淺析三亞家庭旅館的發(fā)展

海南大學(xué)三亞學(xué)院旅業(yè)管理分院 王淼 滕文慶 王木桃

淺析三亞家庭旅館的發(fā)展

海南大學(xué)三亞學(xué)院旅業(yè)管理分院 王淼 滕文慶 王木桃

本文探討了三亞家庭旅館發(fā)展中存在的問題及應(yīng)對策略，用SWOT分析法，從優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇、挑戰(zhàn)四個方面對三亞分時度假做出分析和判斷，以探求出其科學(xué)合理的、符合三亞實際的發(fā)展模式和經(jīng)驗管理模式。

三亞 家庭旅館 SWOT分析

我國家庭旅館產(chǎn)生的歷史淵源久遠(yuǎn)，最早可以追溯到古代的民間旅舍—— 逆旅，其隨著我國飯店業(yè)的發(fā)展變遷而不斷變化著。20世紀(jì)90年代中后期，家庭旅館逐步得到人們的認(rèn)識和青睞，發(fā)展到今日已經(jīng)成為社會旅館中異軍突起的一支，形成我國有別于傳統(tǒng)家庭旅館的現(xiàn)代家庭旅館，是在現(xiàn)代旅游形式下產(chǎn)生的一種新型的住宿接待設(shè)施，其內(nèi)涵已發(fā)生變化。目前，我國家庭旅館以多種形式蓬勃發(fā)展著，其作為旅游住宿的一種補(bǔ)充，較好地緩解了旅游景區(qū)的住宿接待壓力，同時也大大地增加了當(dāng)?shù)鼐用袷杖?，這些家庭旅館憑借自身的一些獨特的優(yōu)勢特點，成為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)持續(xù)發(fā)展的又一新亮點。因此，就我國目前的旅游市場來看，家庭旅館有著十分廣闊的市場前景。

1 三亞家庭旅館發(fā)展現(xiàn)狀SWOT分析

根據(jù)三亞市家庭旅館聯(lián)盟的數(shù)據(jù)顯示，目前，三亞登記在冊的家庭旅館有300余家，加上沒有登記在冊的家庭旅館，保守估計三亞家庭旅館的數(shù)量是幾百家。通過數(shù)據(jù)顯示，三亞的家庭旅館在不斷的增加，這基于內(nèi)地旅游項目中的“三亞熱”。可以說，“三亞熱”刺激了三亞家庭旅館的迅速發(fā)展。而現(xiàn)在三亞家庭旅館一般規(guī)模較小、投入少、投資風(fēng)險度低。由于家庭經(jīng)營，且多屬自發(fā)性經(jīng)營，沒有專門的規(guī)劃和引導(dǎo)。因而，三亞家庭旅館一般處于分散經(jīng)營狀態(tài)，競爭是激烈的。通過對三亞家庭旅館的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)各景區(qū)的家庭旅館多以單戶型存在，且數(shù)量眾多，行業(yè)競爭分散。

三亞家庭旅館分布相對集中，但分布區(qū)域比較分散，這就難免存在一些問題。SWOT分析是一種對企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會和挑戰(zhàn)的分析。采用SWOT分析的方法，專門對三亞家庭旅館在發(fā)展中所具有的優(yōu)劣勢，以及它所面臨的外部機(jī)遇和挑戰(zhàn)做一具體的分析，并以此為依據(jù)，提出當(dāng)?shù)丶彝ヂ灭^業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營策略，指出家庭旅館正確的健康發(fā)展方向。

2 三亞家庭旅館存在的問題

三亞家庭旅館由于多屬個體經(jīng)營，規(guī)模小，其經(jīng)營相對靈活，發(fā)展迅速。但同時，三亞家庭旅館數(shù)量眾多，功能結(jié)構(gòu)單一且雷同。其競爭又呈現(xiàn)出另一個問題——同質(zhì)化較為明顯。從家庭旅館的整體上看，它與一般的社會旅館、星級酒店存在一定的差異，但就行業(yè)內(nèi)部情況而言，由于缺乏正確的指導(dǎo)，在固有的思路束縛下自發(fā)開辦的家庭旅館存在相互模仿、跟風(fēng)和嚴(yán)重抄襲的現(xiàn)象，在提供服務(wù)時也并未體現(xiàn)自身特色，以及三亞當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>

