主題酒店在內(nèi)蒙古酒店業(yè)的市場(chǎng)分析

陸平

（赤峰學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

主題酒店在內(nèi)蒙古酒店業(yè)的市場(chǎng)分析

陸平

（赤峰學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

本文以主題酒店為視角，依據(jù)其自身的特點(diǎn)及在中國(guó)本土的發(fā)展情況，并聯(lián)系內(nèi)蒙古酒店業(yè)的發(fā)展實(shí)際，分析主題酒店在內(nèi)蒙古的市場(chǎng)前景.

主題酒店；類型；本土化；旅游；前景

2001年在深圳開(kāi)業(yè)的威尼斯皇冠假日酒店是中國(guó)第一家真正意義上的主題酒店，有數(shù)據(jù)顯示，威尼斯皇冠假日酒店開(kāi)業(yè)5個(gè)月后就全面實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金收支平衡.威尼斯皇冠假日酒店的成功，刺激了中國(guó)酒店業(yè)，不少地方也開(kāi)始興建主題酒店，大多也取得了不菲的效益，這在一定程度上反映出主題酒店這個(gè)新生事物已經(jīng)在中國(guó)落地生根.

1 主題酒店與特色酒店及一般酒店的區(qū)別

1.1 三種酒店概念的不同

1.1.1 對(duì)酒店或飯店一詞的解釋，一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所.具體地說(shuō)飯店是以它的建筑物為憑證，通過(guò)出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù),從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織.

1.1.2 特色酒店是指通過(guò)引入獨(dú)特的自然、文化資源以及現(xiàn)代科技成果賦予酒店外型、氛圍或者服務(wù)產(chǎn)品，某種與傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，能夠給消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特感受的酒店.

1.1.3 主題酒店是指以酒店所在地最有影響力的區(qū)域特征、文化特質(zhì)為素材設(shè)計(jì)、建造、裝飾、經(jīng)營(yíng)和提供服務(wù)的酒店.設(shè)計(jì)風(fēng)格、裝飾藝術(shù)、文化品位、經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)方式都圍繞同一主題展開(kāi).其最大特點(diǎn)是賦予酒店某種主題，并圍繞某種主題建設(shè)具有全方位差異性的酒店氛圍和經(jīng)營(yíng)體系，從而營(yíng)造出一種無(wú)法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力與個(gè)性特征，實(shí)現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的.

1.2 主題酒店與特色酒店不可混為一談

主題酒店與特色酒店是兩個(gè)既相互聯(lián)系又有區(qū)別的概念：（1）主題酒店一定是特色酒店.獨(dú)特性、吸引性、文化主題酒店和特色酒店生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，主題酒店和特色酒店具有同質(zhì)性，二者都具有以下特征：第一，鮮明的文化特色.二者都通過(guò)引入人類的某些基因使酒店從外形的建筑符號(hào)、裝飾藝術(shù)和內(nèi)涵的產(chǎn)品組合，以及服務(wù)品位能夠與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，形成特色，對(duì)消費(fèi)者的視覺(jué)感官、心理體驗(yàn)造成沖擊.即利用文化的力量去實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最終勝利.需要注意的是：這里所說(shuō)的文化是一種廣義的概念，包含了人類物質(zhì)文明和精神文明的全部.第二，張揚(yáng)的個(gè)性特點(diǎn).和傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，主題酒店和特色酒店注意差異性的營(yíng)造，力求在酒店設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與服務(wù)提供各方面的創(chuàng)新、出奇，因而突破千店一面的傳統(tǒng)格局，張揚(yáng)酒店的個(gè)性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果.第三，高質(zhì)量的消費(fèi)對(duì)象.由于具有鮮明的文化特色與個(gè)性特征，除了少部分的獵奇者以外，吸引來(lái)的消費(fèi)著絕大多數(shù)是對(duì)生活有著較高品位的客人，體味特色、感受氛圍成為他們購(gòu)買酒店產(chǎn)品的重要?jiǎng)訖C(jī)，酒店實(shí)際上成為愛(ài)好相同、興趣接近，具有共同語(yǔ)言的人群集聚地，人們到此消費(fèi)，除了滿足基本的生理需求外，更注重精神上的享受和共鳴.（2）特色酒店不一定是主題酒店.目前許多酒店以特色餐廳、特色酒吧、特色客房、特色的裝飾風(fēng)格取得了“特色”的地位，但這些酒店只能稱為特色酒店，而不能稱為主題酒店，二者的差異性表現(xiàn)在：第一，地域化.特色酒店的文化可以古今中外、包羅萬(wàn)象，凡是人類文明的象征均可成為選擇的目標(biāo).主題酒店的主題則一定是與酒店所在地的地域特征、文化特征具有密切聯(lián)系的內(nèi)容.第二，體系化.特色酒店文化的引入可以局限在飯店的某一局部、某一環(huán)節(jié)，在一座酒店中也可以表現(xiàn)出不同的文化內(nèi)容，主題酒店則強(qiáng)調(diào)酒店整體的主體化，圍繞主題將完整的酒店體系，包括酒店硬件到軟件的設(shè)計(jì)與組合以統(tǒng)一的主題開(kāi)展，各功能區(qū)、各個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)應(yīng)能為深化和展開(kāi)同一主題服務(wù)，即是說(shuō)圍繞同一核心內(nèi)涵，利用酒店的全部空間和服務(wù)來(lái)營(yíng)造一種無(wú)所不在的文化氛圍.第三，時(shí)效性.由于獨(dú)特和新穎，特色酒店能夠形成一種轟動(dòng)效應(yīng).但與主題酒店相比較，卻呈現(xiàn)出明顯的生命周期.因?yàn)榈赜蚧牟蛔?，所形成的特色無(wú)法和酒店所在地的城市精神有機(jī)的融合，品牌化力量受到削弱.由于體系化的不足，特色缺乏強(qiáng)有力支撐系統(tǒng)，功能的影響力受到限制.因此，特色極易被模彷和限制，隨著同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者的出現(xiàn)和客人消費(fèi)疲勞，特色成為一種共性產(chǎn)品便走到了它的生命周期.

