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2010-12-31 00:00:00
保健與生活 2010年8期
輸血有風險 能不輸就不輸
衛(wèi)生部醫(yī)政司副司長趙明鋼近日呼吁公眾要樹立正確的用血觀念，能不輸血的時候就不要輸血。
趙明鋼說，乙肝、丙肝、梅毒、艾滋病病毒，它們的檢測都是有窗口期的。因此，即使我們用最好的試劑、最科學的方法、最靈敏的儀器、最優(yōu)秀的人員去檢驗，還是有一段危險期檢查不出來。
“血液畢竟是一種異體蛋白，可能發(fā)生排異反應。”趙明鋼表示，一定要樹立正確的用血觀念，輸血只有在不得不用的時候，在沒有其他治療手段的時候，我們才選擇使用?！拔覀円惨恢痹诟t(yī)務人員講這個問題，一定要在輸血的時候充分尊重群眾的知情權和選擇權，要充分告知使用血液的風險?！?br/> 摘自《法制日記》
國醫(yī)大師程莘農提倡食物養(yǎng)生
合五味 養(yǎng)五臟 要符合中醫(yī)飲食調養(yǎng)中“合五味”的原則，即食不可偏，雜合而食，這樣才能營養(yǎng)全面。五臟之中，心需要苦味之物滋養(yǎng)，肺需要辛味之物滋養(yǎng)，肝需要酸味之物滋養(yǎng)，脾需要甘味之物滋養(yǎng)，腎需要咸味之物滋養(yǎng)。
餓才吃 食不言 飲食規(guī)律固然重要，但沒有食欲時勉強進食，或過分強食，脾胃亦會受傷。用餐過程中需要注意食不言，吃飯專心，心平氣和，脾胃才能發(fā)揮其消化食物的作用。
吃暖食 忌生冷 在日常飲食中，不吃生冷的食物，因為脾胃容易被寒氣、濕氣困擾，暖食對它最有益。生冷的食物不僅僅只局限于冰激凌、冰棍等冷飲，還包括未煮熟的食物和涼拌的菜肴，以及性寒涼的食物。
按摩腹 促運化 吃飯以“七分飽”為宜。如果不小心吃多了，可以按摩腹、促運化。摩腹可以防止和消除便秘。睡覺前按揉腹部，有助于入睡，防止失眠。
摘自《人民日報》
堅果要挑無鹽的
很多人都知道吃堅果有益健康。美國加利福尼亞州洛馬林達大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天食用堅果67克，體內總膽固醇水平可降低百分之五。英國心臟基金會的埃倫·梅森警告，堅果中放鹽，對心臟的好處就會抵消，所以要吃無鹽堅果。
摘自《健康時報》
睡前、起床前搓腳底
現(xiàn)年108歲的徐瓊玉，除了有點耳背，身體哪兒都沒毛病。這位申城最年長的“虎老人”，說話輕聲細氣，笑起來眼睛彎彎的。在小輩的記憶里，老太太脾氣特別好，從來沒見她跟街坊鄰居紅過臉。
雖說壽星的生活大都很有規(guī)律，但像徐老太太這樣幾十年雷打不動的并不多見：每天早上6點起床，半小時后吃早飯，中午11點半是午飯時間，過半個小時后睡2個小時午覺，下午5點半進晚餐，晚上8點睡覺。老太太養(yǎng)生還有個秘訣：從中年開始，起床前和臨睡前一定要搓腳底，按摩半小時，起床后再甩手踢腿，也是半小時。
老太太覺得，年紀大了，不僅要健身，更要健腦，所以她每天都用放大鏡看報紙。聽廣播也是老人的一大愛好，新聞、科普、健康常識是常聽節(jié)目。她還是評彈的“粉絲”。她說：“閉上眼睛聽著這些，好像自己又回到年輕時候，感覺好開心!”
老太太從不挑食，也愛吃些肥肉，但很注意葷素搭配。由于飯量較小，老人每天總要補充些小點心，蜜餞、糖果更是她的最愛。
不過，復旦大學附屬華東醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師竺越提醒，吃糖要因人而異，如果老人體重較輕，飯量不大，應攝入少量的糖，因為一定量的碳水化合物對老人的能量供應非常重要。但一般的老人還是少吃為好。
摘自《生命時報》
中年女性每天應運動一小時
美國研究人員最近稱，如果希望避免體重隨年齡而增加，中年女性每天至少要進行一小時的適度運動。
研究人員說，打贏這場艱巨的“體重戰(zhàn)”需要人們對日常生活做出改變，比如走路或騎車上班。
哈佛大學醫(yī)學院的研究人員從1992年至2007年對34000名平均年齡為54歲的美國健康婦女進行了研究，這些婦女每隔兩三年就報告每周從事的運動和體重增減情況。
研究結束時發(fā)現(xiàn)，他們的平均體重增加了近2.6千克，但有13％的女性卻能夠保持健康的體重，而這些女性平均每天都運動一個小時左右。
摘自《大眾衛(wèi)生報》
過量補充維生素對身體有害
一項最新研究顯示，過量補充維生素或抗氧化劑對身體有害，甚至會提高患癌風險。
研究人員在進行干細胞研究時偶然發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)干細胞的過程中，當干細胞攝取的維生素或抗氧化劑達到一定量時，干細胞便會發(fā)生基因變異，而這種基因變異是產生癌癥的前兆。這一原理可能同樣適用于人類。
研究人員指出，許多人錯誤認為，補充維生素或抗氧化劑多多益善，其實如果過量會對身體造成傷害。他們表示，如果人們從牛奶、水果等食品中補充維生素和抗氧化劑，則不會產生副作用。
摘自“新華網”
聞迷迭香增強記憶力
