高校旅游管理專業(yè)能力素質(zhì)及培養(yǎng)途徑探析

米 舜

(懷化學(xué)院工商管理系,湖南懷化 418008)

高校旅游管理專業(yè)能力素質(zhì)及培養(yǎng)途徑探析

米 舜

(懷化學(xué)院工商管理系,湖南懷化 418008)

高校能否培養(yǎng)出具備優(yōu)秀能力素質(zhì)、為社會(huì)實(shí)際所需要的人才,關(guān)系到大學(xué)生的就業(yè)前景、職業(yè)生涯塑造和行業(yè)發(fā)展。高校旅游管理專業(yè)能力素質(zhì)建構(gòu)可以從良好的思想素質(zhì)、健康的身心素質(zhì)、全面的文化素質(zhì)、過硬的業(yè)務(wù)素質(zhì)、及創(chuàng)新精神、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和適應(yīng)能力五個(gè)主要方面著眼,通過優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程設(shè)置、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)、改革創(chuàng)新教學(xué)方法、強(qiáng)化實(shí)踐能力培養(yǎng)、開展與職業(yè)能力掛鉤的課外活動(dòng)、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)觀念和道德意識(shí)等途徑,造就滿足社會(huì)需要、推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展、弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化的高素質(zhì)人才。

高等教育; 旅游管理; 能力素質(zhì); 培養(yǎng)途徑

Abstract:Universities can train talents with outstanding professional ability for the society.It relates to the career prospects and developing.Professional ability of tourism management in university is can be constructed from five main respects good thoughtful quality, healthy physical and psychological quality,overall culture,professional qualifications,initiative spirit,competition and adaptive capacity. We can optimize professional courses intended for tourism management majors,strengthen the building of teachers' contingent,reform teaching methods,carry on extracurricular activities,develop extracurricular activities professional-related ability,train professional thinking and ethical consciousnessof students.The purpose is to train high-quality talents,who can meet the needsof society,promote the development of tourist industry and carry forward traditional culture of China.

Key words:higher education; tourism management; ability and quality; training methods

本科教育,即通過高校四年培養(yǎng),幫助學(xué)生完成向社會(huì)人的轉(zhuǎn)變,使之能順利步入社會(huì),找到適合的崗位,實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,進(jìn)而承擔(dān)起敬老撫幼、人類繁衍的重任。社會(huì)就業(yè)壓力的加劇,學(xué)生能力素質(zhì)的滯后、家庭巨額教育投入三者的落差造成學(xué)生易形成以下特征:在校期間的迷茫、初入社會(huì)的失望、工作中的再選擇和再學(xué)習(xí)。因此,社會(huì)現(xiàn)狀和高等教育向素質(zhì)教育邁進(jìn)的趨勢(shì),都要求高校重新審視人才培養(yǎng)方案,以人為本,正視“供需錯(cuò)位”現(xiàn)象,通過分析專業(yè)能力素質(zhì)、探討培養(yǎng)途徑,真正造就滿足社會(huì)需要的高素質(zhì)人才。

一、高校旅游管理專業(yè)能力素質(zhì)建構(gòu)

旅游業(yè)是一個(gè)集經(jīng)濟(jì)性、文化性、環(huán)保性于一體的產(chǎn)業(yè),因此,高校旅游管理專業(yè)根據(jù)其產(chǎn)業(yè)特性建構(gòu),其能力素質(zhì)應(yīng)包括以下五個(gè)層面:

1.良好的思想素質(zhì)

