高職高專園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革的探索與思考

　　摘要：通過(guò)對(duì)近年來(lái)信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校園藝技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、校企合作、實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的改革及教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面取得的有益經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，強(qiáng)調(diào)了園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革的必要性和緊迫性，以期提高教學(xué)質(zhì)量。
　　關(guān)鍵詞：高職高專；實(shí)踐教學(xué)；團(tuán)隊(duì)建設(shè)；教學(xué)改革
　　
　　高職高專園藝技術(shù)專業(yè)教育是我國(guó)高等教育的重要組成部分，它的根本任務(wù)是培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要的高技能專門人才和高素質(zhì)勞動(dòng)者，培養(yǎng)面向生產(chǎn)和社會(huì)實(shí)踐第一線的實(shí)用型人才。近幾年我們?cè)趫@藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)方面做了許多有益的改革與探索，取得了一些值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。
　　一、高度重視理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)原則
　　理論知識(shí)是指概括性強(qiáng)、抽象度高的知識(shí)體系，是對(duì)實(shí)踐活動(dòng)的總結(jié)和升華，對(duì)學(xué)生而言屬于間接經(jīng)驗(yàn)，園藝技術(shù)專業(yè)的教學(xué)在強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的同時(shí)，決不能忽視專業(yè)基礎(chǔ)理論的教學(xué)。在教育學(xué)生掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)的前提下，在實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)積極引導(dǎo)他們應(yīng)用所學(xué)的理論知識(shí)去解決遇到的生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，養(yǎng)成理論聯(lián)系實(shí)際、理論指導(dǎo)實(shí)踐的習(xí)慣，這樣不僅有利于學(xué)生更深刻地理解和鞏固所學(xué)的理論知識(shí)，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力，同時(shí)，也能增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)的主動(dòng)性，積極性。
　　二、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，確保其核心地位
　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)和深化校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和利用
　　高職高專校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是指高職高專院校利用自身的優(yōu)勢(shì)，與政府、行業(yè)、企業(yè)或者社會(huì)相結(jié)合，全面開(kāi)發(fā)基地的生產(chǎn)功能，通過(guò)產(chǎn)品生產(chǎn)、社會(huì)服務(wù)、技術(shù)研發(fā)等生產(chǎn)性過(guò)程，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，并在生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐技能培養(yǎng)的一種實(shí)訓(xùn)基地。其最主要的特點(diǎn)是學(xué)生在校內(nèi)真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中，實(shí)訓(xùn)完整的工作過(guò)程，生產(chǎn)出產(chǎn)品甚至商品，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做的統(tǒng)一；其次是可承擔(dān)新產(chǎn)品、新技術(shù)研發(fā)的功能，成為新產(chǎn)品、新技術(shù)研發(fā)中心；三是為社會(huì)培訓(xùn)人才、進(jìn)行技能鑒定，成為高技能人才培訓(xùn)基地和技能鑒定中心；最后，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地不僅是學(xué)生提升職業(yè)技能，培養(yǎng)良好職業(yè)道德的主課堂，也是教師施展才能和得到鍛煉的主陣地。然而，目前高職高專院校的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地還存在數(shù)量不足、功能發(fā)揮不當(dāng)、開(kāi)發(fā)不力、實(shí)踐教學(xué)組織水平較低等諸多問(wèn)題。因此，加強(qiáng)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和利用是新階段高職高專工學(xué)結(jié)合發(fā)展的新要求。