當復雜的工作報告或是學習一項復雜的軟件程序讓你頭疼時，可以聞聞迷迭香的氣味，它有助于學習能力的提高。
據美國《預防》雜志報道，英國諾桑比亞大學的研究者發(fā)現(xiàn)讓一些大學生在聞了迷迭香精油的氣味后，與控制組的學生相比，前者在記憶力測試中的表現(xiàn)更加突出，思維的敏銳性也大大提高。所以，可以在窗臺上擺放一兩盆迷迭香，當準備進行艱苦的學習和記憶活動時，聞聞它的氣味大有益處。
摘自《健康時報》
感冒時不宜戴隱形眼鏡
德國一些醫(yī)藥專家建議，配戴隱形眼鏡的人在患感冒時，最好改戴普通眼鏡。感冒患者手上往往帶有大量病毒，它們很容易在取、戴眼鏡時進入眼中。
此外，感冒常伴有輕度視網膜炎癥，戴隱形眼鏡會使炎癥加重。許多抗感冒、止咳和止痛藥物中都含有抑制眼淚的成分。淚液分泌量減少會使隱形眼鏡過于干燥、透明度降低，進而影響視力。此外某些激素、抗生素、作用于自主神經的藥物、抗組胺藥物、抗抑郁藥或抑制神經末梢興奮的副交感神經阻滯藥，也具有抑制淚液分泌的作用，這對于戴隱形眼鏡是十分不利的。
摘自《人民日報海外版》
鮮藕芝麻降壓方
將鮮藕、芝麻、冰糖蒸熟食用，可防治高血壓。具體方法是：鮮藕1.25千克，切成條狀或片狀。生芝麻500克，壓碎后，放入藕條(片)中，加冰糖適量，上鍋蒸熟，分成五份，涼后食用，每天一份，一般服用五份即可。
摘自《養(yǎng)生大世界》
用微波爐烘受潮干果
干果受潮之后，其口感就會變得綿軟，味道不如從前?？梢詫⑹艹钡母晒诺轿⒉t里，用中火加熱15～20秒，或者根據干果受潮的程度，適當延長或者縮短加熱時間。拿出放涼后，干果就可以恢復酥脆了。也可以直接將受潮的干果攤開放在太陽下晾曬，但這樣做容易導致干果的水分和營養(yǎng)流失，不如微波爐烘烤的效果好。
摘自《衛(wèi)生與生活》
抗感染少不了維生素D
哥本哈根大學免疫和微生物學教授卡斯滕·蓋斯勒在最新出版的《自然一免疫學》雜志上發(fā)表研究報告指出，維生素D是激活免疫系統(tǒng)所必不可少的要素，因為沒有維生素D，負責消滅病毒或細菌的T細胞就不能對嚴重感染作出反應。
蓋斯勒說，當T細胞遭遇外來病原體時，會發(fā)出尋找維生素D的信號，“如果T細胞在血液中沒有找到足夠的維生素D，甚至不會開始采取行動”。
他強調，雖然還需要在這方面開展更深人的研究，但已知的研究結果顯示，增加維生素D的攝入量有助于降低感染或患糖尿病、骨質疏松癥和某些癌癥等免疫系統(tǒng)疾病的危險性。
蓋斯勒認為，90％的維生素D是通過皮膚接受陽光照射生成的，因此如果日照不足，血液中的維生素D含量就可能匱乏。在這種情況下，有必要通過藥物或食補等方法補充維生素D。富含維生素D的食物有鮭魚、鮐魚、鯡魚、蛋和魚肝油等。
蓋斯勒說：“很多大城市因為工業(yè)化過程中的空氣污染造成陽光減少，大部分人體內缺乏維生素D，容易引起佝僂病和感染?！?br/> 摘自《益壽文摘》
果酒不宜空腹喝
果酒有櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養(yǎng)價值更高。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素B、維生素B、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素。果酒中的酒精含量低，一般為5～10度，最高的也只有14度，適當飲用果酒對健康是有好處的。
飲用果酒時不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。最好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此類點心和蔬菜中的纖維可以提前保護胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度。
摘自“新華網”
女性練握力有助長壽
據日本一項長達20年、對400多名老人的跟蹤研究證實，握力對女性健康的影響比男性更大。握力大的女人比握力小的壽命要長。
因為女性天生肌肉的數(shù)量與質量都遜于男性，使其心臟射血功能、動脈攜氧量和靜脈回心血量也都遜于男性。所以握力的訓練，對女性延長壽命和提高健康質量尤為重要。
摘自《老人報》
最佳洗發(fā)步驟
想要擁有一頭健康靚麗的秀發(fā)，洗發(fā)方法起著決定性作用。近日，英國一項針對500人、為期半年的測試總結出一套完美的洗發(fā)公式。其內容包括：
洗發(fā)的水溫必須控制在36.7℃；
使用洗發(fā)水時，短發(fā)控制在2～6毫升范圍內(1毫升的洗發(fā)水相當于一粒黃豆大小)，中等長度的頭發(fā)不超過4～8毫升，長發(fā)不超過6～10毫升；
洗發(fā)水的泡沫至少要在頭發(fā)上停留28秒，揉搓超過20次；
清水清洗頭發(fā)至少要22秒，再重復一次，以確保從發(fā)根到發(fā)尖沒有殘留的洗發(fā)水；
在用溫水沖洗泡沫之前，最好用一把闊齒梳梳理頭發(fā)1分鐘；
最后，用干毛巾擦干頭發(fā)上的水分，并讓它自然風干。
摘自《家庭保健報》
女性適量吃胡蘿卜、葡萄可改善皮膚松弛
