畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的影響及防治對策

李一葳,包洪福

(1.哈爾濱市環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究院,哈爾濱 150076;2.黑龍江省水利水電勘測設(shè)計研究院,哈爾濱 150080)

1 畜禽養(yǎng)殖業(yè)重要意義及作用

畜禽養(yǎng)殖主要包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔、蜂等家畜家禽飼養(yǎng)業(yè)和鹿、貂、水獺、麝等野生經(jīng)濟(jì)動物馴養(yǎng)業(yè)。它在國民經(jīng)濟(jì)中有著重要的地位和作用,其主要表現(xiàn)在生活上能夠提供肉、奶、蛋類等動物性食品,在工業(yè)上提供羊毛、山羊絨、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料,通過畜產(chǎn)品出口取得外匯,增加勞動就業(yè)機(jī)會;在農(nóng)業(yè)上為農(nóng)作物生產(chǎn)提供有機(jī)肥料,增加農(nóng)民收入,促進(jìn)廣大牧區(qū)的經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展,加強(qiáng)各民族間的團(tuán)結(jié)。

2 畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境影響

隨著人類環(huán)保事業(yè)的發(fā)展,人們?nèi)找嬷匾曅枨笮缘纳a(chǎn)與生存環(huán)境的關(guān)系。畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染問題是發(fā)達(dá)國家和發(fā)展國家共同關(guān)心的問題。

近年來,畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)對環(huán)境的污染,給任何其他生物的健康生存構(gòu)成了很大威脅,發(fā)展到了不容忽視的地步。如何充分發(fā)揮畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)優(yōu)勢,努力清除環(huán)境污染,建設(shè)對環(huán)境有益的畜禽養(yǎng)殖,成為世界畜牧生產(chǎn)和環(huán)保事業(yè)面臨的新挑戰(zhàn),也是我國畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)代化發(fā)展過程中亟待解決的問題。

早在 20世紀(jì) 60年代,世界上許多畜禽養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的國家和地區(qū),就出現(xiàn)了畜禽糞便污染的問題。在畜禽高度密集的地區(qū),畜禽廢棄物已成為主要的環(huán)境污染源。

畜禽養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污染物主要來源于畜禽排泄物、活體加工廢棄物及其污水。主要物質(zhì)包括糞便、廢氣、污水、加工下腳料,有害成分病原微生物、有機(jī)氮、甲烷氣、硫化氫氣體、氨氣為主。這些有害成分對人、畜都有直接毒害作用,輕則是正常的生理過程受到妨礙,造成健康狀況惡化,生活及生產(chǎn)力下降;重則引起疾病,甚至死亡。

有害成份中病原微生物和有機(jī)氮對環(huán)境的危害最大。病原微生物是環(huán)境病菌傳染源,有機(jī)氮則會引起環(huán)境氮污染。據(jù)研究,奶牛、豬和雞所消耗的飼料中 70%左右的氮被排泄出來。肉雞的飼料利用率雖高,但也約有半數(shù)的氮變成了糞便。糞便中的氮很容易轉(zhuǎn)變成氣態(tài),并逸散到大氣中,使空氣氮量增加,嚴(yán)重是形成酸雨。若農(nóng)田過度施肥(糞肥和化肥),則會增加土壤氮量,土壤中的氮一部分被植物吸收利用,而多余得很容易隨地表水流入江河、湖泊或滲入地下污染水源,使水體溶氧降低,含氮量增加。人若長期或大量飲用這種水,水中的氮可在人胃內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸銨,從而誘發(fā)癌癥,嬰兒飲后會發(fā)生呼吸困難乃至窒息,地表水中過多的氮會促使雜草和藻類瘋長,奪走作物和魚類所需的氧氣、陽光和空間。

3 畜禽養(yǎng)殖業(yè)防治對策

3.1 建立完善法律、法規(guī)管理體系

我國環(huán)境保護(hù)事業(yè)起始于 20世紀(jì) 70年代初期,1978年國家頒布的新憲法中首次將環(huán)境保護(hù)確定為國家的一項(xiàng)基本職能,并于 1979年頒布了我國有史以來第一部環(huán)境保護(hù)法《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法(試行)》(1989年修訂),它是我國環(huán)境保護(hù)的基本法。

隨后,相繼頒布了有關(guān)水體、大氣、固體廢物等環(huán)境保護(hù)和資源保護(hù)的多項(xiàng)法律法規(guī),主要包括《水污染防治法》、《水法》、《大氣污染防治法》、《固體廢棄物污染環(huán)境防治法》、《環(huán)境噪聲污染防治法》等法律和《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》、《大氣污染防治法實(shí)施細(xì)則》等法規(guī)。

但目前我國尚未形成畜禽養(yǎng)殖業(yè)管理的法律法規(guī)體系,雖然我國已經(jīng)出臺了《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》和《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》,但相關(guān)法律中還缺乏對畜禽養(yǎng)殖污染行為約束的有關(guān)條款,同時也缺乏地方性環(huán)境保護(hù)法規(guī)。因此,無論從國家法律上、還是地方的法規(guī)上都需要盡快開展此方面工作,建立和完善畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理法律法規(guī)體系,將畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理納入法律化管理軌道。

3.2 畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生糞便和污水的防治對策

3.2.1 畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便的綜合利用技術(shù)

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便經(jīng)過處理后可以變廢為寶。糞便可以經(jīng)過無害處理制造有機(jī)肥,為農(nóng)田提供化肥,作為農(nóng)作物生長的植物生長調(diào)節(jié)劑。

