安徽省潛在旅游人力資源的開(kāi)發(fā)——以旅游院校的教育發(fā)展為例

吳惠智，凌善金

（安徽師范大學(xué) 國(guó)土資源與旅游學(xué)院，安徽 蕪湖 241003）

安徽省潛在旅游人力資源的開(kāi)發(fā)
——以旅游院校的教育發(fā)展為例

吳惠智，凌善金

（安徽師范大學(xué) 國(guó)土資源與旅游學(xué)院，安徽 蕪湖 241003）

院校教育是潛在旅游人力資源開(kāi)發(fā)的主體。以安徽省旅游院校教育為例，目前存在著教育深化、教育層次結(jié)構(gòu)不合理、人才培養(yǎng)與社會(huì)脫節(jié)等問(wèn)題，基于現(xiàn)狀，提出加強(qiáng)職業(yè)教育與研究生教育等一系列促進(jìn)教育發(fā)展的對(duì)策。

安徽??；潛在旅游人力資源開(kāi)發(fā)；旅游教育

現(xiàn)代社會(huì)，人力資源已經(jīng)成為社會(huì)最重視的資源，無(wú)論是國(guó)家還是企業(yè)，他們的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底都是人才層面上的競(jìng)爭(zhēng)。因此，人才教育和人力資源開(kāi)發(fā)已成為學(xué)界研究的重要課題。

早在20世紀(jì)60年代西奧多·舒爾茨就已提出人力資本學(xué)說(shuō)，將資本分為物質(zhì)資本與人力資本，認(rèn)為“經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要取決于人的質(zhì)量，而不是自然資源的豐瘠或物質(zhì)資本的多寡”。[1]他指出人力資本是通過(guò)對(duì)人的健康、教育、培訓(xùn)、遷移支出等的投資而形成的體現(xiàn)在勞動(dòng)力的質(zhì)量與數(shù)量上的資本。此后，加里·貝克爾、羅伯特·盧卡斯等都從不同角度論述了人力資本對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用。[2-4]人力資源開(kāi)發(fā)是進(jìn)行人力資本投資的過(guò)程，只有對(duì)人力資源進(jìn)行科學(xué)合理地開(kāi)發(fā)、管理，形成人力資本，才能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步。

旅游業(yè)是勞動(dòng)密集型與知識(shí)密集型行業(yè)，旅游人力資源開(kāi)發(fā)顯得尤為重要。旅游人力資源從廣義上說(shuō)，包括從事旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)（如旅游景點(diǎn)、旅行社、旅游基礎(chǔ)設(shè)施等）的全體從業(yè)人員，乃至旅游目的地社區(qū)成員。趙海涵和周海煒在分析云南現(xiàn)實(shí)旅游業(yè)人力資源狀況時(shí)，開(kāi)創(chuàng)性地將旅游人力資源分為現(xiàn)有人力資源和潛在人力資源，第一次明確給出了潛在人力資源的定義：“潛在人力資源即旅游培訓(xùn)期間的人力資源和準(zhǔn)備加入旅游業(yè)的人力資源?！盵5]潛在旅游人力資源要轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)人力資源，須進(jìn)行人力資源的開(kāi)發(fā)，其中教育是進(jìn)行人力資源開(kāi)發(fā)最重要的途徑。據(jù)研究，同樣的投資，用在教育上要比用在其它方面作用更大，且對(duì)于發(fā)展中國(guó)家，初等教育相比高等教育投資效益更加顯著。[1]這里的教育是狹義的概念，指學(xué)校的正規(guī)教育。由于旅游業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)專(zhuān)門(mén)人才的需求加大，各地院校紛紛依托一定的學(xué)科建立旅游院校（系），如管理學(xué)、地理學(xué)、歷史學(xué)等，[6]但這種發(fā)展并不是在合理的計(jì)劃和深入調(diào)查論證基礎(chǔ)上，多少帶有求生、轉(zhuǎn)行、從眾的因素。[7]可以說(shuō)，旅游院校的迅速發(fā)展是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、市場(chǎng)需求的上升而興起的。本文以安徽省為例，探討潛在旅游人力資源開(kāi)發(fā)即旅游院校在校學(xué)生的人才培養(yǎng)教育的有關(guān)問(wèn)題。

