東平湖麻鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

鄭新華 劉 芹 劉建設(shè) 段梅紅

（①山東省東平縣畜牧局 271500 ②東平縣新湖鄉(xiāng)獸醫(yī)站）

東平縣東平湖常年水面25萬(wàn)畝，水質(zhì)肥沃，水生動(dòng)植物資源豐富，屬淺水富養(yǎng)型湖泊，二級(jí)湖內(nèi)有澇洼地改造形成的池塘4萬(wàn)多畝，同時(shí)還有大清河、大汶河、匯河等河道200多公里，全縣共有各類水域面積35萬(wàn)多畝，發(fā)展蛋鴨養(yǎng)殖具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。東平縣群眾歷來(lái)有養(yǎng)鴨的傳統(tǒng)習(xí)慣，在長(zhǎng)期養(yǎng)殖過程中，培育出了特有的肉蛋兼用型地方優(yōu)良品種東平湖麻鴨，摸索總結(jié)出了東平湖麻鴨高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)。為充分發(fā)揮東平湖麻鴨良種資源優(yōu)勢(shì)，提高麻鴨養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，筆者結(jié)合近幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)東平湖麻鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)做了總結(jié)。

1 雛鴨的飼養(yǎng)管理

1.1 雛鴨的特點(diǎn)

東平湖麻鴨雛鴨絨毛稀少、較短，體質(zhì)較弱，調(diào)節(jié)體溫的能力差，對(duì)外界溫度變化較敏感；消化器官很不健全，消化能力差；生長(zhǎng)速度快，尤其是骨骼生長(zhǎng)很快，體重相對(duì)增加速度很高；對(duì)外界環(huán)境的抵抗力差，易感染疾病。

1.2 雛鴨的選擇

應(yīng)選擇同一時(shí)間出殼、大小均勻，臍帶收縮好，眼大有神，比較活躍，絨毛有光澤，抓在手上掙扎有勁的雛鴨。淘汰腹大突臍、行動(dòng)遲鈍、瞎眼、跛腳、畸形、體重過輕的雛鴨。

1.3 飼養(yǎng)

1.3.1 飲水 初生雛鴨全身絨毛干后(約12～24h)，即可飲水，也叫“點(diǎn)水”或“潮水”。方法是將幼雛趕入淺水盆或裝在筐內(nèi)放在淺水中數(shù)分鐘，讓雛鴨嬉水并互相啄飲身上的水珠。水溫以20～25℃為宜，時(shí)間一般5～6min，不宜過長(zhǎng)，但一定要使幼雛只只飲到水。早飲水有利于排除胎糞和殘余蛋黃。

1.3.2 喂食 飲水過后，把幼雛放在柔軟的墊草上，讓其自動(dòng)理毛，等到毛干后馬上開始第1次喂食。第1次喂食又叫“開食”，開食應(yīng)在幼雛出殼后24h內(nèi)進(jìn)行，過晚開食影響幼雛的生長(zhǎng)發(fā)育。開食料一般選用營(yíng)養(yǎng)豐富，體積較小，容易消化，適口性好，便于啄食的飼料，可用碎玉米或小米等。喂前須經(jīng)煮熟、用清水洗去粘性，撒在草席或塑料薄膜上，邊食邊撒，使雛鴨隨時(shí)都可以采食。第1次喂食只喂7～8成飽，以免引起消化不良。以后每次喂料盡量喂飽，以促使消化系統(tǒng)發(fā)育。3日齡后，雛鴨體內(nèi)殘余的蛋黃已吸收完畢，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求迅速增加，因此，需增加少量動(dòng)物性飼料和切碎的幼嫩青飼料，即所渭“加腥和加青”。但每天喂料要注意雛鴨的消化情況，隨時(shí)調(diào)節(jié)，如發(fā)現(xiàn)食道膨大部還積存較多的飼料，就要減少當(dāng)餐的喂料量。喂料要定時(shí)，讓鴨吃飽，饑飽無(wú)常影響生長(zhǎng)發(fā)育。每次喂食后要讓雛鴨飲水。

