江華縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

馮榮芳, 廖詩(shī)林

(江華縣林業(yè)局， 湖南 江華 425500)

江華縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

馮榮芳, 廖詩(shī)林

(江華縣林業(yè)局， 湖南 江華 425500)

油茶是中國(guó)特有的木本食用油料樹種，油茶產(chǎn)業(yè)在江華縣具有廣闊的發(fā)展前景和重要意義。本文通過(guò)對(duì)江華縣油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查，找出了發(fā)展中存在的問(wèn)題及產(chǎn)生原因，分析了發(fā)展優(yōu)勢(shì)，提出了將油茶作為本地一個(gè)重要林業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)和對(duì)策。

油茶； 產(chǎn)業(yè)； 現(xiàn)狀； 發(fā)展； 對(duì)策； 江華縣

油茶(Camelliaoleifera)與油棕(Elaeisguineensis)、油橄欖(Oleaeuropaea)和椰子(Cocosnucifera)并稱為世界四大木本油料植物，是我國(guó)特有的優(yōu)質(zhì)食用油料樹種。油茶林不僅具有森林的三大效益,而且還具有不與糧棉爭(zhēng)地的顯著特點(diǎn)。因此，油茶產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展空間。油茶全身都是寶。從原料功能看，其主產(chǎn)品茶油色清味香，不飽和脂肪酸含量高(90%以上)，以油酸和亞油酸為主，具有降低血清、膽固醇，預(yù)防和治療一些心血管疾病的作用；維生素E的含量也高，是理想的天然保健食用植物油。榨油后的剩余物茶枯餅和茶殼還是提取茶皂素、木糖醇、生產(chǎn)高蛋白飼料和高級(jí)活性碳等綜合利用產(chǎn)品的原料。從增收功能來(lái)看，油茶是一種長(zhǎng)壽樹種，具有一次種植多年受益的特點(diǎn)，穩(wěn)產(chǎn)收獲期可達(dá)80年以上，是名副其實(shí)的“鐵桿莊稼”。從生態(tài)功能來(lái)看，油茶四季常綠，根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，花大而美觀，耐干旱瘠薄，適生范圍廣，生態(tài)效益顯著。發(fā)展油茶，能夠綠化荒山、保持水土、改善農(nóng)村生態(tài)面貌和人居環(huán)境。因此，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)有利于國(guó)土生態(tài)安全、有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收，對(duì)富農(nóng)強(qiáng)林，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村具有重要意義[1-4]。

1 油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

1.1油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

1.1.1 油茶分布 油茶在江華縣的分布，總的來(lái)說(shuō)是面廣而相對(duì)集中。江華縣共有油茶林1.297萬(wàn)hm2，占全縣林業(yè)用地面積的5.13%，占有林地面積的6.92%。垂直分布主要在海拔300m左右的西部丘崗和東南低山一帶，但在海拔900m的中山地區(qū)也生長(zhǎng)良好。自然分布遍及全縣23個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場(chǎng))。但面積在0.1萬(wàn) hm2以上的僅有碼市、白芒營(yíng)、大路鋪、沱江、橋頭鋪和界牌6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，且占全縣油茶林面積的76.65%。

1.1.2 經(jīng)濟(jì)地位 油茶在江華縣村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。全縣油茶面積0.027hm2/人，分布較多的橋頭鋪鎮(zhèn)和界牌鄉(xiāng)，油茶林有0.064hm2/人和0.11hm2/人，油茶收入占農(nóng)業(yè)收入的15%左右，最高的農(nóng)戶達(dá)35%以上。

1.1.3 新品種和新技術(shù)應(yīng)用情況 2007年，江華縣就已經(jīng)著手引進(jìn)湘林混系品種和推廣高接換冠技術(shù)，試點(diǎn)面積50hm2。在全縣范圍內(nèi)，正由試點(diǎn)走向大面積推廣階段。

1.1.4 政策環(huán)境 江華縣是國(guó)家重點(diǎn)扶持縣之一，并被列入到西部大開發(fā)和國(guó)家退耕還林工程項(xiàng)目范疇之中，山區(qū)綜合開發(fā)和退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)工程都將給江華縣油茶產(chǎn)業(yè)的騰飛，帶來(lái)時(shí)不我待的機(jī)遇。