一、安徽省旅游教育現(xiàn)狀

1983 年徽州師專(zhuān)開(kāi)辦了安徽省首個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)（專(zhuān)科），此后，本省旅游人才教育發(fā)展很快，1993年安徽師范大學(xué)開(kāi)始招收旅游管理專(zhuān)業(yè)本科，并于2000年在本省首次招收旅游管理專(zhuān)業(yè)碩士研究生，目前已形成了職業(yè)教育、專(zhuān)科、本科、研究生教育的多層次旅游人才教育體系（表1）。

旅游院校在校學(xué)生是最具潛力的旅游人力資源，是潛在旅游人力資源的重要組成。表1反映了本省旅游人才培養(yǎng)及從業(yè)人員的發(fā)展態(tài)勢(shì)，從表1中可以看出本省旅游教育存在以下問(wèn)題。

表1 2003-2007年安徽省旅游院校在校學(xué)生數(shù)與旅游從業(yè)數(shù)

（一）高等教育與中等教育結(jié)構(gòu)比例失調(diào)

經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，安徽省旅游院校數(shù)量在穩(wěn)步上升，在2003年至2006年間，旅游高等院校數(shù)量由22所增至34所，在校人數(shù)由4325人增至8223人，而中等職業(yè)學(xué)校數(shù)量及在校人數(shù)都有所減少。2007年，雖然旅游院校數(shù)量有一定幅度的減少，但在校學(xué)生總數(shù)達(dá)歷年最高，其中高等院校學(xué)生數(shù)較2006年增長(zhǎng)1.14倍，中等職業(yè)院校學(xué)生數(shù)卻大幅減少，只有2006年的0.35倍，由此可見(jiàn)，高等院校的增長(zhǎng)速度明顯快于中等職業(yè)學(xué)校（見(jiàn)圖1）。這種人才培養(yǎng)層次結(jié)構(gòu)比例與旅游業(yè)人才需求結(jié)構(gòu)很不協(xié)調(diào)。許多高等院校相繼開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)，旅游專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生數(shù)量逐年增長(zhǎng)；另一方面是部分中等職業(yè)學(xué)校升為高等院校，直接體現(xiàn)為中等職業(yè)學(xué)校數(shù)量減少。中等職業(yè)學(xué)校在校學(xué)生數(shù)隨著院校數(shù)量的減少有所減少。

（二）旅游人才供給與行業(yè)需求之間不平衡

雖然旅游專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生數(shù)量逐年增長(zhǎng)，但與旅游業(yè)從業(yè)人員數(shù)相比還存在很大缺口。目前旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)獲取難度大、不準(zhǔn)確，旅游業(yè)從業(yè)人員數(shù)目很可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，且從業(yè)人員中有很大一部分來(lái)自高校其他專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生或是社會(huì)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)人員。旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，行業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，影響因子的波動(dòng)容易造成行業(yè)的不穩(wěn)定，由此形成了人才需求的不規(guī)則變動(dòng)，相比行業(yè)需求，旅游人才的供給在一定時(shí)期內(nèi)變化不大，這也加劇了人才供給與需求間的不平衡。

安徽省雖然有著豐富的旅游資源，但旅游業(yè)的發(fā)展還不發(fā)達(dá)，旅游業(yè)在本省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的作用。市場(chǎng)的資源優(yōu)化配置功能使得本省培養(yǎng)的旅游人力資源大量流向經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海地帶。缺乏優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理人才，旅游人力資源的凈流失，使本省旅游業(yè)的發(fā)展受阻，人才吸引力進(jìn)一步降低，這不僅僅是教育資源的浪費(fèi)，更嚴(yán)重的是使本省旅游業(yè)發(fā)展陷入惡性循環(huán)。

二、安徽省旅游教育存在的問(wèn)題

造成這種狀況的直接原因有二：一方面是由于

從以上分析可以知道，安徽省旅游教育尚存在一些問(wèn)題，對(duì)這一系列問(wèn)題深入分析，可進(jìn)一步歸結(jié)為以下原因。

（一）教育深化現(xiàn)象在旅游業(yè)中的表現(xiàn)突出

教育深化是個(gè)人追求較高的教育程度來(lái)提高期望收入，國(guó)家基于教育具有的正的外部性擴(kuò)大供給，兩者綜合作用的結(jié)果。教育深化突出的表現(xiàn)在原本受到初等、中等教育就能勝任的工作由于大家都追求更高級(jí)的教育，可能要求具有高等教育的人去做，那些受到相對(duì)低級(jí)教育的人可能會(huì)失業(yè)或是接受更低級(jí)工作。[1]旅游行業(yè)中大學(xué)生當(dāng)服務(wù)員這樣的例子并不少，一般而言，原本這些只需要接受過(guò)職業(yè)教育的人就可以完成，從這方面看，旅游教育的教育深化在旅游行業(yè)表現(xiàn)尤為突出。