　　近年來(lái)，信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校已建成4公頃專供園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的園藝技術(shù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地。園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生一入學(xué)，就以興趣小組為單位，承擔(dān)一定面積的實(shí)訓(xùn)基地的生產(chǎn)任務(wù)，每個(gè)興趣小組均由專業(yè)教師負(fù)責(zé)進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。生產(chǎn)收益由系、指導(dǎo)教師和學(xué)生按一定的比例分成，極大地提高了師生的積極性和責(zé)任心。幾年來(lái)，園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了多種花卉、蔬菜、苗木繁育等專業(yè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生從整地作畦、定植、澆水施肥等最基本的技能開(kāi)始就得到了系統(tǒng)的訓(xùn)練，對(duì)一些專業(yè)技能如扦插、嫁接、修剪、吊蔓、落盤蔓、摘心抹芽、疏花疏果、?；ū９榷寄軌蚴炀毜卣莆?，畢業(yè)后能獨(dú)立地完成這些技術(shù)工作，深受用人單位的好評(píng)。
　?。ǘ┓e極開(kāi)展校企合作
　　校企合作是高職高專院校謀求自身發(fā)展、實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)接軌、切實(shí)提高育人的針對(duì)性和實(shí)效性、改變以往高職高專教學(xué)中重理論輕實(shí)踐的教學(xué)模式，也是有針對(duì)性地為企業(yè)培養(yǎng)一線實(shí)用型技術(shù)人才的重要舉措。校企合作能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生在校所學(xué)與企業(yè)實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)校和企業(yè)的設(shè)備、技術(shù)、信息實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享，這不僅會(huì)提高企業(yè)所需人才質(zhì)量，也會(huì)實(shí)現(xiàn)高校發(fā)展的可持續(xù)性，同時(shí)，還會(huì)讓大學(xué)生就業(yè)難的問(wèn)題迎刃而解，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校、社會(huì)的共贏。
　　但是在校企合作過(guò)程中也應(yīng)避免盲目的合作。首先，企業(yè)需求是校企合作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，是教育適應(yīng)經(jīng)濟(jì)，為經(jīng)濟(jì)服務(wù)的具體制度。校企合作的動(dòng)機(jī)、過(guò)程、成果都應(yīng)體現(xiàn)企業(yè)需求，但這并不意味著企業(yè)缺什么人才，學(xué)校就得辦什么專業(yè)，培養(yǎng)什么人才。其次，校企合作是技能人才培養(yǎng)的成功之路，但不能因此而削弱校內(nèi)教育。我們既要轉(zhuǎn)變重校內(nèi)教育，輕校外實(shí)習(xí)的做法，又要防止校外專業(yè)“實(shí)習(xí)”過(guò)多，校內(nèi)教育作用淡化的現(xiàn)象。因此，要正確認(rèn)識(shí)校企合作，做到校內(nèi)教育與企業(yè)實(shí)習(xí)并重。最后，校企合作既要考慮為企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，也要考慮為勞動(dòng)者個(gè)人發(fā)展服務(wù)。
　?。ㄈ┏浞掷眯Ｍ鈱?shí)習(xí)基地
　　學(xué)校應(yīng)積極地與相關(guān)專業(yè)的企、事業(yè)單位聯(lián)系，使這些單位成為學(xué)校的校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供參觀實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，以便開(kāi)拓學(xué)生的視野，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的了解和掌握。如，信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校與學(xué)校的周邊地區(qū)，新鄉(xiāng)的長(zhǎng)垣縣，許昌的鄢陵縣等多家園藝公司簽訂了長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)習(xí)和畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議，讓學(xué)生真切地感受到第一線的工作環(huán)境，在實(shí)際工作中切身體驗(yàn)到嚴(yán)格的工作紀(jì)律、一絲不茍的技術(shù)要求，同時(shí)也感受到了工作的艱辛、團(tuán)隊(duì)合作的價(jià)值和成功的喜悅。這不僅能促使學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)用于解決實(shí)際問(wèn)題，培養(yǎng)實(shí)踐操作能力，為順利就業(yè)奠定基礎(chǔ)，而且對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的組織紀(jì)律觀念、良好的職業(yè)道德、認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，以及艱苦樸素的生活作風(fēng)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神也都有極大的幫助。
　　三、加大教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革力度
　?。ㄒ唬└母锝虒W(xué)方法與手段