很多女性在成功減肥后發(fā)現(xiàn)皮膚變得松弛甚至出現(xiàn)皺紋。專家提醒，不宜在短時間內過度減肥，否則會帶來皮膚問題。為改善皮膚松弛狀況，可多吃些胡蘿卜、西紅柿、葡萄等食物。
就像產婦分娩后皮膚會松弛一樣，有些人通過節(jié)食或服藥、運動等方式減肥后，會出現(xiàn)皮膚松弛、皮膚彈性變差、長皺紋或皺紋增多等問題。這是因為過度減肥使皮下脂肪過快流失，導致皮膚失去支持。一般來說，人越胖減肥后皮膚越容易出現(xiàn)松弛、失去彈性和長皺紋等問題。
由于皮膚本身有一定彈性，因此上述問題多數(shù)是可以解決的，不必太擔心。需要注意的是，皮膚的老化程度會影響皮膚的恢復。因此，要避免減肥后出現(xiàn)皺紋，最好不要一次減肥太多，平常就要注意皮膚護理，盡量延緩皮膚老化，注意皮膚的保濕和防曬。平常多吃含抗氧化物食物，如胡蘿卜、蘋果、西紅柿、葡萄等，能改善皮膚出現(xiàn)皺紋及松弛現(xiàn)象。
摘自《京華時報》
看電視姿勢不正確 有害健康
研究人員曾就仰臥在床上看電視節(jié)目到底會有什么感覺進行了測試，結果發(fā)現(xiàn)仰看電視不但不舒適，而且容易使人感到疲倦和頭痛，個別人甚至感到頭暈惡心。
專家解釋說，仰看電視的人之所以感到不適，主要是因為無法適應仰臥時所受到的視覺刺激，因而產生了自主神經不良反應。專家提醒電視迷們，看電視時要保持正確的坐姿。
摘自“新華網”
生姜蜂蜜可治療聲音嘶啞
取鮮生姜200克(老嫩均可)，將其切碎如大米粒大小，置于有蓋的容器內，加蜂蜜適量(以淹沒姜末為度)，拌勻后加蓋放陰涼通風處備用。每次食用蜜拌姜半匙，先用口含，然后緩緩吞咽(待蜜味將盡姜辣緩解后，嚼碎吞食)。每日服食3～5次，至咽喉爽利、發(fā)音正常為止。但這時要忌食其他辛辣食物。
摘自《求醫(yī)問藥》
吃反復加熱的油增加患高血壓風險
西班牙科學家對538份家庭中常用的炸鍋油的樣品的氧化聚合程度和極性程度做了評價，同時調查了1226名家庭成員的健康狀況。結果發(fā)現(xiàn)，油受熱程度越高，劣變程度也越高，家庭成員患高血壓的危險就越大。也就是說，反復加熱的油對身體的傷害相當大，其危害程度絲毫不亞于氫化植物油，會增加人們患高血壓的危險。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，用不飽和程度特別高的油，比如葵花子油，要比用橄欖油做炸鍋油時的效果更強。人們通常有一種誤解，認為橄欖油不能加熱，大豆油反而可以加熱。實際上，橄欖油以單不飽和脂肪酸為主，而大豆油、葵花子油、玉米油等以多不飽和脂肪酸為主。脂肪酸的不飽和程度越高，它們的耐熱性越差，受熱時更容易發(fā)生氧化聚合和水解、裂解、環(huán)化等反應，對人體更有害。
摘自《科學》
酒精對健康危害很大
德國一項研究稱，全球疾病患者中的5％是因過量飲酒引起的，因此需要警惕酒精對健康的危害。
研究小組在近日的《柳葉刀》雜志上發(fā)表題為《飲酒與全球健康》的研究報告指出，有些疾病是喝酒直接引發(fā)的，如肝病等；還有一些疾病的發(fā)病率則因飲酒而上升，如口腔癌、咽喉癌、腸癌、乳腺癌、抑郁癥、腦卒中等。
根據測算，全球平均每個成人每年攝入純酒精6.2升，相當于每人每周攝入120毫升，歐洲人均飲酒量是世界平均值的2倍。男性比女性喝酒多，發(fā)達國家女性比低收入國家女性喝酒多。
摘自《環(huán)球》
丈夫遭數(shù)落 危害同吸煙
總被伴侶譏諷的男性比常被伴侶稱贊的男性患心臟病和腦卒中的概率高2.6倍。意大利最新研究發(fā)現(xiàn)，這與吸煙、肥胖等不健康因素帶來的危害差不多。研究人員表示，被伴侶“需要”不僅是件樂事，還是一件提升男性健康水平的“秘密武器”。
摘自《當代健康報》
高飽和脂肪食物有害健康
研究顯示，每天只要吃一餐含有飽和脂肪的食物，就會很快阻止“好”膽固醇保護動脈免于阻塞。對專家們來說，這個研究結果并不新鮮。但他們認為，這個結果足以再次讓許多人重視這個事實。
飽和脂肪多存在于動物類食品中，如牛肉、豬肉、豬油、禽類脂肪、黃油、牛奶和奶酪中，有些植物的飽和脂肪含量也很高，如椰子油、棕櫚油和可可油。不飽和脂肪多見于植物油中，如芝麻油、葵花子油、玉米油和豆油。還有許多堅果和種子也含有多不飽和脂肪。
美國心臟病專家詹姆士·奧基夫說，此項研究顯示了“一個非常重要的概念——當吃錯食物的類型時，炎癥和對血管的損害就會立即發(fā)生”。
摘自《環(huán)球》
74歲是人生最開心的年紀
美德科學家一項大型聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，74歲是人生最開心的年紀，因為那時責任完成得七七八八，又不用為錢發(fā)愁，健康又未必有太大問題。而人在20～30歲時，通常是在憂置業(yè)、憂養(yǎng)家、憂前途，擔子最沉重。
摘自《科學》
別用不粘鍋炒肉