2 主題酒店的分類

主題酒店形式多樣，內(nèi)容豐富、包羅萬(wàn)象，中國(guó)目前主題酒店開(kāi)發(fā)的主題方向主要有：

2.1 以歷史文化為主題，如北京寰島博雅大酒店——中國(guó)傳統(tǒng)文化主題酒店、王府井大飯店——都府文化主題酒店、

天津利順德大酒店——百年歷史文化主題酒店等.

2.2 以地域風(fēng)情、民族文化為主題，如千帆碧灣大酒店---海島風(fēng)情文化主題酒店、內(nèi)蒙古飯店——草原文化主題酒店、西昌順華大酒店——彝族服飾文化主題酒店、北京新疆飯店——新疆民族地域文化主題飯店等.

2.3 以動(dòng)植物觀賞為主題，如荷澤花都大酒店——牡丹文化主題酒店、南京山水大酒店——賞石文化主題酒店、四川新蜀聯(lián)大酒店——芙蓉文化主題酒店等.

2.4 以異國(guó)地理環(huán)境和文化為主題，如深圳威尼斯皇冠假日酒店——威尼斯水城文化主題酒店等.

2.5 以文學(xué)、藝術(shù)為主題，如名雅經(jīng)緯大飯店——儒家文化主題酒店、紹興咸亨酒店——咸亨文化主題酒店、川音愛(ài)樂(lè)酒店——音樂(lè)文化主題酒店、西康大酒店——茶文化主題酒店等.

2.6 以影視文化為主題，如兆隆飯店——電影文化主題酒店等.

2.7 以某一領(lǐng)域發(fā)展歷史為主題，如普瑞溫泉酒店——出版文化主題酒店、上海奧林匹克俱樂(lè)部——體育文化主題酒店等.

2.8 多種文化主題相結(jié)合，如古兜溫泉旅游度假村——盛唐溫泉文化主題.

可以看出，中國(guó)主題酒店主題開(kāi)發(fā)建設(shè)方向的覆蓋面較廣，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的利用也極為重視，但是目前還有一些酒店的主題開(kāi)發(fā)深度不夠，沒(méi)有能夠充分體現(xiàn)出文化性.主題酒店的主題必須是一種具有親和力的邏輯關(guān)系，這種關(guān)系能夠使主題酒店與目標(biāo)顧客群體之間互動(dòng)起來(lái).主題酒店以各自獨(dú)特的主題作為市場(chǎng)營(yíng)銷的賣點(diǎn)，想要營(yíng)銷成功，確立一個(gè)突出、有特色的主題是首要條件.在確定主題之后，經(jīng)營(yíng)管理亦是重中之重.

