翠冠梨果實、新梢生長動態(tài)及相關性觀察

楊曉平，胡紅菊，田 瑞，張靖國，陳啟亮

(湖北省農(nóng)業(yè)科學院果樹茶葉研究所，湖北 武漢 430209)

翠冠梨果實、新梢生長動態(tài)及相關性觀察

楊曉平，胡紅菊，田 瑞，張靖國，陳啟亮

(湖北省農(nóng)業(yè)科學院果樹茶葉研究所，湖北 武漢 430209)

以六年生的翠冠梨(PyruspyrifoliaNakai)為研究對象，觀察了新梢生長與果實生長變化的動態(tài)。結果表明：新梢自4月初開始生長，6月初停止生長，發(fā)育期64 d，生長期間出現(xiàn)2次生長高峰。果實從4月初座果開始到7月中旬果實成熟，生育期109 d。果實縱橫徑生長呈S形生長曲線，發(fā)育過程中出現(xiàn)3次生長高峰。果實成熟時，橫徑為7.31 cm，縱徑為6.63 cm，果形指數(shù)為0.92，果實近圓形，果表底色為綠色，有褐色銹斑，果心小，平均單果重230 g。新梢生長與果實發(fā)育關系密切，前期新梢與果實生長養(yǎng)分競爭激烈，中期新梢與果實生長競爭減弱，后期新梢停止生長后，果實膨大迅速并到達生長高峰。

翠冠梨(PyruspyrifoliaNakai)；生長動態(tài)；果實；新梢

翠冠梨(PyruspyrifoliaNakai)是我國南方早熟梨主栽品種之一，屬砂梨系統(tǒng)， 7月中下旬成熟，肉質(zhì)細嫩松脆，汁多味甜，風味獨特，深受消費者喜愛，是國內(nèi)早熟的蜜梨新品種之一。翠冠梨由浙江省農(nóng)科院園藝所以日本幸水×(杭青×新世紀)雜交育成[1]，1998年通過浙江省農(nóng)作物品種審定委員會認定，正式定名為翠冠，并在浙江省推廣。翠冠梨比北方的鴨梨及碭山酥梨早2～3個月上市，果實近圓形，果個大，果實為綠色，外黃內(nèi)黑果袋套袋的果面為黃色[2～4]，果面光滑；果皮薄，果心小，果肉白色，肉質(zhì)細嫩，汁液多，味甜，品質(zhì)上等，可溶性固形物含量12%～13%。生長勢明顯強于新世紀，萌芽率高，成枝力強，易形成花芽，結果早，以長果枝和短果枝結果為主，豐產(chǎn)，在科學管理的條件下大小年結果不明顯。鑒于翠冠梨的眾多優(yōu)點，近年來翠冠梨已在湖北省栽培試種。關于酥香梨、金秋梨、碭山酥梨的葉、梢和果實的生長動態(tài)及相關性等方面已有研究報道[5～7]，但翠冠梨這一新品種新梢、果實生長動態(tài)的研究未見報道。為了了解翠冠梨在湖北省的生長發(fā)育規(guī)律，探索獲得優(yōu)良品質(zhì)的栽培技術，改善其不足之處，本研究對翠冠梨的生長發(fā)育動態(tài)進行了部分觀測。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料為國家果樹種質(zhì)武昌砂梨圃六年生翠冠梨樹。

1.2 試驗方法

選擇樹勢健壯的六年生翠冠梨樹6株，統(tǒng)一栽培管理。每株樹選取樹冠外圍的東西南北4個不同方位的新梢30枝，幼果30個，于4月2日開始每隔5 d用鋼卷尺測量新梢長度，用游標卡尺測量果實的縱、橫徑，直到新梢停止生長、果實采收為止。果實成熟后隨機選取30個果實稱重，計算平均單果重。生長量取每次測定后新梢長度或果實縱、橫徑的平均值；日平均增長量為臨近2次生長量的差值除以間隔天數(shù)。利用Excel對所測定的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 新梢的生長發(fā)育動態(tài)

