添加不同種類(lèi)的粘合劑對(duì)微顆粒飼料物理性狀及大菱鲆稚魚(yú)生長(zhǎng)狀況的影響

陳笑冰 王小潔 麥康森 艾慶輝 張文兵 馬洪明 徐 瑋 劉付治國(guó)

添加不同種類(lèi)的粘合劑對(duì)微顆粒飼料物理性狀及大菱鲆稚魚(yú)生長(zhǎng)狀況的影響

陳笑冰 王小潔 麥康森 艾慶輝 張文兵 馬洪明 徐 瑋 劉付治國(guó)

研究了5種不同種類(lèi)的粘合劑，分別為褐藻酸鈉（SA）、卡拉膠（Car）、黃原膠（Xan）、明膠（Gel）、魔芋膠（Kon）對(duì)微顆粒飼料的物理性狀如懸浮性、溶失率及大菱鲆稚魚(yú)的生長(zhǎng)、存活及消化酶活力的影響,并以添加淀粉組（Cont）和鮮活餌料（LF）作為對(duì)照。試驗(yàn)結(jié)果表明，大菱鲆稚魚(yú)終體長(zhǎng)Gel組顯著高于Xan組和LF組，和其余各組相比差異不顯著。而在大菱鲆稚魚(yú)終重上，Gel組顯著高于Car組、Xan組、Kon組、Cont組和LF組，但和SA組相比并沒(méi)有顯著差異。在特定生長(zhǎng)率上，Gel組顯著高于Car組、Xan組、Cont組和LF組，與Kon組、SA組差異不顯著。消化酶活力測(cè)定結(jié)果表明，Gel組和SA組在60日齡腸段和刷狀緣膜亮氨酸氨肽酶（ANP）和堿性磷酸酶（AP）比活力均顯著高于其余各組。LF組和Xan組在60日齡刷狀緣膜AP酶比活力顯著低于其他各組。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，明膠和褐藻酸鈉適宜作為大菱鲆稚魚(yú)微顆粒飼料的粘合劑。

微顆粒飼料；大菱鲆；稚魚(yú)；消化酶；粘合劑

粘合劑的選擇是影響微顆粒飼料效果的一個(gè)重要的因素。添加粘合劑能夠提高微顆粒飼料的穩(wěn)定性，降低溶失率。Palma等認(rèn)為，選擇合適的粘合劑應(yīng)該考慮到微顆粒飼料需要維持穩(wěn)定性的長(zhǎng)短、粘合劑的價(jià)格、有無(wú)適宜的生產(chǎn)設(shè)備與條件、保證全面的營(yíng)養(yǎng)需求等因素。沒(méi)有一種粘合劑能夠在所有品種中均表現(xiàn)優(yōu)良。Takeuchi建議使用卡拉膠和玉米蛋白作為粘合劑。玉米醇溶蛋白和藻酸鹽做粘合劑的微顆粒飼料在大眼鰣鱸（Stizostedion vitreum）中表現(xiàn)出較高的攝取率，但略低于生物餌料，而卡拉膠、淀粉、羧甲基纖維素做粘合劑的微顆粒飼料則不能被很好的攝取。玉米醇溶蛋白和藻酸鹽可以被澳洲肺魚(yú)（Lates calcarifer）仔魚(yú)很好的攝取，但吸收效率不高，而卡拉膠和明膠攝取率顯著低于前兩者，但可以被更好的消化吸收[4]?？ɡz作粘合劑不能被鱘魚(yú)（Acipenser transmontanus）仔魚(yú)很好的消化。本試驗(yàn)微顆粒飼料以褐藻酸鈉、卡拉膠、黃原膠、明膠、魔芋膠作為粘合劑，研究不同種類(lèi)粘合劑對(duì)微顆粒飼料的穩(wěn)定性和大菱鲆稚魚(yú)生長(zhǎng)存活狀況以及消化酶活力的影響，并以此評(píng)價(jià)適宜作為大菱鲆稚魚(yú)微顆粒飼料的粘合劑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)飼料（見(jiàn)表1）