　　在教學(xué)中，應(yīng)改變過(guò)去那種單純地以教師講授為主的教學(xué)方法，最大限度地增加學(xué)生的參與度，以確立學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中的主體地位，廣泛開(kāi)展討論課、實(shí)驗(yàn)課、模擬教學(xué)課、實(shí)訓(xùn)課等。教師要充分運(yùn)用掛圖、實(shí)物、光碟、電視、多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)，突破“三尺”講臺(tái)，拓展教學(xué)空間，增強(qiáng)教學(xué)的直觀性，以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高教學(xué)效果。同時(shí)，還要注意培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)的需要。
　　（二）優(yōu)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目
　　實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的優(yōu)化，直接關(guān)系到實(shí)踐教學(xué)的成效。選擇的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目要具有典型性、遞進(jìn)性、完整性。在學(xué)生通過(guò)一至兩個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)后，不僅要掌握相應(yīng)的專業(yè)技能，而且要具備舉一反三、觸類旁通的能力，即能夠獨(dú)立完成相同或相近的生產(chǎn)任務(wù)。例如，葡萄樹(shù)的扦插教學(xué)實(shí)訓(xùn)，通過(guò)這個(gè)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，不僅要讓學(xué)生掌握扦插苗床的制作，插條的修剪、處理等扦插的基本技術(shù)，還要讓學(xué)生掌握插條的極性現(xiàn)象、最適宜的生根環(huán)境、溫濕度的調(diào)控措施等。通過(guò)這樣的實(shí)訓(xùn)學(xué)生在將來(lái)不論是遇到花卉、蔬菜，還是其它苗木的扦插，都能更快、更好地運(yùn)用該技術(shù)，同時(shí)這種實(shí)訓(xùn)也節(jié)約了開(kāi)設(shè)類似實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的課時(shí)和不必要的實(shí)訓(xùn)費(fèi)用支出。
　?。ㄈ└母飳?shí)訓(xùn)教學(xué)模式
　　以往的實(shí)踐教學(xué)模式，是將園藝技術(shù)專業(yè)的教學(xué)實(shí)習(xí)集中安排在一周甚至一個(gè)月完成，由于園藝植物的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，任何一種園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育周期都不可能在這么短的時(shí)間結(jié)束，再加上實(shí)習(xí)期間遇到天氣等各種原因影響，實(shí)習(xí)效果往往很不理想。為此，我們?cè)诮鼛啄甑膶?shí)踐教學(xué)改革中將園藝技術(shù)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)安排在學(xué)生的整個(gè)專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，以便讓學(xué)生對(duì)園藝植物的生物學(xué)特性的了解和對(duì)栽培技術(shù)措施的掌握更加全面和充分。以蔬菜栽培技術(shù)課程為例，在春季黃瓜作物的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，把育苗、嫁接、定植、吊蔓、病害防治，產(chǎn)品包裝銷售等關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，分別在黃瓜整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育周期的相應(yīng)階段安排實(shí)訓(xùn)，每次實(shí)訓(xùn)二至四學(xué)時(shí)，生長(zhǎng)周期的其它時(shí)間，學(xué)生以組為單位進(jìn)行日常管理。然后，下學(xué)期再根據(jù)具體的栽培季節(jié)，安排蔬菜作物的相應(yīng)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。這樣，與以往的集中實(shí)習(xí)相比，實(shí)習(xí)的總學(xué)時(shí)數(shù)相當(dāng)，但學(xué)生的每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)都不脫離生產(chǎn)實(shí)際，促進(jìn)了實(shí)際操作技能的培養(yǎng)，收到很好的效果。
　　
　　（四）完善和充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，貼近生產(chǎn)實(shí)際
　　目前，很多高職高專院校所采用的教材大都是高等農(nóng)業(yè)院校的本科教材，教材涵蓋面廣，理論性強(qiáng)，不但不能體現(xiàn)地區(qū)性特點(diǎn)，再加上教學(xué)時(shí)數(shù)的限制，易造成教學(xué)上的主次不分。因此，在教學(xué)上應(yīng)結(jié)合本地區(qū)園藝植物生產(chǎn)實(shí)際對(duì)教材進(jìn)行必要的調(diào)整，根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)安排教學(xué)內(nèi)容。比如，信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校春夏季一般安排園藝植物的露地栽培，而秋冬季節(jié)安排設(shè)施園藝植物栽培方面的教學(xué)內(nèi)容，以使學(xué)生更好地掌握教學(xué)內(nèi)容。