不粘鍋輕便、易清洗，很多人喜歡使用。但不粘鍋不能烹調肉類食品。這是因為，不粘鍋涂層的主要成分是聚四氯乙烯，結合強度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，致使部分金屬層裸露在外。而肉類中的酸性物質會腐蝕金屬，導致涂層脫落，人食用后會危害健康。此外，炒肉等烹調方式油溫較高，如再用鐵鏟炒肉，不僅會使鍋表面附著的化學物質釋放出有毒物，也容易造成鍋的涂層破損、剝落，隨食物進入人體。
不粘鍋除了不宜烹調肉類外，也不宜烹調魚、蛋、大米等酸性食物。使用不粘鍋烹調時，應注意溫度不宜過高，切忌干燒；最好使用竹、木鏟進行翻炒，以免刮傷鍋體，破壞涂層。
摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》
如何保存生姜
1.可將生姜洗干凈，用塑料袋包好，放入冰箱冷凍室內，隨取隨用。
2.新鮮生姜買來后不要洗，用報紙包好，放在較涼爽通風的房間地上，可保證一兩個月不變質。
3.將生姜埋在食鹽罐里，可防止水分散失，保鮮較長時間。
4.取干燥沙子放入空花盆或壇子里，將鮮姜埋在里面，一層生姜一層沙子，可以保持生姜新鮮不變質。
摘自《食品與健康》
每天吃40克熟芝麻可保肝護心
日本科學家最新研究表明，芝麻中含量僅占0.5％的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護心。
人體試驗結果證實，芝麻素被血液輸送至肝臟時，可代謝成抗氧化物質，其抗氧化效果大大強于維生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，還能清除細胞內的“自由基”，延緩細胞衰老，保持機體活力。
芝麻還能強壯心腦血管。芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，它們被譽為“血管清道夫”，能促進膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持“年輕”。
專家建議，一天吃40克熟芝麻就有保健效果。芝麻分黑白兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為佳。研究顯示，熟芝麻的抗氧化效果最好。
摘自《科學世界》
“上火”食療四原則
第一，飲食應以易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮的品種為主，少食燒烤煎炸的食物。
第二，注意多喝水，以補充機體“上火”發(fā)熱時丟失的水分，并可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)。
第三，少吃或不吃辛辣燥熱食品，如辣椒、干姜、生蒜、濃茶、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。此外，注意戒煙。
第四，實火者宜多食寒涼清熱食品，如綠豆、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌助陽興熱食品，如韭菜、羊肉、狗肉、龍眼、櫻桃、杏子等；虛火者宜注意補充銀耳、百合、桑葚、蛤蜊肉、龜肉等溫補滋陰食物，不宜多食各種寒涼食物，尤忌貪食生冷瓜果及冷飲。
摘自《益壽文摘》
腦卒中后90分鐘是“黃金急救期”
英國一項最新研究表明，老年人腦卒中后如能在90分鐘內接受治療，可大大提高完全康復且不留后遺癥的概率，這段時間是腦卒中患者的“黃金急救期”。
英國格拉斯哥大學等機構研究人員在新一期《柳葉刀》醫(yī)學期刊上報告說，他們調查了3000多名腦卒中患者的治療記錄，這些患者都接受了常用溶栓藥物阿替普酶的治療。分析顯示，在腦卒中發(fā)作后90分鐘內接受這種藥物治療的效果最好，患者完全康復且不留下殘疾等后遺癥的概率是未接受治療者的2.5倍，但其療效隨著治療時間的延后而降低。
據介紹，目前醫(yī)學界一般認為使用阿替普酶治療腦卒中的有效時間是3個小時內，而此次研究還顯示，在腦卒中發(fā)作后4個半小時之內接受這種藥物治療仍有一定效果，但超出4個半小時后，它的副作用就可能會大于治療效果。
研究人員說，阿替普酶雖然是治療腦卒中的常用藥物，但并不適用于所有腦卒中患者，醫(yī)生需要對患者掃描檢查后才能決定是否使用這種藥物，因此及時將腦卒中患者送到醫(yī)院是至關重要的。
腦卒中常因大腦中血管出現(xiàn)栓塞而引起，老年人是高發(fā)群體，如治療不及時常留下偏癱等后遺癥。
摘自“新華網”
眼嘴耳間距決定女性美
美國與加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，女性的美不僅取決于欣賞者的主觀感受，而且更多地取決于女性眼、嘴和耳之間的距離。
在實驗中，研究人員讓參與評比的學生觀看用Photoshop編輯的同一女性臉部照片。他們對照片中的五官距離進行了不同調整。
學生們把所有照片放在一起進行比對，選出他們認為最有魅力的組合。
經過比較，他們選出了一張被研究人員稱為“新黃金組合”的照片，也就是眼睛到嘴的距離為整個臉(從發(fā)際線到下巴)長度的36％，雙眼之間的距離為整個臉部寬度(兩耳內側間距)的46％。
幸運的是，這個36/46的比例正是一般人的臉部比例，所以大家沒有必要做整形。
