香悅食博?醉美淮安

崔愛霞?祝富

2018中國（淮安）國際食品博覽會4月21日圓滿落下帷幕。2018中國（淮安）國際食品博覽會以實際行動奏響了食品行業(yè)開放發(fā)展的“協奏曲”，彰顯了國際化、品牌化、數字化、專業(yè)化的展會特色，實現了宣傳城市形象、做強食品產業(yè)、服務廣大市民、發(fā)展會展經濟的目標，兌現了淮安對參展商、采購商、專業(yè)觀眾和社會各界的承諾，交出了助力食品產業(yè)高質量發(fā)展的靚麗答卷。據調查問卷統(tǒng)計，90%以上的參展企業(yè)對本屆食博會給出了“滿意”評價，95%以上的重點參展企業(yè)表達了下屆食博會繼續(xù)參展的意愿。

名企匯聚，名品薈萃，

國際化品牌化特色彰顯

本屆食博會展館面積2萬平方米，設五個展館，818個標準展位，設置146個特裝展位。參展企業(yè)280家，參展商1251名。匯聚了美國通用磨坊、好時、瑞士惠氏、日本養(yǎng)樂多、巴拿馬波力以及旺旺、康師傅等115家境外知名食品企業(yè)，伊利、雙匯、娃哈哈等56家國內龍頭食品企業(yè)，茅臺、五糧液、洋河、今世緣等25家知名酒類企業(yè)及五芳齋等28家電商品牌企業(yè)。他們與來自俄羅斯、印度、巴西、波蘭等30多個國家和北京、上海、山東、山西、安徽等26個省市自治區(qū)及江蘇省內共5436名專業(yè)采購商齊聚食博會，共享新理念、新技術，共話新機遇、新未來，有效促進了國內外食品企業(yè)交流互動、食品產業(yè)優(yōu)勢互補，進一步推動了食品產業(yè)高質量發(fā)展。為滿足參展觀眾的消費需求，展會現場設45個特賣商品展位、40個特色小吃展位、1200平方米的餐飲服務區(qū)，提升觀展獲得感，培育消費新熱點。

全媒聚焦，全網互動，

數字化、專業(yè)化深度融合

本屆食博會為參展企業(yè)品牌推廣、精準營銷搭建了數字化平臺，也有效宣傳了淮安城市形象。新華社、中央電視臺、光明日報、經濟日報、人民網、新華網、中國網、中國經濟網、光明網、食安中國網、食品安全導刊及葡萄牙國家通訊社等境內外100余家媒體走進淮安，聚焦食博會，推出專題宣傳報道200余篇，開展重點參展企業(yè)專訪20余場，新華網視頻直播、專題報道傳播覆蓋超3億人次。央視《東方時空》以《江蘇淮安：食品博覽會吸引眾多參觀者 食品產業(yè)升級“謀更強”》為題，對食博會進行報道。新華網、新浪的食博會微話題閱讀量4260萬人次，話題連續(xù)三天位居政務榜榜單第一名。新華網食博會宣傳片短視頻觀看量1145萬人次，轉發(fā)及評論總量225萬，新浪網食博會官方微博累計發(fā)帖114篇。阿里巴巴線上食博會總覆蓋線上人群超1.9億，阿里巴巴、新浪網紅的現場直播覆蓋了全部參展商，參展品牌曝光率100%。首屆中華美酒美食大會暨改革開放40周年中國名酒價值論壇視頻直播觀看量3625.8萬人次。市內新聞媒體先后5天共推出特刊、專題報道、專欄節(jié)目、訪談話題、文藝副刊等60多個，新媒體產品H5、微話題、視頻等50多篇，形成了傳統(tǒng)媒體與新媒體、主流媒體與都市類媒體、新聞網站與商業(yè)網站等多方良性互動的融媒體立體化宣傳格局。

以展為媒，以會為介，

凝聚各方共識，助推產業(yè)升級

食博會期間，舉辦了豐富多彩的專項活動，取得了豐碩經貿洽談成果，形成一系列促進食品產業(yè)發(fā)展的“淮安共識”。食品安全暨產業(yè)發(fā)展峰會匯聚國內外政、學、工、商及媒體界精英，共話食品安全方略，共商食品產業(yè)發(fā)展大計。作為臺資集聚高地，淮臺食品產業(yè)合作交流會助力淮安打造臺資食品產業(yè)集群。麥德龍、大潤發(fā)、永輝超市、華潤蘇果、蘇寧易購、金鷹國際超市等境內外知名零售連鎖企業(yè)率采購團參會開展采購信息發(fā)布和供應商對接活動，日清奧利友、江蘇元祖食品、黑龍江森林集團、江蘇省食品集團、江蘇漢耕集團等企業(yè)開展新品發(fā)布和經銷商招募。中荷食品企業(yè)對接洽談會、“互聯網+龍蝦”產業(yè)發(fā)展研討會等活動，進一步深化和拓展淮安對外經貿合作。中國名酒價值論壇吸引了茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、劍南春、西鳳、今世緣、紅星二鍋頭等名酒企業(yè)悉數到場。

以食為緣，以賽會友，

展示品牌形象，助力淮安發(fā)展

淮安是中國傳統(tǒng)四大名菜之一淮揚菜的發(fā)源地，本屆食博會精心組織了2018中國淮揚菜大師邀請賽，來自上海、浙江、江蘇、安徽等地的460名廚藝高手齊聚一堂切磋技藝，展示了800多道淮揚菜品，代表了淮揚菜傳統(tǒng)技藝的最高水平和巔峰之作。中國食品工業(yè)協會還授予淮安市“中國食品名城”稱號，淮安成為全國第五個獲此殊榮的城市，也正式向全世界傳遞了申創(chuàng)“世界美食之都”的決心與誠意。在淮揚菜產業(yè)發(fā)展高端研討會上，專家學者為淮揚菜創(chuàng)新發(fā)展建言獻策，共同發(fā)表《淮揚菜傳承與發(fā)展淮安宣言》。食博會精心設計的淮安主題館人氣最旺，六大淮揚名宴、六個獨具匠心的品牌故事、八個縣區(qū)的特色農副產品，全面對外展示了淮安形象，讓八方來賓領略了淮揚菜文化的博大精深，感受到淮安特色農副產品的品牌魅力，有效提升了淮安食品產業(yè)市場競爭力、品牌影響力。據統(tǒng)計，淮安主題館洽談經貿合作意向金額1150萬元。

食博會期間現場參展參會10.35萬人次。各類參展商、采購商現場開展貿易洽談合作1.85萬人次，達成商品采購、供應合作、經銷代理、特許加盟等合作意向3600多個，重點參展商通過互聯網平臺達成線上合作意向1560多個，線上線下意向合作金額26.2億元。同時，食博會展館區(qū)、特賣區(qū)、餐飲區(qū)實現現場交易額1230萬元，阿里巴巴等平臺線上食博會交易額7680萬元。展會期間簽約食品產業(yè)合作項目31個，總投資156.8億元。其中內資項目27個，總投資148億元；外資項目4個，總投資1.4億美元。

香悅食博，醉美淮安。首屆食博盛會圓滿落幕，食博情緣綿延不斷。讓我們相約2019年春天再相會！