1.2油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)中的問(wèn)題

1.2.1 品種低劣，優(yōu)良品種推廣面小 目前良種推廣應(yīng)用還處于管理粗放狀態(tài)，油茶良種推廣的力度不夠、數(shù)量很小。目前全縣仍有65%左右的油茶林是解放前營(yíng)造的，屬多代萌生成林，老林產(chǎn)量逐年下滑。個(gè)別地方還存在見苗就栽的現(xiàn)象，造成品種良莠混雜，油茶林低產(chǎn)、低效。

1.2.2 長(zhǎng)期粗放經(jīng)營(yíng)，整體效益低 因油茶產(chǎn)區(qū)群眾棄農(nóng)從商或外出打工，致使油茶林長(zhǎng)期疏于管理，投入少，放任自流，病蟲害和火災(zāi)時(shí)有發(fā)生，致使油茶林荒蕪嚴(yán)重，產(chǎn)量低下。

1.2.3 油茶面積持續(xù)減少，油茶資源不斷下降 “八五”調(diào)查期間，江華縣油茶林面積有2.326萬(wàn)hm2，“十五”期間銳減到1.297萬(wàn)hm2，10年期間減少了79.4%。全縣有油茶林面積0.1萬(wàn)hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)10年期間變化情況見表1。

表1 江華縣油茶林重點(diǎn)分布鄉(xiāng)鎮(zhèn)“八五”與“十五”分析對(duì)比表hm2鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱林地面積調(diào)查情況“十五”與“八五”對(duì)比變化情況“八五”調(diào)查“十五”調(diào)查林業(yè)用地變化情況林業(yè)用地油茶林林業(yè)用地油茶林面積幅度(%)油茶林面積幅度(%)全縣238757.823265.9252898.912968.014141.15.6-10297.9-79.4以下合計(jì)68103.317031.273893.79940.25790.47.8-7091.0-71.3碼市鎮(zhèn)35734.72118.936022.61479.2287.90.8-639.7-43.2白芒營(yíng)鎮(zhèn)8883.73129.69776.91029.2893.29.1-2100.4-204.1大路鋪鎮(zhèn)6366.13258.47933.91440.91567.819.8-1817.5-126.1沱江鎮(zhèn)8044.23834.79520.11840.41475.915.5-1994.3-108.4界牌鄉(xiāng)4261.22312.64155.02090.5-106.2-2.6-222.1-10.6橋頭鋪鎮(zhèn)4813.42377.06485.22060.01671.825.8-317.0-15.4

由表1可知，全縣“十五”與“八五”對(duì)比，油茶林面積減少79.4%。其主要原因，一是因外出務(wù)工勞力增多，導(dǎo)致對(duì)油茶的管理跟不上，而自然演替為馬尾松林分;二是因病蟲害、火災(zāi)等原因演變?yōu)闊o(wú)林地。

1.2.4 生產(chǎn)組織形式落后 全縣現(xiàn)有油茶林全部承包到戶，農(nóng)戶自主經(jīng)營(yíng)，難以組織起規(guī)模生產(chǎn)。全縣開展的林改工作對(duì)已到戶的油茶林進(jìn)行了確權(quán)，從各農(nóng)戶手中將土地集中起來(lái)進(jìn)行整體開發(fā)，麻煩較多，山地資源整合工作難度大。由于近年茶油市場(chǎng)看漲，出現(xiàn)油茶采摘秩序混亂現(xiàn)象，還未到收獲季節(jié)，林農(nóng)提前采摘，茶籽不完全成熟，出油率低，導(dǎo)致豐產(chǎn)不豐收。

2 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的潛力

2.1優(yōu)越的自然條件

油茶是陽(yáng)性樹種，它生長(zhǎng)適宜氣候是年平均溫度14～21℃，年降雨量1000～2000mm，相對(duì)濕度70%～85%。油茶根系發(fā)達(dá)，對(duì)土壤要求不高，耐瘠薄，適應(yīng)酸性輕粘紅壤和黃壤。江華縣地處低緯度中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，水熱基本同步，冬寒期短，年均無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)308d，年均氣溫18.0～18.5℃，全年10℃以上活動(dòng)積溫5539.6℃，年平均降雨量1512.6mm，年平均相對(duì)濕度83%，海拔1000m以下的土壤大都是紅壤和黃壤，呈酸性反應(yīng)，pH值在4.5～6之間。屬于油茶的最適發(fā)展區(qū)。

