用25-30k g有機(jī)肥加優(yōu)質(zhì)磷肥0.5k g，栽后細(xì)致做好定植苗的護(hù)理工作。

四、加強(qiáng)肥水管理

(一)桃的需肥特點(diǎn)

生長初期和硬核期需氮較多；硬核期后，需鉀增多；磷的吸收量在整個(gè)生長季中變化不大，氮、磷、鉀的比例以10：（3-4）：（13-16）為宜。桃樹的施肥量應(yīng)根據(jù)品種、砧木、樹冠大小、樹勢、產(chǎn)量及土壤狀況等確定。一般早熟品種略低晚熟品種略高；幼旺樹略低，大樹、弱樹略高。瘠薄地、生草園、沙壤土、沙土施肥較多。研究表明，每生產(chǎn)100k g果實(shí)，施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥100-200k g，追施純氮肥0.7-0.8k g，磷肥0.5-0.6k g，鉀肥約1.0k g。

1、基肥：一般在采果后至秋季桃樹落葉前結(jié)合深翻進(jìn)行，以遲效性有機(jī)肥為主，混入適量的速效氮、磷肥或復(fù)合肥。施肥方法有溝施、穴施和全園撒施等。

2、追肥：（1）土壤追肥第一次在萌芽前，以氮肥為主，配適量的磷肥，第二次在謝花后的幼果期進(jìn)行，補(bǔ)充速效氮肥配合磷鉀肥；第三次在花芽分化前和果實(shí)膨大期，一般在五月下旬-六月上旬，以鉀肥為主，配合氮、磷肥。土壤追肥的方法與基肥基本相同，只是深度略淺，一般為20c m

（2）根外追肥，一般應(yīng)根據(jù)果樹的主要需肥物候期或針對桃樹的缺素癥及時(shí)噴施。與農(nóng)藥混噴時(shí)，遵守藥肥混合后既無藥害，又不降低肥效的原則。常用的肥料種類及使用濃度為：尿素0.3%-0.5%；磷酸銨0.5%-1.0%；硫酸鉀、磷酸二氫鉀等濃度為0.3-0.5%；硼砂為0.2%-0.3%；硫酸亞鐵和硫酸鋅為0.1%-0.4%;氯化鈣為0.3%-0.5%。

（二）及時(shí)灌水與排澇

桃樹在整個(gè)生長期中，一般需灌水3-4次，即分別在萌芽前、謝花后、果實(shí)膨大期和采果后，結(jié)合每次施肥進(jìn)行灌水。雨季要及時(shí)排水。

五、合理整形修剪

（一）常用樹形

1、三主枝自然開心形，是國內(nèi)外桃樹上最常用的豐產(chǎn)樹形之一。

2、兩大主枝開心形（“Y”字形），密植桃園應(yīng)用較多。

3、改良紡綞形，這是近幾年在桃樹上應(yīng)用的一種新樹形?？蓪?shí)現(xiàn)立體結(jié)果，經(jīng)實(shí)踐認(rèn)為是一種較好的樹形。此外，還有紡綞形和改良杯狀形等。

（二）不同年齡時(shí)期樹的修剪

1、幼樹期：修剪上以輕剪長放為主。主枝延長枝剪留長度一般為50-70c m，強(qiáng)枝短留，弱枝長留。側(cè)枝延長枝剪留長度為主枝延長枝的2/3-3/4，用外芽或副芽開張骨干枝角度。疏除徒長枝、競爭枝、過密枝，其余枝條輕剪或緩放，使其結(jié)果后適當(dāng)短截，對背上枝扭梢或拉枝。

2、初果期

（1）修剪主側(cè)枝：主、側(cè)枝延長枝的剪留長度依長勢而定，旺枝長留，弱枝適當(dāng)短留，并注意繼續(xù)開張角度。

（2）培養(yǎng)結(jié)果枝組：中、大型結(jié)果枝組是利用生長旺盛的枝條留5-10節(jié)短截，促發(fā)分枝，第二年留2-3個(gè)枝短截，其余全部疏除。健壯枝條留3-5節(jié)短截，分生2-4個(gè)健壯結(jié)果枝即成小型結(jié)果枝組；空間少的地方緩放培養(yǎng)單軸延伸的結(jié)果枝組。

（3）修剪結(jié)果枝：一般中長果枝留2/3-3/4短截，短果枝在葉芽處短截，無葉芽不短截；花束狀果枝，過密過弱者疏除不短截。

（4）疏除無用枝。

3、盛果期

（1）控制樹體：骨干枝延長枝的剪留長度為30-50c m。樹冠開始交接后先將骨干枝回縮到2-3年生枝上，對其萌發(fā)的一年生新枝冬剪時(shí)再短截，2-3年后再縮剪。