1.4 管理

1.4.1 保溫 這是育雛成敗的關(guān)鍵。保溫期為2～3周，分為自溫育雛和給溫育雛兩種。東平湖麻鴨飼養(yǎng)一般采用給溫育雛法，可以采取地上煙道、火爐或電熱保溫傘、紅外線燈泡給溫等方式。不管采取什么方法給溫，育雛溫度都必須有一個(gè)從高逐漸降低的過程，溫度不能大幅度降低或忽冷忽熱。

1.4.2 舍內(nèi)濕度 育雛初期，育雛舍內(nèi)需保持較高的相對(duì)濕度，一般為60%～70%。隨著雛鴨日齡的增加，體重增加，呼吸量加大，排泄量增加，應(yīng)盡量降低育雛舍的相對(duì)濕度，以50%～55%為宜。

1.4.3 通風(fēng) 雛鴨新陳代謝旺盛，需要不斷吸入新鮮的氧氣，排出大量的二氧化碳和水氣，同時(shí)地面育雛的鴨糞和墊料等分解后會(huì)產(chǎn)生大量氨氣和硫化氫等有害氣體。要保證雛鴨正常健康生長(zhǎng)，應(yīng)加強(qiáng)育雛舍的通風(fēng)換氣工作，確?？諝庑迈r。

1.4.4 育雛舍消毒 雛鴨入舍前，育雛舍必須徹底地清洗和消毒。消毒方法可用有機(jī)酸消毒液進(jìn)行消毒，也可選用1%～3%的苛性堿溶液、2%～5%的漂白粉溶液或3%～5%的煤酚皂熱溶液進(jìn)行消毒。消毒后將育雛室密封并空置2～3周后再接雛。

1.4.5 飼養(yǎng)密度 東平湖麻鴨雛鴨飼養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)季節(jié)、雛鴨的日齡和環(huán)境條件等靈活掌握。密度過大，鴨群擁擠，采食、飲水不均，影響生長(zhǎng)發(fā)育，鴨群的整齊度差，易造成疾病的傳播，死亡率增高。密度過小，則鴨舍利用不經(jīng)濟(jì)。

1.4.6 光照 剛出殼的雛鴨宜采用較強(qiáng)的連續(xù)光照，以便使其盡快熟悉環(huán)境，迅速學(xué)會(huì)飲水和采食。0～28日齡雛鴨連續(xù)光照的時(shí)間23h/d，提供1h黑暗，使鴨群適應(yīng)黑暗的環(huán)境，以免突然停電時(shí)引起驚群。

1.4.7 放水 晴暖天氣，放水可和第1次飲水同時(shí)進(jìn)行；寒冷天氣，可在5日齡后進(jìn)行，將雛鴨趕下淺水塘中活動(dòng)飲水。放水時(shí)間，開始時(shí)1～2次/d，約5min/d。一星期后增加到3～4次，5～10min/次，以后逐漸延長(zhǎng)時(shí)間。水溫以不低于15℃為宜，每次放水后都要在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)避風(fēng)處休息、理羽，待羽毛干后再趕回舍內(nèi)。寒冷天氣可減少放水次數(shù)或停止放水，以免受涼；炎熱天氣中午不宜放水，以防中暑。

1.4.8 放牧 7日齡后，在晴朗天氣可將雛鴨放到舍外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)和曬太陽(yáng)10～15min。放出前要先逐步打開舍內(nèi)窗戶，使舍內(nèi)外溫度一致后再趕出舍外。10日齡開始在早上第1次喂食后稍作休息，即趕到附近有水源的地方放牧，放牧?xí)r間由1h開始，以后逐漸增加。15日齡后每天上下午各放牧1次，2～3h/次。遇到刮風(fēng)下雨，應(yīng)及時(shí)收牧或趕至避風(fēng)遮雨的地方休息，防止受涼感冒。每次放牧后應(yīng)待羽毛干后才趕回鴨舍，以保持鴨舍干燥。每次收牧?xí)r必須清點(diǎn)鴨數(shù)，防止失鴨。

