“中華野香豬”誕生記
——大學(xué)生彭世昌創(chuàng)業(yè)故事

◎文/本刊記者 勞志建

從秦嶺樓觀古鎮(zhèn)進(jìn)山約10里，有個(gè)黃池村。因村處深山之中，這里的人便有了一個(gè)公共的代名詞——“山里人”。

1983年，黃池村又一個(gè)“山里人”出生，叫彭世昌，小男娃長著一個(gè)鵝蛋臉，村上的人說：這娃有異相，日后估計(jì)會(huì)成為“山外人”。

彭世昌小的時(shí)候家里很窮，但“山里人”祖?zhèn)鞯慕^活讓他照樣能吃上肉食，因山溝里多有野雞野兔野豬野熊，加之彭世昌從小就很活躍，或撿野雞蛋生吞，或套野兔燒烤，生活雖苦，但飽含滋潤。

彭世昌上小學(xué)時(shí)，像大多山里娃一樣背著饃饃，每天往返三十里山路，但他除了學(xué)習(xí)之外有個(gè)嗜好：喜歡馴養(yǎng)野雞、野豬之類。彭世昌知道什么時(shí)候徒手能抓住野雞，大概就在野雞下蛋護(hù)崽的時(shí)候，母性的仁愛讓野雞不忍離去，所以匍匐前行，躍起常常得手。10歲時(shí)，他抓了一窩養(yǎng)著，養(yǎng)了半年雞崽個(gè)個(gè)長成了雞婆，有一天下雨，他無奈住在老師家，第二天晚上回來野雞跑了個(gè)精光；他不甘心又養(yǎng)了兔子，小兔崽學(xué)會(huì)亂竄后全沒了影蹤；有一天放學(xué)遇到一只小豬崽，他抓回來準(zhǔn)備養(yǎng)殖，被父母一陣呵斥：野豬崽你也敢抓敢養(yǎng)，不知道山里最厲害的是啥呢？“一豬二熊三老虎”??！屁股上挨了一腳，野豬崽“吱”的一聲乘機(jī)跑了。

除了養(yǎng)殖，鼓世昌還認(rèn)識(shí)100多種中草藥，每到暑假，他就“跑坡”采藥：“山藥”、“狗骨頭”、“五味子”、“豬苓”等等，那時(shí)的山溝里，野雞野兔滿山跑，中草藥也多，像“豬苓”這樣的黑疙瘩，一挖就是一袋子。所以，家里雖然很窮，但山卻富有，所以，彭世昌小學(xué)、初高中全是自己挖藥交的學(xué)費(fèi)。

山里的娃娃早當(dāng)家！

2002年，彭世昌以637分的高考成績進(jìn)入了西安理工大學(xué)，成為黃池村又一個(gè)走出大山的“山外人”。

本科四年，工商企業(yè)管理專業(yè)讓彭世昌有了未來的暢想，但家貧讓大學(xué)學(xué)費(fèi)成為沉重的負(fù)擔(dān)，于是勤工儉學(xué)成為他的“主課”。做家教、發(fā)傳單、當(dāng)舍管，同時(shí)還兼任著一個(gè)不掙錢的行當(dāng)：學(xué)生會(huì)主席。

2005年彭世昌走出校園時(shí)有三項(xiàng)收獲：一是除了交學(xué)費(fèi)，還給家里掙了幾千塊辛苦錢。父母收錢時(shí)老淚縱橫，手腕發(fā)抖；二是領(lǐng)回一個(gè)賢能漂亮的女同學(xué)徐芳，其中的愛情故事很簡單：徐芳是西安理工大學(xué)二級(jí)學(xué)院的宣傳部長，經(jīng)常到學(xué)校學(xué)生會(huì)匯報(bào)工作，學(xué)生會(huì)主席彭世昌總是親力親為，全力支持宣傳工作，奮進(jìn)的年輕人，自然選擇奮進(jìn)的伴侶，雖然徐芳是海南三亞人，但愛情沒有疆界；三是上海一家工程公司和彭世昌簽約，他有了穩(wěn)定、優(yōu)越的工作環(huán)境和優(yōu)厚的待遇。

畢業(yè)去了上海，彭世昌總想著要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，他認(rèn)為：艱辛并快樂著才是人生，身居上海大都市雖然很舒適，但總覺得沒有自己的事業(yè)，閑暇時(shí)手發(fā)癢心發(fā)慌，半年后，他帶著一個(gè)重要信息跑回了秦嶺老家。