思想素質(zhì)是旅游管理專業(yè)人才的從業(yè)準(zhǔn)則,江澤民同志指出:“要說素質(zhì),思想政治素質(zhì)是最重要的素質(zhì)。”“不斷增強(qiáng)學(xué)生和群眾的愛國主義、集體主義、社會(huì)主義思想,是素質(zhì)教育的靈魂?！备螞r,旅管專業(yè)人才的思想素質(zhì)往往是展現(xiàn)一個(gè)國家或地區(qū)精神風(fēng)貌的窗口。思想素質(zhì),主要包括良好的政治素質(zhì)和愛崗敬業(yè)精神,愛祖國、愛人民,堅(jiān)定社會(huì)主義信念,有政治洞察能力、政策理解與運(yùn)用能力、是非辨別能力;表現(xiàn)為良好的職業(yè)道德素質(zhì)、對(duì)本職工作的熱愛,要求從業(yè)人員具備高尚的道德情操、良好的品德修養(yǎng)、自覺的服務(wù)意識(shí)、真誠的敬業(yè)精神,勤懇扎實(shí)的工作作風(fēng)等等。

當(dāng)前,旅游界存在著從業(yè)人才思想不穩(wěn)定,跳槽現(xiàn)象嚴(yán)重;環(huán)保意識(shí)缺乏,道德修養(yǎng)較差;金錢至上,奉獻(xiàn)意識(shí)淡薄;個(gè)人主義思想嚴(yán)重,集體主義、愛國意識(shí)淡薄等問題,急需從高校著手,加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生世界觀、人生觀的培養(yǎng),春風(fēng)化雨,提高后備力量的思想素質(zhì)。

2.健康的身心素質(zhì)

身心素質(zhì)包括旅游管理專業(yè)人才的身體健康程度和綜合體能、心理承受能力、處理突發(fā)事件時(shí)的應(yīng)變能力、社交能力等。這些能力的形成需要體育運(yùn)動(dòng)知識(shí)、心理學(xué)知識(shí)、社交知識(shí)、邏輯知識(shí)、思維知識(shí)作支撐。

當(dāng)前,旅游界存在著從業(yè)人員社會(huì)交往能力較差,與游客關(guān)系緊張;急躁沖動(dòng),情緒調(diào)控能力較差,往往不能控制局面;理論脫離實(shí)際,分析、解決問題能力較差,面對(duì)突發(fā)事件束手無策等弊端?！奥糜螌W(xué)是一門研究旅游者、旅游企業(yè)的活動(dòng)以及雙方活動(dòng)對(duì)旅游目的地經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境影響的綜合學(xué)科。”[1]因此,高校應(yīng)開設(shè)與旅游密切相關(guān)的學(xué)科,如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、法學(xué)等基本課程,讓學(xué)生獲得通識(shí)性了解。

3.全面的文化素質(zhì)

“旅游是人類一項(xiàng)綜合性的社會(huì)活動(dòng),蘊(yùn)涵著豐富的地理、歷史、風(fēng)俗、禮儀、宗教、飲食、政治、經(jīng)濟(jì)等多方面的知識(shí),其本質(zhì)屬性是一種文化現(xiàn)象,人們通過旅行達(dá)到求新、求奇、求趣、求知、求美等目的。一個(gè)自然景觀,經(jīng)過人類的開發(fā)利用,在對(duì)其整治、修飾和美化過程中,融入了人們自己的審美意識(shí),積淀著厚重的傳統(tǒng)文化內(nèi)容。正是這些深厚的旅游文化吸引著人們,成為旅游者的主要追求?！盵2]因此,人文知識(shí)成為導(dǎo)游的基礎(chǔ)素養(yǎng)和主要從業(yè)技能?，F(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游考試通過七個(gè)項(xiàng)目——景點(diǎn)講解、語言表達(dá)、景點(diǎn)提問、漢語言文學(xué)、綜合知識(shí)、應(yīng)變能力、儀表儀態(tài)等對(duì)考生的崗位知識(shí)及能力進(jìn)行綜合測(cè)試,其中人文素質(zhì)所占比重近60%。缺乏人文素養(yǎng),將導(dǎo)致景點(diǎn)建設(shè)、產(chǎn)品推介、文化發(fā)展、特色發(fā)掘等都缺乏應(yīng)有的文化吸引力和提升力。

