山西省主要蔬菜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析

蘇國(guó)賢，李富忠

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院，山西太谷030801）

山西省主要蔬菜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析

蘇國(guó)賢，李富忠

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院，山西太谷030801）

山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，區(qū)域化、規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)已具雛形，成為山西省農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。越夏延秋蔬菜甘藍(lán)、胡蘿卜、大蔥、西紅柿是山西省具有綜合優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，無(wú)論是與山西省其他蔬菜產(chǎn)品還是與主產(chǎn)區(qū)相比，都有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。為更好地發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)山西省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收，應(yīng)加快優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中的進(jìn)程，加大政策扶持力度，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

蔬菜產(chǎn)品；規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)；效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)；綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)

一、山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.播種面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

2008年山西省蔬菜播種面積達(dá)到626萬(wàn)畝，1998~2008年的10年間新增約211.73萬(wàn)畝，年平均增長(zhǎng)率為5.4%。隨著播種面積的逐年穩(wěn)定增加，蔬菜產(chǎn)量也在穩(wěn)步增長(zhǎng)，2008年山西省蔬菜總產(chǎn)量1730.31萬(wàn)噸。1998~2008年的10年間平均增長(zhǎng)率為5.81%。

山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出特點(diǎn)是夏秋有余，冬春不足。日光溫室、大棚、中拱棚、小拱棚為主的保溫設(shè)施的大面積推廣應(yīng)用，初步形成了具有地方特色的蔬菜設(shè)施栽培模式。2009年設(shè)施蔬菜面積發(fā)展到110萬(wàn)畝，設(shè)施蔬菜的發(fā)展緩解了冬春供應(yīng)不足、季節(jié)性供求矛盾突出的問(wèn)題。

2.經(jīng)濟(jì)效益明顯提高

山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。2008年蔬菜總產(chǎn)值為156.23億元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于棉花、水果、油料、煙草及其他作物，蔬菜產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重超過(guò)20%。蔬菜以7%的種植面積創(chuàng)造了種植業(yè)產(chǎn)值的20%，成為山西省農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村穩(wěn)定和農(nóng)民致富的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2008年山西省蔬菜人均產(chǎn)值達(dá)到了475.12元，蔬菜收入占到農(nóng)民當(dāng)年收入的13.38%，種植蔬菜已成為農(nóng)民收入的主要來(lái)源之一。

山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，成為山西省重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)之一。

二、山西省主要蔬菜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析

1.比較優(yōu)勢(shì)分析

比較優(yōu)勢(shì)主要研究各地區(qū)不同產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)系，指的是一個(gè)地區(qū)某個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展較其他地區(qū)的潛在優(yōu)勢(shì)。研究不同產(chǎn)業(yè)間國(guó)際（或地區(qū)間）合理分工的問(wèn)題，其最終依據(jù)是該地區(qū)的資源稟賦或產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件，強(qiáng)調(diào)的是在國(guó)際（或地區(qū)間）產(chǎn)業(yè)分工上的優(yōu)勢(shì)及產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)的關(guān)系。本文運(yùn)用綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)[1]來(lái)對(duì)山西省蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)勢(shì)測(cè)定與分析，與全國(guó)的蔬菜主產(chǎn)區(qū)比較，找出山西省具有比較優(yōu)勢(shì)的蔬菜產(chǎn)品。

綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)（AAIij）是指規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)和效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)的幾何平均數(shù)，能夠更為全面地反映一個(gè)地區(qū)某種作物生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)度。

其中，SAIij為規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)，EAIij為效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)。

AAIij綜合了規(guī)模和效率因素，如果AAIij>1，表明i地區(qū)j種作物具有優(yōu)勢(shì)，其值越大，優(yōu)勢(shì)越強(qiáng)。

