旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)課程改革初探

◎邢宋美子

旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)旅游人才需求不斷增加，但一直以來我國(guó)旅游人才培養(yǎng)方面存在許多的不足之處。特別是部分職業(yè)院校在實(shí)際旅游專業(yè)教學(xué)中，過于側(cè)重于學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)，對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力缺乏重視。針對(duì)于這種情況下，迫切需要改革旅游專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀。特別是在當(dāng)前旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)中，需要重視應(yīng)用多元化的教學(xué)方法，以此來提升學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，掌握扎實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)，并進(jìn)一步增強(qiáng)自身旅游營(yíng)銷能力和適應(yīng)市場(chǎng)的能力，從而在步入社會(huì)后能夠更好的勝任旅游業(yè)各崗位的工作。

一、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)中存在的問題

（一）教學(xué)內(nèi)容多以理論為主

當(dāng)前旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程教材缺乏新意，傳統(tǒng)的章節(jié)和以理論為主的內(nèi)容，教材中缺乏與學(xué)生生活貼近的經(jīng)典案例，特別是旅游市場(chǎng)營(yíng)銷方面的案例更少，這在一定程度上影響了學(xué)生的積極性。再加之在實(shí)際課堂教學(xué)中，教師仍采用傳統(tǒng)的講授方式，教學(xué)方法落后，課堂上教師與學(xué)生缺少互動(dòng)，這也無法調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，這必然會(huì)對(duì)課堂教學(xué)的質(zhì)量和實(shí)效性帶來較大的影響。

（二）考核手段過于單一

旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程具有較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)用性，要求學(xué)生能夠根據(jù)掌握的知識(shí)來解決實(shí)際問題。為了能夠讓學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)際教學(xué)中需要重視對(duì)學(xué)生的考核，通過考核來準(zhǔn)確體現(xiàn)出學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握及整體素質(zhì)。但在當(dāng)前職業(yè)院校旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)中，存在考核手段單一問題，大部分院校考核都以結(jié)課考試成績(jī)與平時(shí)成績(jī)相結(jié)合的方式，單純閉卷筆試的考試方式缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的考核，無法將學(xué)生掌握的知識(shí)、能力和素質(zhì)準(zhǔn)確的體現(xiàn)出來，不利于學(xué)生創(chuàng)造能力的培養(yǎng)，而且這種單一的考核手段也違背了職業(yè)教育的初衷，無法體現(xiàn)出人才培養(yǎng)的特色。

（三）教學(xué)方法簡(jiǎn)單

目前職業(yè)院校旅游專業(yè)教學(xué)過程中，仍采用理論與案例分析相結(jié)合的方法進(jìn)行授課，課堂上以教師講授為主，學(xué)生被動(dòng)接受，這種填鴨式的教學(xué)方法無法達(dá)到較好的教學(xué)效果，同時(shí)也不符合現(xiàn)代職業(yè)旅游人才培養(yǎng)的要求。在當(dāng)前旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教材中，多是將市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)中的案例照搬過來，當(dāng)前旅游市場(chǎng)中的經(jīng)典案例在教材中很少涉及到，這也導(dǎo)致實(shí)際教學(xué)與市場(chǎng)需求不符，學(xué)生所學(xué)知識(shí)在旅游營(yíng)銷實(shí)踐中得不到有效的應(yīng)用。這就迫切要求創(chuàng)新教學(xué)方法，使學(xué)生能夠?qū)⒙糜螤I(yíng)銷理論知識(shí)與實(shí)踐有效的結(jié)合起來，提升學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的實(shí)踐運(yùn)用能力。

二、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程教學(xué)改革創(chuàng)新方法

（一）合理設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，注重與行業(yè)實(shí)際接軌

旅游市場(chǎng)營(yíng)銷側(cè)重于服務(wù)營(yíng)銷，旅游產(chǎn)品是以服務(wù)為核心的特殊產(chǎn)品類型，在傳統(tǒng)制造業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷課程結(jié)構(gòu)框架的基礎(chǔ)上，要更加重視服務(wù)質(zhì)量和顧客關(guān)系管理，充分考慮到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的變革創(chuàng)新，因此，在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)上，采用模塊化教學(xué)內(nèi)容構(gòu)架，將旅游市場(chǎng)營(yíng)銷分為認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)品、市場(chǎng)營(yíng)銷基本理論、旅游營(yíng)銷環(huán)境、旅游市場(chǎng)調(diào)研、旅游市場(chǎng)細(xì)分、旅游產(chǎn)品定價(jià)、旅游銷售渠道、旅游促銷組合、顧客關(guān)系營(yíng)銷、旅游目的地營(yíng)銷等十大模塊，營(yíng)銷知識(shí)由淺入深，由簡(jiǎn)至繁，循序漸進(jìn)提升學(xué)生的營(yíng)銷知識(shí)和技能。

