奶牛日糧添加“NPN”補(bǔ)充料試驗(yàn)研究

關(guān) 超,候志宏,張?jiān)獞c,楊 忠,楊效民

(1.山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心,山西太原 030031;2.山西農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所,山西 太原 030032)

目前我國(guó)反芻動(dòng)物日糧粗飼料多以農(nóng)作物秸稈為主體,蛋白質(zhì)不足以及礦物質(zhì)元素不平衡,是比較普遍的問題[1]。蛋白質(zhì)是動(dòng)物飼養(yǎng)中的一種主要的限制性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而作為奶牛日糧中的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料的餅粕類飼料日漸緊缺、價(jià)格昂貴。利用反芻動(dòng)物瘤胃消化機(jī)理[2],研發(fā)應(yīng)用非蛋白氮替代部分日糧蛋白質(zhì)飼料,尤其是在多以玉米加作物秸稈為奶牛主要日糧的條件下,具有一定的必要性[1]。試驗(yàn)利“反芻動(dòng)物NPN補(bǔ)充料”替代奶牛部分日糧蛋白質(zhì)飼料,取得了明顯的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在太原市天翼聚養(yǎng)殖有限公司奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行,具體地點(diǎn)為太原市小店區(qū),小店街辦溫家堡村。

1.2 試驗(yàn)材料

1.2.1 反芻動(dòng)物“NPN”補(bǔ)充料 選用了由山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心和山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所共同研發(fā)的專利產(chǎn)品—“反芻動(dòng)物`NPN'補(bǔ)充料”,專利號(hào)為:ZL200610048139.9,其蛋白當(dāng)量65%,見表1。

表1 反芻動(dòng)物“NPN”補(bǔ)充料營(yíng)養(yǎng)成分表

1.2.2 試驗(yàn)?zāi)膛?試驗(yàn)選用了太原市天翼聚養(yǎng)殖有限公司奶牛場(chǎng)的中低產(chǎn)奶牛24頭。

1.2.3 試驗(yàn)牛日糧 飼草為天翼聚養(yǎng)殖場(chǎng)貯備的玉米秸稈黃貯;試驗(yàn)用精飼料由天翼聚養(yǎng)殖場(chǎng)飼料加工車間按試驗(yàn)要求,加工生產(chǎn)。試驗(yàn)牛日糧組成為玉米粉、小麥麩皮、胡麻餅、預(yù)混料、NPN補(bǔ)充料等。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 供試奶牛選擇與分組 選用體重、年齡、胎次、泌乳期進(jìn)展相接近的泌乳牛24頭,隨機(jī)區(qū)組分為試驗(yàn)組和對(duì)照組[3],每組各12頭奶牛。見表2。

1.3.2 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)牛采用精粗混合,利用固定式全混合日糧攪拌車混合生產(chǎn),人工投喂,自由采食,集中擠奶廳擠奶的方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理。每日早中晚三次投料飼喂,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上全天候自由飲水。早6點(diǎn)、晚6點(diǎn)兩次集中擠奶廳擠奶。

為調(diào)整全混合日量的水分含量,試驗(yàn)組和對(duì)照組日糧中同時(shí)添加一定數(shù)量的糟渣類飼料(新鮮豆腐渣約10 kg·頭·日-1,折風(fēng)干物1.5 kg)。在試驗(yàn)組奶牛的日糧精飼料中,采用反芻動(dòng)物“NPN”補(bǔ)充料取代一定數(shù)量的常規(guī)蛋白質(zhì)補(bǔ)充料—胡麻餅。