當(dāng)時(shí)的上海，豬價(jià)大跌，一只豬崽才賣40多塊錢，這就是彭世昌帶回的重要信息。彭世昌的父母說這有什么，豬不值錢了，那又能咋樣？

彭世昌卻揚(yáng)言要開始養(yǎng)豬，做養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。彭世昌的父親說：我說咋了，小時(shí)候愛養(yǎng)東西的毛病又犯了！一個(gè)大學(xué)生，還養(yǎng)豬，不會(huì)是腦子出蟲蟲了，你當(dāng)個(gè)養(yǎng)豬的，徐芳肯定不肯嫁給你！我還等著抱孫孫呢！

彭世昌父母沒有想到的是，徐芳支持彭世昌養(yǎng)豬，兩個(gè)大學(xué)生鉆到房子里盤算了一天，如同在大學(xué)校園時(shí)做計(jì)算題那樣給出了精準(zhǔn)的答案：在豬價(jià)狂跌的時(shí)候介入，這和弄股票同理，正是進(jìn)入的好時(shí)機(jī)，但當(dāng)然不是盲目進(jìn)入，要對(duì)市場進(jìn)行調(diào)研，要科學(xué)養(yǎng)殖，走品牌發(fā)展的道路。

彭世昌的父親聽到這個(gè)結(jié)論后怏怏著也給了個(gè)自己的結(jié)論：徐芳腦子也出蟲蟲了！

社會(huì)調(diào)研是大學(xué)生的強(qiáng)項(xiàng)，彭世昌進(jìn)展得很快，徐芳給他的調(diào)研報(bào)告打了良好成績。大學(xué)生的另一個(gè)強(qiáng)項(xiàng)是善于接受新思想，追尋新理念，所以彭世昌養(yǎng)豬的開端立意就是“生態(tài)”，他將豬舍蓋在秦嶺山腳下，讓豬呼吸山野的新鮮空氣，喝著山澗的礦泉之水，因?yàn)槎貛X中草藥，他用山藥、當(dāng)歸、金銀花、五味子等20多種中草藥拌食喂豬，回避了所有添加劑，取代了各種抗生素藥物，豬既健康又不生病，且肉嫩噴香。同時(shí)，彭世昌在豬舍里播放輕音樂，每頭豬都樂哈哈的，“對(duì)豬彈琴”由此產(chǎn)生。由此可見，關(guān)于大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的話題，不在于行業(yè)的長短，關(guān)鍵在于注入多少知識(shí)含量。

彭世昌養(yǎng)的前五頭豬是美系皮艾斯特，2005年下半年，他跑到北京農(nóng)業(yè)部的一個(gè)專業(yè)機(jī)構(gòu)，以一萬多元一頭的價(jià)格購進(jìn)了2頭祖代皮艾斯特豬崽，機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)看他是本科大學(xué)生，很高興，在圈里挑出三頭瘦小的豬崽送給了他。所以，彭世昌事業(yè)的開端是五頭美系皮艾斯特。

美系皮艾斯特年繁殖能力2窩半，當(dāng)年就開始下崽，至2006年，彭世昌圈舍里育肥豬（即上市肉豬又叫商品豬）已達(dá)2800多頭，種豬650頭。彭世昌開創(chuàng)的“陜西鑫綠源實(shí)業(yè)有限公司”，2005年底被國家經(jīng)貿(mào)委批準(zhǔn)為陜西省《國家生豬活體儲(chǔ)備基地場》，2006年被陜西省認(rèn)定為《無公害產(chǎn)品生豬基地場》。

2008年下半年，當(dāng)彭世昌正在興頭上，存欄育肥商品豬超過3000頭時(shí)，不想市場突變，豬價(jià)大跌，每出一頭豬凈賠400元。一次市場的波動(dòng)，彭世昌直接損失達(dá)120萬元，彭世昌發(fā)暈。

有人說：你彭世昌好笨，豬價(jià)下降就存欄不殺，你就不賠了么？其實(shí)，如果繼續(xù)存欄，賠得更多。

彭世昌養(yǎng)豬有科學(xué)程序，種豬如皮艾斯特同其他豬種雜交的仔豬叫二元豬，即育肥商品豬，按現(xiàn)在流行的說法就是“豬二代”?！柏i二代”的特點(diǎn)是生長周期短，在220斤之前吃得多，長得快，220斤之后吃得更多，但生長漸漸緩慢，繼續(xù)存欄不僅豬肉老化而且越喂越虧，加上豬舍的限制，“豬二代”在220斤時(shí)必須進(jìn)入市場。

