當(dāng)代陶瓷酒瓶設(shè)計(jì)的審美情趣

李 鋒 王智鴻

中國制酒歷史源遠(yuǎn)流長，名酒薈萃。中國是當(dāng)今世界上白酒生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國，酒文化貫穿于中華五千年文明史。白酒作為中國人的主要酒類飲料，在文學(xué)藝術(shù)，文化娛樂，餐飲養(yǎng)生，人際交往，對(duì)外交流等各方面都占有重要位置。所謂酒文化是指白酒在釀造生產(chǎn)、銷售流通、消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化的總稱。酒不僅僅是一種食物，其還具有精神文化價(jià)值，體現(xiàn)在社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)、人生態(tài)度、審美情趣等諸方面。飲酒可以形成文化，酒瓶作為白酒的載體，更是酒文化的重要見證。

中國陶瓷和白酒都具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，“中華向號(hào)瓷之國”，中國是陶瓷的故鄉(xiāng)，也是白酒的故鄉(xiāng)，將白酒和陶瓷這兩個(gè)代表東方文化的元素放在一起，的確是一個(gè)完美的組合。盡管陶瓷酒瓶整體成本比玻璃瓶高出不少，但在白酒競爭白熱化的今天，突出白酒品牌的個(gè)性化和差異化已經(jīng)成為白酒業(yè)發(fā)展的趨勢之一，個(gè)性化包裝也越來越受到廠家和設(shè)計(jì)策劃者的高度重視?！熬埔源少F，瓷以酒香”，陶瓷具有完好的密封性能，釉料光潔，能夠保護(hù)白酒長期保存不變質(zhì)。隨著人民生活水平和審美情趣的提高，越來越多的白酒廠商愿意花心血花財(cái)力把白酒的載體——陶瓷酒瓶設(shè)計(jì)好。好酒配好瓶，制作精良的陶瓷工藝酒瓶不僅能彰顯艷美酒色，而且提升了美酒的價(jià)值，讓美酒身價(jià)百倍。

這些年在國內(nèi)，出現(xiàn)了很多專業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)陶瓷酒瓶的企業(yè)，他們?yōu)橥苿?dòng)酒瓶設(shè)計(jì)作出了很大貢獻(xiàn)。當(dāng)今陶瓷酒瓶設(shè)計(jì)是文化性和技術(shù)性的完美統(tǒng)一，是具有高度的文化品位和審美情趣的工藝品，其美學(xué)特征主要體現(xiàn)在下列三方面：

圖1

圖2

圖3

圖4

圖5

一、形體之美

白酒市場上的陶瓷酒瓶形態(tài)各異，風(fēng)情萬種，帶給消費(fèi)者豐富的視覺效果和心理感受。陶瓷酒瓶造型設(shè)計(jì)不僅是一種技術(shù)活動(dòng)，而且也是一種藝術(shù)活動(dòng)。陶瓷酒瓶主要由瓶口、瓶頸、瓶肩、瓶腹、瓶底五個(gè)部分構(gòu)成，造型的點(diǎn)、線、面、氣韻等要素的處理成為酒瓶造型美觀與否的關(guān)鍵。中國有著上下五千年文明歷史，擁有深厚的文化底蘊(yùn)和精湛的工藝技術(shù)，從原始粗獷的打磨手工石器，到奢華精致的唐代玉器，到巧奪天工的明清家具，再到當(dāng)今的熱門建筑，我們的前輩留給我們不計(jì)其數(shù)的經(jīng)典器物造型，這些造型均可點(diǎn)燃設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)靈感（圖1）。

