早晚喝粥有助延年益壽等

早晚喝粥有助延年益壽

“兩粥一飯，長(zhǎng)壽不難?！边@句諺語(yǔ)在很多地方廣為流傳。這種“早晚喝粥，中午吃飯”的飲食模式，在國(guó)內(nèi)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)廣西巴馬和江蘇如皋，早已成為當(dāng)?shù)厝巳f(wàn)古不變的養(yǎng)生妙招。許多老人通過(guò)早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。

“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調(diào)查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活節(jié)奏加快的如今，當(dāng)?shù)厝嗽缤砣匀皇菧?zhǔn)備一鍋熱騰騰的大米粥或玉米面粥，外加包子等主食。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力指出，早晨是脾胃值班的時(shí)間，此時(shí)喝粥養(yǎng)的是胃;而傍晚(17～19點(diǎn))是“腎經(jīng)當(dāng)令”，此時(shí)喝粥，補(bǔ)腎事半功倍。早晨胃經(jīng)過(guò)一夜蠕動(dòng)，需要水分和營(yíng)養(yǎng)，而粥比較柔膩細(xì)致，不會(huì)對(duì)腸胃造成傷害。此外，老年人身上不同程度存在著腎精不足的問(wèn)題，傍晚喝粥，可起到補(bǔ)腎益精的作用。

楊力建議，中老年人早上可以喝點(diǎn)雜糧粥，能提神養(yǎng)氣;養(yǎng)胃的話，山藥粥最好:晚上喝點(diǎn)甜粥能鎮(zhèn)靜安神，如百合粥:黑豆粥補(bǔ)腎效果最佳。不過(guò)，“兩粥一飯”也不用過(guò)于刻板，如補(bǔ)鈣的老人可把早上的粥換成牛奶。但糖尿病患者不適合經(jīng)常喝粥。

清晨喝杯淡鹽水可治便秘

很多糖尿病患者會(huì)被便秘困擾，如何治療便秘成了他們?nèi)粘５囊患笫?。有人用清晨空腹喝牛奶或是吃很多香蕉，或是喝蜂蜜水的方法治療便秘，營(yíng)養(yǎng)專家指出，“糖友”長(zhǎng)時(shí)間空腹喝牛奶容易損傷胃腸功能，香蕉血糖生成指數(shù)較高，久喝蜂蜜水容易導(dǎo)致高血糖?！疤怯选敝伪忝乜梢栽谒昂刃┧崤Ｄ?，抑或是清晨起來(lái)喝點(diǎn)淡鹽水，這種方法對(duì)緩解、治療便秘有一定的益處。

另外，白天時(shí)，“糖友”還可以選擇用生吃蔬菜的方法治療便秘，例如生吃白蘿卜。蔬菜中含有豐富的膳食纖維、維生素等元素，熱量也低，對(duì)血糖的影響較小。需要提醒“糖友”，蔬菜的食量不宜過(guò)多，以免影響人體正常營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。

適當(dāng)吃粗糧可預(yù)防齲齒

適當(dāng)吃些粗糧，有助于口腔的自潔。人們?cè)诰捉来旨Z時(shí)，粗糧中含有的粗纖維會(huì)與牙齒表面發(fā)生比較強(qiáng)烈的摩擦，由于這些粗纖維不易附著在牙面上，因而吃粗糧在一定程度上可以預(yù)防齲齒等牙病。

保護(hù)牙齒，中老年人不妨多吃以下幾種食物:

核桃常吃核桃，對(duì)牙本質(zhì)過(guò)敏癥可起到一定程度的防治作用。核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂等成分，其中油質(zhì)和酸性物質(zhì)可以滲透到牙本質(zhì)小管內(nèi)，起到隔離作用，可以減少冷熱、酸、甜等對(duì)牙齒的刺激。

鴨梨飯后細(xì)嚼慢咽地吃鴨梨，可以洗刷牙面、按摩牙根，進(jìn)而消除殘留在牙縫中的食物殘?jiān)?。此外，常吃鴨梨還可防治牙結(jié)石引起的牙齦充血、萎縮等問(wèn)題，并能改善口腔血液循環(huán)，對(duì)牙床紅腫和風(fēng)火牙痛有輔助治療作用。

枸杞子中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子有補(bǔ)益肝腎之功，久服能強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)腎固齒。藥理研究則表明，枸杞子具有促進(jìn)牙周黏膜、纖維細(xì)胞增殖等作用。專家建議，中老年人每日取30克枸杞子，嚼碎后用溫開(kāi)水送服。

大棗大棗中含有的烏蘇酸和夾竹桃酸能控制齲齒菌產(chǎn)生酶，避免糖蛋白沉淀下來(lái)形成菌斑，而且不影響口腔中的其他細(xì)菌，不會(huì)破壞口腔的菌群平衡。不少中老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大棗，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還能保護(hù)牙齒。