佛手瓜田間管理技術(shù)

□何永梅 李建國(guó)

一、定植穴準(zhǔn)備

移栽前要預(yù)先把定植穴準(zhǔn)備好，深翻土后，挖深約1m、面積1.5～2m2的定植穴，每穴施入有機(jī)質(zhì)肥料25kg，草木灰約5kg。肥料要和土壤充分拌和，灌水后次日定植，定植時(shí)再加少量氮素化肥于株窩附近，使幼苗長(zhǎng)根后及時(shí)得到養(yǎng)分。

二、定植

大面積露地栽培時(shí)，定植時(shí)間不能過早，應(yīng)在終霜后進(jìn)行。如果利用屋前后院栽種則可以早些，但是定植后要搭一個(gè)高50～100cm的塑料膜小拱棚，以防寒風(fēng)，保溫保濕。即使是斷霜后才定植，加設(shè)塑料膜小拱棚也有利于佛手瓜幼苗的生長(zhǎng)。種植密度一般為每畝25株，肥力較差的土地不要少于30株。若切斷扦插的小苗，可加大栽植密度，每畝栽植80～100株。庭院栽植要栽2株以上，以利于互相授粉。若進(jìn)行保護(hù)地栽培，可提早2～3個(gè)月育苗，于小環(huán)境內(nèi)10cm地溫穩(wěn)定在15℃左右時(shí)定植，一般定植到棚室的兩側(cè)，便于套種，每畝栽10～15株。

三、肥水管理

定植后要澆透定根水，但定植后1個(gè)月內(nèi)不宜灌大水，只澆小水，防止?fàn)€瓜、爛根，以保持定植穴濕潤(rùn)即可。佛手瓜在幼苗期生長(zhǎng)較慢，到7月以后生長(zhǎng)加快，對(duì)水分的需求增加，為了保持土壤濕潤(rùn)，可以使用地膜覆蓋。在根際周圍覆蓋10～20cm的麥秸柴草，可以減少澆水的次數(shù)。結(jié)果期需勤澆水，保持土壤濕潤(rùn)，但不能大水漫灌，遇有積水要及時(shí)排出。進(jìn)入秋季，隨著溫度的下降，逐漸延長(zhǎng)澆水間隔時(shí)間。

佛手瓜的追肥宜早不宜遲，第1次追肥應(yīng)于6月上旬進(jìn)行，每株施復(fù)合肥1kg，離瓜苗30～40cm處開環(huán)狀淺溝后，把肥料均勻撒下，再用土覆蓋。第2次于7月上旬進(jìn)行，要求在距瓜秧60～70cm處開環(huán)形溝，施入復(fù)合肥2～3kg或有機(jī)肥10～15kg，過磷酸鈣1kg，草木灰2.5kg。施肥時(shí)一定按要求遠(yuǎn)離瓜秧，以免造成淺土層內(nèi)佛手瓜大量根系受損傷而影響正常生長(zhǎng)。第3次于8月中旬進(jìn)行，根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況確定施肥量，這次施肥要離瓜秧更遠(yuǎn)些，90cm以外處開溝或撒施。施用量要看瓜秧生長(zhǎng)情況，生長(zhǎng)勢(shì)好的，施用量與第2次相同，若瓜秧生長(zhǎng)勢(shì)差可酌情增量。每次追肥要注意氮磷鉀肥料的配合，而且每次追肥都要結(jié)合澆水，結(jié)小瓜后更要經(jīng)常灌溉，保持田間土壤濕潤(rùn)。

結(jié)果期還可進(jìn)行葉面噴肥，每隔7～10天葉面噴肥1次，在早晨8～10時(shí)較好，可選用0.2％的磷酸二氫鉀+0.5％的尿素。

四、搭棚整蔓

苗高0.5～1m時(shí)進(jìn)行搭棚，棚架要牢固，以免被風(fēng)吹倒。初期需要人工扶助綁蔓上架，并使其均勻分布于棚架上。佛手瓜也可爬地種植，但是不便于采收，且不好管理，產(chǎn)量低。在庭院種植，可讓其爬墻頭、草垛或平臺(tái)房屋及禽畜舍頂均可。