從表1可以看出，山西省與全國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)相比，在甘藍(lán)、胡蘿卜、西紅柿和大蔥生產(chǎn)方面具有較強(qiáng)的比較優(yōu)勢(shì)。2000~2006年山西省甘藍(lán)、胡蘿卜、大蔥和西紅柿的綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)一直都大于1，而且與全國(guó)主產(chǎn)區(qū)的河北、河南和山東等省相比一直居于第一位，表現(xiàn)出最強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。這些產(chǎn)品都是山西省具有優(yōu)勢(shì)的越夏延秋類蔬菜。這是因?yàn)樯轿魇≈胁亢蜄|南部地區(qū)海拔較高，雨熱同季，晝夜溫差大，適宜越夏延秋茄果類和根莖類蔬菜生長(zhǎng)，其產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上具有較好的聲譽(yù)；北部地區(qū)氣候寒涼，適合夏秋季露地蔬菜生產(chǎn)。2008年全省蔬菜總產(chǎn)量1730萬(wàn)噸，其中夏秋調(diào)出1280萬(wàn)噸，占全年產(chǎn)量的74%。

表1 山西省與蔬菜主產(chǎn)省區(qū)蔬菜產(chǎn)品綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)比較

2.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與比較優(yōu)勢(shì)的區(qū)別在于：競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)側(cè)重于一個(gè)地區(qū)在發(fā)展某種產(chǎn)業(yè)時(shí)較其他地區(qū)所存在的現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢(shì)。本文使用市場(chǎng)占有率來(lái)分析和研究山西省主要蔬菜產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。某一時(shí)期內(nèi)，一個(gè)區(qū)域某種作物所占市場(chǎng)份額可以表示該區(qū)域抵抗區(qū)域外產(chǎn)品沖擊的能力。一個(gè)區(qū)域某種作物所占市場(chǎng)份額越高，則抗沖擊能力越強(qiáng)，其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也就越大。其計(jì)算公式為：

從表2可以看出，山西省具有比較優(yōu)勢(shì)的越夏延秋類蔬菜產(chǎn)品，其市場(chǎng)占有率與主產(chǎn)區(qū)相比都是最低的。這說(shuō)明山西省具有比較優(yōu)勢(shì)的蔬菜產(chǎn)品并不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。原因主要有兩點(diǎn)，第一，這些蔬菜易于儲(chǔ)藏，有相當(dāng)一部分蔬菜用于本地區(qū)冬季儲(chǔ)藏，商品率低（約為60%），所以市場(chǎng)占有率較低。第二，規(guī)模小，單產(chǎn)水平低，數(shù)量少。只有在擴(kuò)大其種植規(guī)模的基礎(chǔ)上，加大蔬菜種植的科技投入，提高單產(chǎn)水平，大大提高具有比較優(yōu)勢(shì)蔬菜產(chǎn)品的產(chǎn)量。在滿足本地需求之后，其商品量自然會(huì)增多，潛在的比較優(yōu)勢(shì)也就會(huì)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

三、結(jié)論與建議

越夏延秋蔬菜甘藍(lán)、胡蘿卜、大蔥和西紅柿是山西省具有綜合優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品。無(wú)論是與山西省其他蔬菜產(chǎn)品還是與主產(chǎn)區(qū)相比，都有較強(qiáng)的比較優(yōu)勢(shì)。但這些蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)占有率低，不具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如何將潛在的比較優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，形成現(xiàn)實(shí)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，本文提出以下建議。

1.加大政策扶持力度，提高蔬菜產(chǎn)量

蔬菜是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。2008年世界金融危機(jī)爆發(fā)以來(lái)，大批農(nóng)民工返鄉(xiāng)帶來(lái)了沉重的就業(yè)壓力，尤其是在面臨資源整合、產(chǎn)業(yè)整合、開(kāi)發(fā)模式更替等多重壓力的情況下，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)有助于吸納更多的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力，政府扶持發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。政府應(yīng)加大扶持力度，在每年的財(cái)政支農(nóng)資金中重點(diǎn)向蔬菜生產(chǎn)傾斜，增加對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的投入。由于設(shè)施蔬菜一次性投資過(guò)大，建議每個(gè)日光溫室補(bǔ)貼農(nóng)戶1000~2000元；每個(gè)大棚補(bǔ)貼農(nóng)戶500~1000元，并對(duì)設(shè)施建設(shè)提供一定的貼息貸款。建議將蔬菜大棚納入山西省農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范疇，由省、市、縣三級(jí)政府通過(guò)財(cái)政安排必要的資金，對(duì)參保農(nóng)戶進(jìn)行40%~50%的保費(fèi)補(bǔ)貼。應(yīng)加大對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種示范推廣和對(duì)無(wú)公害、綠色蔬菜技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)投資的力度，為蔬菜生產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織及出口企業(yè)提供5~10年的中長(zhǎng)期貼息或低息貸款與保險(xiǎn)服務(wù)，向信譽(yù)好的外向型企業(yè)提供低息貸款。