3 主題酒店在中國(guó)本土化發(fā)展的分析

談到在全中國(guó)主題酒店的發(fā)展，首先先不談主題酒店，先談?wù)勚袊?guó)的酒店業(yè)發(fā)展.傳統(tǒng)酒店業(yè)，通常分成三個(gè)階段，第一個(gè)階段是中國(guó)1978年改革開(kāi)放，市場(chǎng)還沒(méi)有完全開(kāi)放，在這個(gè)階段中，國(guó)家為了招商引資，搞了一些基建，當(dāng)時(shí)我們的酒店是招待所，基本沒(méi)什么服務(wù).盡管如此生意卻很好做，客房滿滿的，無(wú)論有服務(wù)、沒(méi)服務(wù)生意都很好做.但是到了第二個(gè)階段的時(shí)候，由于出現(xiàn)了很多商機(jī)，大家看到了生意帶來(lái)的可觀利潤(rùn)，誰(shuí)都想去投資酒店了，大家都投資以后市場(chǎng)開(kāi)始平衡，平衡了之后經(jīng)營(yíng)就不好做，經(jīng)營(yíng)到位的生意就好一些.第三個(gè)階段是已經(jīng)很成熟的酒店開(kāi)發(fā)階段，而且酒店的數(shù)量和種類都相當(dāng)多，又出現(xiàn)供求不平衡，是供應(yīng)量大于需求量，而生意難做，由于生意難做，大家都尋找一種贏得生存提高競(jìng)爭(zhēng)能力的突破口，這就創(chuàng)造了一個(gè)開(kāi)啟主題酒店發(fā)展的商機(jī).

3.1 有利條件

3.1.1 旅游業(yè)的飛速發(fā)展.進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),我國(guó)旅游業(yè)繼續(xù)保持高速發(fā)展的勢(shì)頭,接待國(guó)際旅游者的數(shù)量已經(jīng)從1990年的世界第12位上升到2001年的第5位.2004年入境總?cè)藬?shù)達(dá)到了10904萬(wàn)人,首次突破了1億人次大關(guān).同時(shí),自1999年國(guó)家增加法定假期后,國(guó)內(nèi)居民的旅游熱情被極大調(diào)動(dòng)起來(lái),2004年國(guó)內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)11.02億人次,首次突破了10億人次大關(guān).

3.1.2 顧客需求的轉(zhuǎn)變.顧客的需求不斷變化,不僅重視產(chǎn)品和服務(wù),更渴望精神上的滿足.人們到飯店住宿、進(jìn)餐,追求的就是心理和精神上的感受.主題酒店就是將各種設(shè)施服務(wù)融入到主題當(dāng)中,營(yíng)造出一種特定的文化氛圍,使每一個(gè)顧客都沉浸于飯店文化環(huán)境中,讓顧客獲得強(qiáng)烈的文化感受. 3.1.3深厚的文化底蘊(yùn).中國(guó)是有著5000年歷史的文明古國(guó),有豐富的文化底蘊(yùn)做支撐.酒店的文化主題本土化程度越高,就越具備民族特色和時(shí)代性,就越有世界性意義和不可模仿比擬的內(nèi)涵價(jià)值.

3.1.4 寶貴的國(guó)外經(jīng)驗(yàn).國(guó)外主題酒店已經(jīng)有500年的發(fā)展歷史,在產(chǎn)品設(shè)計(jì)及經(jīng)營(yíng)方面都形成了一整套完整的體系,為我國(guó)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn),對(duì)我國(guó)主題酒店發(fā)展具有重要借鑒意義.

3.2 不利條件

3.2.1 投資大、定位偏差,市場(chǎng)難保證.主題酒店占地面積較大,所以目前我國(guó)的主題酒店一般都建在地價(jià)較為便宜的城市近郊,定位于度假酒店.但主題酒店一般投資巨大,深圳的威尼斯酒店投資達(dá)4億多元,已經(jīng)“流產(chǎn)”的杭州夢(mèng)幻城堡酒店預(yù)計(jì)投資15億元.如此大的投資,定位于度假旅游市場(chǎng)很難實(shí)現(xiàn)盈利,甚至連回收成本都成問(wèn)題.而且主題酒店日常經(jīng)營(yíng)中維護(hù)費(fèi)用很高,同時(shí)度假客人又有很強(qiáng)的季節(jié)性,只靠度假收入酒店根本無(wú)法生存.

3.2.2 過(guò)份依賴“主題”.由于主題酒店在營(yíng)業(yè)初始市場(chǎng)中無(wú)人或者很少有人競(jìng)爭(zhēng),所以往往會(huì)取得較好的經(jīng)濟(jì)效益.但一般酒店在經(jīng)營(yíng)5年后都會(huì)對(duì)硬件進(jìn)行改造對(duì)軟件進(jìn)行調(diào)整,更不用說(shuō)以“主題”為靈魂的主題酒店了.一個(gè)酒店如果長(zhǎng)時(shí)間在硬件和軟件方面一成不變,僅依靠初始的“主題”來(lái)吸引游客,它會(huì)很快陷入困境.

