淇縣無(wú)核棗豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王躍強(qiáng)

摘要介紹了淇縣無(wú)核棗豐產(chǎn)栽培技術(shù),主要包括苗木嫁接繁殖、建園、肥水管理、整形修剪、花果管理、病害防控等內(nèi)容,以供種植戶(hù)參考。

關(guān)鍵詞無(wú)核棗;豐產(chǎn);栽培技術(shù);河南淇縣

中圖分類(lèi)號(hào)S665.104+.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2010)05-0104-02

淇縣無(wú)核棗(豫棗2號(hào))產(chǎn)于河南省鶴壁市淇縣西部山區(qū)鹿臺(tái)一帶,由天然野生酸棗樹(shù)嫁接而來(lái)。其果實(shí)色澤鮮紅,形似玉墜,肉厚實(shí)而細(xì)膩,切開(kāi)后呈空心狀,無(wú)核而有仁,其核雖有形但可食用;鮮食肉脆味美,有異香;曬干食之,黏甜味醇厚,掰開(kāi)果肉可拉出10cm長(zhǎng)的金絲,無(wú)僵裂現(xiàn)象,抗蟲(chóng)性好,為純天然綠色食品。

1苗木嫁接繁殖

2002～2008年在淇縣橋夢(mèng)鄉(xiāng)進(jìn)行的無(wú)核棗綜合嫁接試驗(yàn)表明,嫁接方法以春季劈接和皮下接成活率較高。劈接和皮下接(接穗采用一至二年生棗頭或三至四年生棗拐,于萌芽前15～20d嫁接)適宜的時(shí)間為3月下旬至4月下旬;插皮接在砧木離皮后即4月上中旬,以4月成活率在90%以上。在嫁接前7d,灌足水。在離地面以下4～5cm處進(jìn)行嫁接,成活率高。方法是將直徑在0.6cm以上的酸棗苗,距地面5～10cm處剪斷,然后用將苗根莖部位的土耙開(kāi),深度5cm左右,嫁接時(shí)剪除部分枝段,這樣萌蘗少、抹芽次數(shù)少、省工、成活率高。

接后10d左右檢查成活情況及墑情。若萌發(fā)良好,不缺墑可不灌水。待接后20d、芽長(zhǎng)5cm時(shí)配合灌水施尿素150～225 kg/hm2,以促生長(zhǎng);以后每隔20d灌1次水,8月下旬停水。接后10d左右砧木出現(xiàn)萌蘗,應(yīng)將砧木接口以下的萌蘗全部抹除,當(dāng)苗木生長(zhǎng)達(dá)到50～60cm時(shí)摘心,以促成熟。芽接苗一般在接后25d左右接口完全愈合,個(gè)別株出現(xiàn)輕度縊縛時(shí)進(jìn)行解綁;枝接苗在當(dāng)年8月或定植時(shí)松綁均可。

2建園

淇縣無(wú)核棗為喜光樹(shù)種,以寬行密株栽植為宜。一般行距4～6m,株距2.5～3.0m,栽495～990株/hm2。為了早期豐產(chǎn),可適當(dāng)密植,按株行距2.5m×3.0m栽植,栽1 110～1 665株/hm2。淇縣無(wú)核棗春秋兩季均可栽植,秋季栽植成活率更有保證。栽植時(shí)選用良種壯苗,苗木根系要求發(fā)達(dá)完整,保證有5條側(cè)根,長(zhǎng)度在18～22cm,苗高在1m左右,地徑1cm以上,無(wú)病蟲(chóng)害。栽植前挖1m×1m的栽植坑,如果土質(zhì)過(guò)于黏重,或者石礫含量過(guò)大,要加大挖坑范圍,換土改良。栽植前施入足量有機(jī)肥和少量化肥,以提高土壤肥力。需要注意的是,嫁接前最好先選好砧木,提前1年在其周?chē)鷶喔⑻蕹渌仓闧1,2]。