2.2經(jīng)營(yíng)油茶的良好習(xí)慣

江華縣經(jīng)營(yíng)油茶歷史悠久，群眾在油茶的造林、撫育、管理等方面都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。 ① 造林方面： 沱江、大路鋪、白芒營(yíng)等地種植的油茶林，其密度均勻，林相比較整齊。部分新造幼林，注意了良種選育及壯苗。② 撫育方面：大部分產(chǎn)區(qū)的群眾對(duì)油茶撫育形成了歷史習(xí)慣，有的三年、五年挖一次油茶山；有的每年普遍培蔸一次；橋頭鋪、界牌重點(diǎn)油茶分布鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有開竹節(jié)溝的習(xí)慣。③ 管理方面：全縣多數(shù)鄉(xiāng)村有村規(guī)民約，實(shí)行統(tǒng)一開山采摘,嚴(yán)禁砍伐油茶林。這些歷史習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，為進(jìn)一步發(fā)展油茶生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

2.3資源與技術(shù)潛力及產(chǎn)業(yè)目標(biāo)

2.3.1 土地資源豐富，通過(guò)擴(kuò)大種植面積實(shí)現(xiàn)增產(chǎn) 全縣共有疏林地178hm2；灌木林地48256hm2；未成林造林地7096hm2；無(wú)立木林地8915hm2；宜林地868hm2。全縣年采伐跡地約0.3萬(wàn)hm2。15年期間，可供新造油茶林的面積達(dá)2萬(wàn)hm2。

2.3.2 技術(shù)應(yīng)用潛力巨大，通過(guò)提高單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)豐收 我縣界牌鄉(xiāng)蓬田園村有油茶面積217.8hm2，在近5年期間,通過(guò)墾復(fù)和清萌，由以前年茶油產(chǎn)量52.5～75kg/hm2提高到150～180kg/hm2，個(gè)別修冠好的油茶林，茶油產(chǎn)量可達(dá)225kg/hm2以上。

2.3.3 發(fā)展目標(biāo) 基于上述分析, 我縣計(jì)劃在2009年建設(shè)良種油茶嫁接苗繁育基地的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大繁育基地，建立1hm2良種采穗圃1個(gè)，良種嫁接苗繁育基地1個(gè)，面積7hm2，形成年產(chǎn)良種嫁接苗140萬(wàn)株的能力；建高標(biāo)準(zhǔn)油茶豐產(chǎn)基地3個(gè)，面積共200hm2。用15年的時(shí)間完成新造1萬(wàn)hm2和更新改造0.65萬(wàn)hm2優(yōu)質(zhì)湘林混系油茶，用10年的時(shí)間完成全縣0.65萬(wàn)hm2的一、二類現(xiàn)有油茶林的墾復(fù)低改工程。用15年的時(shí)間將油茶林面積恢復(fù)到“八五”調(diào)查期間的2.3萬(wàn)hm2的水平。著力打造自橋頭鋪鎮(zhèn)、界牌鄉(xiāng)到白芒營(yíng)鎮(zhèn)和碼市鎮(zhèn)兩個(gè)產(chǎn)業(yè)群。

3 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的措施

3.1增強(qiáng)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的緊迫感

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)受到了國(guó)務(wù)院的關(guān)注，得到了省委、省政府的重視。地方政府各部門要提高對(duì)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)與緊迫感。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是維護(hù)國(guó)家糧油生產(chǎn)安全的需要；也是促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的適用項(xiàng)目，對(duì)引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民興林致富，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有顯著作用[5]。

