2011年1月17日~1月28日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

　　1月17日
　　渾身是寶的鯛魚(yú) 臺(tái)灣鯛是羅非魚(yú)的一種，它外表普通，但全身都是寶。臺(tái)灣鯛的肉可以切成生魚(yú)片，口感滑嫩鮮甜，富有彈性；它的下巴不僅適合紅燒，也很適合做日式料理。臺(tái)灣鯛的頭和肚肉單獨(dú)包裝后，售價(jià)倍增；連最不起眼的魚(yú)皮魚(yú)鱗也都大有用處，魚(yú)鱗含有豐富的膠原蛋白，可以制作成多種化妝品或保健食品；魚(yú)的骨頭和其他部分也不會(huì)扔掉，都被加工制作成了肥料。目前僅在臺(tái)灣省的云林縣，臺(tái)灣鯛的養(yǎng)殖面積就有6500公頃，一年的產(chǎn)量可達(dá)100萬(wàn)噸，年產(chǎn)值大約在5000多萬(wàn)美元。（聯(lián)系電話(huà)：18601256451）
　　1月18日
　　庖丁解牛解出的新商機(jī)河南省滑縣北關(guān)村是一個(gè)具有600多年歷史的屠宰專(zhuān)業(yè)村。在北關(guān)村，人們把肉牛細(xì)分成160多種不同部位的產(chǎn)品，使一頭牛的效益提高了30%。由于長(zhǎng)期從事肉牛分割，北關(guān)村的村民不但對(duì)牛身上的各個(gè)部位爛熟于心，而且對(duì)各部位應(yīng)該怎么做菜也是了如指掌。在當(dāng)?shù)氐囊患也蛷d，以牛肉為主的菜肴就有60多種，就連牛脊髓都能被整根取出來(lái)做湯。由于有了從基地到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈，北關(guān)村的肉牛產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展，從事養(yǎng)殖、加工與餐飲的農(nóng)戶(hù)已經(jīng)超過(guò)了80%。（聯(lián)系電話(huà)：13193507620）
　　1月19日
　　看準(zhǔn)季節(jié)采蘆薈臺(tái)南縣位于臺(tái)灣島的西南部，這里一年四季溫暖濕潤(rùn)，非常適合蘆薈的生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)胤N植最多的是吉拉索蘆薈，也叫翠葉蘆薈，藥食兩用。蘆薈最好的采收時(shí)間是秋冬季節(jié)，這個(gè)時(shí)段采收的蘆薈產(chǎn)量高，品質(zhì)好，便于深加工和營(yíng)養(yǎng)元素的提取。采收的蘆薈除了少量鮮食以外，很大一部分都被用來(lái)加工制作面條。添加了蘆薈膠的面條不僅有彈性，還比較結(jié)實(shí)，受到了很多消費(fèi)者的歡迎，現(xiàn)在產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)到了日本、韓國(guó)等地。（聯(lián)系電話(huà)： 00886-6-2909961，00886-6-2493759）
　　1月20日
　　分級(jí)別賣(mài)的蘿卜天津市的沙窩村種植蘿卜已有300年的歷史，沙窩蘿卜外形呈瘦長(zhǎng)圓柱形、表皮光滑細(xì)膩，皮薄翠綠，水分充足，口感細(xì)膩無(wú)渣，甜辣可口，當(dāng)?shù)厝讼矚g像吃水果一樣生吃這種蘿卜。沙窩蘿卜因?yàn)楠?dú)特的品種和地理優(yōu)勢(shì)，自古就是朝廷貢品，一直不愁銷(xiāo)路。如今沙窩蘿卜經(jīng)過(guò)挑選分級(jí)、包裝成禮品盒后再走向市場(chǎng)，價(jià)格更是今非昔比了，品質(zhì)最好的蘿卜可以賣(mài)到100元左右一根。好蘿卜讓農(nóng)民也著實(shí)賺了一把。
　　分等級(jí)的黑豆醬油黑豆醬油是臺(tái)灣云林縣西螺鎮(zhèn)一種特色農(nóng)產(chǎn)品，它有許多種，如普通黑豆醬油、黑豆薄鹽醬油、黑豆有機(jī)醬油、黑豆紅曲醬油、壺底油、蔭油清、蔭油膏等。由于等級(jí)的不同，醬油的價(jià)格賣(mài)到了60~300新臺(tái)幣不等，折合人民幣約為10~60元。在臺(tái)灣，給某種農(nóng)產(chǎn)品建立一個(gè)可供游客參觀(guān)的博物館，已成為常見(jiàn)的營(yíng)銷(xiāo)模式。而西螺鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬油，很多也是通過(guò)這種方式被游客買(mǎi)走的。（聯(lián)系電話(huà)： 00886-5-5987301，00886-2-25917306）
　　1月21日