這項研究僅針對白人女性。白人男性以及其他人種臉部的黃金比例還有待進一步研究。
摘自《文匯
輸血有風險 能不輸就不輸
衛(wèi)生部醫(yī)政司副司長趙明鋼近日呼吁公眾要樹立正確的用血觀念，能不輸血的時候就不要輸血。
趙明鋼說，乙肝、丙肝、梅毒、艾滋病病毒，它們的檢測都是有窗口期的。因此，即使我們用最好的試劑、最科學的方法、最靈敏的儀器、最優(yōu)秀的人員去檢驗，還是有一段危險期檢查不出來。
“血液畢竟是一種異體蛋白，可能發(fā)生排異反應。”趙明鋼表示，一定要樹立正確的用血觀念，輸血只有在不得不用的時候，在沒有其他治療手段的時候，我們才選擇使用?！拔覀円惨恢痹诟t(yī)務人員講這個問題，一定要在輸血的時候充分尊重群眾的知情權和選擇權，要充分告知使用血液的風險?！?br/> 摘自《法制日記》
國醫(yī)大師程莘農提倡食物養(yǎng)生
合五味 養(yǎng)五臟 要符合中醫(yī)飲食調養(yǎng)中“合五味”的原則，即食不可偏，雜合而食，這樣才能營養(yǎng)全面。五臟之中，心需要苦味之物滋養(yǎng)，肺需要辛味之物滋養(yǎng)，肝需要酸味之物滋養(yǎng)，脾需要甘味之物滋養(yǎng)，腎需要咸味之物滋養(yǎng)。
餓才吃 食不言 飲食規(guī)律固然重要，但沒有食欲時勉強進食，或過分強食，脾胃亦會受傷。用餐過程中需要注意食不言，吃飯專心，心平氣和，脾胃才能發(fā)揮其消化食物的作用。
吃暖食 忌生冷 在日常飲食中，不吃生冷的食物，因為脾胃容易被寒氣、濕氣困擾，暖食對它最有益。生冷的食物不僅僅只局限于冰激凌、冰棍等冷飲，還包括未煮熟的食物和涼拌的菜肴，以及性寒涼的食物。
按摩腹 促運化 吃飯以“七分飽”為宜。如果不小心吃多了，可以按摩腹、促運化。摩腹可以防止和消除便秘。睡覺前按揉腹部，有助于入睡，防止失眠。
摘自《人民日報》
堅果要挑無鹽的
很多人都知道吃堅果有益健康。美國加利福尼亞州洛馬林達大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天食用堅果67克，體內總膽固醇水平可降低百分之五。英國心臟基金會的埃倫·梅森警告，堅果中放鹽，對心臟的好處就會抵消，所以要吃無鹽堅果。
摘自《健康時報》
睡前、起床前搓腳底
現(xiàn)年108歲的徐瓊玉，除了有點耳背，身體哪兒都沒毛病。這位申城最年長的“虎老人”，說話輕聲細氣，笑起來眼睛彎彎的。在小輩的記憶里，老太太脾氣特別好，從來沒見她跟街坊鄰居紅過臉。
雖說壽星的生活大都很有規(guī)律，但像徐老太太這樣幾十年雷打不動的并不多見：每天早上6點起床，半小時后吃早飯，中午11點半是午飯時間，過半個小時后睡2個小時午覺，下午5點半進晚餐，晚上8點睡覺。老太太養(yǎng)生還有個秘訣：從中年開始，起床前和臨睡前一定要搓腳底，按摩半小時，起床后再甩手踢腿，也是半小時。
老太太覺得，年紀大了，不僅要健身，更要健腦，所以她每天都用放大鏡看報紙。聽廣播也是老人的一大愛好，新聞、科普、健康常識是常聽節(jié)目。她還是評彈的“粉絲”。她說：“閉上眼睛聽著這些，好像自己又回到年輕時候，感覺好開心!”
老太太從不挑食，也愛吃些肥肉，但很注意葷素搭配。由于飯量較小，老人每天總要補充些小點心，蜜餞、糖果更是她的最愛。
不過，復旦大學附屬華東醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師竺越提醒，吃糖要因人而異，如果老人體重較輕，飯量不大，應攝入少量的糖，因為一定量的碳水化合物對老人的能量供應非常重要。但一般的老人還是少吃為好。
摘自《生命時報》
中年女性每天應運動一小時
美國研究人員最近稱，如果希望避免體重隨年齡而增加，中年女性每天至少要進行一小時的適度運動。
研究人員說，打贏這場艱巨的“體重戰(zhàn)”需要人們對日常生活做出改變，比如走路或騎車上班。
哈佛大學醫(yī)學院的研究人員從1992年至2007年對34000名平均年齡為54歲的美國健康婦女進行了研究，這些婦女每隔兩三年就報告每周從事的運動和體重增減情況。
研究結束時發(fā)現(xiàn)，他們的平均體重增加了近2.6千克，但有13％的女性卻能夠保持健康的體重，而這些女性平均每天都運動一個小時左右。
摘自《大眾衛(wèi)生報》
過量補充維生素對身體有害
一項最新研究顯示，過量補充維生素或抗氧化劑對身體有害，甚至會提高患癌風險。
研究人員在進行干細胞研究時偶然發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)干細胞的過程中，當干細胞攝取的維生素或抗氧化劑達到一定量時，干細胞便會發(fā)生基因變異，而這種基因變異是產生癌癥的前兆。這一原理可能同樣適用于人類。
研究人員指出，許多人錯誤認為，補充維生素或抗氧化劑多多益善，其實如果過量會對身體造成傷害。他們表示，如果人們從牛奶、水果等食品中補充維生素和抗氧化劑，則不會產生副作用。
摘自“新華網”
聞迷迭香增強記憶力
當復雜的工作報告或是學習一項復雜的軟件程序讓你頭疼時，可以聞聞迷迭香的氣味，它有助于學習能力的提高。