教育深化在旅游業(yè)表現(xiàn)出一定的特殊性。主要表現(xiàn)為人才的需求與供給在數(shù)量、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)層次等方面存在著不平衡。

從教育深化的結(jié)果看，應(yīng)是那些受教育層次較低的人失業(yè)可能性最大，最終導(dǎo)致知識(shí)失業(yè)，而知識(shí)失業(yè)又會(huì)導(dǎo)致教育的進(jìn)一步深化（圖2）。

從旅游業(yè)人力資源現(xiàn)狀上看，旅游行業(yè)的從業(yè)人員大部分不具備旅游專(zhuān)業(yè)的相關(guān)背景，還有很多學(xué)歷較低的員工。學(xué)校培養(yǎng)出的旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)該有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，但事實(shí)上并沒(méi)有出現(xiàn)普遍的高學(xué)歷淘汰低學(xué)歷的情形。有資料表明，專(zhuān)科旅游專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生大部分在行業(yè)內(nèi)就業(yè)，而本科畢業(yè)生很多選擇在行業(yè)外就業(yè)。旅游行業(yè)普遍存在著“低進(jìn)人，高流出”的現(xiàn)象。由于行業(yè)對(duì)勞動(dòng)力需求量大、就業(yè)門(mén)檻較低，大量社會(huì)閑置勞動(dòng)力開(kāi)始進(jìn)入，他們并沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的技能，學(xué)歷也不高，這就形成了旅游行業(yè)的“低進(jìn)入”。行業(yè)的“高流失”（無(wú)論是基層員工還是高級(jí)管理人員）既有客觀的原因，如旅游業(yè)的季節(jié)性所產(chǎn)生的企業(yè)對(duì)人力資源的需求不同等，更多的是主觀的因素，影響員工流失的原因有很多，既與企業(yè)的人力資源管理存在問(wèn)題有關(guān)，同時(shí)也與學(xué)校教育有很大關(guān)聯(lián)。

以飯店為例，剛畢業(yè)的大學(xué)生與較低學(xué)歷的員工從事的是相同的基層工作，待遇各方面也沒(méi)有多少差別，晉升前景并不明確，這難免讓這些大學(xué)生心理失去平衡，一旦有其他適合的工作，他們就會(huì)選擇跳槽或離開(kāi)本行業(yè)。的確，若是單純的考慮旅游業(yè)的一線工作，企業(yè)需要的只是能掌握基本技能的員工，對(duì)員工的學(xué)歷要求不高，而大學(xué)生對(duì)工作崗位及薪酬待遇期望較高，而實(shí)踐性、動(dòng)手能力不強(qiáng)，明顯缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。有些企業(yè)甚至傾向于招聘那些學(xué)歷不高但技能熟練的員工，實(shí)行人力資源低配置。然而，企業(yè)急需的中高層管理人員，剛畢業(yè)的大學(xué)生又無(wú)法勝任其工作，這就造成了旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生尷尬的境地。

旅游教育深化一方面有利于旅游從業(yè)人員整體素質(zhì)的提升，促進(jìn)行業(yè)服務(wù)、管理水平的提高，但由于教育數(shù)量與質(zhì)量的不相稱(chēng)，教育結(jié)構(gòu)與企業(yè)需求的不一致，造成旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生無(wú)法獲得期望的工作崗位，人力資源無(wú)法實(shí)現(xiàn)優(yōu)化配置。同時(shí)，企業(yè)用工在一定程度上存在兩極化：一是人力資源高消費(fèi)，即企業(yè)制定人力資源計(jì)劃時(shí)不考慮實(shí)際情況，盲目要求高學(xué)歷，使得企業(yè)人力成本增加；二是人力資源低配置，企業(yè)拒絕高學(xué)歷的應(yīng)聘者，只注重短期利益。兩者都不利于企業(yè)的管理和發(fā)展。