翠冠梨的葉芽于3月下旬萌動，新梢5月31日停止生長，生長期59 d，新梢的生長動態(tài)呈現(xiàn)S型曲線。新梢在4月26日達到第一次生長高峰，平均日增長量為1.94 cm；5月11日達到第二次生長高峰，平均日增長量為2.64 cm。兩峰之間有一個生長緩慢期，平均日增長量為1.17 cm。對新梢的生長曲線進行二次曲線和直線回歸分析，二次曲線回歸方程的R2(0.964 2)大于直線回歸方程的R2(0.927)，表明梨樹的新梢生長動態(tài)更符合二次曲線規(guī)律(圖1)。

圖1 翠冠梨發(fā)育過程中新梢生長變化Figure 1 Changes of twig size of Cuiguan pear during growth and development

2.2 果實縱橫徑生長動態(tài)

(1)果實縱徑的生長動態(tài) 翠冠梨果實縱徑在落花后生長迅速，4月16日達到第一次高峰，日平均增長量為0.059 cm；5月6日達到第二次高峰，日平均增長量為0.069 cm；6月5日出現(xiàn)第三次生長高峰，日平均增長量為0.088 cm，此時的生長速率最快；6月末縱徑生長逐漸減緩，7月20日停止增長(圖2)。

圖2 翠冠梨發(fā)育過程中果實縱徑生長動態(tài)Figure 2 Changes of fruit length of Cuiguan pear during growth and development

對果實縱徑的生長曲線進行二次曲線和直線回歸分析，二次曲線的R2(0.992 1)大于直線回歸的R2(0.990 6)，表明翠冠梨梨樹的果實縱徑更符合二次曲線規(guī)律，在整個發(fā)育期中縱徑累加生長量均呈S型生長曲線。

圖3 翠冠梨發(fā)育過程中果實橫徑生長動態(tài)Figure 3 Changes of fruit diameter of Cuiguan pear during growth and development

(2)果實橫徑生長動態(tài) 翠冠梨橫徑在落花后生長迅速，4月16日達到第一次高峰，日平均增長量為0.076 cm；第二次高峰在5月6日，日平均增長量為0.088 cm；6月10日出現(xiàn)第三次生長高峰，日平均增長量為0.098 cm，此時生長速率最快。6月末縱徑生長逐漸減緩，7月20日停止增長(圖3)。

對果實橫徑的生長曲線做二次曲線和線性回歸分析，二次曲線的R2(0.985 4)大于直線回歸的R2(0.984 7)，表明翠冠梨梨樹果實橫徑生長更符合二次曲線規(guī)律，在整個發(fā)育期中橫徑累加生長量呈S型生長曲線。

(3)果實縱橫徑生長動態(tài)變化比較 翠冠梨果實縱橫徑的生長發(fā)育從4月初座果開始到7月中下旬果實成熟采收，發(fā)育期109 d；果實的縱徑從1.04 cm增長到6.67 cm，增長了6.4倍，橫徑從0.68 cm增長到7.25 cm，增長了10.7倍；果形指數(shù)為0.92，果實近圓形；5月21日以前果實縱徑大于橫徑，5月26日后橫徑的增長顯著大于縱徑的增長，7月20日果實縱徑和橫徑都停止生長，總體表現(xiàn)為橫徑大于縱徑(圖4)。

圖4 翠冠梨發(fā)育過程中果實縱、橫徑生長變化Figure 4 Changes of vertical and fruit length and fruit diameter of Cuiguan pear during growth and development

2.3 新梢生長與果實發(fā)育的關系

翠冠梨在4月26日新梢生長達到第一次高峰時，幼果縱橫徑增長減緩，養(yǎng)分競爭強烈，而且此時養(yǎng)分主要由樹體貯藏養(yǎng)分供給；5月6日新梢和果實縱橫徑的日增量均達到最大，營養(yǎng)供應由利用樹體本身儲藏的養(yǎng)分向利用新葉的光合作用提供養(yǎng)分的轉(zhuǎn)換時期，新梢生長和果實生長競爭減弱；6月5日新梢停止生長后，果實縱橫徑的日增量增加達到最高高峰(圖5)。

圖5 翠冠梨果實發(fā)育過程中縱橫徑日增長量和新梢日增長量變化Figure 5 Changes of fruit length and fruit diameter daily size of single fruit and twig daily size of Cuiguan pear during growth and development

