瀾滄縣旱地甘蔗高產(chǎn)高糖綜合技術(shù)

黃治河

（云南省普洱市瀾滄縣經(jīng)濟作物技術(shù)推廣中心，瀾滄 665600）

甘蔗栽培的主要目的是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的制糖原料，以增加蔗農(nóng)收入和提高糖廠的經(jīng)濟效益。目前瀾滄縣甘蔗種植面積12747hm2，其中旱地蔗11600hm2，占總面積的90.6%，這些旱地耕作層淺薄、土壤瘦瘠，有機質(zhì)含量低，嚴重地影響到甘蔗的正常生長，旱地甘蔗單產(chǎn)僅達52.5t/hm2，甘蔗含糖分15%左右，與噸糖目標相差甚遠。為了進一步提高我縣甘蔗單產(chǎn)，以達到高產(chǎn)高糖目標，本文試圖從我縣的土壤、氣候條件，栽培管理條件和甘蔗生長特點，就如何實現(xiàn)旱地甘蔗高產(chǎn)高糖提出個人淺見，以便拋磚引玉，從而實現(xiàn)甘蔗高產(chǎn)高糖。

1 瀾滄縣基本情況

瀾滄縣位于云南省西南部，地處西雙版納、臨滄、普洱三州（市）交匯處，是全國唯一的拉祜族自治縣。全縣總面積8807km2，縣域面積居云南省第二位、普洱市第一位，山區(qū)、半山區(qū)占總面積的98.8%。海拔500～1400m面積為3880km2，熱區(qū)資源豐富，屬南亞熱帶季風氣候，四季溫差小，晝夜溫差大，干濕季節(jié)分明，雨熱同季，具有發(fā)展甘蔗等熱帶作物的優(yōu)越自然條件。2009年全縣轄20個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、158個村（居）委會，總?cè)丝?9.86萬人，其中農(nóng)業(yè)人口45.78萬人，瀾滄境內(nèi)居住著漢族、拉祜族、佤族、哈尼族、彝族、傣族等20多個民族，少數(shù)民族人口38.3萬人，占全縣總?cè)丝诘?7%，其中拉祜族20.8萬人，占全縣總?cè)丝诘?2.2%。2009年，地方財政收入1.05億元、財政支出9.7億余元，財政自給率10.8%，農(nóng)民人均純收入1421元，農(nóng)民人均有糧329kg，全縣農(nóng)民人均純收入在1421元以下的貧困人口有30.35萬人，是國家和省、市重點扶持的貧困縣。也是民族“直過區(qū)”和革命老區(qū)。

2 瀾滄縣甘蔗生產(chǎn)情況

2.1 甘蔗生產(chǎn)現(xiàn)狀

蔗糖產(chǎn)業(yè)是瀾滄縣傳統(tǒng)經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，50多年來，在國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向和省、市各級支持下，縣委、縣政府高度重視，蔗糖業(yè)得到了長足發(fā)展，瀾滄縣縣委、政府領(lǐng)導(dǎo)把蔗糖業(yè)列為全縣的主要經(jīng)濟支柱之一，2004年初出臺瀾政發(fā)[2004]33號文件《瀾滄拉祜族自治縣人民政府關(guān)于進一步鞏固提高蔗糖產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃意見》，甘蔗規(guī)劃面積13333hm2，其中：“雙高”甘蔗標準化栽培5333hm2，甘蔗下田2000hm2，甘蔗入榨總產(chǎn)80萬t，產(chǎn)糖9萬t以上，甘蔗早、中、晚熟品種比例調(diào)整為3∶4∶3，良種覆蓋率90%以上，甘蔗含糖分達14.5%以上，平均出糖率達12%以上，甘蔗平均單產(chǎn)60t/hm2以上的發(fā)展目標。