當(dāng)前,旅游界從業(yè)人員在文化素質(zhì)方面反映出的主要問題有:對(duì)景區(qū)和景點(diǎn)的歷史、傳說、名人典故知之甚少,缺乏審美鑒賞能力;對(duì)天文、地理知識(shí)知之甚少,經(jīng)常鬧常識(shí)性笑話;對(duì)音樂、舞蹈的內(nèi)涵缺乏理解,只看熱鬧;缺乏禮儀修養(yǎng),冒犯游客而不自知;對(duì)各地風(fēng)俗習(xí)慣和民族宗教儀式缺乏了解,往往不能向游客準(zhǔn)確傳達(dá)其行為的真正內(nèi)涵等。如此種種,對(duì)我國古老文化地宣傳和游客審美享受的提升的危害是雙重的。就高校而言,除培養(yǎng)學(xué)生必備的專業(yè)知識(shí)外,還應(yīng)使之掌握盡可能廣博的文化知識(shí)。一個(gè)稱職的旅游工作者,必須是“雜家”,對(duì)人文、自然、地理、歷史都有所涉獵,這樣才能在不斷提高自身品位的同時(shí),服務(wù)他人,宣傳我國五千年的悠久文化。

4.過硬的業(yè)務(wù)素質(zhì)

“職業(yè)素質(zhì)是人們從事一定崗位工作所需要的個(gè)體能力,它是由知識(shí)、技能、心理、道德等諸多要素所組成,它也是勞動(dòng)者對(duì)社會(huì)職業(yè)了解與適應(yīng)能力的一種綜合體現(xiàn),并作為一個(gè)有機(jī)的整體綜合發(fā)揮作用。”[3]業(yè)務(wù)素質(zhì)是旅游管理能力素質(zhì)的核心,它包括經(jīng)濟(jì)素質(zhì)、管理素質(zhì)和本體素質(zhì)。作為管理人才,必須是一專多能的復(fù)合智能結(jié)構(gòu),要求學(xué)生具有“三懂”——懂管理、懂商務(wù)、懂文化,“三會(huì)”——會(huì)策劃、會(huì)推銷、會(huì)服務(wù),“三善”——善公關(guān)、善策劃、善外語。只有具備這些技能,才能適應(yīng)旅游行業(yè)日新月異的發(fā)展和管理要求;作為經(jīng)濟(jì)人才,須掌握一系列經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí),切忌紙上談兵,應(yīng)通過實(shí)踐分析、提升解決實(shí)際問題的能力;至于旅游的主體客體、旅游的功用、旅游規(guī)劃和旅游策劃、旅游發(fā)展模式和發(fā)展戰(zhàn)略、旅游的基本構(gòu)成、旅游的產(chǎn)生與發(fā)展歷程、旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)、有關(guān)旅游以及旅游業(yè)的學(xué)說等等,則屬于本體素質(zhì)的范疇。

因此在業(yè)務(wù)素質(zhì)方面,要求高校注意理論和實(shí)踐的結(jié)合,加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué),通過課內(nèi)實(shí)驗(yàn)、課程見習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和節(jié)假日專業(yè)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)解決理論與實(shí)踐脫節(jié)的問題,通過案例、實(shí)踐等幫助學(xué)生加深對(duì)法規(guī)條文和理論的理解,快速把知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力和素質(zhì)。