3肥水管理

在棗樹(shù)整個(gè)生長(zhǎng)周期中,大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)源于基肥,因此基肥要施足,以有機(jī)肥為主,配施氮、磷、鉀肥及微肥。對(duì)缺素棗樹(shù)還應(yīng)加入所缺微肥元素,有機(jī)肥中雞糞應(yīng)占1/5以上。追肥全年進(jìn)行3～5次,一般在發(fā)芽前、謝花后果實(shí)迅速生長(zhǎng)期施用,前期以氮肥為主,施尿素0.5～1.0kg/株,后期多施磷、鉀肥,施二銨510g/株或果樹(shù)專(zhuān)用肥0.75～1.00kg/株;還要注重稀土微肥的應(yīng)用。稀土一般可在6月噴灑,使用的濃度為300～500mg/kg;超過(guò)800mg/kg易產(chǎn)生藥害,致使葉片脫落。稀土微肥在堿性溶液和硬水中不能溶解,因此在配制時(shí)先用食醋將水的pH值調(diào)至5～6時(shí)再將稀土倒入,并攪拌使其充分溶解,配成所需的濃度使用。噴灑時(shí)宜選無(wú)風(fēng)的晴天,以10~16時(shí)為宜。春夏季棗樹(shù)生命活動(dòng)最旺盛且天氣干旱,需水較多,于萌芽前、開(kāi)花前、開(kāi)花期、幼果發(fā)育期注意灌水,尤其是花期和幼果迅速生長(zhǎng)期灌水尤為重要,花期灌水量不宜過(guò)大,根系分布層達(dá)70%即可。

4整形修剪

栽后即在1m左右的高度進(jìn)行定干(若不夠高度可在第2年定干),同時(shí)將剪口下的第1個(gè)棗拐疏去,其下的5～6個(gè)棗拐各留基部1節(jié)(剪口主芽或棗股朝上)進(jìn)行重短截,使棗頭開(kāi)張。整形帶以外的棗拐不剪截、不疏除。

定干后第1個(gè)主芽可抽生強(qiáng)壯的直立棗頭用作中心干,當(dāng)長(zhǎng)到1m左右時(shí)留80cm摘心。整形帶內(nèi)其余的棗頭可選擇3～4個(gè)方位適宜、生長(zhǎng)健壯的作為第1層主枝,可留5～6個(gè)棗拐進(jìn)行摘心,同時(shí)注意在適當(dāng)位置將棗拐留1～2節(jié)進(jìn)行重短截,促發(fā)側(cè)生棗頭,以培養(yǎng)側(cè)枝。再以同樣方法超重短截在主側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。當(dāng)中心干高度超過(guò)第1層主枝約1.5m時(shí)可在1.3m處短截并疏除剪口下第1個(gè)棗拐,以下再選3～4個(gè)棗拐各留1節(jié)短截,促發(fā)棗頭以培養(yǎng)第2層主枝,從中選2個(gè)進(jìn)行連續(xù)摘心培養(yǎng)。培養(yǎng)主側(cè)枝除用上述自然萌發(fā)的棗頭和短截發(fā)育枝,還可用夏季摘心和芽上刻傷等方法[3,4]。為平衡樹(shù)勢(shì),對(duì)層間和上層的非骨干枝,應(yīng)采取疏強(qiáng)留弱、連續(xù)換頭及多緩放等手法,切忌短截直立枝,否則愈截愈旺,反而加速下層枝的衰老。

棗樹(shù)的結(jié)果枝組是由棗頭構(gòu)成的,其大小、長(zhǎng)短因其所在空間而定。小型枝組有3～4個(gè)棗拐,大型枝組可長(zhǎng)達(dá)1.5m,均勻分布各級(jí)骨干枝的中下部。在整形過(guò)程中,凡在主側(cè)枝上發(fā)生的側(cè)生棗頭,均可按枝組的要求進(jìn)行培養(yǎng)。當(dāng)棗頭抽生3～5個(gè)棗拐時(shí),強(qiáng)枝留4個(gè)、弱枝留3個(gè)棗拐及時(shí)摘心,以促使留下的棗拐加粗生長(zhǎng),培養(yǎng)高質(zhì)量的結(jié)果枝組。如空間有限,可在枝組達(dá)一定梯度后,每年剪去頂端抽生的新棗頭,控制其長(zhǎng)度。