據美國《預防》雜志報道，英國諾桑比亞大學的研究者發(fā)現(xiàn)讓一些大學生在聞了迷迭香精油的氣味后，與控制組的學生相比，前者在記憶力測試中的表現(xiàn)更加突出，思維的敏銳性也大大提高。所以，可以在窗臺上擺放一兩盆迷迭香，當準備進行艱苦的學習和記憶活動時，聞聞它的氣味大有益處。
摘自《健康時報》
感冒時不宜戴隱形眼鏡
德國一些醫(yī)藥專家建議，配戴隱形眼鏡的人在患感冒時，最好改戴普通眼鏡。感冒患者手上往往帶有大量病毒，它們很容易在取、戴眼鏡時進入眼中。
此外，感冒常伴有輕度視網膜炎癥，戴隱形眼鏡會使炎癥加重。許多抗感冒、止咳和止痛藥物中都含有抑制眼淚的成分。淚液分泌量減少會使隱形眼鏡過于干燥、透明度降低，進而影響視力。此外某些激素、抗生素、作用于自主神經的藥物、抗組胺藥物、抗抑郁藥或抑制神經末梢興奮的副交感神經阻滯藥，也具有抑制淚液分泌的作用，這對于戴隱形眼鏡是十分不利的。
摘自《人民日報海外版》
鮮藕芝麻降壓方
將鮮藕、芝麻、冰糖蒸熟食用，可防治高血壓。具體方法是：鮮藕1.25千克，切成條狀或片狀。生芝麻500克，壓碎后，放入藕條(片)中，加冰糖適量，上鍋蒸熟，分成五份，涼后食用，每天一份，一般服用五份即可。
摘自《養(yǎng)生大世界》
用微波爐烘受潮干果
干果受潮之后，其口感就會變得綿軟，味道不如從前?？梢詫⑹艹钡母晒诺轿⒉t里，用中火加熱15～20秒，或者根據干果受潮的程度，適當延長或者縮短加熱時間。拿出放涼后，干果就可以恢復酥脆了。也可以直接將受潮的干果攤開放在太陽下晾曬，但這樣做容易導致干果的水分和營養(yǎng)流失，不如微波爐烘烤的效果好。
摘自《衛(wèi)生與生活》
抗感染少不了維生素D
哥本哈根大學免疫和微生物學教授卡斯滕·蓋斯勒在最新出版的《自然一免疫學》雜志上發(fā)表研究報告指出，維生素D是激活免疫系統(tǒng)所必不可少的要素，因為沒有維生素D，負責消滅病毒或細菌的T細胞就不能對嚴重感染作出反應。
蓋斯勒說，當T細胞遭遇外來病原體時，會發(fā)出尋找維生素D的信號，“如果T細胞在血液中沒有找到足夠的維生素D，甚至不會開始采取行動”。
他強調，雖然還需要在這方面開展更深人的研究，但已知的研究結果顯示，增加維生素D的攝入量有助于降低感染或患糖尿病、骨質疏松癥和某些癌癥等免疫系統(tǒng)疾病的危險性。
蓋斯勒認為，90％的維生素D是通過皮膚接受陽光照射生成的，因此如果日照不足，血液中的維生素D含量就可能匱乏。在這種情況下，有必要通過藥物或食補等方法補充維生素D。富含維生素D的食物有鮭魚、鮐魚、鯡魚、蛋和魚肝油等。
蓋斯勒說：“很多大城市因為工業(yè)化過程中的空氣污染造成陽光減少，大部分人體內缺乏維生素D，容易引起佝僂病和感染?！?br/> 摘自《益壽文摘》
果酒不宜空腹喝
果酒有櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養(yǎng)價值更高。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素B、維生素B、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素。果酒中的酒精含量低，一般為5～10度，最高的也只有14度，適當飲用果酒對健康是有好處的。
飲用果酒時不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。最好的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此類點心和蔬菜中的纖維可以提前保護胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度。
摘自“新華網”
女性練握力有助長壽
據日本一項長達20年、對400多名老人的跟蹤研究證實，握力對女性健康的影響比男性更大。握力大的女人比握力小的壽命要長。
因為女性天生肌肉的數(shù)量與質量都遜于男性，使其心臟射血功能、動脈攜氧量和靜脈回心血量也都遜于男性。所以握力的訓練，對女性延長壽命和提高健康質量尤為重要。
摘自《老人報》
最佳洗發(fā)步驟
想要擁有一頭健康靚麗的秀發(fā)，洗發(fā)方法起著決定性作用。近日，英國一項針對500人、為期半年的測試總結出一套完美的洗發(fā)公式。其內容包括：
洗發(fā)的水溫必須控制在36.7℃；
使用洗發(fā)水時，短發(fā)控制在2～6毫升范圍內(1毫升的洗發(fā)水相當于一粒黃豆大小)，中等長度的頭發(fā)不超過4～8毫升，長發(fā)不超過6～10毫升；
洗發(fā)水的泡沫至少要在頭發(fā)上停留28秒，揉搓超過20次；
清水清洗頭發(fā)至少要22秒，再重復一次，以確保從發(fā)根到發(fā)尖沒有殘留的洗發(fā)水；
在用溫水沖洗泡沫之前，最好用一把闊齒梳梳理頭發(fā)1分鐘；
最后，用干毛巾擦干頭發(fā)上的水分，并讓它自然風干。
摘自《家庭保健報》
女性適量吃胡蘿卜、葡萄可改善皮膚松弛
很多女性在成功減肥后發(fā)現(xiàn)皮膚變得松弛甚至出現(xiàn)皺紋。專家提醒，不宜在短時間內過度減肥，否則會帶來皮膚問題。為改善皮膚松弛狀況，可多吃些胡蘿卜、西紅柿、葡萄等食物。
