拉斯維加斯的世界茶葉博覽會（一）

■ 銀 果

拉斯維加斯的世界茶葉博覽會（一）

■ 銀 果

美國西部賭城拉斯維加斯以其光怪陸離的賭場和歌舞演出而聞名于世，又因其便利的交通和價格平易的高檔賓館會所，許多大型國際展會都選址于此召開。在拉斯維加斯舉辦的世界茶葉博覽會 (World Tea Exposition)，今年已經(jīng)是第八個年頭了。

雖然展會名為“世界博覽會”，但在它舉辦之初，規(guī)模并不真正具備國際影響力。參與者大部分是美國本土的茶葉批發(fā)商和零售商，來自其他大洲的，尤其是產(chǎn)茶國家的與會者比較少。但是這個博覽會在短短幾年間迅速成長，今年的國際與會者已達16%，來自四十多個國家，包括主要茶葉生產(chǎn)國如中國、日本、印度、斯里蘭卡、肯尼亞和南美國家。作為西方食品工業(yè)界發(fā)展最快的展會之一，拉斯維加斯世界茶葉博覽會對西方茶葉界和各大茶葉出口國的意義是不容忽視的。

茶博會規(guī)模日益擴大

在亞洲產(chǎn)茶大國如中國、日本和印度，茶葉貿(mào)易會展很多且品種豐富，而在歐美國家，面向茶葉的展會卻屈指可數(shù)。在過去的幾十年中，茶葉在大部分歐美國家的消費量一直遠遠小于咖啡和其他飲料。

近年來，茶葉，尤其是不含任何添加劑的精品茶葉在西方消費市場受到的關(guān)注與日俱增。為了適應(yīng)這種市場需求，更多的食品工業(yè)界的展會納入了茶葉參展和評審項目。比如在國際食品工業(yè)界十分有影響力的國際質(zhì)量評審研究院年度評選（Judging of the International Institute of Quality Selections）中，茶葉被納入“飲食和健康產(chǎn)品”項目中與同類產(chǎn)品一起參加評審。另外一些以咖啡飲料為主的展會也包含了茶葉項目。

迄今為止，拉斯維加斯世界茶葉博覽會是西方茶葉界唯一面向全球、專門針對茶葉和茶葉相關(guān)產(chǎn)品的博覽會。2003年這個博覽會首次舉辦的時候，正是歐美精品茶葉市場告別空白的年代。在短短的幾年間，隨著歐美茶葉總銷量和精品茶葉市場的不斷擴大，拉斯維加斯世界茶葉博覽會也越來越受到茶葉界乃至整個食品工業(yè)界的關(guān)注。同時這個博覽會也促進了茶葉界人士的聯(lián)系與合作，為高檔茶葉在歐美市場的進一步推廣推波助瀾。

目前拉斯維加斯世界茶葉展覽會的參加者有以下幾類：

1.歐美零售商；

2.歐美批發(fā)商和分配商；

3.歐美進口商；

4.產(chǎn)茶國出口商；

5.茶葉生產(chǎn)企業(yè)；

6.使用茶葉產(chǎn)品的服務(wù)商如茶樓、咖啡館、大型超市和美容機構(gòu)；

7.茶具、茶食品、茶文化出版物和其他茶葉相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)銷者；

8.記者、茶葉研究者、茶葉貿(mào)易咨詢師和其他茶葉愛好者。

茶博會活動特點鮮明

與其它食品工業(yè)界展會相比，拉斯維加斯世界茶葉博覽會有以下幾個鮮明的特點。

首先，這個博覽會從剛面世起就一直全力關(guān)注精品茶葉產(chǎn)品，這在西方展會中是絕無僅有的。過去在歐美市場，茶葉消費歷來以低檔袋泡茶和瓶裝茶飲料為主，我國和其他大部分產(chǎn)茶國歷年出口歐美的茶葉也是以廉價統(tǒng)銷茶為主。然而近年來隨著人們對健康飲食的追求和對東方文化的普遍關(guān)注，散裝精品茶葉在歐美逐漸形成一定的市場規(guī)模。歷年參加拉斯維加斯世界茶葉博覽會的展品，集中了歐美市場最流行的精品茶葉產(chǎn)品。參展的產(chǎn)品也包括了袋泡茶和瓶裝茶飲料，但都是比較高端的，有用料精良、有益健康，無化學(xué)添加劑等特點。

除了產(chǎn)品展示外，自2008年起博覽會還增加了一項附屬活動，即北美年度茶葉冠軍的評選。評選的種類包括冰茶和熱茶飲料，有紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、普洱、花茶、花草茶等主要茶類。在熱茶的評選中，每年都增加了更多的特產(chǎn)茶獎項，此類茶葉都是一些世界聞名的地區(qū)性特產(chǎn)。在2010年的評選中，特產(chǎn)茶的獎項包括了龍井、普洱、大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶、抹茶等。北美年度茶葉冠軍評選體現(xiàn)了商業(yè)性的特點，以企業(yè)為單位。參賽企業(yè)必須來自北美，但是茶葉全部來自世界最著名的產(chǎn)區(qū)如中國、日本、印度和斯里蘭卡。冠軍和其他榮譽稱號將有力地幫助企業(yè)提高知名度和市場號召力，而向這些企業(yè)提供茶葉的生產(chǎn)者也會獲得更多進口商和銷售商的關(guān)注。

參加展覽和評獎的不僅包括茶葉，還有一系列與茶葉相關(guān)的產(chǎn)品種類。參加新產(chǎn)品獎評選的就包括茶具、茶糕點、創(chuàng)新茶葉包裝、茶文化出版物、新配方香薰茶、新創(chuàng)茶飲料、以茶葉提取物為原料的營養(yǎng)品、含茶葉成分的美容品等。在2010年的博覽會上，各類與茶葉相關(guān)的創(chuàng)新產(chǎn)品有100多種。世界茶葉博覽會為這些新創(chuàng)產(chǎn)品提供了一個展示平臺，把它們介紹給廣大的市場。同時，一些新奇有趣的產(chǎn)品占領(lǐng)市場后也能令更多的消費者對茶葉和茶文化產(chǎn)生興趣。

在展會舉辦期間，還有一系列與茶葉有關(guān)的學(xué)術(shù)和教育活動。這些活動分別針對專家、從業(yè)者和新手，分為不同的類別和知識層次。其中，高層技術(shù)會議（Executive & Technical Seminars）是針對企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)、茶葉科學(xué)研究者和研究茶葉市場與文化的社會科學(xué)研究者的。營銷集訓(xùn)是面向茶葉經(jīng)營者的，往往由成功的茶葉企業(yè)高層管理者向新成立的中小型企業(yè)講授創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的經(jīng)驗，旨在扶植更多的茶葉經(jīng)營者。另外，還有各類茶飲的品嘗和茶藝展示，面向餐飲服務(wù)者、超市管理人員和其他經(jīng)手茶葉業(yè)務(wù)的各界人士。

（作者為生物學(xué)博士，美國茶葉博客協(xié)會成員，茶葉專題博客“茶語人生”博主，拉斯維加斯世界茶葉博覽會供圖）