2.4 果實成熟后的特征

翠冠梨在7月20日完全成熟，果表底色為綠色，有褐色銹斑，果皮薄，果肉白色，果心小，肉質(zhì)細嫩，味甜，平均單果重230 g，果實近圓形，果形指數(shù)為0.92。

3 討論與結論

翠冠梨的新梢初期生長慢，中期生長逐漸加快然后又緩慢，2次生長高峰分別在4月16日和5月6日，5月底停止生長。兩次生長高峰之間有一個生長緩慢期，平均日增長量為1.17 cm，可能因為這個時期是梨樹由貯藏營養(yǎng)生長向正常生理生長的轉(zhuǎn)型期，生長速率略微減慢。

果實生長呈S型生長曲線，呈“慢-快-慢”生長規(guī)律，果實縱橫徑生長出現(xiàn)3次生長高峰，分別在4月16日、5月6日和6月5日?？v橫徑生長出現(xiàn)3次生長高峰的可能原因如下：從果實開始生長到4月中旬出現(xiàn)第一次生長高峰，此期主要依靠樹體本身儲藏的養(yǎng)分；5月上旬的第二生長高峰出現(xiàn)是由利用樹體本身儲藏的養(yǎng)分向利用新葉的光合作用提供養(yǎng)分的轉(zhuǎn)換時期；第三次生長高峰是6月下旬，此期新梢停止生長，主要依靠新葉的光合作用提供養(yǎng)分。進入7月果實橫徑生長減緩，7月15日果實成熟，橫徑停止生長。

前期梨果實縱徑大于橫徑，可能因為這一時期梨果實的細胞處于旺盛分裂期，細胞體積增長緩慢，果實的膨大主要是細胞數(shù)目的增加，而且梨果肉細胞的分生組織屬頂端分生組織，無形成層細胞，故果實縱徑生長較快，大于橫徑增長；5月26日后，梨果實細胞分裂停止，細胞迅速膨大，表現(xiàn)出果實的橫徑增長速率大于縱徑，這一時期是果實鮮重和體積增加及品質(zhì)形成的關鍵階段。后期梨果縱橫徑增長減慢，體積與鮮重增加緩慢，薄壁細胞已基本停止膨大，此期主要是果實內(nèi)容物的變化，特別是可溶性糖的增加，果實進入完熟時期。

新梢生長與果實發(fā)育關系密切，表現(xiàn)為前期存在競爭，后期存在協(xié)同。果實縱橫徑在新梢停止生長以前生長較慢，一旦新梢停止生長果實迅速膨大，增長量較大?？赡苤饕驗榍捌谠谛律疑L時期果實和枝葉養(yǎng)分競爭，在后期果實的生長有葉片的光合作用提供養(yǎng)料。由此可以看出樹體儲藏的養(yǎng)分和當年的果樹生產(chǎn)管理都影響新梢生長和果實的發(fā)育。

分析翠冠梨的新梢和果實的發(fā)育規(guī)律及關系可以指導生產(chǎn)，加強水肥管理使果樹體內(nèi)貯備足夠的養(yǎng)分，可供應下一年新梢的生長及果實的發(fā)育。在新梢生長和果實發(fā)育期間加強管理，通過栽培技術調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的動態(tài)平衡，如通過疏果的方法來控制養(yǎng)分的分配，可為果實發(fā)育制造良好的營養(yǎng)條件。5月上旬新梢生長和果實膨大競爭激烈，噴施葉面肥可以改善養(yǎng)分的競爭。武漢地區(qū)翠冠梨7月中下旬果實停止生長，這時風味較好，應及時采收，采收過遲果實貨架期較短。

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2009-08-31

國家科技基礎條件平臺項目(2006DKA21002-24)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設項目(nycytx-29-23)；湖北農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新專項資金項目(2007-620-005-03-03)

楊曉平(1981-)，男，山東金鄉(xiāng)人，農(nóng)學碩士，助理研究員，主要從事砂梨種質(zhì)資源鑒定評價研究.

胡紅菊，E-mail: hongjuhu@sina.com.

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2010.01.002

S661.2

A

1673-1409(2010)01-S0006-04