特別是“十五”、“十一五”期間，通過對蔗糖產(chǎn)業(yè)的整合、鞏固和提高，形成了年種植甘蔗13333多hm2，以及中云勐濱糖業(yè)有限公司和中云上允糖業(yè)有限公司兩家龍頭企業(yè)，日處理甘蔗6000t的生產(chǎn)規(guī)模。2009/2010年榨季全縣甘蔗種植輻射16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、1個農(nóng)場、63個村委會，甘蔗種植面積12747hm2，涉及種蔗人口11萬人，甘蔗農(nóng)業(yè)產(chǎn)量72萬t。本榨季縣內(nèi)甘蔗收獲面積9727hm2，工業(yè)入榨量52.14萬t，生產(chǎn)白糖6.91萬t，生產(chǎn)酒精4000多噸，平均出糖率為13.25%。2010年全縣甘蔗種植面積13447hm2，其中新植甘蔗面積4220hm2。

2.2 甘蔗生產(chǎn)中存在的主要問題

我縣的土地資源和氣候資源都十分有利于甘蔗生產(chǎn)，但是，由于我縣經(jīng)濟基礎(chǔ)十分薄弱，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件差，科技服務(wù)體系設(shè)施不完善，蔗農(nóng)種蔗水平低，生產(chǎn)管理粗放。目前，在蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在著的主要問題是：（1）運距遠，山地、陡坡地種蔗比例較大，水澆地、田蔗比例小，嚴重制約產(chǎn)量的提高。我縣90%以上屬旱地甘蔗，充分發(fā)展旱地、山坡地資源種蔗，造成蔗區(qū)運距遠，且在海拔超過1300m以上，坡度15°以上種植較多，這些蔗區(qū)管理種植十分不便，造成我縣甘蔗單產(chǎn)低、糖分低，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益差。（2）甘蔗良種推廣速度慢，種植品種多、混雜，病、蟲、雜草為害嚴重，嚴重延緩了高糖、高效、高產(chǎn)的生產(chǎn)目標。（3）蔗糖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平較低，成本高，競爭力不強。由于中國加入世界貿(mào)易組織給蔗糖業(yè)帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)，與先進國家相比，目前我國糖業(yè)生產(chǎn)水平比較低，成本高，缺乏與進口糖競爭的能力，近年來，我縣糖價雖然有所上升，但經(jīng)濟效益仍然很低。（4）全縣蔗區(qū)社會基礎(chǔ)比較落后。由于地域限制，種蔗群眾的綜合素質(zhì)相對不高，利用科學(xué)技術(shù)還很滯后；在農(nóng)藥、農(nóng)機、農(nóng)技利用上比較落后，致使甘蔗產(chǎn)量及甘蔗含糖分得不到提高，土地利用率還很低，普遍存在拼資源，拼勞力現(xiàn)象。在甘蔗砍、運組織上還出現(xiàn)亂砍、亂放現(xiàn)象。很大程度制約入榨蔗新鮮度，給制糖工藝帶來極大影響。（5）全縣蔗區(qū)硬件基礎(chǔ)比較落后。全縣蔗區(qū)硬件環(huán)境不理想，主要表現(xiàn)為：一是蔗區(qū)道路不能滿足甘蔗發(fā)展需要，數(shù)量不足，質(zhì)量較差，雨天很多蔗區(qū)道路不能暢通，嚴重制約農(nóng)用物資供應(yīng)，很大程度上影響甘蔗生長，從而制約產(chǎn)量提高；二是水利設(shè)施少，全縣十分之九以上蔗地無灌溉條件，靠雨水養(yǎng)蔗現(xiàn)象較突出。（6）目前瀾滄縣甘蔗平均每噸價格為250元，全縣甘蔗農(nóng)業(yè)平均單產(chǎn)52.5t/hm2，公頃產(chǎn)值13125元，新植甘蔗公頃投資成本種苗和化肥農(nóng)藥兩項就達7500元，蔗農(nóng)不算土地費，投工費每年每公頃蔗地收入僅5625元，從而降低廣大蔗農(nóng)種蔗積極性。我縣是甘蔗優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，新興農(nóng)村種植產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，蠶桑、蔬菜、冬農(nóng)開發(fā)等顯示了較強的競爭優(yōu)勢。加之近年來，國家和地方政府不斷加強各種種糧、種油的惠農(nóng)政策、措施，優(yōu)質(zhì)水稻、雜交玉米等大宗農(nóng)作物年均公頃經(jīng)濟效益已達15000元以上。其他經(jīng)濟作物產(chǎn)值更達30000元以上，種蔗經(jīng)濟效益比價明顯降低。（7）是隨著國家化肥等重要生產(chǎn)資料的放開，化肥、農(nóng)藥、地膜等物料成本價格高位運行，近年來甘蔗收砍工費不斷上漲，全縣甘蔗砍工高達60元/t，農(nóng)民經(jīng)營甘蔗生產(chǎn)的成本進一步增加，種植甘蔗純收益所剩無幾，較大程度影響了農(nóng)民種蔗的積極性。（8）勞力資源緊張。瀾滄縣外出打工人員逐年增加，其它行業(yè)項目不斷增多，從而造成勞力資源緊張。