3.2積極出臺(tái)政策保障措施，加大扶持力度。

一是建立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金來(lái)拓寬油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資渠道；二是結(jié)合退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，重點(diǎn)規(guī)劃安排油茶豐產(chǎn)示范林建設(shè)；三是切實(shí)推進(jìn)林地林權(quán)合理流轉(zhuǎn)，本著“依法、有償、自愿”的原則，通過(guò)租賃、轉(zhuǎn)讓拍賣、股份合作等途徑，引導(dǎo)農(nóng)戶將荒山、茶山資源向有實(shí)力、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的大戶和企業(yè)流轉(zhuǎn)；四是要鼓勵(lì)龍頭加工企業(yè)，經(jīng)營(yíng)大戶以“公司+基地+農(nóng)戶(大戶)”的形式建立定向培育的油茶基地；五要優(yōu)先辦理油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)中的伐材審批手續(xù)，對(duì)林地的伐倒材降低或免除有關(guān)林業(yè)稅費(fèi)[5]。

3.3在擴(kuò)大種植面積的同時(shí)，堅(jiān)持分類指導(dǎo)原則，不斷提高油茶林單產(chǎn)

根據(jù)目前的資源現(xiàn)狀和投入水平，油茶生產(chǎn)必須堅(jiān)持新造與低改相結(jié)合，加工利用與基地建設(shè)相結(jié)合。對(duì)立地條件好、林相整齊、經(jīng)營(yíng)水平較高的界牌鄉(xiāng)、橋頭鋪鎮(zhèn)、碼市鎮(zhèn)的一、二類林，主要采取深挖墾復(fù)、開竹節(jié)溝、修枝亮腳、病蟲害防治、合理施肥、高接換冠等綜合措施加以改造，提高單產(chǎn)；對(duì)立地條件一般、林分老化衰敗、長(zhǎng)期荒蕪、平均產(chǎn)油30～45kg/hm2的三類林，實(shí)施良種更新[5-6]。

3.4積極探索機(jī)械化耕作，努力降低生產(chǎn)成本

由于傳統(tǒng)油茶經(jīng)營(yíng)均為手工勞動(dòng)耕作，從墾復(fù)、施肥到采果等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，都需要花費(fèi)大量的勞力，且季節(jié)性強(qiáng)，人工效益水平參差不齊，工效普遍低下，從而增加了勞動(dòng)成本。因此，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)走“集約化、產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化”之路，以確保產(chǎn)業(yè)整體效益能夠穩(wěn)步上升。

4 結(jié)論與討論

江華縣具有發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的良好自然條件和良好的經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)，但因農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者漸少，導(dǎo)致現(xiàn)有油茶林地經(jīng)營(yíng)粗放，效益不佳。主要存在品種低劣、粗放經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)組織形式落后等問(wèn)題。但該縣具有土地資源和技術(shù)應(yīng)用的潛力，通過(guò)采取推廣良種、改善生產(chǎn)組織方式、擴(kuò)大種植面積和提高單位面積單產(chǎn)等措施，在未來(lái)15年內(nèi)，可望新增油茶面積1萬(wàn)hm2，并打造出一個(gè)碼市和橋頭鋪鎮(zhèn)至白芒營(yíng)鎮(zhèn)的兩個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)集群。

[1] 石海云.加快瀏陽(yáng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策[J].湖南林業(yè)科技,2009，36(5) :67-69.

[2] 龍忠于,王玉娟,陳永忠,等.江西省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述[J].湖南林業(yè)科技,2008,35(3):56-57.

[3] 侯如燕,宛曉春，黃繼珍.采用大孔樹脂法純化油茶皂苷的工藝條件[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2005,31(2):130-132.

[4] 肖志紅,陳永忠.油茶加工利用研究綜述[J].林業(yè)科技開發(fā),2005,19(2):10-13.

[5] 梁瑞軍,陽(yáng)海林,唐嘉鍇,等.關(guān)于加快衡陽(yáng)市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的設(shè)想與思考[J].湖南林業(yè)科技,2009,36(3): 85-87.

[6] 張強(qiáng).低產(chǎn)油茶的改造[J].湖南林業(yè),2009(3):23.

(責(zé)任編輯：譚著明)

S 794.4

C

1003-5710(2010)04-0109-03

10. 3969/j. issn. 1003-5710. 2010. 04. 035

2010-06-19

2010-07-22