（二）旅游人才教育層次結(jié)構(gòu)宏觀調(diào)控不利

圖3是2006年全國(guó)與安徽省旅游院校教育層次的比較，可以看出，無(wú)論是全國(guó)還是安徽省，旅游院校的博士點(diǎn)、碩士點(diǎn)所占份額明顯偏少，教育層次結(jié)構(gòu)存在不平衡。特別是安徽省，專(zhuān)科及其以上的高等教育院校數(shù)量已經(jīng)超過(guò)中等職業(yè)學(xué)校。國(guó)家和省級(jí)主管部門(mén)須加大對(duì)旅游院校宏觀調(diào)控的力度，采取有效措施，促進(jìn)教育層次結(jié)構(gòu)的合理化。

（三）旅游人才培養(yǎng)與社會(huì)需求相脫節(jié)

目前，中國(guó)與國(guó)際先進(jìn)的旅游教育水平相比還有較大差距，已形成的教育層次體系尚存在不足。旅游學(xué)科是一門(mén)年輕的學(xué)科，學(xué)科體系還處在完善之中，學(xué)科的課程設(shè)置、教材建設(shè)、師資隊(duì)伍等還需在實(shí)踐中不斷加強(qiáng)改進(jìn)。各層次教學(xué)缺乏自身辦學(xué)特色，學(xué)生的實(shí)踐技能較為缺乏，難以滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的要求，致使部分潛在旅游人力資源無(wú)法轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的旅游人力資源，這是旅游教育資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，也不利于旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。

三、潛在旅游人力資源開(kāi)發(fā)對(duì)策

人力資源的優(yōu)化配置要以合理的開(kāi)發(fā)為前提，潛在人力資源要成為現(xiàn)實(shí)人力資源，乃至形成人力資本，在其必要的人力資源開(kāi)發(fā)中，學(xué)校教育是最重要手段。針對(duì)學(xué)校教育在潛在旅游人力資源開(kāi)發(fā)中的問(wèn)題，提出以下優(yōu)化對(duì)策。

（一）加強(qiáng)職業(yè)教育與研究生教育

目前，旅游職業(yè)教育在管理、教學(xué)的規(guī)范化等方面還存在許多不足，加強(qiáng)職業(yè)教育不只是要擴(kuò)大規(guī)模，更重要的是提高其質(zhì)量。職業(yè)教育的畢業(yè)生大多從事基層工作，一線員工服務(wù)水平的高低直接決定了顧客的滿(mǎn)意程度，而顧客的滿(mǎn)意與否直接影響了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。雖然員工在上崗前都會(huì)接受本企業(yè)必要的崗前培訓(xùn)，如進(jìn)行企業(yè)的規(guī)章制度、員工操作守則的培訓(xùn)等，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。與此相比，學(xué)校教育更注重基礎(chǔ)，更加全面系統(tǒng)，因而效果更好。加強(qiáng)職業(yè)教育，要求學(xué)校重點(diǎn)強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)技能，規(guī)范服務(wù)流程，明確服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)旅游企業(yè)中高級(jí)管理人才嚴(yán)重缺乏的現(xiàn)狀，發(fā)展研究生教育已迫在眉睫。目前，省內(nèi)已有6所高校具有旅游管理的碩士點(diǎn)，研究生教育已經(jīng)初具規(guī)模，但也存在沒(méi)有博士點(diǎn)，碩士招生人數(shù)較少的情況。研究生畢業(yè)后大多從事理論教學(xué)工作，實(shí)踐經(jīng)歷較為不足，這又加劇了旅游教育應(yīng)用性的缺乏，因此，在擴(kuò)大研究生招生的同時(shí)，應(yīng)積極鼓勵(lì)研究生面向市場(chǎng)選擇就業(yè)，努力培養(yǎng)成為復(fù)合型人才。

同時(shí)，還應(yīng)繼續(xù)發(fā)展成人教育，利用社會(huì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對(duì)缺乏專(zhuān)業(yè)技能的從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，有利于提高行業(yè)的整體服務(wù)水平。只有將正規(guī)教育與非正規(guī)教育結(jié)合起來(lái)，才能實(shí)現(xiàn)全民教育，充分發(fā)揮人力資源價(jià)值。