當(dāng)樹(shù)冠高度和冠幅達(dá)到要求后,骨干枝先端發(fā)出的新棗頭,應(yīng)在夏季遲早從基部疏除,控制其長(zhǎng)度。若樹(shù)勢(shì)過(guò)旺,在一個(gè)骨干枝先端發(fā)生很多棗拐,不易控制時(shí),可留1個(gè)壯頭甩放,將其余棗頭疏去,1～2年后再將甩放的棗頭回縮。注意剪口不要留在2個(gè)不同年齡枝段的交界處,因?yàn)榇颂幍臐摲慷喽芗?易萌發(fā)棗頭,給修剪帶來(lái)麻煩,通過(guò)放放縮縮的方法,控制其長(zhǎng)度。先端下垂、開(kāi)始衰老的骨干枝,應(yīng)及時(shí)培養(yǎng)從其弓背處發(fā)生的新棗頭作更新枝。先端下垂的一段,可隨其逐漸失去結(jié)果能力逐步回縮,盡可能利用其結(jié)果。對(duì)于生長(zhǎng)較弱的結(jié)果骨干枝,可多留棗頭,增加枝葉量,適當(dāng)抬高角度。更新復(fù)壯枝組主要是促生新棗頭,去老留新,增加壯齡枝組的比例。嚴(yán)格控制枝組長(zhǎng)度,在枝組開(kāi)始衰老時(shí),于適當(dāng)部位短截棗拐,以集中營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),促生棗頭。

5花果管理

棗樹(shù)是多花樹(shù)種,花期長(zhǎng),花量大,但坐果率很低,一般高產(chǎn)樹(shù)成熟果數(shù)僅占花蕾開(kāi)放總數(shù)的1%～2%。在粗放管理?xiàng)l件下,常有一些園片或植株出現(xiàn)花而不實(shí)現(xiàn)象,平均每10年中,僅有4～5年可獲豐產(chǎn)。抑制過(guò)旺的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),在加強(qiáng)土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、確保樹(shù)體健壯的基礎(chǔ)上,對(duì)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適當(dāng)控制。4月底至5月初棗樹(shù)發(fā)芽后,對(duì)萌發(fā)出的新棗頭,如不需作延長(zhǎng)枝和結(jié)果枝組培養(yǎng),均從基部抹掉。6月對(duì)膛內(nèi)過(guò)密的多年生枝以及骨干枝上萌生的小枝,凡位置不當(dāng)、影響通風(fēng)透光又不計(jì)劃作新枝利用的,均從基部剪除。6月中旬,棗樹(shù)疏枝后,除留作培養(yǎng)主枝延長(zhǎng)枝和側(cè)枝外,其余枝根據(jù)空間大小進(jìn)行摘心,如有空間,需培養(yǎng)大型枝組的棗頭7～9節(jié)時(shí)摘心,其上的二次枝6～7節(jié)時(shí)摘心。如空間小,在棗頭出現(xiàn)4～7節(jié)時(shí)摘心,其上的二次枝留3～5節(jié)摘心。6月下旬,對(duì)生長(zhǎng)直立和摘心后的棗頭,用繩子將其拉成水平狀態(tài),控制枝條生長(zhǎng),積累養(yǎng)分,促進(jìn)花芽分化。如樹(shù)體偏冠,缺枝或有空間,可在發(fā)芽前、盛花初期將內(nèi)膛枝和新生棗頭拉過(guò)來(lái),填補(bǔ)空間,調(diào)整偏冠,擴(kuò)大結(jié)果部位。適時(shí)進(jìn)行開(kāi)甲(環(huán)狀剝皮),開(kāi)甲的目的是割斷韌皮部,暫時(shí)切斷樹(shù)冠光合作用產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向根部運(yùn)輸,使有機(jī)營(yíng)養(yǎng)集中在樹(shù)冠部分,供應(yīng)開(kāi)花結(jié)果,從而提高坐果率。在盛花期(6月中下旬)、大部分結(jié)果枝已開(kāi)5～8朵花時(shí)開(kāi)甲。開(kāi)甲后花質(zhì)好,坐果多,果實(shí)生長(zhǎng)期長(zhǎng),品質(zhì)好,可比對(duì)照增產(chǎn)30%～50%。幼樹(shù)首次開(kāi)甲部位選在距地面20～30cm樹(shù)皮光滑處進(jìn)行,第2年在上年甲口上部5cm處進(jìn)行,以后以此類(lèi)推。開(kāi)甲刀口要求“上刀下坡,下刀上坡”。甲口寬度可根據(jù)樹(shù)干粗度而定,一般為0.2～0.5cm,上下兩刀要等距、水平,甲口平整光滑,不傷木質(zhì)部,不出毛茬,不翹皮露縫,以利愈合。甲口用塑料帶包扎或用泥封閉。冬剪時(shí),剪去發(fā)育枝頂芽,以防止繼續(xù)發(fā)育抽枝而消耗營(yíng)養(yǎng)。棗花粉發(fā)育需要較高的空氣濕度,當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)到80%～100%時(shí)發(fā)芽率最高;低于60%～70%時(shí),發(fā)芽率大為降低;低于30%～45%時(shí),發(fā)芽率極低,嚴(yán)重影響坐果。一般棗樹(shù)花期正值旱季,所以要采取人工噴水的方法來(lái)提高空氣濕度。噴水時(shí)間以17時(shí)以后為好,盡量延緩樹(shù)冠所著水分的蒸發(fā)時(shí)間。還可噴赤霉素(GA3),可為棗花提供外源激素,克服空氣干燥和低溫的不良影響,保證坐果穩(wěn)定,提高坐果率76.1%。赤霉素刺激棗花坐果的有效時(shí)期是花朵開(kāi)放至柱頭變褐之間,每朵花只有2～3d的時(shí)間。生產(chǎn)上的噴灑時(shí)間以盛花期每一棗吊平均開(kāi)花5朵時(shí)為宜。赤霉素的噴灑濃度為10～15mg/L。配制時(shí)按1g赤霉素加10mL酒精或高度白酒,先溶解赤霉素,然后對(duì)水75～100kg稀釋。在盛花期噴0.2%～0.3%(200～300mg/L)硼砂溶液能促進(jìn)花粉發(fā)芽及花粉管伸長(zhǎng),有利受精過(guò)程的完成,提高坐果率。激素與微量元素可混合或交替使用。噴施時(shí)選擇晴朗無(wú)風(fēng)的天氣,以10時(shí)以前、16時(shí)之后為宜,噴施量以樹(shù)葉滴水為度,噴2～3次,相隔5～7d;也可結(jié)合葉面噴肥進(jìn)行。在一般情況下,棗花需要授粉才能結(jié)果?；ㄆ谠跅棃@放蜂,增加花粉的傳播媒介,從而提高坐果率。