試驗(yàn)牛日糧精飼料組成及營(yíng)養(yǎng)成分列于表3和表4。

表2 試驗(yàn)牛分組情況表

表4 試驗(yàn)牛日糧精飼料主要營(yíng)養(yǎng)成分

1.3.3 精飼料供給量 鑒于日糧粗飼料主要是玉米秸稈黃貯,營(yíng)養(yǎng)成分含量較低,因而預(yù)定維持需要精飼料3.5 kg,在此基礎(chǔ)上按照每生產(chǎn)3 kg鮮奶增加1 kg精飼料的方法調(diào)整供給量。日糧精粗比例擬定為45∶55,以全混合日糧的形式投喂。亦即按照試驗(yàn)組和對(duì)照組相應(yīng)的精料補(bǔ)充料配比,首先配置成相應(yīng)的混合精飼料,然后按照計(jì)劃供給量,與黃貯秸稈類粗飼料一起加入TMR攪拌機(jī),攪拌后分三次投喂。

1.4 主要觀察記錄項(xiàng)目

1) 采食量,記錄日糧投放量和采食后的剩余量,計(jì)算采食量。

2) 產(chǎn)奶量,每日從擠奶廳登記試驗(yàn)牛的產(chǎn)奶量。

3) 乳成分,分別于試驗(yàn)初、試驗(yàn)中和試驗(yàn)?zāi)?duì)試驗(yàn)牛生產(chǎn)的鮮奶進(jìn)行逐頭采樣,采用杭州大學(xué)生產(chǎn)的乳成分快速分析儀進(jìn)行分析測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)處理

使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件Doncan法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,并進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

1.6 試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)于2010年4月15日開始到2010年7月中旬結(jié)束,其中預(yù)試期15 d,試驗(yàn)期70 d。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 飼糧消耗

試驗(yàn)期試驗(yàn)組和對(duì)照組每頭牛平均日進(jìn)食日糧總量以喂時(shí)重量計(jì)(豆腐渣按15%風(fēng)干物折算),試驗(yàn)期70 d試驗(yàn)組12頭?？傁娘暡萘?2 177.9 kg,對(duì)照組為22 154.3 kg。試驗(yàn)組和對(duì)照組頭日平均草料消耗分別為26.4 kg和26.37 kg(見表5)?！癗PN”補(bǔ)充料日糧組略高于常規(guī)日糧組,無顯著差異。平均日進(jìn)食量,試驗(yàn)組略大于對(duì)照組,說明“NPN”補(bǔ)充料日糧具有良好的適口性。

表5 試驗(yàn)期各種飼草料總消耗量

2.2 試驗(yàn)牛產(chǎn)奶量與鮮奶品質(zhì)

對(duì)產(chǎn)奶量進(jìn)行分析,從總體上看,預(yù)試期試驗(yàn)牛頭日平均產(chǎn)奶量16.1 kg,試驗(yàn)期頭日平均產(chǎn)奶量14.58 kg,比預(yù)試期即試驗(yàn)前有所降低,符合荷斯坦奶牛的泌乳曲線規(guī)律。而試驗(yàn)組與對(duì)照組比較,試驗(yàn)組減少了1.1 kg,下降率6.9%,而對(duì)照組減少了1.95 kg,下降率達(dá)12.0%。差異顯著(P<0.05)。而試驗(yàn)期內(nèi),平均產(chǎn)奶量試驗(yàn)組略高于對(duì)照組,頭日平均多產(chǎn)鮮奶0.45 kg,在對(duì)照組的基礎(chǔ)上提高了3.1%。差異不顯著(P>0.05),但足以說明在泌乳中后期可以應(yīng)用“反芻動(dòng)物`NPN'補(bǔ)充料”替代部分日糧蛋白質(zhì)飼料而不影響奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮(見表6)。

表6 試驗(yàn)組和對(duì)照組奶牛試驗(yàn)期產(chǎn)奶成績(jī)表

于試驗(yàn)中和試驗(yàn)?zāi)?分別對(duì)試驗(yàn)牛生產(chǎn)的鮮奶進(jìn)行如成分分析,各項(xiàng)指標(biāo)均滿足當(dāng)前乳品企業(yè)收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),試驗(yàn)組與對(duì)照組間均無顯著差異(P> 0.05),結(jié)果列于表7。

