優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu) 生產(chǎn)無公害西瓜

撰文/陳方平 于德科***

西瓜是我縣主要的主要經(jīng)濟(jì)作物，種植面積較大，有7000h m2。其中有大棚、中棚，小弓棚及地模等多種方式的栽培方式，近年來西瓜質(zhì)量有明顯下降的趨勢(shì)，是廣大消費(fèi)者和生產(chǎn)者越來越關(guān)注的問題。實(shí)踐證明施肥的原因?qū)ξ鞴系钠焚|(zhì)和產(chǎn)量有很大的影響，現(xiàn)就根據(jù)我縣的生產(chǎn)情況，談?wù)勅绾瓮ㄟ^平衡施肥，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)西瓜。

1、需肥特點(diǎn)

西瓜是喜溫、耐旱、需肥較多的高產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物。近年我縣由于西瓜受不抗重茬因素的影響，西瓜種植大多采取嫁接方式種植，使用南瓜做砧木，由于南瓜的根系發(fā)達(dá)，除抗病性增強(qiáng)，其根系的吸收能力也大大增強(qiáng)，所以要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，相應(yīng)的要加大施肥量。一般來說，氮肥是西瓜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)，充足的磷肥可以促進(jìn)植株的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)花芽分化，使其早開花，早坐瓜、早成熟，而鉀是植物體中多種酶的催化劑，能促進(jìn)光合作用、參與蛋白質(zhì)的合成、增加糖分的積累，提高瓜的質(zhì)量等。據(jù)試驗(yàn)，每生產(chǎn)1000k g西瓜果實(shí)，需氮2.5-3.2k g、磷0.8-1.2k g、鉀2.9-3.6k g，三要素的比例約為3:1:3.5-4。西瓜一生經(jīng)歷發(fā)芽期、幼苗期、伸蔓期、開花期和結(jié)瓜期。不同時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需求是不同的。一般幼苗期氮、磷、鉀的吸收量?jī)H占總吸收量的0.6%，伸蔓期占總吸收量的14.6%，結(jié)瓜期占總吸收量的84.8%。掌握西瓜的需肥量、需肥比例和需肥時(shí)期，為科學(xué)合理施肥提供依據(jù)。

2、如何科學(xué)合理施肥

2.1 要重視有機(jī)肥的施用

由于近年瓜農(nóng)習(xí)慣使用化肥，而忽視了有機(jī)肥的使用，致使土壤板結(jié)，土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)變差，土壤的保肥保水能力變差。增施有機(jī)肥使用，除可增加西瓜的產(chǎn)量，還有改良土壤理化性狀，增加土壤養(yǎng)分含量，培肥地力的良好效果。據(jù)我縣土肥站測(cè)試，2009年我縣瓜田全縣平均土壤有機(jī)質(zhì)含量為7.852g/k g,還達(dá)不到我縣制定的10-15g/k g的標(biāo)準(zhǔn)。一般667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000k g或鮮雞糞4-5m3，要充分發(fā)酵腐熟，以殺滅糞土中的病蟲。有條件的可667m2增施60k g已發(fā)酵腐熟的餅肥作基肥。如果前茬作物為玉米，可直接機(jī)械粉碎后還田，多年進(jìn)行秸桿還田，對(duì)于培肥地力，提高土壤有機(jī)質(zhì)的合量，改善土壤理化性狀，將大有裨益。這是西瓜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要措施之一，對(duì)西瓜產(chǎn)量、質(zhì)量影響極大。沒有農(nóng)家肥的瓜農(nóng)可施用商品有機(jī)肥。

2.2 化肥的施用技術(shù)

就我縣的土壤狀況來看，全縣瓜田測(cè)試平均N:51.2mg/k g;P:14.5mg/k g;K:105.2mg/k g,從測(cè)試結(jié)果看目前我縣土壤磷含量處于中等水平，而氮、鉀含量水平較低。由于近年全國(guó)各地都開展了測(cè)土配方施肥，可以到當(dāng)?shù)赝练收具M(jìn)行免費(fèi)測(cè)土，以確定自己瓜田土壤的養(yǎng)分含量，為合理施肥提供依據(jù)。。西瓜在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)吸收鉀最多，氮次之，磷最少。據(jù)試驗(yàn)，氮、磷、鉀施用比例在土壤有效磷含量較高的土區(qū)可采取1∶0.5∶1，在土壤有效磷含量較低的土區(qū)可采取1∶1∶1；在低鉀區(qū)可適當(dāng)調(diào)高施鉀比例，如1∶0.5∶1.2，1∶1∶1.2。西瓜施肥要堅(jiān)持“基肥要足，追肥要巧”的原則。其具體施用技術(shù)為：

2.2.1 施足底肥。西瓜是旱作作物，基肥的施用量占施肥總量的60%以上，在旱作土壤條件下，大量的肥料，特別是有機(jī)肥分解轉(zhuǎn)化需要一個(gè)過程。因此，瓜田要早整地，基肥盡量早施。我縣瓜農(nóng)的做法是：冬前翻好地進(jìn)行凍垡，播種前40天施基肥，復(fù)合肥40k g、尿素5k g、硫酸鉀5k g、翻耕耙平作畦，畦面噴施地樂胺除草劑后蓋寬1-1.2m的地膜，以提高地溫，促進(jìn)肥料分解轉(zhuǎn)化防止肥料流失。另外需要提醒的是，由于部分瓜農(nóng)認(rèn)為氯化鉀比硫酸鉀便宜，就使用氯化鉀。大量的生產(chǎn)實(shí)踐表明，施用含氯肥或含硫肥同西瓜產(chǎn)量沒有明顯的相關(guān)關(guān)系，但同西瓜品質(zhì)的關(guān)系極為密切。西瓜的品質(zhì)主要表現(xiàn)在適口性和甜度上，優(yōu)質(zhì)西瓜一般表現(xiàn)為沙、酥、脆、甜，從大量的施肥實(shí)踐看出硫基型肥料有利于品質(zhì)的提高，而施用氯基型肥料西瓜適口性明顯變差，“沙性”沒了，“酥”變“肉”了，“脆”變“死”了，甚至瓜瓤中出現(xiàn)纖維，市場(chǎng)反響極差。為了保證西瓜品質(zhì)必須施用硫基型的肥料。復(fù)合肥要使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格肥料，這樣一方面能保證肥料的含量，另一方面肥料中不含重金屬，以防對(duì)土壤和瓜果造成污染。