在“民族的才是世界的”設(shè)計(jì)思潮影響下，中國傳統(tǒng)文化經(jīng)過設(shè)計(jì)師的藝術(shù)創(chuàng)新煥發(fā)出新的魅力，越來越多地受到全世界的肯定和推崇，中國風(fēng)設(shè)計(jì)也在世界各地掀起了新的浪潮。設(shè)計(jì)師在對(duì)原造型傳承地同時(shí)，通過提煉、概括、再創(chuàng)作等手法對(duì)原造型加以藝術(shù)處理，巧妙融入自己的設(shè)計(jì)思想，從而創(chuàng)造出具有鮮明時(shí)代精神和審美情趣的陶瓷造型來。如茅臺(tái)水立方酒瓶就是以國酒茅臺(tái)的悠久歷史文化與水立方現(xiàn)代建筑科學(xué)完美的結(jié)合體。國酒茅臺(tái)，體現(xiàn)了水在白酒形態(tài)上的至高價(jià)值；水立方，突出了水在建筑形象上的至高境界。水立方，是世界上建筑面積最大、功能要求最復(fù)雜的膜結(jié)構(gòu)建筑，被世界媒體贊為“夢幻水魔方”，是2008年北京奧運(yùn)會(huì)的標(biāo)志性建筑之一。水立方體現(xiàn)了中國天圓地方的傳統(tǒng)思想，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)文化與建筑功能的完美結(jié)合，體現(xiàn)了奧運(yùn)會(huì)公平公正的競技風(fēng)范。酒瓶造型設(shè)計(jì)以水立方結(jié)構(gòu)為造型，方方正正，是奧運(yùn)精神在設(shè)計(jì)上的傳承和延續(xù)，陶瓷酒瓶通過瓷器專家多次技術(shù)創(chuàng)新研制而成，堪稱陶瓷工藝精品，把“水，至柔卻至強(qiáng)，不爭卻勝萬物”的氣質(zhì)表現(xiàn)的淋漓盡致。整體瓶身為深藍(lán)色，工藝精致，釉面光凈晶瑩，突出了“智者樂水，境界非凡”的藝術(shù)氣質(zhì)。在裝飾上，以經(jīng)典的蜂巢進(jìn)行瓶身裝飾，彰顯出水立方最為經(jīng)典的表面特征和高雅格調(diào)，并在包裝上進(jìn)行延展，給人耳目一新的全新美的享受！極具現(xiàn)代感的造型和精致的裝飾讓人愛不釋手，印象深刻，這樣的設(shè)計(jì)當(dāng)然容易獲得消費(fèi)者和市場的認(rèn)可，具有強(qiáng)大的生命力和發(fā)展前景。水立方品牌的成功問世，也為商家在品牌策劃推廣上提供了新的思路。（圖2）前輩留給我們的寶貴財(cái)富千千萬萬，我們有責(zé)任將這筆豐富珍貴的文化遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大，以創(chuàng)新的眼光兼收并蓄，大膽創(chuàng)新，設(shè)計(jì)出更多具有民族風(fēng)格和時(shí)代特色的陶瓷酒瓶來。

二、裝飾之美

在陶瓷酒瓶造型確定后，就可以進(jìn)一步對(duì)陶瓷酒瓶進(jìn)行藝術(shù)裝飾。常用的裝飾方法主要有紋樣、繪畫、書法、雕刻等多種方式，畫面往往集名山大川、神話傳說、民俗風(fēng)情、歷史典故等于一身，瓶體上的風(fēng)景人物、書法藝術(shù)等圖案記載著酒的歷史典故、產(chǎn)地等信息，讓消費(fèi)者領(lǐng)略到中國酒文化的藝術(shù)價(jià)值（圖3）。

中國傳統(tǒng)文化在漫長的發(fā)展過程中，積累了豐富的紋樣，這些紋樣具有豐富的文化內(nèi)涵和外延，塑造了豐富多彩的藝術(shù)形象，反映了不同時(shí)代的思想觀念和審美情趣。如江西四特東方韻系列酒是由四特集團(tuán)“打造差異化香型第一品牌”的核心產(chǎn)品，其消費(fèi)對(duì)象直接針對(duì)中、高端人群。其陶瓷瓶身簡潔大方，圓潤飽滿，造型優(yōu)雅，如其“雅韻”系列陶瓷酒瓶就選用了通體藍(lán)色，采用了局部描金的方式進(jìn)行裝飾，在紋飾上采用傳統(tǒng)牡丹花紋飾于瓶腹正面，雍容而富貴，視覺變化上帶給人悠長的回味，瓶頸采用如意紋與蕉葉紋，簡潔大方，意韻豐富；瓶部底端用蓮花紋裝飾，寧靜而悠遠(yuǎn)，瓶身中間以精心設(shè)計(jì)的“四特東方韻”裝飾文字突出其品牌，字體設(shè)計(jì)含蓄婉轉(zhuǎn)，氣韻十足，具有濃郁的中國禪味。整體格調(diào)高雅，氣度非凡。“雅韻”系列將其產(chǎn)品“色香”的氣質(zhì)表現(xiàn)地恰到好處，體現(xiàn)出濃郁的東方韻味和鮮明的時(shí)代精神，而陶瓷酒瓶這一重要載體，也突出了江西鮮明的地域特色，東方韻系列產(chǎn)品大大提升了四特酒的品牌價(jià)值和整體知名度，為其產(chǎn)品搶占白酒高端市場邁出了成功的一大步。

另外，繪畫和書法也是陶瓷酒瓶裝飾的主要方法，如景德鎮(zhèn)燒酒瓶創(chuàng)意工場設(shè)計(jì)的很多酒瓶就是以陶瓷繪畫為主，雖然陶瓷繪畫種類有青花、新彩、粉古彩等區(qū)分，但是其繪畫規(guī)律基本符合國畫規(guī)律，經(jīng)過設(shè)計(jì)師和陶瓷畫家構(gòu)圖、色彩技法等各方面的設(shè)計(jì)，使繪畫和陶瓷造型渾然一體，相印生輝，通過繪畫裝飾使陶瓷酒瓶更具有豐富的審美情趣和文化底蘊(yùn)（圖4）。書法作為中國的國粹之一，同樣也普遍地運(yùn)用于陶瓷酒瓶包裝上，如四川舍得酒業(yè)出品的舍得酒，瓶身造型設(shè)計(jì)莊重大方，古樸自然，色彩采用了黑白對(duì)比，對(duì)瓶身“舍得”二字主要采用顏楷書法表現(xiàn)，字體蒼勁有力，意境悠遠(yuǎn)，巨大的反差有力地詮釋了“舍中有得，得中有舍”的智慧感悟，體現(xiàn)了中國深厚的哲學(xué)辯證思想，也詮釋了其深厚的品牌內(nèi)涵。另外雕刻也是我們常見的裝飾方法，雕刻出來的陶瓷酒瓶不僅在視覺上具有豐富的沖擊力，而且更加具有立體感，可以讓人們細(xì)細(xì)把玩體味。