（二）合理定位培養(yǎng)方向

不同教學(xué)層次的院校應(yīng)具有不同培養(yǎng)目標(biāo)的定位。一般認(rèn)為，本科生與研究生的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是旅游科研人員及旅游企業(yè)中、高級(jí)管理人員，應(yīng)著力培養(yǎng)成為經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)合型人才，提高就業(yè)層次，人盡其才。高職高專(zhuān)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是技術(shù)性員工、企業(yè)基層員工及應(yīng)用型中層管理人才，這些崗位對(duì)實(shí)踐操作要求較高，因此應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)、熟練的基本技能，積極、主動(dòng)的服務(wù)意識(shí)。在制定培養(yǎng)方向時(shí)，須突出自身辦學(xué)特色。旅游的相關(guān)方向很多，如酒店管理、餐飲、烹飪、導(dǎo)游、旅游規(guī)劃等等，不同方向的內(nèi)容構(gòu)成也有所差別，在基礎(chǔ)課程設(shè)置外，應(yīng)明確教學(xué)側(cè)重點(diǎn)，合理安排課程內(nèi)容與專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容。

（三）兼顧理論教育與技能培養(yǎng)

長(zhǎng)期以來(lái)旅游教育界存在著理論與技能兩種教育體系的爭(zhēng)論，但隨著旅游業(yè)對(duì)人才需求結(jié)構(gòu)的變化，出現(xiàn)向二者并重的方向發(fā)展。[7]國(guó)外一些著名的旅游院校如美國(guó)康乃爾、希爾頓，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院等都十分重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能，在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上增強(qiáng)學(xué)生的感性知識(shí)教育。我們認(rèn)為，要兼顧理論教育與技能培養(yǎng)，不能偏廢，但是兩者所占比例上應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)歷高低而有所側(cè)重。安徽省旅游院校尤其是高職高專(zhuān)院校大多將實(shí)習(xí)放在理論教育基本結(jié)束之后，實(shí)習(xí)期也是學(xué)生找工作的階段，對(duì)于此時(shí)的實(shí)習(xí)學(xué)生根本無(wú)暇顧及，而實(shí)習(xí)也失去了存在的意義。因此有必要對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，將兩者時(shí)間安排相交叉，在教學(xué)和實(shí)踐中遵循“干中學(xué)，學(xué)中干”，才能讓學(xué)生在相輔相成的環(huán)境中得到實(shí)在的鍛煉。

（四）加強(qiáng)職業(yè)道德和綜合素質(zhì)教育

培養(yǎng)對(duì)本行業(yè)的熱愛(ài)，踏實(shí)苦干、勤勤懇懇的工作服務(wù)態(tài)度應(yīng)當(dāng)成為目前職業(yè)道德教育的重點(diǎn)，而良好的文化素養(yǎng)等綜合素質(zhì)同樣必不可少。不少本科生由于傳統(tǒng)觀念的束縛，認(rèn)為服務(wù)他人的工作與自身較高的學(xué)歷和文化素質(zhì)是不相匹配的，市場(chǎng)上提供的崗位待遇與自身就業(yè)期望之間存在相當(dāng)大的落差，因而不愿意在行業(yè)內(nèi)就業(yè)。一些即使在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的，由于從基層干起，體力、知識(shí)儲(chǔ)備等各方面的要求很高，對(duì)畢業(yè)生的生理、心理都是不小的挑戰(zhàn)。部分畢業(yè)生在工作一段時(shí)間后無(wú)法適應(yīng)就會(huì)離職，造成行業(yè)和企業(yè)人力資源嚴(yán)重流失。職業(yè)道德教育和文化素質(zhì)教育能提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)精神，也有利于促進(jìn)企業(yè)敢于通過(guò)崗前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)等人力資源開(kāi)發(fā)手段增加人力資本的投資，實(shí)現(xiàn)兩者“雙贏”。

此外，幫助學(xué)生建立職業(yè)生涯規(guī)劃也是十分必要的。面對(duì)就業(yè)壓力，畢業(yè)生在求職過(guò)程中存在許多盲目性，找什么樣的工作，工作后的目標(biāo)打算等等并不明確，職業(yè)生涯規(guī)劃可以減少這種盲目性，有助于學(xué)生按照步驟通過(guò)奮斗實(shí)現(xiàn)自己的理想。