3 主要栽培技術(shù)

結(jié)合我縣的土地資源、氣候條件，栽培管理條件和甘蔗生長特點，筆者認為，我縣旱地甘蔗要實現(xiàn)高產(chǎn)高糖的目標，具體應(yīng)抓好以下栽培措施：

3.1 選地、整地

（1）選地。甘蔗地選擇在交通方便，海拔1400m以下，坡度25°以下地塊。（2）整地。要求深耕細耙、深度為35cm左右，精細整地，使土壤達到深、松、細、平、肥的目的，從而為旱地甘蔗種苗的萌發(fā)、根系的伸長發(fā)育創(chuàng)造一個良好的保水保肥土壤環(huán)境。

3.2 開挖植蔗溝

根據(jù)地形沿等高線開挖植溝，植溝深35cm，溝底寬30cm，行距90～100cm，蔗溝兩端封閉形成“槽”狀，以便截流保蓄降水，減少地面徑流和水土流失。

3.3 甘蔗品種選擇與種苗處理

（1）品種選擇。良種是甘蔗高產(chǎn)高糖的基礎(chǔ)。在同一耕作管理水平條件下，不同的甘蔗品種，其產(chǎn)量相差很大。要實現(xiàn)甘蔗高產(chǎn)高糖目標，就必須選用與當?shù)赝寥?、自然環(huán)境條件相適應(yīng)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高糖、適應(yīng)性廣、抗逆性強、前期生長快，有效莖數(shù)多、宿根性好的優(yōu)良品種，才能獲得較好的經(jīng)濟效益。如我縣目前推廣的甘蔗良種新臺糖20號、22號，云引42號、58號，粵糖93/159等品種，做種蔗園選擇無混雜、生長健壯、無病蟲害的新植蔗或一年宿根蔗園。（2）種苗處理。甘蔗全莖做種，砍種2～3芽一段，上短下長，切口要齊，蔗種采用5%～10%的生石灰水蘸種或用50%多菌靈浸種3～5min，以減少病蟲害和提高甘蔗發(fā)芽率。