佛手瓜的子蔓和孫蔓結(jié)瓜較早，栽植活棵后，即把主蔓摘尖，約留30cm長(zhǎng)。待子蔓長(zhǎng)至150cm左右，摘去子蔓尖，長(zhǎng)出孫蔓后，任其無(wú)限生長(zhǎng)。佛手瓜的枝蔓極性很強(qiáng)，對(duì)下垂到架面下的枝蔓要及時(shí)扶上去，以免長(zhǎng)勢(shì)衰減或者枯死。結(jié)果后摘掉多余的雄花、畸形果、病果和病、老葉，減少養(yǎng)分消耗。棚室栽培的，在主栽作物收獲后，撤除棚膜，立即把瓜蔓引上棚架，利用棚室的骨架支持佛手瓜的生長(zhǎng)，但若計(jì)劃在秋末再扣到棚室里進(jìn)行秋延生產(chǎn)時(shí)，則必須單獨(dú)為佛手瓜搭棚架。

五、保花保果

佛手瓜的雄花要比雌花遲開4～6天，故常造成花期不遇，前期1～5個(gè)雌花不能授粉結(jié)實(shí)，因而產(chǎn)量減少30％～50％?？捎?00mg／L赤霉酸溶液或15～20mg／L對(duì)氯苯氧乙酸鈉溶液處理。方法是：上午將當(dāng)天開放的花進(jìn)行藥液蘸花或噴霧。噴霧時(shí)，用左手食指、中指夾牢花柄，右手持噴霧器對(duì)準(zhǔn)柱頭噴藥，以免碰落花朵。經(jīng)過這樣處理后的花朵，不但坐果率提高，而且能促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)，瓜的商品性狀也較好。但必須注意，用激素處理過的瓜，不能留作種瓜，藥液也應(yīng)隨配隨用。

棚室栽培的，進(jìn)入秋季蓋棚后，傳粉的媒介大為減少，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉，在花盛開的時(shí)候采集雄花，剝?nèi)セü冢?朵雌花放置1朵雄花。

六、溫度管理

棚室栽培的，在緩苗期定植后應(yīng)保持棚內(nèi)溫度白天20～25℃，夜間15～20℃，以促進(jìn)緩苗。隨著外界溫度逐漸升高，應(yīng)加大通風(fēng)量，棚溫超過25℃時(shí)放風(fēng)降溫。夜間保持溫度10℃以上。此期溫度管理的關(guān)鍵是不使棚溫過高，以免造成徒長(zhǎng)，也不使棚溫過低，以免造成植株冷害。待外界最低氣溫穩(wěn)定在11℃以上時(shí)，可陸續(xù)拆除所有覆蓋物，轉(zhuǎn)入露地生產(chǎn)。

利用棚室進(jìn)行秋延后栽培，可延長(zhǎng)結(jié)果期，增加產(chǎn)量。在長(zhǎng)江以北地區(qū)露地條件下，進(jìn)入秋季多從白露到霜降為16℃左右，大約距早霜10～15℃尚有時(shí)間，應(yīng)將棚室的棚覆蓋上去，轉(zhuǎn)入秋延后生產(chǎn)的階段，促其繼續(xù)結(jié)瓜。結(jié)瓜的適宜溫度是15～20℃，低于15℃或高于25℃，會(huì)影響授粉和瓜的發(fā)育。因此結(jié)瓜期間，在晴天的白天要嚴(yán)格控制最高溫度在20～25℃，夜間12～15℃?？叟锍跗谌魷囟雀撸瑧?yīng)加大放風(fēng)，使溫度不超過上限指標(biāo)，并使植株慢慢適應(yīng)溫室的環(huán)境，以后隨外界溫度降低，再逐漸減少放風(fēng)量和放風(fēng)時(shí)間，加強(qiáng)保溫，使棚室里的最低溫度不低于5℃。