（五）進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量

鑒于旅游專(zhuān)業(yè)相關(guān)課程實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，應(yīng)鼓勵(lì)教師到旅游部門(mén)或企業(yè)兼職，多與社會(huì)、企業(yè)相關(guān)人員接觸，將所學(xué)、所思回歸課堂，讓學(xué)生能及時(shí)了解現(xiàn)實(shí)社會(huì)的需求，做出準(zhǔn)確的自我定位。例如學(xué)校在安排學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)可適當(dāng)安排教師同往考察學(xué)習(xí)。為提高教師深入學(xué)科前沿探究的能力，促進(jìn)學(xué)科的發(fā)展，學(xué)?？膳c旅游企業(yè)建立長(zhǎng)期合作機(jī)制，聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的業(yè)內(nèi)人士擔(dān)任授課教師或開(kāi)辦講座，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量。

除上述從學(xué)生、學(xué)校教育等方面入手外，要想讓潛在旅游人力資源得到更好的開(kāi)發(fā)，企業(yè)也是重要的一環(huán)。強(qiáng)化教育培訓(xùn)是旅游企業(yè)實(shí)現(xiàn)人力資源價(jià)值增長(zhǎng)的重要手段。由于培訓(xùn)期間的員工屬于潛在人力資源，無(wú)法創(chuàng)造價(jià)值，造成培訓(xùn)在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)未受到應(yīng)有的重視。當(dāng)今社會(huì)人們?cè)絹?lái)越清楚的認(rèn)識(shí)到只有將院校教育與繼續(xù)教育相結(jié)合，形成終身教育體系，才能最大限度地發(fā)揮人力資源的價(jià)值。旅游行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，員工的職業(yè)素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度是決定一切的關(guān)鍵，通過(guò)崗前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)對(duì)員工進(jìn)行再教育，可以提高員工的滿(mǎn)意度，降低流失率，企業(yè)也只有在不斷地平衡員工個(gè)人需求與自身目標(biāo)中實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展。

面對(duì)本省培養(yǎng)的旅游人才流失的情況，政府還應(yīng)給與必要的政策支持，為廣大從業(yè)人員提供發(fā)展機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)優(yōu)秀的旅游人才在本省就業(yè)，同時(shí)積極吸引外省旅游人力資源。

四、結(jié)論與討論

通過(guò)對(duì)安徽省潛在旅游人力資源——旅游院校在校學(xué)生的教育現(xiàn)狀及存在問(wèn)題的分析，可看出本省旅游人力資源開(kāi)發(fā)利用中存在嚴(yán)重問(wèn)題。

需要指出的是潛在旅游人力資源外延很大，因而潛在人力資源的開(kāi)發(fā)不僅僅指在校學(xué)生的教育，還包括企業(yè)的培訓(xùn)，主要涉及企業(yè)的人力資源管理工作，限于篇幅，本文未加展開(kāi)討論。此外，針對(duì)如何開(kāi)發(fā)院校潛在旅游人力資源，如何將潛在人力資源轉(zhuǎn)換為現(xiàn)實(shí)人力資源，更加持久的發(fā)揮人力資本的優(yōu)勢(shì)還需進(jìn)一步的研究。

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[5]趙海涵,周海煒.云南旅游業(yè)的人力資源開(kāi)發(fā)與管理探討[J].經(jīng)濟(jì)問(wèn)題探索,2004，(7).

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[7]徐紅罡,張朝枝.中外旅游教育比較分析與啟示[J].旅游學(xué)刊,2004，(S1).

On the Exploitation of Potential Tourism Human Resources in Anhui——A Case Study of Tourism Colleges

Wu Huizhi，Ling Shanjin
(College of Territorial Resource and Tourism,Anhui Normal University,Wuhu 241003,China)

Despite the importance of college education in potential human resources development of tourism,it is now suffering a variety of problems in Anhui,such as:educational deepening,unreasonable educational structure and divergence of talent cultivation from the society.Thus,this article explores possible countermeasures that can be taken in the development of tourism education.

Anhui province；potential tourism human resources exploitation;tourism education

F592.7

A

1672-447X（2010）02-0024-05

2009-06-26

吳惠智（1987-），安徽黃山人，安徽師范大學(xué)國(guó)土資源與旅游學(xué)院旅游管理系08級(jí)研究生，研究方向?yàn)槁糜纹髽I(yè)管理；

凌善金（1959-），安徽歙縣人，安徽師范大學(xué)國(guó)土資源與旅游學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)槁糜蔚乩砼c旅游規(guī)劃。

高 煥