3.4下種栽培

（1）適時下種、合理密植。一般根據(jù)我縣氣候特點，以秋冬植為主，冬植甘蔗必須用地膜覆蓋，將備好的種苗采用“品”字形排種方式平植于蔗溝板土上，芽朝兩側(cè)，兩行種苗保持5～10cm距離，每公頃下芽量為12～15萬個芽。（2）施足基肥（底肥）。公頃用腐熟有機肥22500kg＋尿素150kg＋鈣鎂磷肥750kg＋甘蔗專用復(fù)合肥600kg或甘蔗專用配方肥30包1200kg（配方N、P、K比例為11∶14∶8）＋防治地下害蟲藥劑混勻，撒施于種苗兩側(cè)。（3）蓋土。將下一溝挖起的潮濕細土蓋在上一溝種苗上，厚度為4～6cm，并將土層壓實或用鋤、鏟拍緊，蓋膜的墑面整成板瓦形。（4）膜前除草。一般選擇早晚或土壤潮濕情況下，每公頃使用40%莠去津膠懸劑3000～3750mL，80%阿滅凈可濕性粉劑1500～2250g，20%蔗草滅可濕性粉劑3000～7500g等除草劑對水900kg，對溝內(nèi)表土進行噴施。（5）蓋膜。地膜用厚度0.008～0.012mm，寬40cm，蓋膜時緊貼墑面，拉緊鋪平，再用細土沿地膜四周邊緣壓緊、壓實，不通風漏氣，透光面不少于20cm。

3.5 甘蔗田間管理

要使旱地甘蔗獲得較高的產(chǎn)量，必須根據(jù)旱地甘蔗的生長特點，及早管理，及時追肥，促進甘蔗早生快發(fā)，使之較早地進入拔節(jié)伸長期。（1）查膜護膜。甘蔗出苗過程中，要經(jīng)常檢查地膜，發(fā)現(xiàn)裂口要及時用細土封口壓實，部分出土不能自行破膜的幼苗，要人工破膜輔助出苗，以免造成燒苗。（2）揭膜、追肥、除草、培土。一般下種兩個月后就達到齊苗，在雨季到來時5—6月份揭膜，結(jié)合追肥、除草、培土工作，公頃使用尿素150kg+硫酸鉀150kg+甘蔗專用復(fù)合肥300kg或甘蔗專用配方肥追肥15包600kg（配方N、P、K比例為20∶10∶7）+防地下害蟲農(nóng)藥混勻，撒施于植溝內(nèi)，然后進行覆土，避免肥料揮發(fā)。（3）病蟲害防治。病蟲害是影響甘蔗產(chǎn)量和蔗糖分提高的一個重要因素，要確保甘蔗獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須加強對甘蔗病蟲害的防治工作。甘蔗生長過程中隨時要注意病蟲害的發(fā)生，準確判斷病蟲害發(fā)生的類型，對癥下藥。如甘蔗中后期的綿蚜蟲采用10%吡蟲啉可濕性粉劑、80%馬拉硫磷乳油等藥劑800～1000倍液進行防治。

3.6 甘蔗適時收獲

甘蔗收獲根據(jù)不同品種，不同植期，不同地段，不同樁數(shù)，堅持先熟先砍的原則，提倡快鋤低砍，入土3～5cm斬蔗，使蔗樁不外露于土。

4 小結(jié)

旱地“雙高”甘蔗栽培綜合配套技術(shù)是在云南省甘蔗研究所專家的引導(dǎo)下，結(jié)合我縣實際，近幾年來實踐、總結(jié)推廣應(yīng)用的一項新技術(shù)，技術(shù)包括：選用良種、深耕深松、改變植期、地膜覆蓋、合理密植、科學(xué)配方施肥、早種早管、化學(xué)除草、病蟲防治等，它們各自都有增產(chǎn)增糖的作用，但要達到高產(chǎn)高糖目標，并非某個單項技術(shù)所能解決，也不是各個技術(shù)環(huán)節(jié)作用結(jié)果的簡單相加，它們之間是相互依存、相互制約、相互影響、相互促進的，任何一個技術(shù)環(huán)節(jié)都會影響到高產(chǎn)高糖的實際效果，只有各環(huán)節(jié)先進技術(shù)的綜合配套，才能充分協(xié)調(diào)，共同運作，最大限度地發(fā)揮整體優(yōu)勢，從而實現(xiàn)甘蔗高產(chǎn)高糖目標。目前此項技術(shù)在我縣蔗區(qū)得到了廣泛應(yīng)用，對提高原料甘蔗單產(chǎn)、增加蔗農(nóng)收入、制糖企業(yè)增效、財稅增收起到促進作用。

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