（2）改善光照：疏除先端旺枝和過密枝。

（3）培養(yǎng)更新結(jié)果枝組：骨干枝前端少留枝組，利用中后部萌發(fā)的新枝短截培養(yǎng)新枝組。疏除或重回縮過分衰弱的枝組。強(qiáng)旺枝組去強(qiáng)留弱，去直留斜。

（4）更新修剪結(jié)果枝：結(jié)果枝剪留長度一般為1/2。更新可靈活應(yīng)用“單枝更新”、“雙枝更新”和“三枝更新”。

4、衰老期：一是在3-6年生部位縮剪骨干枝。二是將樹冠外圍的徒長枝逐步培養(yǎng)成骨干枝，將樹冠內(nèi)部的徒長枝培養(yǎng)成大、中型結(jié)果枝組。三是更新現(xiàn)有枝組。四是重截結(jié)果枝，多留預(yù)備枝。

（三）不同品種群的修剪特點(diǎn)

北方品種群，樹勢直立或半直立，單花芽較多；南方品種群，樹勢開張或半開張，多復(fù)花芽，修剪時(shí)結(jié)合不同品種群的生長特性靈活運(yùn)用修剪方法。

（四）生長期修剪

第一次在4月下旬-5月上旬，矯正冬剪時(shí)主、側(cè)枝延長枝剪口留芽不正，用剪口下部萌發(fā)的新梢代替剪口芽，縮剪剪口芽枝；抹除雙芽和無用芽；縮剪結(jié)果枝到有果處；去干橛和病蟲枝。第二次在5月下旬-6月上旬，主要利用主、側(cè)枝延長枝上的副梢調(diào)整骨干枝角度。對樹冠內(nèi)膛發(fā)生的徒長枝，無空間生長的疏除，有空間的保留其下部1-2個(gè)副梢剪截，無副梢者留30c m摘心；疏除樹冠外圍的直立枝。第三次，幼旺樹在7月下旬，盛果期樹在7月上、中旬，對未停長的果枝和副梢摘心，去掉枝梢長度的1/5-1/4。進(jìn)入8月份以后，一般應(yīng)停止摘心。

（五）剪后處理

桃樹修剪造成的剪鋸口常愈合不良，修剪時(shí)力求傷口小而平滑，并且在傷口上及時(shí)涂保護(hù)劑如鉛油，接蠟等。

六、適宜的花果管理

（一）在桃園花期

每667m2放蜂130-150頭，座果率可提高30%-40%，也可人工輔助授粉或噴施P B O促控制等。果實(shí)發(fā)育期可噴布營養(yǎng)液，最后一次噴布時(shí)間要距采果期20天以上。

（二）嚴(yán)格疏花疏果

1、 疏花多在花蕾期和花期進(jìn)行，主要疏除個(gè)小、畸形和果枝基部的花及雙花。保留果枝中、上部發(fā)育健壯的花和單花。預(yù)備枝上的花全部疏除。

2、疏果分1-2次進(jìn)行，第一次是4月下旬-5月上旬（已疏花的也可以不進(jìn)行第一次疏果），主要疏除果枝基部小果、畸形果、雙果及過密果，疏除總疏果量的60%-70%。第二次疏果也稱定果，一般在5月下旬-6月上旬，先疏早熟、大果型及座果率高的品種等。

3、疏果的標(biāo)準(zhǔn)：大果型品種定果時(shí)，長果枝留2-3個(gè)果，中果枝留1-2個(gè)果，每2-4個(gè)短果枝留1個(gè)果，每5-8個(gè)花束狀果枝留1個(gè)果，樹勢偏弱時(shí)可適當(dāng)減少留果量，中、小型果的品種可適當(dāng)增加留果量。根據(jù)葉果比確定留果量為（30-40）：1。根據(jù)間距法確定留果量，即大型果品種每隔20-30c m留1個(gè)果；中、小型品種每隔15-20c m留1個(gè)果。

（三）果實(shí)套袋

套袋時(shí)間一般是6月上、中旬-7月上旬，如果土壤干旱，套袋前2-3天應(yīng)灌一次透水；套袋前先噴布一遍殺蟲殺菌劑，藥液干后立即套袋。一天中應(yīng)選擇上午8：00-11：00和下午2：00-6：00套袋，早晨露水未干時(shí)不能套袋。鮮食時(shí)一般于采收前10-15天除袋，罐藏用果實(shí)不用除袋。

七、適時(shí)及時(shí)防治病蟲害

桃樹的病蟲害種類較多，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，嚴(yán)格按照生產(chǎn)無公害果品的要求，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效地控制病蟲危害。