（二）翻轉(zhuǎn)教學(xué)課堂，創(chuàng)新教學(xué)方法

旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的教學(xué)要更加注重提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)際操作技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，避免學(xué)生死板學(xué)習(xí)課本知識(shí)，只懂理論而缺乏實(shí)踐能力。因此，在教學(xué)方法上，注重應(yīng)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、情景教學(xué)法、以賽促學(xué)教學(xué)法，讓學(xué)生成為課堂的中心，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新思維能力。

首先，任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的應(yīng)用。在旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程教學(xué)中，教師需要結(jié)合各模塊的特點(diǎn)，針對(duì)學(xué)生感興趣的主題，在具體授課前為學(xué)生布置具體的任務(wù)，并以小組形式使學(xué)生自主學(xué)習(xí)課程中的理論知識(shí)，并在完成任務(wù)過程中查閱大量的資料和實(shí)地調(diào)研，學(xué)生完成任務(wù)后在課堂上進(jìn)行討論，教師再針對(duì)學(xué)生完成任務(wù)的情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和講解，以此來提升學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的運(yùn)用能力和解決問題的能力。例如在旅游促銷組合的授課中，可讓學(xué)生分組以本地不同的旅游景區(qū)為營(yíng)銷對(duì)象，根據(jù)景區(qū)資源特點(diǎn)及消費(fèi)者的興趣點(diǎn)，設(shè)計(jì)廣告文案，采用拍攝抖音短視頻的方式進(jìn)行營(yíng)銷推廣。

其次，情景教學(xué)法的應(yīng)用。教師根據(jù)課程內(nèi)容來為學(xué)生營(yíng)銷具體的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷情景，使學(xué)生面對(duì)不同的情景能夠靈活應(yīng)用各種方法，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維能力。例如，在旅游銷售渠道模塊，根據(jù)學(xué)生較為熟悉的領(lǐng)域，設(shè)定情景為：假設(shè)在我校周邊新建造了一家經(jīng)濟(jì)型酒店，可以采取哪些渠道銷售酒店產(chǎn)品和服務(wù)。結(jié)合運(yùn)用頭腦風(fēng)暴法，讓學(xué)生們以小組形式依次迅速給出一種渠道方案，直至沒有更多方案為止。針對(duì)學(xué)生容易混淆的銷售渠道的概念、銷售渠道和促銷策略的差異、銷售渠道策略的類型及企業(yè)渠道選擇的影響因素等內(nèi)容進(jìn)行著重講解。

最后，以賽促學(xué)教學(xué)法的應(yīng)用。將班級(jí)學(xué)生劃分若干學(xué)習(xí)小組，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選擇合適的賽事主題，注意賽事難度適中，適合全員參與，主題緊跟時(shí)代步伐，并能激發(fā)學(xué)生興趣，發(fā)揮學(xué)生創(chuàng)造力和想象力，由教師和學(xué)生共同進(jìn)行評(píng)價(jià)，選出優(yōu)秀作品，綜合運(yùn)用“教、學(xué)、賽、評(píng)”的方式讓學(xué)生積極參與其中，以賽促學(xué)，以賽促教。例如在旅游促銷策略的授課中，可結(jié)合學(xué)生的景區(qū)實(shí)習(xí)活動(dòng)，設(shè)計(jì)不同的專業(yè)切入點(diǎn)，如景區(qū)文化、景區(qū)智慧系統(tǒng)、景區(qū)文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)、景區(qū)小品等，編制文案，采用寫作微信推文的方式進(jìn)行推廣，結(jié)合一定時(shí)間段內(nèi)微信推文的點(diǎn)擊量和師生共評(píng)的方式選出優(yōu)秀推文，并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。通過微信推文大賽，既可以多學(xué)科相結(jié)合的方式考查學(xué)生們的理論水平，又鍛煉了學(xué)生們的排版制作和語言組織編輯能力。

（三）完善旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的教學(xué)考核方式

對(duì)于旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的教學(xué)考核，具體考核內(nèi)容需要由出勤、課堂表現(xiàn)、實(shí)踐作業(yè)和期末考試等共同構(gòu)成，而且在期末考試部分中，需要從傳統(tǒng)的閉卷考試模式中掙脫出來，要強(qiáng)化對(duì)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力和綜合能力的考核，具體可以向?qū)W生提供多個(gè)命題，學(xué)生可以根據(jù)自己的特長(zhǎng)來選擇命題，給予學(xué)生一定的時(shí)間，使學(xué)生完成具體的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷方案，以此來實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生市場(chǎng)分析能力和營(yíng)銷策劃能力的考核。

三、結(jié)束語

旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程具有較強(qiáng)的綜合性特點(diǎn)，涉及到多學(xué)科和多領(lǐng)域，因此在實(shí)踐教學(xué)中需要加快進(jìn)行改革和創(chuàng)新，積極構(gòu)建起多元化的教學(xué)模式，運(yùn)用各種教學(xué)方法，進(jìn)一步提高旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)的質(zhì)量，使其與當(dāng)前旅游市場(chǎng)發(fā)展需求相適應(yīng)，從而為社會(huì)培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。