表1 微顆粒飼料配方及營(yíng)養(yǎng)成分（%）

以白魚(yú)粉、蝦粉、魷魚(yú)粉、魚(yú)肉水解蛋白、啤酒酵母作為微顆粒飼料的蛋白源，以魚(yú)油和大豆卵磷脂作為脂肪源，并加入復(fù)合維生素、復(fù)合無(wú)機(jī)鹽、誘食劑，分別添加占飼料質(zhì)量2%的褐藻酸鈉（SA）、卡拉膠（Car）、黃原膠（Xan）、明膠（Gel）、魔芋膠（Kon）為粘合劑制作5種基本等氮、等能的試驗(yàn)微顆粒飼料，以無(wú)添加粘合劑組（Cont）和投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的生物餌料組（LF）作為對(duì)照，所有飼料原料經(jīng)超微粉碎，微顆粒飼料參照Blair的方法制作，篩分成兩種大小的粒徑，25～30 日齡大菱鲆稚魚(yú)投喂粒徑為 150～250 μm，30日齡后投喂粒徑為250～425 μm，所有微顆粒飼料置-20℃冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 試驗(yàn)魚(yú)苗及飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖試驗(yàn)于萊州明波水產(chǎn)有限公司試驗(yàn)場(chǎng)地進(jìn)行。試驗(yàn)用魚(yú)苗為該廠(chǎng)10月份人工繁育的第二批25日齡大菱鲆稚魚(yú)，初始體重為（48.47±10.9）mg。試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)從同一育苗池中挑選大小適中、外觀正常、體質(zhì)健壯和活力好的魚(yú)苗630尾，隨機(jī)分成21組，每組30尾，分別放于21個(gè)40 L的玻璃鋼養(yǎng)殖桶內(nèi)。試驗(yàn)所用天然海水經(jīng)室外蓄水池沉淀，二級(jí)砂濾池過(guò)濾，進(jìn)育苗池前再經(jīng)殺毒處理。試驗(yàn)期間，水溫（16±1）℃，pH值7.8～8.1,鹽度25‰～30‰，每桶設(shè)一個(gè)充氣石進(jìn)行微充氣，養(yǎng)殖循環(huán)系統(tǒng)采用長(zhǎng)流水，每天換水量600%～800%。用白熾燈作光源，光照強(qiáng)度100～200 lux。養(yǎng)殖試驗(yàn)持續(xù)35 d。

大菱鲆魚(yú)苗自3～15日齡投喂L型輪蟲(chóng)，12～32日齡投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，自25日齡試驗(yàn)開(kāi)始投喂微顆粒飼料，馴化一周至32日齡停止投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體（90%以上攝食飼料）,其間逐漸減少鹵蟲(chóng)的投喂量，LF對(duì)照組一直投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體至試驗(yàn)結(jié)束。

從25～60日齡每天手工過(guò)量投喂微顆粒飼料7 次（7:30、10:00、12:30、15:00、17:30、20:00、22:30），用虹吸管吸底清除殘餌、糞便，并及時(shí)撇除水面漂浮的污物，及時(shí)清除死苗并計(jì)數(shù)。

1.3 取樣和解剖

試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，于早上投喂之前，從同一育苗池中隨機(jī)取25日齡大菱鲆魚(yú)苗100尾，用游標(biāo)卡尺測(cè)量初體長(zhǎng)，用分析天平稱(chēng)量體濕重，冷凍于液氮中用于體組成和消化酶活力分析。試驗(yàn)結(jié)束后，取各試驗(yàn)桶中存活的全部60日齡大菱鲆測(cè)量其體長(zhǎng)和體濕重后立即冷凍于液氮中，用于體組成和消化酶活力分析。液氮中的樣品隨后保存于-80℃下備用。分析消化酶活力時(shí)，按照Ribeiro和Zambonino Infante的方法，將魚(yú)苗樣品放在0℃的冰上，在顯微鏡下解剖以得到所需的胰腺段和腸段。

1.4 分析方法

飼料和魚(yú)體樣品在105℃下烘干至恒重以測(cè)定干物質(zhì)含量。氮（N）、脂肪和灰分的分析按照AOAC的方法進(jìn)行。蛋白含量根據(jù)N×6.25計(jì)算得到。