　　蜆里淘金黃金蜆學(xué)名為臺(tái)灣蜆，因臺(tái)灣花蓮地區(qū)養(yǎng)殖的臺(tái)灣蜆顏色多呈金黃色，所以花蓮的臺(tái)灣蜆也被稱(chēng)為黃金蜆。黃金蜆從受精卵開(kāi)始，要經(jīng)過(guò)8個(gè)月的生長(zhǎng)周期才可以收獲上市。黃金蜆的做法以爆炒、清燉、紅燒、腌漬為主，是花蓮地區(qū)的一道招牌美食。不僅如此，黃金蜆還含有豐富的膽堿和精氨酸，可以有效防止肝癌及肝硬化，修復(fù)肝細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞再生?；ㄉ彽貐^(qū)圍繞黃金蜆開(kāi)發(fā)各個(gè)消費(fèi)環(huán)節(jié)，給當(dāng)?shù)貛?lái)了可觀(guān)的收益。（聯(lián)系電話(huà)：0760-86330327）
　　1月24日
　　個(gè)兒大的冰糖橙湖南麻陽(yáng)是中國(guó)冰糖橙之鄉(xiāng)，經(jīng)過(guò)十幾年的品種改良，當(dāng)?shù)剡x育出一種大果型的冰糖橙，并命名為“錦玉”。錦玉平均單果重180克左右，每667平方米（1畝）產(chǎn)量2500~3000公斤。相比改良前的冰糖橙，錦玉個(gè)頭大了，果形更好看了，更重要的是甜度也增加了。品質(zhì)的提高吸引了大批的外地客商前來(lái)收購(gòu)冰糖橙，如今麻陽(yáng)冰糖橙的年總產(chǎn)值達(dá)到了4.5億元，種植冰糖橙人均增收1200元左右。
　　美味的馬蹄蛤在臺(tái)灣云林縣的港西村，人工養(yǎng)殖的海產(chǎn)品非常豐富，馬蹄蛤就是其中的一種。馬蹄蛤的學(xué)名叫紅樹(shù)蜆，因其個(gè)頭大并且形狀與馬蹄類(lèi)似而得名。馬蹄蛤不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，含有多種微量元素和氨基酸。馬蹄蛤殼可以制作工藝品，如鑰匙扣、手機(jī)鏈、耳墜項(xiàng)鏈等。為了提升馬蹄蛤的附加值，當(dāng)?shù)剡€對(duì)馬蹄蛤進(jìn)行了深加工，做成了各種馬蹄蛤方便食品以及蜆精等。馬蹄蛤已經(jīng)成為臺(tái)灣島內(nèi)比較有特色的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。（聯(lián)系電話(huà)：00886-5-7972122）
　　1月25日
　　賺錢(qián)的“烏金”烏魚(yú)子就是母烏魚(yú)的卵，因?yàn)檎滟F稀少，所以也稱(chēng)為烏金。烏魚(yú)子在臺(tái)灣是一種高檔的消費(fèi)品，也是臺(tái)灣的傳統(tǒng)美食，臺(tái)灣人食用烏魚(yú)子已經(jīng)有幾百年的歷史了。烏魚(yú)子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量極高，脂肪含量少，富含不飽和脂肪酸、各種維生素和微量元素，長(zhǎng)期食用有促進(jìn)血管代謝和美容的作用。烏魚(yú)子是外地人來(lái)到臺(tái)灣云林必嘗的一道佳肴，通過(guò)烏魚(yú)子的熱銷(xiāo)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐臑豸~(yú)養(yǎng)殖，每年臺(tái)灣養(yǎng)殖烏魚(yú)創(chuàng)造的總產(chǎn)值可達(dá)1億多元人民幣。（聯(lián)系電話(huà)：00886-5-7894755，00886-5-7972101）
　　1月26日
　　出人意料的彩味鹽在臺(tái)灣，鹽有五種顏色和五種不同的味道。這是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藢⑺ɑ芙?jīng)過(guò)加工后放進(jìn)了鹽里，使普通的鹽不僅能散發(fā)出特有的香味，還能增加色彩。每種鹽都有不同的味道，通過(guò)各種鹽與菜的不同搭配，能讓每道菜有不同的口感?，F(xiàn)在，鹽在臺(tái)南縣已遠(yuǎn)遠(yuǎn)突破了它原本的調(diào)味功能，它還能用于沐浴、洗面乳、鹽屋等特色的鹽產(chǎn)業(yè)，讓經(jīng)營(yíng)者獲益匪淺。（聯(lián)系電話(huà)：00886-6-2160688轉(zhuǎn)216）
　　1月28日
　　四季都可以采摘的諾麗果諾麗果又稱(chēng)蘿梨或印度桑葚，是2000多年前就已經(jīng)存在的一種熱帶植物，又稱(chēng)為“長(zhǎng)壽果”，2006年引種到臺(tái)灣。諾麗果看上去呈多角型，外形有些像馬鈴薯。它的生長(zhǎng)速度很快，一年四季都可以結(jié)果采收。諾麗果不能直接食用，而是用于加工成各種護(hù)膚保養(yǎng)品和保健品等等。關(guān)山鎮(zhèn)地處臺(tái)灣東部，四季平均氣溫在30℃以上，很適宜諾麗果的生長(zhǎng)。諾麗果現(xiàn)在已經(jīng)成為關(guān)山鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，其深加工產(chǎn)品銷(xiāo)售到了美國(guó)、日本等國(guó)家，年創(chuàng)產(chǎn)值2億元新臺(tái)幣。（聯(lián)系電話(huà)：00886-2-27783767，00886-9-61331297）
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