甜櫻桃促花保果關(guān)鍵技法

□潘繼蘭

（通聯(lián)：山東省棗莊市山亭區(qū)新城77號(hào)報(bào)箱 277200）

一、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)成花

除了加強(qiáng)甜櫻桃樹(shù)的土肥水管理，尤其多增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)外，還需要采取以下措施：

1.新梢摘心 對(duì)甩放枝條梢端萌發(fā)的“五叉頭”新梢及背上新梢，留7片葉以上摘心，促使下部形成腋花芽。要注意，摘心太矮（或太短）時(shí)，下部芽能全部形成腋花芽，冬剪時(shí)一般在摘心部位短截，第二年結(jié)果后易形成“死橛”。所以，要根據(jù)結(jié)果后是否去留此枝選擇摘心高度（長(zhǎng)短）。對(duì)于中心干上萌發(fā)的新梢，根據(jù)培養(yǎng)主枝（或結(jié)果母枝）的需求，對(duì)多余的新梢可采取多次摘心的方式，促其成花，提早結(jié)果。

2.開(kāi)張角度 待新梢長(zhǎng)到所需長(zhǎng)度后，及時(shí)將新梢開(kāi)張角度80～90°，結(jié)合平衡樹(shù)體，強(qiáng)旺梢早開(kāi)角，中弱梢晚開(kāi)角。保持枝條充實(shí)、芽眼飽滿，貯藏更多的養(yǎng)分，為翌年形成更多的優(yōu)質(zhì)葉叢枝打下良好的基礎(chǔ)。9～10月份開(kāi)角一次即可成功，但早開(kāi)角后，新梢前端易上翹生長(zhǎng)，為解決這一問(wèn)題，可采取“S”形鐵絲開(kāi)角器（可自制）多次變換位置開(kāi)角，確保新梢接近水平。大粗枝開(kāi)角，由于枝粗較難開(kāi)角，可于農(nóng)歷正月，在大粗枝下部適當(dāng)位置鋸割2～3個(gè)楔形口，然后采取鐵絲扦拉的方式，將楔形口對(duì)死，固定好鐵絲。當(dāng)年傷口即可愈合，在那翁、大紫等品種上采用此法，不會(huì)流膠。

3.噴施調(diào)節(jié)劑 甜櫻桃豐產(chǎn)栽培，前期應(yīng)促使樹(shù)體快速成形，后期一般都采取噴布植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)控制旺長(zhǎng)、促進(jìn)成花，提早豐產(chǎn)。通常在第3年的5～6月份葉面噴布15%多效唑200倍液1～2次，或果樹(shù)促控劑PB0180～200倍液l～2次。具體噴施次數(shù)應(yīng)根據(jù)上一次噴后樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)情況而定。

4.增施氮肥 在甜櫻桃花芽分化前1個(gè)月，適量增施碳酸氫銨、磷酸二銨等氮肥，可促進(jìn)花芽分化和提高花芽發(fā)育。

5.花期環(huán)剝 環(huán)剝可促進(jìn)大櫻桃花芽分化，增加產(chǎn)量，提早7～10天成熟。盛花期環(huán)剝寬度一般為主干直徑的1/15～1/20，能促進(jìn)成花。環(huán)剝時(shí)，應(yīng)選平滑部位進(jìn)行。剝口要求平滑，寬窄可以不一致，這樣窄的部位能先愈合，避免出現(xiàn)樹(shù)葉褪綠、樹(shù)勢(shì)衰弱等現(xiàn)象。注意剝后不可觸摸裸露的木質(zhì)部表面，剝口處應(yīng)立即用塑料薄膜包扎，以防日曬、雨淋。切忌在剝口處涂抹殺菌劑等藥物，否則會(huì)殺死剝口處愈傷組織，影響愈合，甚至使剝口周?chē)鷺?shù)皮腐爛。當(dāng)剝口基本愈合時(shí)，要及時(shí)去除塑料薄膜。

二、提高坐果率

根據(jù)甜櫻桃生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，結(jié)合甜櫻桃不親和組群、自花結(jié)實(shí)品種的培育和授粉品種的配置等研究進(jìn)展，提高結(jié)實(shí)率的栽培措施如下：

1.合理配置授粉樹(shù) 依據(jù)授粉品種配置的原則選定的授粉品種，栽植時(shí)要保證足量合理的配置。一般主栽品種占60%，授粉品種占40%。對(duì)于小面積的園片，可選擇3～4個(gè)品種混栽；大面積的園片，應(yīng)栽植多個(gè)品種，按成熟期不同，安排適當(dāng)?shù)脑耘啾壤髟云贩N和授粉品種分別成行栽植，以便于在采收季節(jié)分批采收和銷(xiāo)售。

2.加強(qiáng)管理，控冠促花 加強(qiáng)土肥水管理，多施有機(jī)肥、適時(shí)追施化肥及微量元素，盡可能使樹(shù)體貯藏充足的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)甩枝、短截、刻芽、摘心、環(huán)剝等栽培技術(shù)措施控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)成花，特別是對(duì)4～5年生的強(qiáng)旺樹(shù)應(yīng)控冠促花，適時(shí)噴布新梢抑制劑，拉枝開(kāi)角，防好病蟲(chóng)尤其是葉部病害。盛花期噴鉬酸鈉或硼砂等，疏花疏果，可提高坐果率。