酶活力用紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)（Shimadzu，UV-2401PC）進(jìn)行分析。先將樣品用5倍體積（v/w）的0℃蒸餾水勻漿。胰蛋白酶活力的分析按照Holm等（1988）的方法，用Nα-Benzoyl-DL-arginine-p-nitroanilide（BAPNA，B-4875，Sigma）作底物。淀粉酶活力按照Métais等（1968）的方法測(cè)定，用碘溶液顯示未水解的淀粉（S-9765，Sigma）。堿性磷酸酶和亮氨酸-氨肽酶酶活力按照Bessey等（1946）和Maroux等（1973）的方法測(cè)定。酶活力用比活力表示（mU/mg蛋白）。蛋白濃度的測(cè)定參照Bradford的方法，用牛血清蛋白（BSA，A-2153，Sigma）作底物。腸道刷狀緣的分離按照Cahu等（1994）的方法。

1.5 微顆粒飼料物理性狀測(cè)定

1.5.1 微顆粒飼料的水穩(wěn)定性

微顆粒飼料的水穩(wěn)定性的測(cè)定結(jié)合美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)農(nóng)科院飼料研究所楊俊成等（2000）的方法。取微顆粒飼料8 g，置于200目的篩網(wǎng)之上均勻鋪開(kāi)，緩慢地放入溫度27℃，盛有40 L去離子水的玻璃容器中，分別浸泡 5 min、10 min、30 min 和 60 min，在不同浸入時(shí)間將篩網(wǎng)取出，干燥，稱(chēng)重，計(jì)算干物質(zhì)保留率。每組飼料設(shè)3個(gè)重復(fù)。水中穩(wěn)定性即為最終干物質(zhì)重量占初始干物質(zhì)重量的百分比。

1.5.2 微顆粒飼料的容重

第三，微課應(yīng)用培養(yǎng)學(xué)生思維能力.高中數(shù)學(xué)教學(xué)當(dāng)中在應(yīng)用微課的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生思維能力.數(shù)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)中對(duì)學(xué)生思維能力有著很高要求，在多媒體技術(shù)的應(yīng)用下剖析幾何部分知識(shí)內(nèi)容，學(xué)生抽象思維能力以及邏輯思維能力難以瞬間完成，在微課的運(yùn)用下來(lái)對(duì)幾何部分內(nèi)容分門(mén)別類(lèi)的講解剖析就比較重要.如在教學(xué)當(dāng)中講述到點(diǎn)線(xiàn)面間位置關(guān)系的時(shí)候，就要通過(guò)微課的應(yīng)用，將相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)動(dòng)態(tài)地以及空間化地呈現(xiàn)給學(xué)生，這就能方便學(xué)生直觀的觀察，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生思維能力以及抽象能力就比較有利.

微顆粒飼料顆粒的容重測(cè)定方法是由粉狀飼料的測(cè)定方法派生而來(lái)。測(cè)定時(shí)，在50 ml量筒中倒?jié)M飼料顆粒，將其超出量筒上邊緣的顆粒用直尺削平。在裝入飼料顆粒時(shí)，不斷蹾實(shí)避免在量筒內(nèi)出現(xiàn)較大空隙。然后稱(chēng)量量筒內(nèi)所裝飼料質(zhì)量（M）。M與體積V之比即為微顆粒飼料容重。每組飼料測(cè)5個(gè)重復(fù)，去掉最低值和最高值，余3個(gè)取平均值并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

1.5.3 微顆粒飼料的沉降速度

微顆粒飼料的沉降速度采用楊俊成等描述的方法。沉降速度是指飼料顆粒從水體表面向一定深度移動(dòng)的速度。在直徑為6 cm、容積1 L的量筒中加入除氣蒸餾水，取幾粒飼料預(yù)先在除氣蒸餾水中浸泡1 min，然后用吸管將飼料顆粒放在水柱的凹液面的最低處，用秒表記錄飼料顆粒下沉40 cm所用的時(shí)間，精度為0.01 s。如此重復(fù)30次。下沉距離（40 cm）與30次平均下沉?xí)r間的比值即為沉降速度。