就像產婦分娩后皮膚會松弛一樣，有些人通過節(jié)食或服藥、運動等方式減肥后，會出現(xiàn)皮膚松弛、皮膚彈性變差、長皺紋或皺紋增多等問題。這是因為過度減肥使皮下脂肪過快流失，導致皮膚失去支持。一般來說，人越胖減肥后皮膚越容易出現(xiàn)松弛、失去彈性和長皺紋等問題。
由于皮膚本身有一定彈性，因此上述問題多數(shù)是可以解決的，不必太擔心。需要注意的是，皮膚的老化程度會影響皮膚的恢復。因此，要避免減肥后出現(xiàn)皺紋，最好不要一次減肥太多，平常就要注意皮膚護理，盡量延緩皮膚老化，注意皮膚的保濕和防曬。平常多吃含抗氧化物食物，如胡蘿卜、蘋果、西紅柿、葡萄等，能改善皮膚出現(xiàn)皺紋及松弛現(xiàn)象。
摘自《京華時報》
看電視姿勢不正確 有害健康
研究人員曾就仰臥在床上看電視節(jié)目到底會有什么感覺進行了測試，結果發(fā)現(xiàn)仰看電視不但不舒適，而且容易使人感到疲倦和頭痛，個別人甚至感到頭暈惡心。
專家解釋說，仰看電視的人之所以感到不適，主要是因為無法適應仰臥時所受到的視覺刺激，因而產生了自主神經不良反應。專家提醒電視迷們，看電視時要保持正確的坐姿。
摘自“新華網”
生姜蜂蜜可治療聲音嘶啞
取鮮生姜200克(老嫩均可)，將其切碎如大米粒大小，置于有蓋的容器內，加蜂蜜適量(以淹沒姜末為度)，拌勻后加蓋放陰涼通風處備用。每次食用蜜拌姜半匙，先用口含，然后緩緩吞咽(待蜜味將盡姜辣緩解后，嚼碎吞食)。每日服食3～5次，至咽喉爽利、發(fā)音正常為止。但這時要忌食其他辛辣食物。
摘自《求醫(yī)問藥》
吃反復加熱的油增加患高血壓風險
西班牙科學家對538份家庭中常用的炸鍋油的樣品的氧化聚合程度和極性程度做了評價，同時調查了1226名家庭成員的健康狀況。結果發(fā)現(xiàn)，油受熱程度越高，劣變程度也越高，家庭成員患高血壓的危險就越大。也就是說，反復加熱的油對身體的傷害相當大，其危害程度絲毫不亞于氫化植物油，會增加人們患高血壓的危險。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，用不飽和程度特別高的油，比如葵花子油，要比用橄欖油做炸鍋油時的效果更強。人們通常有一種誤解，認為橄欖油不能加熱，大豆油反而可以加熱。實際上，橄欖油以單不飽和脂肪酸為主，而大豆油、葵花子油、玉米油等以多不飽和脂肪酸為主。脂肪酸的不飽和程度越高，它們的耐熱性越差，受熱時更容易發(fā)生氧化聚合和水解、裂解、環(huán)化等反應，對人體更有害。
摘自《科學》
酒精對健康危害很大
德國一項研究稱，全球疾病患者中的5％是因過量飲酒引起的，因此需要警惕酒精對健康的危害。
研究小組在近日的《柳葉刀》雜志上發(fā)表題為《飲酒與全球健康》的研究報告指出，有些疾病是喝酒直接引發(fā)的，如肝病等；還有一些疾病的發(fā)病率則因飲酒而上升，如口腔癌、咽喉癌、腸癌、乳腺癌、抑郁癥、腦卒中等。
根據測算，全球平均每個成人每年攝入純酒精6.2升，相當于每人每周攝入120毫升，歐洲人均飲酒量是世界平均值的2倍。男性比女性喝酒多，發(fā)達國家女性比低收入國家女性喝酒多。
摘自《環(huán)球》
丈夫遭數(shù)落 危害同吸煙
總被伴侶譏諷的男性比常被伴侶稱贊的男性患心臟病和腦卒中的概率高2.6倍。意大利最新研究發(fā)現(xiàn)，這與吸煙、肥胖等不健康因素帶來的危害差不多。研究人員表示，被伴侶“需要”不僅是件樂事，還是一件提升男性健康水平的“秘密武器”。
摘自《當代健康報》
高飽和脂肪食物有害健康
研究顯示，每天只要吃一餐含有飽和脂肪的食物，就會很快阻止“好”膽固醇保護動脈免于阻塞。對專家們來說，這個研究結果并不新鮮。但他們認為，這個結果足以再次讓許多人重視這個事實。
飽和脂肪多存在于動物類食品中，如牛肉、豬肉、豬油、禽類脂肪、黃油、牛奶和奶酪中，有些植物的飽和脂肪含量也很高，如椰子油、棕櫚油和可可油。不飽和脂肪多見于植物油中，如芝麻油、葵花子油、玉米油和豆油。還有許多堅果和種子也含有多不飽和脂肪。
美國心臟病專家詹姆士·奧基夫說，此項研究顯示了“一個非常重要的概念——當吃錯食物的類型時，炎癥和對血管的損害就會立即發(fā)生”。
摘自《環(huán)球》
74歲是人生最開心的年紀
美德科學家一項大型聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，74歲是人生最開心的年紀，因為那時責任完成得七七八八，又不用為錢發(fā)愁，健康又未必有太大問題。而人在20～30歲時，通常是在憂置業(yè)、憂養(yǎng)家、憂前途，擔子最沉重。
摘自《科學》
別用不粘鍋炒肉
不粘鍋輕便、易清洗，很多人喜歡使用。但不粘鍋不能烹調肉類食品。這是因為，不粘鍋涂層的主要成分是聚四氯乙烯，結合強度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，致使部分金屬層裸露在外。而肉類中的酸性物質會腐蝕金屬，導致涂層脫落，人食用后會危害健康。此外，炒肉等烹調方式油溫較高，如再用鐵鏟炒肉，不僅會使鍋表面附著的化學物質釋放出有毒物，也容易造成鍋的涂層破損、剝落，隨食物進入人體。