表7 試驗(yàn)組和對(duì)照組乳成分分析結(jié)果

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

按照試驗(yàn)期間各類飼料原料的市售價(jià)格,進(jìn)行成本核算,試驗(yàn)組和對(duì)照組試驗(yàn)期總消耗草料款分別為22 246.07元和22 678.17元,試驗(yàn)組比對(duì)照組節(jié)約飼料開支421.1元。平均頭日節(jié)支0.5元,節(jié)支效果明顯,見表8。

表8 試驗(yàn)牛草料消耗核算表

試驗(yàn)期間試驗(yàn)組總產(chǎn)奶量12 432 kg,對(duì)照組總產(chǎn)奶量12 054 kg,增產(chǎn)鮮奶378 kg,以當(dāng)時(shí)乳品企業(yè)收購(gòu)價(jià)3.5元計(jì)算,總增收1 323元,平均頭日增收1.58元。

試驗(yàn)結(jié)果表明,應(yīng)用“反芻動(dòng)物`NPN'補(bǔ)充料”,取代日糧部分蛋白質(zhì)飼料飼喂中低產(chǎn)泌乳牛,頭日增收節(jié)支合計(jì)達(dá)2.08元,應(yīng)用效果顯著。

3 討論與建議

1) 試驗(yàn)研究表明,“反芻動(dòng)物`NPN'補(bǔ)充料”是一種良好的反芻動(dòng)物日糧蛋白替代品。具有安全高效,價(jià)格低廉之優(yōu)勢(shì)。用于中低產(chǎn)泌乳牛,在同樣的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,采用“NPN”補(bǔ)充料日糧,每頭每日可節(jié)支增收2.08元。社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益顯著,推廣應(yīng)用前景廣闊[4]。

2) 開發(fā)利用“NPN”補(bǔ)充料取代反芻動(dòng)物日糧中部分植物性蛋白飼料,迎合我國(guó)人多地少的基本國(guó)情。試驗(yàn)中采用“NPN”補(bǔ)充料日糧,替代了653 kg餅粕類飼料,即每頭牛每日節(jié)省777 g餅類飼料,達(dá)到了同樣的生產(chǎn)水平。我國(guó)存欄奶牛180多萬頭,其中中低產(chǎn)奶牛占一半以上,如果年推廣應(yīng)用10萬頭奶牛,每頭牛于泌乳中后期應(yīng)用150 d,則可節(jié)約餅類飼料11 650 t。是緩解目前蛋白質(zhì)飼料短缺的有效途徑。

3) 研究采用了山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心與山西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合開發(fā)的“反芻動(dòng)物`NPN'補(bǔ)充料”,且業(yè)已證明經(jīng)濟(jì)可行。然而,“NPN”補(bǔ)充料在奶牛日糧中的最佳應(yīng)用時(shí)期和最佳替代量,仍需進(jìn)一步研究篩選。

4) 世界上許多國(guó)家都普遍使用非蛋白氮,例如美國(guó)是世界上大豆產(chǎn)量最多的國(guó)家,大豆產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的一半以上,但是每年作飼料用的非蛋白氮化物平均在百萬噸以上[5],可以節(jié)約幾百萬噸的豆餅。從發(fā)展的趨勢(shì)來看,用于反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料代用品的非蛋白氮的使用量仍然有增無減。我國(guó)的蛋白質(zhì)飼料資源十分缺乏,有效而充分地開辟蛋白質(zhì)飼料資源,是發(fā)展我國(guó)畜牧業(yè)急待解決的關(guān)鍵問題。反芻動(dòng)物能有效地把非蛋白氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì),這就為我們發(fā)展畜牧業(yè),開辟蛋白質(zhì)飼料來源指明了正確方向。隨著科學(xué)的發(fā)展,安全可靠、效益又好的非蛋白氮飼料添加劑及先進(jìn)的飼喂技術(shù)應(yīng)用,非蛋白氮的利用前景更加廣闊。

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[2] 楊效民,賀東昌.奶牛健康養(yǎng)殖大全[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2011:104-105.

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