5.創(chuàng)新精神、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和適應(yīng)能力

創(chuàng)新精神、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和適應(yīng)能力,是21世紀(jì)社會(huì)進(jìn)步、個(gè)人發(fā)展的推動(dòng)力。旅游管理人才的創(chuàng)造力主要體現(xiàn)在:管理方法上,敢于否定和突破傳統(tǒng)或落后的管理模式,不斷創(chuàng)新、改善現(xiàn)有不適應(yīng)管理模式;理論上,探討旅游學(xué)的新思想、新理論;學(xué)科應(yīng)用上,積極大膽地把理論和知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去,探索理論與實(shí)踐結(jié)合的最佳方式、最佳途徑和最佳效益?，F(xiàn)代社會(huì)以競(jìng)爭(zhēng)為主要特征,要在激烈的國內(nèi)外旅游市場(chǎng)爭(zhēng)奪中立于不敗之地,首先要有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),同時(shí)要敢于競(jìng)爭(zhēng)、善于競(jìng)爭(zhēng)。具有創(chuàng)新精神、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和適應(yīng)能力,是大學(xué)生迅速融入社會(huì)、拓展事業(yè)的法寶。

二、高校旅游管理專業(yè)能力素質(zhì)培養(yǎng)途徑

知識(shí)、能力、素質(zhì)是構(gòu)建新型人才的三大基本要素,知識(shí)是能力素質(zhì)的載體,能力素質(zhì)是知識(shí)的應(yīng)用。根據(jù)社會(huì)對(duì)人才的需求態(tài)勢(shì)和新時(shí)期對(duì)人文素質(zhì)的基本要求,當(dāng)前,旅游管理專業(yè)大學(xué)生存在著知識(shí)面狹窄、綜合能力素質(zhì)不高等問題,這直接關(guān)系到高校人才培養(yǎng)質(zhì)量和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱,為此,深入思考旅游管理專業(yè)能力素質(zhì)構(gòu)建的途徑和方法,提出合理化和可操作性建議,吐故納新,對(duì)于教育體制改革和人才培養(yǎng)模式的探索,都具有十分重要的意義。

1.明確培養(yǎng)目標(biāo),不斷優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程設(shè)置,擴(kuò)展文化知識(shí)視野,強(qiáng)化實(shí)踐運(yùn)用能力

旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)決定了學(xué)生需具備廣博的認(rèn)識(shí)和多項(xiàng)才能,“厚基礎(chǔ)、寬口徑”,堅(jiān)持專業(yè)知識(shí)、創(chuàng)新能力與綜合素質(zhì)辯證統(tǒng)一的原則,要求各高校從培養(yǎng)學(xué)生能力素質(zhì)的角度出發(fā),不斷優(yōu)化旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置,既要符合國家有關(guān)高等教育改革的要求,具有規(guī)范性,又要滿足旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需要,具有靈活性。有計(jì)劃地?cái)U(kuò)展學(xué)生的知識(shí)視野,培養(yǎng)知識(shí)、能力、素質(zhì)并重的復(fù)合應(yīng)用型人才。目前旅游管理專業(yè)設(shè)有二十余門專業(yè)課,對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)是必備的,但僅僅依靠這些課程還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生能力素質(zhì)需要。因此,高校要積極開展教學(xué)研究,合理配置公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課的比例,加強(qiáng)體系設(shè)置的彈性?？稍鲈O(shè)跨學(xué)科課程、邊緣交叉學(xué)科、人文綜合性課程,如自然、地理、建筑、文史、民俗、禮儀、語言、歌舞等等,在盡可能大的范圍內(nèi)為學(xué)生打好基礎(chǔ),使其走上工作崗位后能迅速進(jìn)入角色。

其次,在對(duì)懷化學(xué)院旅游管理專業(yè)四個(gè)年級(jí)的抽樣調(diào)查中,95%的學(xué)生要求增設(shè)相關(guān)選修課的同時(shí),也希望在現(xiàn)有課程中增加實(shí)踐技能的課時(shí)量,加強(qiáng)情景模擬訓(xùn)練,突出現(xiàn)場(chǎng)感。他們認(rèn)為:枯燥的理論往往難于記憶,背誦書本條文有紙上談兵之嫌,通過增加實(shí)踐、實(shí)例課比重,能讓他們學(xué)得更快、幫助理解書本內(nèi)容,也可培養(yǎng)獨(dú)立工作能力、實(shí)際操作能力、動(dòng)手能力和人際協(xié)調(diào)能力,使大學(xué)生真正走出象牙塔,迎來更嶄新、寬闊的視野。