3.花期放蜂及人工輔助授粉 花期放蜂能顯著提高甜櫻桃的結(jié)實(shí)率，一般1hm2需蜜蜂4箱或3 000～5 000頭。放蜂以壁蜂較好，壁蜂起始訪花溫度低，每天工作時(shí)間長(zhǎng)，訪花速度快，管理技術(shù)簡(jiǎn)單，在甜櫻桃授粉中應(yīng)用廣泛。在開(kāi)花前兩天，將蜂箱搬到櫻桃園里，讓蜜蜂適應(yīng)周?chē)h(huán)境，待開(kāi)花時(shí)及時(shí)授粉。在花期若遇陰雨天、氣溫在15℃以下以及風(fēng)速過(guò)大等不良?xì)庀髼l件時(shí)，蜜蜂很少活動(dòng)，園內(nèi)放蜂授粉的效果不佳，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。

三、花期前后防霜凍

1.科學(xué)建園 建園時(shí)，要根據(jù)甜櫻桃對(duì)生態(tài)條件的要求，選擇不易遭霜凍危害的地塊栽培甜櫻桃，并選擇花期較耐低溫的品種。

2.熏煙 根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在霜凍臨近出現(xiàn)時(shí)，在果園堆草熏煙，防霜效果較好。具體做法是：在果園四周和中間均勻設(shè)放草堆，草堆數(shù)量要適當(dāng)多些，以提高防霜效果。當(dāng)花期或幼果期夜間溫度下降近2℃時(shí)，開(kāi)始點(diǎn)燃，熏煙時(shí)間要持續(xù)到太陽(yáng)出來(lái)后為止。所用的草類(lèi)不限，可就地取材，玉米秸、麥秸、豆秸及雜草均可。草料以半干半濕為宜，這樣點(diǎn)燃后煙霧彌漫，防霜效果較好。在櫻桃園內(nèi)的不同方位放幾個(gè)大鐵桶，桶內(nèi)裝入鋸末、麥草等物，在霜凍來(lái)臨之前，點(diǎn)燃桶內(nèi)之物生煙，減輕霜害。

3.灌水 在甜櫻桃開(kāi)花期間和幼果發(fā)育初期，要密切注意天氣預(yù)報(bào)，在霜凍出現(xiàn)之前，果園要充分灌水，避免晚霜危害。

4.架設(shè)防霜凍設(shè)施 在花期經(jīng)常受霜凍的果園，可以架設(shè)簡(jiǎn)易的大棚骨架，準(zhǔn)備好以化肥袋為質(zhì)材的蓬布，在霜凍來(lái)臨之前，拉上蓬布防霜凍。此法在下雨時(shí)，也可預(yù)防甜櫻桃裂果。

5.推遲花期 推遲開(kāi)花，避開(kāi)晚霜的措施主要有：①早春果園覆20cm厚的稻草、麥秧或鍘碎的秸稈等，用水澆濕并壓一層薄土，可推遲花期4～6天；②早春果園灌井水，降低地溫，可推遲花期3～5天；③在甜櫻桃花芽露白時(shí)，噴5%石灰水反光，可推遲花期3～5天；④花芽膨大期噴500～1 000mg／L青鮮素，可延遲開(kāi)花4～6天；⑤萌芽前用0.5%氯化鈣或萘乙酸鉀鹽250～500mg對(duì)水1kg噴施。

四、疏花疏果及合理負(fù)載

甜櫻桃畝產(chǎn)量控制在1000～1500kg比較適宜，管理輕松，果個(gè)也比較大。往往一談控制樹(shù)體負(fù)載量，人們就想到疏花疏果。但櫻桃樹(shù)花多、果多、果實(shí)發(fā)育期短，大面積生產(chǎn)中很難做到疏花疏果，目前也未見(jiàn)到行之有效的甜櫻桃化學(xué)疏花疏果方法。比較粗放的管理方法是通過(guò)控制結(jié)果母枝數(shù)量，再輔之適當(dāng)?shù)娜斯な韫ＭǔＧ闆r下，3～4m株行距，采用紡錘形整枝，維持結(jié)果母枝的數(shù)量為25～30個(gè)，平均株產(chǎn)維持在20～25kg，按1kg120個(gè)果實(shí)計(jì)算，大約1m長(zhǎng)的結(jié)果母枝負(fù)載0.5～0.75kg果實(shí)，再輔助人工疏果。多余的結(jié)果母枝用于逐年或隔年更新。

五、預(yù)防落果

甜櫻桃果實(shí)“脫褲”至硬核期間常會(huì)發(fā)生幼果早衰，出現(xiàn)大量果核軟化的柳黃果，隨后脫落。造成落果的原因有：一是謝花后，樹(shù)體坐果較多，果實(shí)間相互爭(zhēng)奪樹(shù)體養(yǎng)分，因樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)不足，那些競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)力較弱的果實(shí)因“饑餓”而脫落；二是在果實(shí)發(fā)育的第二個(gè)時(shí)期（硬核和胚發(fā)育期），因土壤干旱缺水而出現(xiàn)旱黃落果。預(yù)防柳黃落果的措施有：①加強(qiáng)管理，采取綜合措施，提高甜櫻桃樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平；②甜櫻桃謝花后至果實(shí)硬核前澆水，使土壤含水量在12%以上；③甜櫻桃園覆草可蓄水保墑、提高肥力，調(diào)節(jié)地溫，減少地面水分蒸發(fā)，保持土壤濕度的相對(duì)穩(wěn)定，減輕病蟲(chóng)危害，從而減少落果、裂果的發(fā)生。