(1)基礎(chǔ)設(shè)施落后。一般的游客對住宿的最基本要求就是安全和衛(wèi)生。目前，三亞家庭旅館的建筑風(fēng)格與周邊的環(huán)境基本保持了一致，但是在內(nèi)部功能、基礎(chǔ)設(shè)施等方面還是與旅客的要求有一定的差距，不能完全滿足旅客的需要；再就是當(dāng)?shù)氐耐ㄓ?、交通和休閑娛樂設(shè)施也有待進(jìn)一步提高和改善，以滿足不同層次旅客的需求。

(2)周邊環(huán)境、區(qū)位環(huán)境的開發(fā)和保護(hù)問題?？梢哉f，在三亞家庭旅館的經(jīng)營是“幾家歡喜幾家憂”。區(qū)位環(huán)境是家庭旅館從業(yè)者需要面對的主要問題，有個好的位置對旅館來講有著非常重要的意義，它應(yīng)該和當(dāng)?shù)氐闹饕皡^(qū)相輔相成，否則就會破壞風(fēng)景反而起不到應(yīng)起的作用。再有就是家庭旅館周邊優(yōu)美的環(huán)境及便利的交通條件對家庭旅館業(yè)者來講也是至關(guān)重要的，只有家庭旅館與當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源做到優(yōu)勢互補(bǔ)，才能實現(xiàn)真正意義上的雙贏。當(dāng)然，做好當(dāng)?shù)丶彝ヂ灭^區(qū)位環(huán)境、周邊環(huán)境的保護(hù)，也是家庭旅館健康持續(xù)發(fā)展的一個必要的前提條件。

(3)影響力小，推銷不力。由于家庭旅館大多是以單個的家庭為單位，規(guī)模不大，影響也不大，而且他們的宣傳意識不強(qiáng)，大多存在著小富即安的心態(tài)，所以很難形成一種良好的渠道來溝通家庭旅館與旅游者之間的關(guān)系，導(dǎo)致銷售不暢通，無法在更大的范圍內(nèi)推銷自己的旅館。因此，他們的影響力遠(yuǎn)沒有正規(guī)的旅館那么容易讓人接受和更容易讓人知道。

(4)消防安全問題非法經(jīng)營情況普遍，由于家庭旅館是特定歷史的產(chǎn)物，隨著旅游業(yè)的興旺，市場的需求，已經(jīng)發(fā)展成為三亞旅游業(yè)的旅游接待服務(wù)設(shè)施。但家庭旅館非法經(jīng)營十分普遍，造成消防安全的問題十分突出。一是未經(jīng)主管部門的批準(zhǔn)擅自營業(yè)；二是無證經(jīng)營，偷稅漏稅嚴(yán)重；三是政府未確定行業(yè)的主管部門，在行業(yè)管理上出現(xiàn)真空；四是經(jīng)營者安全意識較差，不愿意消防投資，存在火災(zāi)隱患；五是所有從業(yè)人員未經(jīng)任何培訓(xùn)，直接上崗。在消防上，一是缺乏或沒有消防設(shè)施；二是缺乏消防安全管理；三是消防執(zhí)法困難。

(5)不容易管理。家庭旅館的興起確實使當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖胗辛撕艽蟮脑黾樱钏揭灿兴岣?，這在一定程度上促進(jìn)了當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動下，一些家庭旅館想盡辦法拉客做生意，甚至有時會超出旅館應(yīng)該有的業(yè)務(wù)范疇，因為家庭旅館大多是一些自發(fā)的行為，有很強(qiáng)的獨立性，這給政府管理帶來了很大困難。監(jiān)管的缺位再加上業(yè)主一些不規(guī)范的經(jīng)營有時也會給當(dāng)?shù)氐募彝ヂ灭^業(yè)帶來災(zāi)難性的負(fù)面影響。