2.加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè),提高教師隊(duì)伍素質(zhì)

我國旅游教育事業(yè)同旅游業(yè)一樣,起步較晚,專業(yè)師資隊(duì)伍相對(duì)薄弱,要建設(shè)一支集教學(xué)名師、實(shí)踐能師、育人高師于一身的“三師型”教師隊(duì)伍,可從以下三方面著手:一是聘請(qǐng)外校知名專家學(xué)者進(jìn)行學(xué)術(shù)交流,開設(shè)道德修養(yǎng)、藝術(shù)鑒賞、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析以及學(xué)科前沿理論研究等方面的講座,拓寬學(xué)生知識(shí)面,滿足學(xué)生不同需求,增進(jìn)對(duì)科學(xué)、文化、道德、身心等方面的通識(shí)性了解;也有利于校級(jí)教師間的交流、合作與探討。二是可吸引行業(yè)專業(yè)人士參與教育活動(dòng),這對(duì)密切專業(yè)與行業(yè)的關(guān)系,促進(jìn)學(xué)校與社會(huì)的溝通,優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu),提高教師隊(duì)伍素質(zhì),無疑是很有益的。三是積極鼓勵(lì)本專業(yè)教師深造、訪學(xué)、參加學(xué)術(shù)會(huì)議,不斷提高其學(xué)識(shí)修養(yǎng)與水平。

3.強(qiáng)化實(shí)踐能力的培養(yǎng),加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)

旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),相應(yīng)的要求學(xué)生具備旅游業(yè)務(wù)組織能力、解決實(shí)際問題的能力和實(shí)際技能。在課堂上,增加實(shí)踐、實(shí)例課的比重,通過校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)熟練掌握旅游服務(wù)操作技能;在節(jié)假日,由學(xué)校牽頭,加強(qiáng)和旅游行業(yè)的聯(lián)系,吸引行業(yè)組織加入學(xué)生培養(yǎng)活動(dòng),建立更多的實(shí)踐場(chǎng)所和實(shí)習(xí)基地。根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況采用見習(xí)、幫工、實(shí)習(xí)等形式安排工作,讓學(xué)生在真實(shí)崗位上接受職業(yè)訓(xùn)練,加深對(duì)專業(yè)理論的理解,解決學(xué)生的就業(yè)出路,也為企業(yè)輸送專業(yè)后備人才。同時(shí),學(xué)校也可根據(jù)企業(yè)實(shí)際需要開展教學(xué)科研,把企業(yè)市場(chǎng)面臨的實(shí)際問題導(dǎo)入日常教學(xué),使教學(xué)內(nèi)容不斷更新,更加切合旅游管理的實(shí)際。只有這樣才能真正做到“教育緊貼行業(yè)發(fā)展專業(yè),行業(yè)依靠教育提高素質(zhì)。”[4]通過學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合,加強(qiáng)學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的理解,促進(jìn)其對(duì)旅游行業(yè)的了解,提高分析和解決實(shí)際問題的能力;在課余,建立興趣小組,派專業(yè)老師指導(dǎo),鼓勵(lì)學(xué)生參與科研和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),加強(qiáng)對(duì)其科學(xué)態(tài)度、專業(yè)素養(yǎng)、基本科研方法和創(chuàng)造性思維能力的鍛煉。

4.用微格教學(xué)法構(gòu)建導(dǎo)游語言訓(xùn)練體系,提倡雙語教學(xué),提升學(xué)生的表達(dá)能力和行業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力