6病害防控

棗瘋病是棗樹(shù)上的毀滅性病害。該病一旦發(fā)生,幼樹(shù)1～2年、大樹(shù)3～4年很快死亡。發(fā)現(xiàn)病苗立即刨除;嚴(yán)禁病苗調(diào)入或調(diào)出,刨除病樹(shù);及時(shí)去除病根蘗及病枝,減少初侵染來(lái)源。棗瘋病的發(fā)生與自身的營(yíng)養(yǎng)狀況有直接關(guān)系,因此加強(qiáng)棗園肥水管理,對(duì)土質(zhì)差的進(jìn)行深翻擴(kuò)穴,增施有機(jī)肥,改良土壤,促進(jìn)棗樹(shù)生長(zhǎng),增強(qiáng)抗病能力。及時(shí)噴藥消滅傳病葉蟬,可有效地降低棗瘋病傳播蔓延的速度。以4月下旬、5月中旬和6月下旬為最佳噴藥時(shí)期,全年共噴藥3～5次。對(duì)于輕病樹(shù),早春發(fā)芽前環(huán)剝主干,落葉前徹底去掉瘋枝,生長(zhǎng)期隨時(shí)抹去瘋芽,可有效地阻斷植原體的運(yùn)行,可治愈或延緩發(fā)病。四環(huán)素族抗生素注入到瘋樹(shù)體內(nèi)或浸根、浸泡接穗,均有一定的治療效果,但藥停后容易復(fù)發(fā)。

7參考文獻(xiàn)

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