(6)市場定位不準(zhǔn)確。在以往外地和當(dāng)?shù)氐囊恍┘彝ヂ灭^失敗案例中，最主要的原因就是他們的市場定位不夠準(zhǔn)確。絕大多數(shù)的游客來家庭旅館投宿最主要的原因是看重他們優(yōu)美的農(nóng)家環(huán)境、低廉的價格和良好的家庭氛圍。因此，家庭旅館的市場定位有著很重要的作用，只有準(zhǔn)確的市場定位，才能盡可能地向著某一方向發(fā)展，盡量突出自己的特色，以保持自己獨特的競爭力和吸引力。

3 三亞家庭旅館發(fā)展的建議

(1)政府要加大對家庭旅館業(yè)的支持力度。雖然當(dāng)?shù)卣呀?jīng)下了很大力氣，但這與國家定位的世界旅游目的地的要求還相差甚遠(yuǎn)，應(yīng)該盡一步加大對家庭旅館的扶持力度。首先，要加大投資，進(jìn)一步完善當(dāng)?shù)氐慕煌ā⒕W(wǎng)絡(luò)通訊等基礎(chǔ)設(shè)施，方便游客出行。其次，要多提供一些扶持的優(yōu)惠政策。比如，提供一些方便的融資和貸款渠道，或是政府適當(dāng)給予補(bǔ)貼，鼓勵開辦家庭旅館，對這些旅館進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)范，確保家庭旅館的質(zhì)量和數(shù)量；行政部門要盡量簡化對家庭旅館的申辦程序等，防止私自開辦，以確保所有的家庭旅館都在政府的管理之下。最后，要做好區(qū)位環(huán)境、周邊環(huán)境的規(guī)劃開發(fā)建設(shè)，以提高景區(qū)的觀賞性和規(guī)范性。

(2)擴(kuò)大影響力，拓展銷售渠道。在走訪家庭旅館營銷渠道后得知，家庭旅館的營銷主要是靠住宿過的客人口口相傳，這要求從業(yè)者加強(qiáng)自身的管理，不斷提高服務(wù)的質(zhì)量，在經(jīng)營過程中不斷積累經(jīng)驗，進(jìn)一步完善自己的個性化服務(wù)，提高旅客的好評度，充分利用好口碑宣傳這一最傳統(tǒng)也是最有效的手段來提高自己的知名度。同時，當(dāng)?shù)丶彝ヂ灭^的業(yè)者應(yīng)該成立家庭旅館行業(yè)協(xié)會，進(jìn)一步整合當(dāng)?shù)氐募彝ヂ灭^優(yōu)勢資源，投入資金，通過多種媒體進(jìn)行廣泛宣傳，提高旅館的預(yù)定量和入住量。

(3)進(jìn)一步提高家庭旅館從業(yè)者的素質(zhì)。從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)高低，直接影響著家庭旅館的成敗。從業(yè)者要根據(jù)情況，不斷加強(qiáng)對業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高大家的綜合素質(zhì)，以提高服務(wù)的質(zhì)量。

(4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)服務(wù)管理。家庭旅館行業(yè)協(xié)會要起到行業(yè)管理的作用，制定行業(yè)管理規(guī)范，整合優(yōu)勢的旅館資源，防止業(yè)內(nèi)的不正當(dāng)競爭，不斷提升各旅館業(yè)務(wù)水平，推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，這樣不僅可以提升旅館行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，同時也可以提高知名度。

(5)明確市場定位。搞好市場定位是為了更好、更有針對性地開發(fā)家庭旅館產(chǎn)品。家庭旅館業(yè)者要十分明確自己的市場定位，明確自己所針對的人群是那些喜歡農(nóng)家氛圍、價格便宜、安全衛(wèi)生的一些散客。所以，在價格上要定位適當(dāng)，在服務(wù)上要突出地方特色，最好是能夠策劃一些能夠讓游客感受到不同民俗風(fēng)情、不同地域特色的項目，以吸引同一類型的旅客。特別是要以突出的地方特色來吸引更多的消費群體，保持家庭旅館健康持續(xù)發(fā)展。

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1005-5800(2010)11(c)-144-02