2 育成鴨的飼養(yǎng)管理

2.1 育成鴨的特點(diǎn)

育成期東平湖麻鴨生長(zhǎng)發(fā)育迅速，活動(dòng)能力很強(qiáng)，貪吃貪睡，食性雜且廣；神經(jīng)敏感，可塑性較強(qiáng)，適于調(diào)教和培養(yǎng)良好生活規(guī)律。

2.2 飼料與營(yíng)養(yǎng)

育成東平湖麻鴨飼料要多樣化，保持能量、蛋白質(zhì)的平衡。日糧中蛋白質(zhì)不宜太高，鈣含量要適宜。生產(chǎn)中要視鴨生長(zhǎng)發(fā)育具體情況酌情增減必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。飼料中代謝能為11.40MJ/kg，蛋白質(zhì)為15%～18%。盡量用青綠飼料代替精飼料和維生素添加劑，青綠飼料約占整個(gè)飼料量的30%～50%。

2.3 限制飼喂

育成東平湖麻鴨必須重視限制飼喂，否則會(huì)造成不良的后果。限制飼喂一般從8周齡開始，到16～18周齡結(jié)束。當(dāng)鴨的體重符合本品種的各階段體重時(shí)，可不需要限喂。要根據(jù)飼養(yǎng)方式、管理方法、蛋鴨品種、飼養(yǎng)季節(jié)和環(huán)境條件等，確定限制飼喂方法。限喂前必須稱重，每?jī)芍艹闃臃Q重一次，以便將體重控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍。

2.4 分群與密度

育成期東平湖麻鴨要按體重大小、強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，鴨群可大可小，但不宜太大，以500只左右為宜。分群時(shí)要盡可能做到日齡相同，大小一致，品種一樣，性別相同。飼養(yǎng)密度要隨鴨齡、季節(jié)和氣溫的不同而變化，一般可按以下標(biāo)準(zhǔn)掌握：4～10周齡，15～10只/m2；10～20周齡，10～8只/m2。冬季氣溫低，密度大些；夏季氣溫高，密度小些。

2.5 光照

育成期東平湖麻鴨每天標(biāo)準(zhǔn)的光照時(shí)間穩(wěn)定在8～10h，在開產(chǎn)以前不宜增加，且不用強(qiáng)光照射。為便于鴨子夜間飲水，防止老鼠或鳥獸走動(dòng)時(shí)驚群，鴨舍內(nèi)應(yīng)通宵弱光照明，30m2的鴨舍，可以亮一盞15W燈泡。遇到停電時(shí)，應(yīng)立即使用備用照明，決不可延誤。

2.6 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

每天定時(shí)在棚舍內(nèi)輕輕吆喝東平湖麻鴨全部起身，并驅(qū)趕鴨作圓圈運(yùn)動(dòng)，每次至少兜5圈，2～4次/d，以增加運(yùn)動(dòng)量，健壯身驅(qū)。同時(shí)，定時(shí)進(jìn)行短距離的放牧活動(dòng)，讓鴨子鍛煉身體，覓食一些天然餌料生物，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

2.7 避免應(yīng)激

（1）不可頻繁變動(dòng)飼料品種，不喂霉變、質(zhì)劣的飼料。（2）保持穩(wěn)定的操作規(guī)程和飼養(yǎng)環(huán)境，避免經(jīng)常更換飼養(yǎng)管理人員。（3）保持安靜的舍內(nèi)環(huán)境，避免異常響聲，不許外人隨便進(jìn)出鴨舍，不使鴨群突然受驚。（4）飼喂次數(shù)與飼喂時(shí)間相對(duì)不變。（5）要保持鴨舍干燥，地面鋪墊稻草。鴨子每次放水歸巢之前，先讓其在外梳理羽毛，待毛干后再放入舍內(nèi)。