　　在教學(xué)中，應(yīng)特別注重教學(xué)內(nèi)容的革新，要求專業(yè)教師經(jīng)常深入到企業(yè)生產(chǎn)第一線，了解本區(qū)生產(chǎn)實(shí)際，同時(shí)，還要不斷從網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、雜志上獲取新的知識(shí)與信息，并將其融入到實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容中，這樣不僅使教學(xué)內(nèi)容切合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，而且也能引領(lǐng)生產(chǎn)的發(fā)展。例如，在花卉學(xué)教學(xué)中，我們不僅將花卉的花期調(diào)控、組織培養(yǎng)、無(wú)土栽培、全光照彌霧扦插等新技術(shù)作為教學(xué)重點(diǎn)，同時(shí)也將本地區(qū)的一些特色觀賞植物如桂花、杜鵑、蘭花等作為重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，突出新技術(shù)和立足當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，更好地為當(dāng)?shù)厣a(chǎn)發(fā)展提供實(shí)用型人才。
　　四、加強(qiáng)專業(yè)教師的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)
　　教師是學(xué)校不斷發(fā)展和成長(zhǎng)的活力源泉。當(dāng)今世界，科學(xué)技術(shù)日新月異，隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)和綜合素質(zhì)也要不斷地提高和更新，以進(jìn)一步提高教師的實(shí)踐教學(xué)能力和專業(yè)技能水平。因此，專業(yè)教師首先可通過(guò)掛職鍛煉、外出考察學(xué)習(xí)、聽(tīng)講座、觀摩交流、實(shí)際操作等形式進(jìn)一步了解自己所從事的專業(yè)目前的生產(chǎn)、技術(shù)、工藝、設(shè)備的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，了解企業(yè)對(duì)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能要求，以便有針對(duì)性地調(diào)整課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和企業(yè)需求的最佳結(jié)合。其次是將在企業(yè)獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)融入學(xué)校的課程改革和教學(xué)改革之中，使學(xué)生的技能培養(yǎng)能更切合市場(chǎng)和企業(yè)的發(fā)展需求。三是結(jié)合企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際和用人標(biāo)準(zhǔn)，完善教學(xué)方案，改進(jìn)教學(xué)方法，切實(shí)加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量。所以，學(xué)校應(yīng)加大專業(yè)教師培訓(xùn)學(xué)習(xí)的力度，特別是實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)較缺乏的專業(yè)教師。
　　五、加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)
　　近些年來(lái)高職高專教育發(fā)展很快，在學(xué)校數(shù)量和學(xué)生人數(shù)方面，已占據(jù)我國(guó)高等教育的半壁江山。但由于多數(shù)高職院校發(fā)展時(shí)間較短、學(xué)校建設(shè)存在著層次不高、自身基礎(chǔ)薄弱等多種問(wèn)題，特別是高職高專教師不能完全適應(yīng)“雙師”素質(zhì)要求和教師結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)象尤為突出。在實(shí)際教學(xué)中，部分教師可能出現(xiàn)“一條腿走路”的現(xiàn)象，要么理論教學(xué)水平高卻對(duì)實(shí)踐教學(xué)無(wú)從開(kāi)展，要么具有豐富的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)卻不知如何駕馭講臺(tái)這方圣壇；熟悉專業(yè)理論的教師不熟悉崗位實(shí)踐，熟悉專業(yè)技術(shù)的教師不了解市場(chǎng)、管理、教學(xué)等諸多問(wèn)題。另外，專業(yè)教師知識(shí)老化，培訓(xùn)渠道不暢和培訓(xùn)計(jì)劃不當(dāng)，教師無(wú)法及時(shí)更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，使教師無(wú)法受到應(yīng)有的激勵(lì)參與教學(xué)改革和競(jìng)爭(zhēng)。還有很多高職高專院校青年教師比例過(guò)半，有些學(xué)校甚至已超過(guò)60%，造成了師資的知識(shí)結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)等不合理。因此，必須加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，通過(guò)建立團(tuán)隊(duì)合作機(jī)制，改革教學(xué)內(nèi)容和方法，開(kāi)發(fā)教學(xué)資源，促進(jìn)教學(xué)研討和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流，推進(jìn)教學(xué)工作的傳、幫、帶和老中青相結(jié)合，提高教師素質(zhì)和教學(xué)能力，最終才能達(dá)到提高學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)高職高專院?？沙掷m(xù)發(fā)展的目的。
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