不粘鍋除了不宜烹調肉類外，也不宜烹調魚、蛋、大米等酸性食物。使用不粘鍋烹調時，應注意溫度不宜過高，切忌干燒；最好使用竹、木鏟進行翻炒，以免刮傷鍋體，破壞涂層。
摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》
如何保存生姜
1.可將生姜洗干凈，用塑料袋包好，放入冰箱冷凍室內，隨取隨用。
2.新鮮生姜買來后不要洗，用報紙包好，放在較涼爽通風的房間地上，可保證一兩個月不變質。
3.將生姜埋在食鹽罐里，可防止水分散失，保鮮較長時間。
4.取干燥沙子放入空花盆或壇子里，將鮮姜埋在里面，一層生姜一層沙子，可以保持生姜新鮮不變質。
摘自《食品與健康》
每天吃40克熟芝麻可保肝護心
日本科學家最新研究表明，芝麻中含量僅占0.5％的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護心。
人體試驗結果證實，芝麻素被血液輸送至肝臟時，可代謝成抗氧化物質，其抗氧化效果大大強于維生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，還能清除細胞內的“自由基”，延緩細胞衰老，保持機體活力。
芝麻還能強壯心腦血管。芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，它們被譽為“血管清道夫”，能促進膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持“年輕”。
專家建議，一天吃40克熟芝麻就有保健效果。芝麻分黑白兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為佳。研究顯示，熟芝麻的抗氧化效果最好。
摘自《科學世界》
“上火”食療四原則
第一，飲食應以易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮的品種為主，少食燒烤煎炸的食物。
第二，注意多喝水，以補充機體“上火”發(fā)熱時丟失的水分，并可促進新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)。
第三，少吃或不吃辛辣燥熱食品，如辣椒、干姜、生蒜、濃茶、烈酒、咖啡、大蔥等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。此外，注意戒煙。
第四，實火者宜多食寒涼清熱食品，如綠豆、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌助陽興熱食品，如韭菜、羊肉、狗肉、龍眼、櫻桃、杏子等；虛火者宜注意補充銀耳、百合、桑葚、蛤蜊肉、龜肉等溫補滋陰食物，不宜多食各種寒涼食物，尤忌貪食生冷瓜果及冷飲。
摘自《益壽文摘》
腦卒中后90分鐘是“黃金急救期”
英國一項最新研究表明，老年人腦卒中后如能在90分鐘內接受治療，可大大提高完全康復且不留后遺癥的概率，這段時間是腦卒中患者的“黃金急救期”。
英國格拉斯哥大學等機構研究人員在新一期《柳葉刀》醫(yī)學期刊上報告說，他們調查了3000多名腦卒中患者的治療記錄，這些患者都接受了常用溶栓藥物阿替普酶的治療。分析顯示，在腦卒中發(fā)作后90分鐘內接受這種藥物治療的效果最好，患者完全康復且不留下殘疾等后遺癥的概率是未接受治療者的2.5倍，但其療效隨著治療時間的延后而降低。
據介紹，目前醫(yī)學界一般認為使用阿替普酶治療腦卒中的有效時間是3個小時內，而此次研究還顯示，在腦卒中發(fā)作后4個半小時之內接受這種藥物治療仍有一定效果，但超出4個半小時后，它的副作用就可能會大于治療效果。
研究人員說，阿替普酶雖然是治療腦卒中的常用藥物，但并不適用于所有腦卒中患者，醫(yī)生需要對患者掃描檢查后才能決定是否使用這種藥物，因此及時將腦卒中患者送到醫(yī)院是至關重要的。
腦卒中常因大腦中血管出現(xiàn)栓塞而引起，老年人是高發(fā)群體，如治療不及時常留下偏癱等后遺癥。
摘自“新華網”
眼嘴耳間距決定女性美
美國與加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，女性的美不僅取決于欣賞者的主觀感受，而且更多地取決于女性眼、嘴和耳之間的距離。
在實驗中，研究人員讓參與評比的學生觀看用Photoshop編輯的同一女性臉部照片。他們對照片中的五官距離進行了不同調整。
學生們把所有照片放在一起進行比對，選出他們認為最有魅力的組合。
經過比較，他們選出了一張被研究人員稱為“新黃金組合”的照片，也就是眼睛到嘴的距離為整個臉(從發(fā)際線到下巴)長度的36％，雙眼之間的距離為整個臉部寬度(兩耳內側間距)的46％。
幸運的是，這個36/46的比例正是一般人的臉部比例，所以大家沒有必要做整形。
這項研究僅針對白人女性。白人男性以及其他人種臉部的黃金比例還有待進一步研究。
摘自《文匯