2.8 鴨病預(yù)防

主要預(yù)防鴨瘟和禽霍亂：60～70日齡，注射一次禽霍亂菌苗；70～80日齡，注射1次鴨瘟弱毒疫苗。120日齡前后，再注射1次禽霍亂菌苗。要在開產(chǎn)以前完成，進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰后，盡可能避免捉鴨打針，以免影響產(chǎn)蛋。

另外，要保持鴨舍墊草舒適干燥，切忌潮濕，夏季每月清理墊草1次，冬季每?jī)蓚€(gè)月清理1次，鴨舍內(nèi)如氣悶、臭味重，要及時(shí)打開門窗。料槽、水槽經(jīng)常刷拭。對(duì)患病的鴨子及時(shí)挑出分開飼養(yǎng)或上市處理，平時(shí)留心鴨群的變化，并在飼料和飲水中有針對(duì)性添加一些藥物。

2.9 建立一套穩(wěn)定的作息制度

根據(jù)東平湖麻鴨定時(shí)作息的生活習(xí)性，制定操作規(guī)程。形成作息制度后，盡量保持穩(wěn)定，不要經(jīng)常變更。

3 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理

3.1 產(chǎn)蛋鴨的特點(diǎn)

東平湖麻鴨產(chǎn)蛋鴨膽大，性情溫順，喜歡離群?jiǎn)为?dú)活動(dòng)，生活有規(guī)律；代謝旺盛，覓食勤，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求高。

3.2 產(chǎn)蛋初期和前期

3.2.1 飼料要求 東平湖麻鴨產(chǎn)蛋初期(120～200日齡)與前期(201～300日齡)，重點(diǎn)是增加日糧中營(yíng)養(yǎng)濃度和飼喂次數(shù)，滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，保證鴨群盡快達(dá)到產(chǎn)蛋高峰。產(chǎn)蛋前期建議用產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，特別要注意能量、蛋白質(zhì)和鈣、磷的水平，要求蛋白質(zhì)含量18%，鈣含量3.5%，磷含量0.5%，不喂青飼料的鴨群需適量增加維生素。當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)50%時(shí)，添加魚粉10g/d·只；產(chǎn)蛋率為70%時(shí)添加15g魚粉；產(chǎn)蛋率達(dá)90%以上時(shí)添加18～20g魚粉，以后維持這一水平。飼喂次數(shù)從每天3次增加到4次，白天3次，夜間10時(shí)1次。

3.2.2 光照要求 此期間光照只宜延長(zhǎng)，不可縮短，每周補(bǔ)光遞增不超0.5h直到22周齡達(dá)到16h，具體實(shí)施每18m2安裝高2m，25W燈泡1個(gè)即可。

3.2.3 控制體重 每月抽樣稱重(在早晨鴨空腹時(shí))1次，若平均體重接近標(biāo)準(zhǔn)體重時(shí)，說明飼養(yǎng)管理得當(dāng)；若超過標(biāo)準(zhǔn)體重的5%以上，說明營(yíng)養(yǎng)過剩，應(yīng)減料或增加粗料比例；若低于標(biāo)準(zhǔn)體重的5%以上，說明營(yíng)養(yǎng)不足，應(yīng)提高飼料質(zhì)量。

3.3 產(chǎn)蛋中期

產(chǎn)蛋中期(301～400日齡)，也稱產(chǎn)蛋高峰期。此階段管理的重點(diǎn)是盡可能維持產(chǎn)蛋高峰，力爭(zhēng)延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰期。

3.3.1 營(yíng)養(yǎng)要求 產(chǎn)蛋高峰期間日糧營(yíng)養(yǎng)濃度應(yīng)比前一段略高，應(yīng)提高飼料質(zhì)量，保證其營(yíng)養(yǎng)需要。喂給含蛋白質(zhì)18%～20%的配合料，并適當(dāng)增喂動(dòng)物性飼料、顆粒鈣和青飼料。此期的料型一般不變。同時(shí)，也可以采用以下辦法，添加魚粉22g/只·d，或飼喂含20%蛋白質(zhì)的配合料，采食150g/只·d，還要適當(dāng)多喂些青飼料和鈣。水草喂量150g/只·d，或添加多種維生素，添加1%～2%的顆粒狀貝殼粉。