2.2.2 穩(wěn)追苗、蔓肥。

2.2.2.1 巧施苗肥：一般施基肥充足的可不施苗肥，但對(duì)基肥不足的，視瓜苗的長(zhǎng)勢(shì)，一般667m2要追施尿素3-5k g，距苗15c m穴追，施肥時(shí)間掌握在幼苗長(zhǎng)出2片真葉后進(jìn)行。

2.2.2.2 巧施壯蔓肥：壯蔓肥要根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，一般在瓜蔓長(zhǎng)至40-50c m時(shí)進(jìn)行。我縣瓜農(nóng)的追施方法是：在地膜邊(距地膜邊沿25c m)，每畦用犁犁2條溝，結(jié)合澆水每667m2追施尿素10-15k g，硫酸鉀5-10k g，或高氮復(fù)合肥15-20k g，以促進(jìn)瓜蔓的生長(zhǎng)。在苗長(zhǎng)1.5m以前，瓜苗有多長(zhǎng)，瓜根就能長(zhǎng)多遠(yuǎn)。有些瓜農(nóng)在瓜苗長(zhǎng)至80-100c m后才追施伸蔓肥，這時(shí)瓜苗大量的根已長(zhǎng)出地膜外，開溝施肥不但會(huì)將瓜根弄斷，且施肥穴內(nèi)大量未分解的化肥還會(huì)燒壞剛長(zhǎng)出膜外的根尖。

2.2.3 重追膨瓜肥。當(dāng)?shù)谝慌虾?～7天，幼瓜長(zhǎng)至雞蛋大小且褪去茸毛時(shí)根系布滿全畦，許多瓜農(nóng)會(huì)在此時(shí)穴施膨瓜肥，由于穴施肥料過于集中，又不及時(shí)灌水，會(huì)將施肥點(diǎn)周圍的根系燒壞，同時(shí)也不利于肥料的快速分解轉(zhuǎn)化，與西瓜膨瓜期大肥大水、速效全面的需肥特點(diǎn)大相徑庭。另外，先追肥再灌水，容易引起肥料的流失，降低了肥料的利用率。我縣瓜農(nóng)的做法是：西瓜雞蛋大時(shí)，先灌水，2-3天后距瓜根基部30c m左右開穴，667m2用復(fù)合肥7.5k g、尿素5k g、硫酸鉀7.5k g溶解后摻水澆施。由于土壤墑情比較好，肥料很快溶解，使肥料在短期內(nèi)迅速發(fā)揮作用，以促進(jìn)果實(shí)膨大和果實(shí)內(nèi)容物如糖分的積累。

2.2.4 結(jié)合葉面施肥。如抽蔓期和開花坐瓜期噴施0.2%KH2P 04、0.5%的尿素；初花坐瓜期噴施西瓜素；苗蔓期噴施鈦肥，對(duì)于通過西瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大的作用。

2.3 注重微肥的施用

如果缺少微量元素，西瓜產(chǎn)生生理性病害，同時(shí)會(huì)影響西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。就我們縣而言，目前瓜田土壤鐵、銅、錳含量處于中等水平，硼、鋅比較缺乏，一般隨基肥667m2施入硼砂2k g、鋅肥1k g。同時(shí)還可以結(jié)合葉面追肥，用0.2%-0.3%硼砂和硫酸鋅進(jìn)行葉面噴施。

2.4 施用沼液肥

農(nóng)家肥種西瓜好吃，用沼液種西瓜更好。近年由于我縣隨著沼氣的推廣普及，沼液和沼渣成為我縣又一優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥源。據(jù)試驗(yàn)使用沼液和沼渣，可以有效促進(jìn)西瓜的生長(zhǎng)，預(yù)防和防治其病害，提高西瓜的產(chǎn)量，改善其品質(zhì)。其具體施用方法是：

2.4.1 沼液浸種：浸液浸種12-24小時(shí)，中途攪動(dòng)1次，浸種結(jié)束后，在清水中反復(fù)輕搓，洗去表面粘液，以防發(fā)臭腐爛，然后保溫催芽，溫度30℃左右，一般20-24小時(shí)即可發(fā)芽。

2.4.2 沼渣配制營(yíng)養(yǎng)土：取充分腐熟沼渣3份與7份沙壤土拌合，至手捏成團(tuán)，落地能散，然后裝入紙杯（紙杯直徑7-10c m、高10-13c m，舊報(bào)紙制成），裝至一半時(shí)壓實(shí)，再填入一層松散的營(yíng)養(yǎng)土至杯口1厘米。

2.4.3 沼液噴瓜苗。以1份沼液加入2份清水，噴灑作追肥。

2.4.4 沼渣作大田基肥。移栽前1周，將沼渣肥施入瓜穴，每667m2施沼渣 2500k g。

2.4.5 沼液作大田追肥。從花蕾期開始，每10-15天施1次，每次施沼液2000k g。

2.4.6 沼液葉面噴施。初蔓開始，7-10天噴1次，1份沼液，2份清水，后期改為1:1，能有效防治枯萎病。