墨西哥城有個(gè)大菜場(chǎng)

在墨西哥首都墨西哥城的東南郊，坐落著全球最大的批發(fā)市場(chǎng)之一——墨城供應(yīng)中心。該中心是墨西哥全國(guó)食品供應(yīng)鏈上的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

每天清晨6點(diǎn)，這里就開(kāi)始熱鬧起來(lái)。來(lái)來(lái)往往的大小廂式貨車和轎車川流不息，身著黃色馬甲的交通指揮員在市場(chǎng)內(nèi)疏通道路，賣新鮮蝦肉拌西紅柿炸餃的攤位前排滿了顧客。拎著各色塑料編織袋的主婦們走走停停，認(rèn)真地挑選魚(yú)蝦、蔬菜和水果。幾位身穿皮套衣、推著手推車的搬運(yùn)工，守在市場(chǎng)的各個(gè)出口等生意……

規(guī)模龐大有如迷宮

墨城供應(yīng)中心興建于1982年，占地面積3.04平方千米。這里集中了2000多家批發(fā)商和零售商，分為蔬菜、禽肉、花卉等8大銷售區(qū)，可為當(dāng)?shù)?000萬(wàn)居民提供各種食品和日用百貨。中心還有20余座倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)儲(chǔ)總量達(dá)12.2萬(wàn)噸。每天，這里有30萬(wàn)人進(jìn)行總量約3萬(wàn)噸的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品交易，并有5.9萬(wàn)輛車忙碌穿梭。

記者開(kāi)車來(lái)到這個(gè)大得異乎尋常的菜市場(chǎng)周邊，在迷宮式的過(guò)道上穿行，沒(méi)走多遠(yuǎn)就迷了路。向路邊的警察詢問(wèn):“供應(yīng)中心究竟在什么地方?”警察笑呵呵地回答說(shuō):“我們現(xiàn)在就在供應(yīng)中心的內(nèi)部。如果想買蔬菜、水果或鮮花，可以去旁邊那高高的封閉走廊;想買魚(yú)蝦等海鮮，就去旁邊的海鮮大棚?！被舜蟀胩鞎r(shí)間，記者只逛了供應(yīng)中心的一個(gè)角兒。

物美價(jià)廉應(yīng)有盡有

土豆、辣椒、奶酪、仙人掌、南瓜花、海蝦、海蟹、鮑魚(yú)、石斑魚(yú)、鯊魚(yú)……墨西哥22個(gè)州的產(chǎn)品，在這里都能找到。和市區(qū)的超市、菜市場(chǎng)相比，供應(yīng)中心的果菜魚(yú)蝦既新鮮又便宜，非常有競(jìng)爭(zhēng)力。墨城70%以上的超市和菜市場(chǎng)都從這里進(jìn)貨。這兒的價(jià)格優(yōu)勢(shì)也吸引了批發(fā)商和餐飲業(yè)主，甚至不少家庭主婦。豪爽的攤主們并不挑剔顧客，不管是一氣兒買上數(shù)噸水果蔬菜的大買賣，還是僅僅買幾公斤橙子回家榨汁的小生意，都一視同仁。

伊戈納西奧在海鮮市場(chǎng)有一個(gè)大約5平方米的門面，攤位上擺著袋裝蝦仁。他在這里做魚(yú)蝦生意有20年了，平均每天能賣出1噸蝦仁。這個(gè)成績(jī)對(duì)于一個(gè)5平方米的小攤位來(lái)說(shuō)，確實(shí)很不錯(cuò)了。伊戈納西奧告訴記者，產(chǎn)自墨西哥灣和南部恰帕斯州的蝦仁是他的主打產(chǎn)品。恰帕斯州的蝦仁甜美可口，頗受歡迎。在他的攤子上，這種蝦仁的售價(jià)為120比索(約合10美元)1公斤，而在城里的超市，“至少要賣170比索到180比索，而且肯定沒(méi)我的新鮮”。伊戈納西奧說(shuō)，價(jià)廉物美使他的小店有不少固定客戶。他掏出手機(jī)，調(diào)了幾個(gè)號(hào)碼給記者看?！斑@是3家中餐館采購(gòu)員的電話，他們定期到這里來(lái)進(jìn)貨。我給他們的價(jià)格還能再優(yōu)惠些。”

關(guān)乎民生意義重大

墨城供應(yīng)中心的存在，不僅保障了墨城的食品供應(yīng)，也發(fā)揮了平抑物價(jià)、穩(wěn)定市場(chǎng)的作用。這里每年的銷售額高達(dá)90億美元，是僅次于墨西哥證券交易所的最重要的商業(yè)中心。由于該中心關(guān)乎墨城的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活，墨城市長(zhǎng)兼任其管理委員會(huì)主席的職務(wù)。

作為全球最大的批發(fā)市場(chǎng)之一，不用說(shuō)每天的交易量有多可觀，僅僅產(chǎn)生的有機(jī)垃圾每天就高達(dá)800噸。為解決垃圾問(wèn)題，供應(yīng)中心建起了一座日處理能力達(dá)2000噸的生物垃圾發(fā)電廠，既能完全消化供應(yīng)中心產(chǎn)生的垃圾，每天還能處理周邊街區(qū)產(chǎn)生的近700噸生物垃圾，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，也為供應(yīng)中心帶來(lái)了不小的收益。