三、意境之美

意境指文藝作品或自然景象中所表現(xiàn)出來的情調(diào)和境界。意境作為中國傳統(tǒng)文化和繪畫的核心范疇，在傳統(tǒng)文化中具有重要地位。隨著人們審美情趣的提高，意境越來越多地滲透到生活的方方面面，陶瓷酒瓶在造型，色彩，裝飾，品牌名稱等方面形成不同的意境，或古樸，或唯美，或高雅，或豪放，人們也會(huì)根據(jù)不同聚會(huì)場合選擇不同的品牌，其意境塑造將直接影響到人們聚會(huì)的心情和情調(diào)。

“自古無酒不成席”，自古酒文化和文學(xué)藝術(shù)之間就有著千絲萬縷的聯(lián)系，人們?cè)谙g吟詩作對(duì)，潑墨揮毫，留下了許多佳話，許多藝術(shù)家因醉酒而獲得了藝術(shù)的巔峰狀態(tài)，這是中國古代藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)靈感的重要途徑之一?！袄畎锥肪圃姲倨?，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人”，有關(guān)酒的傳世詩作在中國詩史中俯拾皆是。在繪畫界和書法界，“吳帶當(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方動(dòng)筆，醉后揮毫灑墨。書圣王羲之酒醉時(shí)揮豪而作《蘭亭序》，而酒醒時(shí)“更書數(shù)體，終不能及之”?！敖鑶柧萍液翁幱?，牧童遙指杏花村”，大詩人杜牧早在千年以前就幫汾酒做了一則成功廣告，把酒和詩的意境闡釋得如此美妙，令汾酒名揚(yáng)天下，千古流芳。

隨著白酒市場的細(xì)分，造型獨(dú)特，精雕細(xì)琢，氣質(zhì)優(yōu)雅的陶瓷酒瓶成為商家的熱捧對(duì)象（圖5）。陶瓷酒瓶不再僅僅是一個(gè)容器，而是一種特殊的工藝品，一種特殊的文化精神符號(hào)，展現(xiàn)出中國高超的工藝性和優(yōu)雅的藝術(shù)性，人們飲酒也不再滿足于酒的口味本身，更重要的是飲酒能夠飲出文化，飲出情調(diào)，讓心靈得到凈化和滿足。陶瓷酒瓶集酒文化、陶瓷藝術(shù)、裝飾、書畫民俗為一體，常令人達(dá)到“酒不醉人瓶醉人”的意境令人愛不釋手，回味無窮。在當(dāng)今，陶瓷酒瓶收藏也成為了收藏界的新寵，具有無窮的藝術(shù)魅力和市場前景。

白酒產(chǎn)品競爭的最終是企業(yè)文化的競爭，企業(yè)文化是產(chǎn)品品牌中最具個(gè)性和最長久的因素之一，而陶瓷酒瓶的形體、裝飾手法和意境之美恰是體現(xiàn)企業(yè)文化品位的三個(gè)重要因素，在某種意義上來說直接影響到企業(yè)的生存和發(fā)展?，F(xiàn)代陶瓷酒瓶內(nèi)涵豐富，可作為文化信息載體，讓酒品企業(yè)利用它傳播企業(yè)文化，打造自身品牌，提高消費(fèi)者對(duì)品牌和產(chǎn)品的認(rèn)知，拓寬產(chǎn)品的市場銷路，當(dāng)代陶瓷酒瓶設(shè)計(jì)的文化傳承之路，任重而道遠(yuǎn)。

1. 宋曉：《宋代生活器皿設(shè)計(jì)的文化體現(xiàn)》，《陶瓷科學(xué)與藝術(shù)》2005年第3期。

2. 陳煒：《酒文化對(duì)陶瓷酒容器設(shè)計(jì)的影響》，《江西科技師范學(xué)院學(xué)報(bào)》2009年第3期。

3. 崔天劍：《產(chǎn)品造型的象征意義》，《包裝工程》2005年第6期。

4. 周峰：《傳統(tǒng)文化在在中式白酒包裝與瓶型設(shè)計(jì)中的運(yùn)用》，《包裝與設(shè)計(jì)》2003年第3期。