彭世昌幾年的心血虧去了半數(shù)，但大學(xué)生輕易不言放棄。郁悶時(shí)，徐芳提出和他舉辦婚禮，在新房里，兩個(gè)大學(xué)生又開始研討：為什么連美國、丹麥、英國引進(jìn)的皮艾斯特、大約克、杜洛克、長白等世界優(yōu)良品種在市場經(jīng)濟(jì)面前仍然這樣脆弱？

徐芳呼叫：我們的品牌——你在哪里？

彭世昌脫口說出：在大秦嶺深山??！

是啊，在大秦嶺深山，兩個(gè)年輕人眼前同時(shí)一亮：秦嶺“中華野香豬”從此誕生。

彭世昌四處奔波，終于購回幾頭野種豬，新的“豬二代”開始繁衍。彭世昌一反常態(tài)，“中華野香豬”的飼養(yǎng)期最少一年半，長到300多斤才出欄，不同于其他育肥市場品牌的是“中華野香豬”生長時(shí)間越長肉質(zhì)越濃越香，所以，首批400多頭“中華野香豬”被上海、廣東各大飯店搶定一空，經(jīng)過幾次市場豬價(jià)波動(dòng)檢驗(yàn)，秦嶺“中華野香豬”市場價(jià)格一直穩(wěn)定，因有秦嶺野豬、美國、丹麥、英國優(yōu)良豬種的共同基因，加之有中草藥、山泉水喂養(yǎng)等天然優(yōu)勢，受到社會(huì)的普遍歡迎。

彭世昌的“香豬”樂園總面積已達(dá)200多畝，總規(guī)模已達(dá)3000多畝，存欄原種種豬1800頭，年生產(chǎn)種豬12000頭，月出欄育肥商品豬600頭，標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化和先進(jìn)的保育豬舍令人耳目一新。

彭世昌這位28歲的大學(xué)生，為了更好的整合資源，深度拓展產(chǎn)業(yè)鏈，做大、做強(qiáng)鑫綠源企業(yè)，只有不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新，同時(shí)他時(shí)刻銘記自己的人生目標(biāo)“與鄉(xiāng)親們一起致富”。秦嶺無閑草，妙道澤萬民，已帶動(dòng)農(nóng)村1000多戶農(nóng)家走上了共同發(fā)展致富的道路，一個(gè)以秦嶺“中華野香豬”為源頭，以陜西鑫綠源實(shí)業(yè)為核心的“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的聯(lián)盟模式已經(jīng)形成，更多的農(nóng)戶向“鑫綠源”靠攏。彭世昌以“托管”的方式，將仔豬放進(jìn)農(nóng)戶，以嚴(yán)格的中草藥配方飼料進(jìn)行網(wǎng)狀飼養(yǎng)，并以高于市場的價(jià)格進(jìn)行回收，為了確保農(nóng)戶收入免受市場價(jià)格波動(dòng)影響，彭世昌在簽訂的合同中限定了最低收購價(jià)，確保了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。寧肯自己進(jìn)行價(jià)格補(bǔ)貼，也要維護(hù)廣大農(nóng)戶的利益，彭世昌如是說。

彭世昌在秦嶺深山承包了1000多畝山林，種植了彌猴桃、核桃等經(jīng)濟(jì)作物；苜蓿、菊合草、金銀花等中草藥飼料系列生長繁茂，形成了飼料下山，豬肥進(jìn)嶺的綠色循環(huán)。同時(shí)，一個(gè)集秦嶺觀光、生態(tài)種植、生態(tài)養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)旅游觀光體系正在啟動(dòng)……

時(shí)下，以全國政協(xié)副主席任法融為首的高級(jí)顧問團(tuán)，以各大農(nóng)業(yè)院校專家教授為主體的智囊團(tuán)，以國家研究檢測機(jī)構(gòu)權(quán)威人士為質(zhì)量總指導(dǎo)的立體團(tuán)隊(duì)活躍在鑫綠源，活躍在秦嶺山下，這讓彭世昌底氣十足，豪氣沖天。