1.6 計(jì)算公式和統(tǒng)計(jì)方法

式中：Wf和Wi——試驗(yàn)終末和初始魚(yú)苗的平均濕體重（mg）；

Nf——試驗(yàn)終末魚(yú)苗的尾數(shù)；

L——試驗(yàn)終末魚(yú)苗平均體長(zhǎng)（cm）；

d——試驗(yàn)天數(shù)（d）。

2 結(jié)果

2.1 大菱鲆稚魚(yú)存活和生長(zhǎng)狀況（見(jiàn)表2）

試驗(yàn)結(jié)果表明，各組成活率并沒(méi)有顯著差異（P＞0.05）。在60日齡試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，大菱鲆稚魚(yú)終體長(zhǎng)Gel組顯著高于Xan組和LF組，和其余各組相比差異不顯著（P＞0.05）。而在大菱鲆稚魚(yú)終重上，Gel組顯著高于Car組、Xan組、Kon組、Cont組和LF組，但和SA組相比并沒(méi)有顯著差異（P＞0.05）。在特定生長(zhǎng)率上，Gel組顯著高于Car組、Xan組、Cont組和LF組，和Kon組、SA組相比差異不顯著（P＞0.05）。LF組顯著低于各飼料組。肥滿(mǎn)度SA組、Kon組、Xan組、Gel組、Cont組之間差異不顯著（P＞0.05），SA 組、Kon組顯著高于Car組、LF組。生物量LF組顯著低于Gel組、SA組、Kon組、Car組和Cont組，但與Xan組相比差異不顯著。

表2 60日齡大菱鲆稚魚(yú)各處理組成活率和生長(zhǎng)狀況（平均值±標(biāo)準(zhǔn)差，n=3）

2.2 微顆粒飼料物理性狀

2.2.1 微顆粒飼料水穩(wěn)定性（見(jiàn)表3）

表3 微顆粒飼料水穩(wěn)定性（%）

各組隨著入水時(shí)間延長(zhǎng)，干物質(zhì)保留率均呈下降趨勢(shì)。入水時(shí)間達(dá)到60 min時(shí)，Xan組干物質(zhì)保留率最高，顯著高于其余各組，Cont組干物質(zhì)保留率顯著低于其它各組，溶失率最高，其他各組差異不顯著。

2.2.2 微顆粒飼料的容重和沉降速度（見(jiàn)表4）

在粒徑為 150～250 μm范圍內(nèi)時(shí)，Kon組沉降速度最高，顯著高于其它各組（P＜0.05），其余各組差異不顯著（P＞0.05）；在顆徑 250～425 μm 范圍內(nèi)，Kon 組顯著高于 Xan 組、Cont組、Car組（P＜0.05），與 Gel組、SA 組相比差異不顯著（P＞0.05）。顆徑250～425 μm 范圍內(nèi)Kon組容重顯著高于Xan組、Cont組，與SA組、Gel組、Car組差異不顯著（P＞0.05）。

表 4 微顆粒飼料沉降速度（150～250 μm、250～425 μm）和容重（250～425 μm）

2.3 大菱鲆魚(yú)魚(yú)體組成和消化酶活性（見(jiàn)表5、表6、表 7、表 8）

大菱鲆稚魚(yú)體蛋白Gel組和SA組顯著高于Cont組、Car組、Xan組、LF組，與Kon組相比差異不顯著，粗脂肪與灰分成分，各組之間沒(méi)有顯著差異。

表5 各處理組60日齡大菱鲆稚魚(yú)體組成成分（%）

表6 各處理組大菱鲆稚魚(yú)胰蛋白酶活性和胰淀粉酶活性

表7 各處理組大菱鲆稚魚(yú)腸段和腸刷狀緣亮氨酸氨肽酶活性

表8 各處理組大菱鲆稚魚(yú)腸段和腸刷狀緣堿性磷酸酶活性

消化酶活力測(cè)定結(jié)果表明，60日齡大菱鲆稚魚(yú)胰蛋白酶活性各組之間沒(méi)有顯著差異，在60日齡胰淀粉酶活性上，LF組與Xan組沒(méi)有顯著差異，但顯著低于其余各組。試驗(yàn)結(jié)果表明，Gel組和SA組在60日齡腸段和腸刷狀緣膜亮氨酸氨肽酶（ANP）和堿性磷酸酶（AP）比活力均顯著高于其余各組，LF組和Xan組在60日齡腸刷狀緣膜AP酶比活力顯著低于其他各組，LF組在60日齡腸刷狀緣膜 ANP酶比活力與Xan組無(wú)顯著差異，但兩者顯著低于其他各組。