表2 山西省與蔬菜主產(chǎn)省區(qū)蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)占有率比較（%）

2.加快優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中的進(jìn)程

具有比較優(yōu)勢(shì)的夏秋蔬菜，最適宜的生長(zhǎng)區(qū)域是晉中、運(yùn)城和呂梁地區(qū)。應(yīng)充分發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行資源整合，盡可能地做到適地適菜，在資源最適宜地區(qū)組織生產(chǎn)。目前山西省已經(jīng)確定了壽陽(yáng)、清徐、新絳和榆次4個(gè)蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)縣和44個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地縣。依托優(yōu)勢(shì)縣和基地縣的建設(shè)，應(yīng)加快優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中的進(jìn)程，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

3.推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的含義，一是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，使菜農(nóng)獲得更多的利益；二是改變經(jīng)營(yíng)模式，使農(nóng)戶通過(guò)合作壯大自身實(shí)力；三是擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，獲得規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

從產(chǎn)業(yè)鏈條來(lái)看，山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條短，最終產(chǎn)品主要是初級(jí)產(chǎn)品，加工率僅為1%。為提高蔬菜產(chǎn)業(yè)效益，應(yīng)扶持發(fā)展蔬菜加工流通企業(yè)，強(qiáng)化鮮菜產(chǎn)品產(chǎn)后商品化處理，提倡凈菜上市、包裝上市和分級(jí)上市，并逐步開(kāi)展精深加工，拉長(zhǎng)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。

從經(jīng)營(yíng)模式來(lái)看，目前山西省蔬菜生產(chǎn)以個(gè)人或家庭承包種植為主，分散的小農(nóng)戶勢(shì)單力薄，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)在家庭承包經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上大力推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培植農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織，提高菜農(nóng)的組織化程度。

從經(jīng)營(yíng)規(guī)模來(lái)看，可依托蔬菜產(chǎn)區(qū)的“一村一品”工程建設(shè)，以市場(chǎng)需求為基準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)基地建設(shè)，以優(yōu)質(zhì)為前提，以形成一定的商品菜生產(chǎn)能力為目標(biāo)，拓展蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，盡可能地獲得預(yù)期的規(guī)模效益。

＊本文為山西省留學(xué)歸國(guó)人員課題“山西中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究（項(xiàng)目編號(hào)：2008081）和山西農(nóng)業(yè)大學(xué)科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目“山西省主要經(jīng)濟(jì)作物競(jìng)爭(zhēng)力研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2004051）的部分成果。

[1]李秉龍.各省市區(qū)主要農(nóng)產(chǎn)品綜合比較優(yōu)勢(shì)分析[DB/ OL].http：//www.gjmy.com/html/maoyilunwen/2008/08/8241. html，2010-04-28.

責(zé)任編輯：林英澤

Abstract：Shanxi vegetable industry has got a rapid development and has made some achievement in regionalization, scaling and specialty.The vegetable industry has become one of the four leading industries in Shanxi province.No matter comparing with other kinds of vegetable or other major producing regions,Shanxi province has some comprehensive advantages in the production of cabbage,carrot,green Chinese onion and tomato.To give full play to these advantages,accelerate the development of vegetable industry in Shanxi,realize rural industrial restructuring in Shanxi and increase the farmers'income, we should promote the concentration of production with advantages in regions with advantages,give more policy support and promote the industrialized operation for the vegetable industry in Shanxi.

Key words：vegetable products；scale advantage indices；efficiency advantage indices；aggregated advantage indices

Analysis on the Main Vegetable Products Competitiveness in Shanxi Province

SUGuo-xian and LIFu-zhong
（Shanxi Agricultural University,Taigu,Shanxi030801，China）

F327

A

1007－8266（2010）09－0038－03

蘇國(guó)賢（1976-），女，山西省運(yùn)城市人，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院國(guó)際貿(mào)易系教師、主任，主要研究方向?yàn)橘Q(mào)易經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；李富忠（1970-），本文通訊作者，男，山西省渾源縣人，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院教授，檔案館館長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，主要研究方向?yàn)橘Q(mào)易經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。