在調(diào)查中,許多旅游管理專業(yè)學(xué)生都能直面自己語言表達(dá)能力上的缺陷,如口齒不清、語音不準(zhǔn)、表述不夠流暢、缺乏自信心、遣詞造句欠準(zhǔn)確等,有的放矢,高?？梢圆捎梦⒏窠虒W(xué)法構(gòu)建導(dǎo)游語言訓(xùn)練體系。微格教學(xué)(Microteaching)是一種利用現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)手段來培訓(xùn)技能的系統(tǒng)方法。“通常,讓參加培訓(xùn)教師的學(xué)員分成若干小組,在導(dǎo)師的理論指導(dǎo)下,對(duì)一小組學(xué)生進(jìn)行10分鐘左右的‘微格教學(xué)’,并當(dāng)場(chǎng)將實(shí)況攝錄下來,然后在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下,組織小組成員一起反復(fù)觀看錄制成的視聽材料,同時(shí)進(jìn)行討論和評(píng)議,最后由導(dǎo)師進(jìn)行小結(jié)。這樣依次讓所有學(xué)員輪流進(jìn)行多次微格教學(xué),使師范生或在職教師的教學(xué)技能、技巧有所提高,從而提高教師的整體素質(zhì)?！盵5](P1)我們可以通過移植微格教學(xué)方法,結(jié)合導(dǎo)游工作的實(shí)際,來培養(yǎng)、訓(xùn)練學(xué)生的導(dǎo)游語言技能。

同時(shí),在導(dǎo)游從業(yè)資格考試中,存在普通話導(dǎo)游和英語導(dǎo)游兩種。以懷化學(xué)院旅游管理專業(yè)為例,每年報(bào)考英語導(dǎo)游的學(xué)生僅占1%。而大一、大二學(xué)生中,50%表現(xiàn)出對(duì)英語的認(rèn)同和興趣以及對(duì)現(xiàn)有英語教學(xué)狀況的擔(dān)憂,并希望通過引進(jìn)外教等手段,提高英語口頭表達(dá)能力。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和我國加入WTO,旅游業(yè)勢(shì)必參與國際競(jìng)爭(zhēng),發(fā)揚(yáng)行業(yè)優(yōu)勢(shì),弘揚(yáng)中華文化,都要求從業(yè)人員熟練掌握外語,因此在旅游管理專業(yè)中進(jìn)入雙語教學(xué)成為勢(shì)在必行的趨勢(shì)。

5.通過課外活動(dòng)強(qiáng)化職業(yè)技能,增強(qiáng)學(xué)生的身體素質(zhì)

課外活動(dòng)是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展、提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的有效手段。如懷化學(xué)院工商管理系舉辦的“紅色旅游景點(diǎn)講解及表演大賽”就受到了全校師生的歡迎,包括工商管理系、中文系在內(nèi)的16支代表隊(duì)進(jìn)入了決賽。在對(duì)懷化學(xué)院旅游管理專業(yè)四個(gè)年級(jí)的調(diào)查中也發(fā)現(xiàn),同學(xué)們普遍反映雖然各部門組織的活動(dòng)很多,但與自己專業(yè)掛鉤的活動(dòng)太少。因此,高?？筛鶕?jù)旅游專業(yè)的特點(diǎn),開展諸如“旅游知識(shí)競(jìng)賽”、“導(dǎo)游技能比賽”、“旅游活動(dòng)月”、“服務(wù)技能比賽”、“旅游行業(yè)調(diào)查”等活動(dòng),通過多姿多彩的課外生活強(qiáng)化職業(yè)技能,達(dá)到提高職業(yè)素養(yǎng)的目的。

同時(shí),旅游管理專業(yè)也可以班為單位,靈活機(jī)動(dòng)地開展結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)、以強(qiáng)身健體為目的的體能訓(xùn)練活動(dòng),如爬山、拉練、攀巖、野營(yíng)、拓展、形體訓(xùn)練等,寓體能訓(xùn)練于學(xué)生喜聞樂見的旅游活動(dòng)中。