3 討論

由于微顆粒飼料有較高的比表面積，導(dǎo)致當(dāng)其浸入水中時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速溶失。因此，高效的微顆粒飼料不僅要有全面的營(yíng)養(yǎng)以最大程度保證仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育，而且應(yīng)當(dāng)能有效的保證其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的低溶失率，并且其理化特征有利于仔稚魚(yú)的攝食和消化吸收。采用粘合劑形式的微粘合飼料最大的優(yōu)點(diǎn)是其工藝簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)，沒(méi)有使用潛在的有毒化學(xué)成分，因此應(yīng)用最為廣泛。粘合劑的種類(lèi)不僅影響微顆粒飼料的穩(wěn)定性和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶失，并且能夠影響其適口性和可消化性。

微顆粒飼料隨著浸入水中時(shí)間的延長(zhǎng)，其干物質(zhì)保留率呈下降趨勢(shì)。Cont組顯著低于其它各組，說(shuō)明粘合劑的加入能有效地提高微顆粒飼料的水穩(wěn)定性。Xan組微顆粒飼料穩(wěn)定性較好，原因可能是由于其與淀粉能形成凝膠并且在低濃度下就能表現(xiàn)出較高的粘度，促進(jìn)了微顆粒飼料的粘合性。Gel組入水5 min時(shí)干物質(zhì)即顯著降低，并沒(méi)有影響微顆粒飼料的使用效果，可能是其適度溶失起到了誘食作用，60 min除Xan組和Cont組外，各組差異不顯著。微顆粒飼料的容重能在一定程度上反應(yīng)其密度，Kon組懸浮性較差可能是由于其容重較大的緣故。

根據(jù)研究結(jié)果，使用明膠（Gel）和褐藻酸鈉（SA）做粘合劑的微顆粒飼料生長(zhǎng)狀況較好，Car組末體重和SGR均顯著低于Gel組，在肥滿(mǎn)度上顯著低于SA組，其原因可能是由于卡拉膠做粘合劑適口性較差，同時(shí)阻礙了大菱鲆稚魚(yú)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，這與Gawlicka等在鱘魚(yú) （Acipenser transmontanus）仔魚(yú)和Guthrie等在大眼鰣鱸（Stizostedion vitreum）仔魚(yú)中的研究結(jié)果相同。Baskerville-Bridges在鱈魚(yú)（Gadus morhua）仔魚(yú)中卡拉膠微顆粒飼料的生長(zhǎng)結(jié)果也不理想。魔芋膠Kon組在末體重顯著低于Gel組，可能是由于其和淀粉形成的三維矩陣結(jié)構(gòu)阻礙了大菱鲆稚魚(yú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。Guthrie等在大眼鰣鱸（Stizostedion vitreum）仔魚(yú)微顆粒飼料中用魔芋膠和淀粉作為粘合劑，生長(zhǎng)效果也不理想。黃原膠組（Xan）生長(zhǎng)狀況較差，末體重和末體長(zhǎng)均顯著低于Gel組，SGR、生物量均顯著低于Gel組和SA組，較好的肥滿(mǎn)度也應(yīng)認(rèn)為是在低體重和低體長(zhǎng)的情況下得到的，并沒(méi)有實(shí)際作用。原因可能是由于黃原膠的雙鏈螺旋結(jié)構(gòu)賦予了分子很好的抗性來(lái)抑制自由基、酸、酶對(duì)分子的降解，導(dǎo)致大菱鲆稚魚(yú)不能降解黃原膠，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)難以吸收。生物餌料組的生長(zhǎng)結(jié)果較差，其原因一方面可能由于試驗(yàn)所用生物餌料營(yíng)養(yǎng)成分具有不穩(wěn)定性，不能保證大菱鲆稚魚(yú)全面的營(yíng)養(yǎng)需求，另一方面可能由于生物餌料和微顆粒飼料的聯(lián)合投喂促進(jìn)了大菱鲆稚魚(yú)對(duì)飼料的適應(yīng)和利用。有研究表明，在對(duì)于孵化后20～39 d的仔魚(yú)使用微顆粒飼料喂養(yǎng)過(guò)程中，生物餌料的存在可以使其消化吸收顯著增強(qiáng)，而其中增強(qiáng)的蛋白質(zhì)的消化和吸收使氨基酸產(chǎn)生增加，從而促進(jìn)激素的釋放，進(jìn)而加速一些控制性的酶產(chǎn)生，促進(jìn)消化和發(fā)育。Engrola等的研究表明，在魚(yú)開(kāi)口后使用微顆粒飼料部分取代鹵蟲(chóng)，對(duì)仔魚(yú)的食物攝取和蛋白利用率都有促進(jìn)作用。