3.3.2 光照要求 每天光照穩(wěn)定在16h。

3.3.3 注意觀察 東平湖麻鴨產(chǎn)蛋期間，要注意觀察蛋殼質(zhì)量有無(wú)明顯變化，產(chǎn)蛋時(shí)間是否集中，精神狀態(tài)是否良好，洗浴后羽毛是否沾濕等。若蛋殼光滑厚實(shí)、有光澤，說明質(zhì)量好。若蛋形變長(zhǎng)，殼薄透亮，有砂點(diǎn)，甚至出現(xiàn)軟殼蛋，若蛋形變長(zhǎng)，殼薄透亮，有砂點(diǎn)，甚至出現(xiàn)軟殼蛋，說明飼料質(zhì)量差，特別是鈣含量不足，或缺乏維生素D，應(yīng)加以補(bǔ)充。若產(chǎn)蛋期間為深夜2點(diǎn)左右，產(chǎn)蛋時(shí)間集中，產(chǎn)蛋整齊，說明飼養(yǎng)管理得當(dāng)。否則，應(yīng)及時(shí)采取措施。以便及時(shí)采取有效措施。

3.4 產(chǎn)蛋后期

3.4.1 營(yíng)養(yǎng)要求 根據(jù)鴨子的體重和產(chǎn)蛋率來(lái)確定飼料的質(zhì)量和喂量。鴨群產(chǎn)蛋率仍在80%以上，而鴨子的體重卻略有減輕，應(yīng)在飼料中適當(dāng)增加動(dòng)物性飼料；如果鴨子體重增加且有發(fā)胖的趨勢(shì)，但產(chǎn)蛋率還有80%左右時(shí)，可將飼料中的能量水平降下來(lái)，并適量增喂青粗飼料或增加鴨群的運(yùn)動(dòng)量。若體重正常，飼料中的粗蛋白質(zhì)應(yīng)比上階段略有增加；

3.4.2 光照要求 光照每天保持在16h。當(dāng)東平湖麻鴨到60周齡或鴨群產(chǎn)蛋率下降到80%時(shí)，光照時(shí)間可延長(zhǎng)至17h。

3.4.3 加強(qiáng)運(yùn)動(dòng) 要多放少關(guān)，并且每天在舍內(nèi)趕鴨轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)3次，約5～10min/次，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)，防止肥胖。

3.5 產(chǎn)蛋期其他飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

（1）嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)衛(wèi)生制度，保持鴨舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的環(huán)境、飲水和飼料的衛(wèi)生，謹(jǐn)防飼料發(fā)霉變質(zhì)，水盆、飼盆每天要洗刷，舍內(nèi)外及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要定期消毒，必要時(shí)可在飲水中添加消毒劑。（2）預(yù)防或治療疾病時(shí)，不使用禁用的藥物和影響產(chǎn)蛋的藥物，可選用微生態(tài)制劑。疫苗接種和驅(qū)蟲等事項(xiàng)應(yīng)在開產(chǎn)前進(jìn)行。（3）根據(jù)不同季節(jié)制定每日的工作程序，每天放圈、集蛋、喂料、打掃衛(wèi)生、墊料的補(bǔ)充或更換、開燈、關(guān)燈等各項(xiàng)工作都應(yīng)固定時(shí)間，不能隨意改變，做到有條不紊。（4）認(rèn)真做好記錄。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)做好各項(xiàng)記錄，包括生產(chǎn)日記、用料、免疫、用藥、死淘、產(chǎn)蛋等等，根據(jù)記錄分析生產(chǎn)實(shí)際情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。