6.通過就業(yè)指導(dǎo)培養(yǎng)職業(yè)觀念和道德意識(shí),加深對(duì)行業(yè)的了解

在調(diào)查中很多學(xué)生提出,自己對(duì)旅游管理專業(yè)和旅游業(yè)的現(xiàn)狀及前景缺乏認(rèn)識(shí),因此感到迷茫和困惑。高?？筛鶕?jù)學(xué)生的實(shí)際情況和關(guān)心的熱點(diǎn)問題,分年級(jí)進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo),培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀念。新生入學(xué),可采用專題報(bào)告形式,介紹旅游業(yè)的相關(guān)情況及其對(duì)人才的特殊要求,初步形成正確的職業(yè)觀;二、三年級(jí),定期開展旅游專題教育活動(dòng),并分組派專業(yè)老師指導(dǎo)職業(yè)咨詢和職業(yè)分析,用互動(dòng)的形式探討旅游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和社會(huì)對(duì)旅游人才的需求情況,幫助學(xué)生找到自己準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位;四年級(jí)畢業(yè)生,可進(jìn)行具體的就業(yè)形勢(shì)分析和職業(yè)形象教育,舉辦“就業(yè)政策與形勢(shì)”、“應(yīng)聘面試的禮儀、技巧與方法”等系列講座,使學(xué)生理性擇業(yè)、提高面試的成功率。

同時(shí),學(xué)生在大學(xué)四年中所養(yǎng)成的思想品德、從業(yè)態(tài)度、專業(yè)意識(shí)和職業(yè)精神將成為其在行業(yè)中生存、發(fā)展的至關(guān)要素。當(dāng)前,存在著旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不愿扎根旅游行業(yè)工作、頻繁跳巢的現(xiàn)狀,不利于我國旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和管理人員隊(duì)伍的培養(yǎng)、穩(wěn)定。究其原因,除了旅游職業(yè)本身的缺陷外,忽視對(duì)學(xué)生德育教育和職業(yè)觀念、職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)精神的培養(yǎng),造成其缺乏專業(yè)認(rèn)同感和職業(yè)理想,是問題根源。因此,高校在課堂教學(xué)、就業(yè)指導(dǎo)中,應(yīng)貫徹對(duì)學(xué)生專業(yè)意識(shí)和職業(yè)理想的教育,春風(fēng)化雨、潛移默化的提高其思想境界和職業(yè)道德,才能使學(xué)生在愛崗敬業(yè)的基礎(chǔ)平臺(tái)上激發(fā)出創(chuàng)新精神和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

國際21世紀(jì)教育委員會(huì)在提交給聯(lián)合國教科文組織的報(bào)告——《教育:財(cái)富蘊(yùn)藏其中》指出:支撐教育的四個(gè)支柱是學(xué)知,學(xué)做,學(xué)會(huì)發(fā)展,學(xué)會(huì)共同生活;在這四個(gè)支柱的基礎(chǔ)上,所有社會(huì)都應(yīng)邁向一個(gè)必然的理想王國,在這個(gè)“王國”里,每個(gè)人身上像寶庫一樣被埋藏的才能都會(huì)得到充分開發(fā)而不致被埋沒。由此可見,高揚(yáng)素質(zhì)教育、個(gè)性發(fā)展,已成為整個(gè)世界的呼吁、社會(huì)的需求、個(gè)體本身成長(zhǎng)的需要。我國高等教育強(qiáng)調(diào)能力素質(zhì)的培養(yǎng),全面思考、踐行專業(yè)能力素質(zhì)和培養(yǎng)途徑,具有理論和應(yīng)用的雙重意義。

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Analysis of Professional Ability and Training Methods of Tourism Management in Universities

MI Shun
(Department of Business Administration,Huaihua University,Huaihua,Hunan 418008)

G642

A

1671-9743(2010)12-0142-03

2010-10-25

米 舜(1981-),女,湖南津市人,懷化學(xué)院教師,碩士,從事民族民間文學(xué)和高教管理方面的研究。