糞便也可以開展沼氣工程建設(shè),對畜禽糞便進(jìn)行處理,沼氣工程產(chǎn)生的副產(chǎn)品沼渣經(jīng)過發(fā)酵堆漚后可用作肥料和飼料,將沼液、沼渣施入魚塘,能增加浮游生物,改善水環(huán)境,使魚生長較快,肉質(zhì)提高。

3.2.2 畜禽養(yǎng)殖污水的處理方法

因?yàn)樾笄蒺B(yǎng)殖污水屬于高氮磷、高有機(jī)物含量污水,且水質(zhì)不穩(wěn)定,經(jīng)常受到消毒劑的沖擊,所以傳統(tǒng)的污水處理方法多數(shù)運(yùn)行費(fèi)用高、處理效果不穩(wěn)定,出水不能達(dá)標(biāo)排放[1]。

目前國內(nèi)使用“生物活性酶(降氨除臭凈化劑)”處理效果較好。該工藝的特點(diǎn):在添加生物活性酶的基礎(chǔ)上采用了厭氧 -厭氧過濾 -接觸氧系統(tǒng),設(shè)置集水池來均衡水量,均勻水質(zhì),保證后續(xù)處理設(shè)施的正常運(yùn)行。污水首先通過固液分離機(jī),把污水中含有的粗飼料和一些纖維類雜質(zhì)分離掉,分離出的水添加生物活性酶反應(yīng) 1.5h后經(jīng)板框壓濾機(jī)過濾,進(jìn)一步把大顆料物質(zhì)和膠質(zhì)去除。出水進(jìn)入?yún)捬醭?脫氮除磷降低有機(jī)物濃度,以提高污水可生性。經(jīng)過生物濾池的污水進(jìn)入接觸氧化池,經(jīng)好氧處理后的出水進(jìn)一步降低C O DCr、B O D5值,沉淀后出水經(jīng)砂濾池達(dá)標(biāo)排放。

3.3 加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境管理

3.3.1 合理規(guī)劃畜禽養(yǎng)殖場

建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場,要科學(xué)規(guī)劃、合理選址。既要使畜禽養(yǎng)殖場不受環(huán)境的污染,又要防止畜禽養(yǎng)殖場本身對周圍環(huán)境的污染。按照生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求,把畜禽養(yǎng)殖場與農(nóng)田、魚塘、園地一并規(guī)劃,形成生態(tài)鏈,實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)經(jīng)營模式,力爭糞尿全部就近消化。

3.3.2 應(yīng)用畜禽養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)技術(shù)

1)采用科學(xué)合理的飼料配方,通過生物制劑、飼料顆?；?、飼料膨化或熱噴等技術(shù)處理,提高畜禽的飼料利用率,尤其是提高飼料中氮的利用率,并抑制、分解、轉(zhuǎn)化排泄物中的有毒有害成分。

2)應(yīng)用科學(xué)的房舍結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝,實(shí)現(xiàn)固體和液體、糞與尿、雨水和污水三分離,降低污水產(chǎn)生量和降低污水氨、氮濃度[2]。

3.3.3 對養(yǎng)殖專業(yè)戶實(shí)施區(qū)域性環(huán)境管理

對小型畜牧養(yǎng)殖場、畜牧養(yǎng)殖專業(yè)區(qū)、專業(yè)村、專業(yè)戶的環(huán)境管理,要求縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府組織制定環(huán)境保護(hù)規(guī)劃、計劃,并與上述養(yǎng)殖場(專業(yè)區(qū)、專業(yè)村、專業(yè)戶)簽訂環(huán)境保護(hù)和綜合利用目標(biāo)責(zé)任制。以土地消納能力和綜合利用能力確定畜禽養(yǎng)殖規(guī)模,控制養(yǎng)殖數(shù)量?？h級環(huán)境保護(hù)行政主管部門要求定期進(jìn)行檢查考核。

3.3.4 加大宣傳、培訓(xùn)、教育力度

為把清潔生產(chǎn)的思想貫穿到畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化過程中去,加大清潔生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)、教育力度十分必要[3]。要使全社會認(rèn)識到控制畜禽養(yǎng)殖污染的重要性,為實(shí)施畜禽養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)營造良好的社會氛圍。

同時,要提高廣大養(yǎng)殖戶生產(chǎn)經(jīng)營者的科技水平,掌握畜禽養(yǎng)殖的清潔生產(chǎn)技術(shù),真正按照畜禽清潔生產(chǎn)的要求組織生產(chǎn)[4]。

3.3.5 加大對畜禽場污染的管理

為加快畜禽養(yǎng)殖場污染治理,實(shí)現(xiàn)畜牧清潔生產(chǎn),促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,要按照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》、《養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》要求,進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染防治工作,嚴(yán)格實(shí)行建場的有關(guān)制度,促進(jìn)環(huán)境治理工作上一個新的臺階。

[1] 王凱軍.畜禽養(yǎng)殖污染防治技術(shù)與政策[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2004.

[2] 國家環(huán)境保護(hù)總局(第 9號令).畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法[R].北京:國家環(huán)境保護(hù)總局,2001.

[3] 魏天宇.加快推進(jìn)農(nóng)村畜禽飼養(yǎng)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的幾點(diǎn)思考.黑龍江水利科技,2009,37(1):157.

[4] 魏天宇.加強(qiáng)畜畜禽飼養(yǎng)環(huán)境管理促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 .黑龍江水利科技,2009,37(2):150-151.