消化酶活力測(cè)定結(jié)果表明，60日齡胰蛋白酶及亮氨酸氨肽酶、堿性磷酸酶活性均有顯著提高，表明大菱鲆稚魚(yú)能夠順利完成變態(tài)過(guò)程。在60日齡胰淀粉酶活性上，除Xan組外，LF組顯著小于其余各飼料組，其原因可能是飼料中的淀粉成分促進(jìn)了胰淀粉酶活性，而Xan組和LF組差異不顯著可能是由于黃原膠阻礙了大菱鲆稚魚(yú)對(duì)淀粉的利用率。腸刷狀緣膜酶是反映營(yíng)養(yǎng)狀況的敏感指標(biāo)，反映了消化系統(tǒng)的發(fā)育狀況。Gel組和SA組在60日齡腸段和腸刷狀緣膜亮氨酸氨肽酶（ANP）和堿性磷酸酶（AP）比活力均顯著高于其余各組，表明其營(yíng)養(yǎng)狀況良好，消化系統(tǒng)發(fā)育較為成熟。Xan組較低的刷狀緣ANP和AP活性也說(shuō)明了黃原膠難于降解，阻礙了大菱鲆稚魚(yú)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

4 結(jié)論

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，明膠和褐藻酸鈉適宜作為大菱鲆稚魚(yú)微顆粒飼料的粘合劑，黃原膠雖然在干物質(zhì)保留率上結(jié)果最好，但其不適合作為大菱鲆稚魚(yú)微顆粒飼料的粘合劑。大菱鲆稚魚(yú)25～60日齡單獨(dú)投喂生物餌料生長(zhǎng)結(jié)果不好，需要和微顆粒飼料進(jìn)行聯(lián)合投喂。

Effects of different binders on physical properties of microdiets and growth status of larval turbot,scophthalmus maximus

Chen Xiaobing,Wang Xiaojie,Mai Kangsen,Ai Qinghui,Zhang Wenbing,Ma Hongming,Xu Wei,Liufu Zhiguo

The effects of five different types of binders,sodium alginate（SA）,xanthan（Xan）,gelatin（Gel）,carrageenan（Car）,konjac gum（Kon）,on growth status and vitality of digestive enzyme of laval turbot（Scophthalmus maximus）were studied in this report.Feeding trials results show that the body length of fish fed with Gel group was significantly higher than that of Xan group and LF group.The final weight of fish fed with Gel group was significantly higher than Xan,Car,Kon,Cont and LF groups,but has no significant difference compared with SA group.To the specific growth rate,the Gel group was significantly higher than that of Xan,Car,Cont and LF groups,but has no significant difference compared with SA and Kon groups.Digestive enzymes activity testing indicated that the 60-day age lavae fed with Gel group and the SA group were significantly higher than the other groups in Leucine aminopeptidase（ANP）and alkaline phosphatase（AP）specific activity of intestine and brush border.60-day age lavae fed with LF group and Xan group were significantly lower than the other groups in brush border membrane AP enzyme specific activity.Based on the experimental results,two types of binders,Gel and SA were suitable as the binders of microdiets of turbot.

microdiet；scophthalmus maximus；larvae；digestive enzymes；binder

S816.7

A

1001-991X（2011）10-0006-05

陳笑冰，中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，教育部海水養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，266003，山東省青島市魚(yú)山路5號(hào)。

王小潔、麥康森（通訊作者）、艾慶輝、張文兵、馬洪明、徐瑋、劉付治國(guó)，單位及通訊地址同第一作者。

2011-03-14

項(xiàng)目來(lái)源：國(guó)家鲆鰈類(lèi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系[nycytx-50-G07]資助

27篇，刊略，需者可函索）

（編輯：沈桂宇，guiyush@126.com）