坡地花椒栽培技術

王毅琴

（山西省林業(yè)技工學校， 山西 太原 030009）

花椒是一種香料、油料樹種。花椒果皮含蕓香油4%~9%，是很好的調味和香精原料；種子含油量25%~30%，出油率20%~25%，可供食用或工業(yè)使用；樹皮、種子、果皮是很好的中藥，葉子有驅蠅作用；木材堅硬，可做手杖、傘柄等。花椒適應性較強，不僅可以在四旁、田邊、地埂栽植，而且可以在向陽荒山坡上采用修筑梯田的辦法發(fā)展坡地椒園，是山區(qū)群眾脫貧致富的一條新路。

1 園地選擇

花椒為喜溫陽性樹種，不耐低溫，怕風，1 a生苗在-18℃，15 a生大樹在-25℃情況下枝條會產生凍害?；ń份^耐干旱，最不耐澇，喜肥沃沙質壤土，在中性或酸性土壤上生長良好，石灰質山地生長最佳，粘重土壤中生長不良。根據花椒樹的特性，選擇坡地椒園園地時，盡量選在光照充足、背風陽坡和半陽坡的中下部，充分利用小地形建園。

2 整地技術

2.1 水平梯田

田面寬度根據坡勢和造林密度（行距）而定，長度不限。坡度較陡的山坡（20℃以上），修筑成寬1.50 m的階狀梯田，栽植1行椒樹；較平緩的山坡（15℃左右）可修成4 m~5 m寬的田面，栽植2行椒樹。修筑方法可按坡面情況進行規(guī)劃，確定梯田間距和田面寬度。定線清基后，采取揀明石、挖暗石的方法，沿所劃地埂線砌壘石坎，高度一般為60 cm~130 cm。石坎砌后，將田面的石頭填在坎內下側，然后將坡面的土扒入坑內整平。由于石質山地土層較薄，石礫含量較多，可不必揀除，這些石塊浮露地表，還可以起到保墑作用。為防止地表水在田面產生逕流沖毀梯田，每隔8m~10m要筑截水堰。

2.2 前平后坡式梯田

在坡度較陡、土層較薄的山坡上，要擴大集土范圍，才能取得較多的土壤修筑梯田。石坎砌成后，將坡面上的土和小石塊扒入石埂內，形成梯田田面。由于擴大了集土范圍，梯田后部基巖裸露出來，形成了“前平后坡式”梯田。

2.3 反坡梯田

將田面修筑成內低外高的反坡，既增強了保水能力，又減緩了田面陽光直射強度，是最理想的整地方式。

2.4 塊狀整地

在地形較為破碎、裸巖較多的地方，可以根據地形變化，修筑成大小不等的、高低不平的塊狀或者條狀梯田。

以上幾種整地方式，各有特點。反坡梯田和水平梯田的水土保持效果最好，有利于花椒生長；前平后坡式梯田和塊狀整地方法，能充分利用基巖裸露、土壤貧瘠的山坡和支離破碎的自然地形。根據各地的實踐，反坡梯田整地每667m2用工40個、水平梯田用工30個、塊狀整地用工16個。

3 栽植

春季在春分到清明之間，秋季在白露以后苗木開始落葉時栽植。栽植選擇苗木高度在80 cm以上，根徑粗度在0.80 cm以上的2 a生健壯苗木。栽植密度一般為株距2 m~2.50 m，行距3 m左右，每公頃栽植1 350株~1 650株，有利于早期豐產。

為了提高干旱陽坡坡地椒園造林成活率，多采用“平埋壓苗”方法栽植。具體做法是：在整好的梯田上挖長30 cm~50 cm（視苗木大小而定），寬20 cm，深20 cm~30 cm的栽植溝。把苗木下部約2/3平埋溝內，使根系舒展，將苗梢扶正直立、露出地面，埋土踩實，表面覆虛土，以利保墑。這種方法，春、雨、秋三季均可造林，雨季造林時，可不剪除枝葉。

4 經營管理

花椒樹一般造林后2 a~3 a便開始結果，5 a左右結果量增加，7 a~10 a進入結果盛期，可延續(xù)20 a~30 a。坡地椒園與平地椒園相比，溫、熱和通風條件好，而土壤水分和養(yǎng)分條件較差，空氣濕度低，這是影響坡地椒園產量的主因。因此必須加強管理。

4.1 間作

造林1 a~3 a內可間作馬鈴薯、豆類等。通過對間作糧食作物的管理，可促進花椒幼樹生長發(fā)育，同時，也增加了經濟收入。

4.2 水肥管理

4.2.1 施肥

每年在早春或秋季施肥1次，以人糞尿、磷肥、氮肥、花椒籽榨油后的餅肥為主，其次為圈肥。肥源不足時，可以采取輪換施肥的方法，即在早春每株樹施碳酸氫銨0.50 kg，或者花椒采收后每株施餅肥1.50 kg，或在土壤封凍前每株施人糞尿5 kg加過磷酸鈣0.50 kg~1 kg。三種肥料在三年內輪換普施1次。

4.2.2 中耕除草

花椒園停止間作以后，春、雨、秋三季要各進行1次松土除草。春、雨季可淺鋤，秋季要適當深鋤，把枯枝落葉埋入土內，以提高冬季和早春土壤蓄水保墑能力和增加土壤肥力。

4.2.3 葉面噴肥

為了補充土壤養(yǎng)分的不足，開花座果期可用1%~2%尿素溶液進行葉面噴肥，一般可增產25%~35%。

4.2.4 地面覆蓋塑料薄膜

因梯田田面多不平整，以局部覆膜為好，面積1 m2~2 m2，一般可以增加產量15%左右。

4.3 樹體管理

花椒樹形以自然開心形為最好。這種樹形通風透光好，產量高，便于采摘。一般在栽植第二年開始培養(yǎng)樹形，主干高50 cm左右，上留3個~4個側枝作為主枝，其余疏掉，所留側枝要均勻分布在主干上。樹干定型以后，一般不需過多修剪，使其向斜側方向生長，傾斜角度為50°~60°，形成較為開張的樹形。每個主枝上培養(yǎng)2個~3個主側枝，使結果枝與結果枝組均勻分布在主側枝上。掛果后的成年樹，要及時剪除徒長枝，稀疏樹冠內膛過密的枝條，以利通風透光，減少養(yǎng)分消耗。老齡花椒樹要注意回縮衰老的結果枝，利用萌生枝更新復壯，恢復樹勢。

4.4 防治病蟲害

花椒主要病蟲害有花椒天牛、潛葉蟲和花椒蚜蟲等。多用1605乳劑1000倍~1500倍液，或者40%樂果乳劑1500倍液對蚜蟲和潛葉蟲進行防治。對于花椒天?？梢栽?月~8月份剪去枯梢，消滅當年幼蟲，或者在樹干、主枝上的蟲孔內放入硫化鋅熏蒸劑，用塑料條纏封蟲孔熏死，對于幼蟲也可制成毒扦插堵蟲孔毒殺。