3.2.3 與周邊環(huán)境失調(diào).酒店是一個(gè)城市的一類特殊建筑,是體現(xiàn)城市文化的一部分.目前我國(guó)很多新開(kāi)業(yè)的主題酒店過(guò)分西化,沒(méi)有考慮酒店所在地的具體形象,直接將異地文化照搬.杭州的“夢(mèng)幻城堡”酒店設(shè)計(jì)宏偉且豪華,主體是一個(gè)西方城堡建筑,但這座酒店在還未建造前就被叫停,原因是其主題定位與杭州這座江南水鄉(xiāng)的形象產(chǎn)生沖突,不但不能提升酒店的影響力,反而會(huì)破壞杭州整體形象.

4 主題酒店在內(nèi)蒙古酒店業(yè)的前景分析

內(nèi)蒙古雖然有內(nèi)蒙古飯店這一主題飯店，但發(fā)展還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠.內(nèi)蒙古地大物博、文化精深，所處內(nèi)蒙古的每一個(gè)城市幾乎都有著自身獨(dú)特的文化，可以針對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的實(shí)際狀況發(fā)展主題酒店，通過(guò)酒店業(yè)展示當(dāng)?shù)氐奈幕厣?

4.1 在內(nèi)蒙古發(fā)展主題酒店的有利條件

4.1.1 旅游業(yè)的迅速發(fā)展

內(nèi)蒙古旅游業(yè)起步于1979年，90年代以后得到迅速發(fā)展，現(xiàn)已形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模.1997年，全區(qū)接待海外旅游者34.8萬(wàn)人次（其中俄羅斯、蒙古國(guó)邊境旅游者31.7萬(wàn)人次），旅游外匯收入1.07億美元；接待國(guó)內(nèi)旅游者約500萬(wàn)人次，旅游營(yíng)業(yè)收入近8億元人民幣；全區(qū)旅游業(yè)的總產(chǎn)出水平達(dá)16.85億元，占全區(qū)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值1.53%，成為全區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中新的增長(zhǎng)點(diǎn).據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年內(nèi)蒙古接待國(guó)內(nèi)旅游者2451.7萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)18.92%；實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入248.24億元，同比增長(zhǎng)38.13%；接待入境旅游者123.25萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)23%；實(shí)現(xiàn)創(chuàng)匯40379.1萬(wàn)美元；在全國(guó)的入境人數(shù)和旅游創(chuàng)匯的位次由16、18位上升到12、14位；實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入279.71億元，同比增長(zhǎng)34.42%.旅游業(yè)總收入相當(dāng)于自治區(qū)G D P的5.82%，全區(qū)第三產(chǎn)業(yè)增加值的13.5%，其中東部盟市達(dá)到20.56%.旅游業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用.

4.1.2 資源豐富

內(nèi)蒙古旅游業(yè)的發(fā)展依托于豐富獨(dú)特的旅游資源和優(yōu)越的地緣位置.古樸自然的草原風(fēng)光，熱情豪放的民族風(fēng)情，是內(nèi)蒙古的主要旅游資源，此外還有森林、沙漠、文物古跡、河流湖泊、溫泉等.自東向西綿延4200公里的邊境線，是開(kāi)展對(duì)俄羅斯、蒙古國(guó)邊境旅游的有利條件，其中滿洲里、二連浩特是重要的出入境口岸城市.

經(jīng)過(guò)多年的開(kāi)發(fā)建設(shè)，內(nèi)蒙古已形成以草原風(fēng)光和民族風(fēng)情為主題的系列旅游產(chǎn)品.呼和浩特是內(nèi)蒙古的旅游中心城市，輻射周圍的格根塔拉草原、希拉穆仁草原、灰騰席勒草原、錫林郭勒草原、昭君墓、五當(dāng)召、響沙灣、成吉思汗陵園等國(guó)際旅游景點(diǎn)，還有哈素海、烏梁素海、岱海等國(guó)內(nèi)旅游景點(diǎn).

4.1.3 深厚的文化底蘊(yùn)

118.3 萬(wàn)平方公里、狹長(zhǎng)的內(nèi)蒙古，有多少鮮為人知的“神奇?zhèn)髡f(shuō)”.

4.1.3.1 “神舟”飛船從這里升起

騰格里、巴丹吉林、烏蘭布和三大沙漠相聚在阿拉善盟，阿盟是遠(yuǎn)古人類的發(fā)祥地之一，距今數(shù)萬(wàn)年的舊石器時(shí)代就有人類活動(dòng).在這里能觀賞到賀蘭山、曼德拉山巖畫(huà)、黑城遺址；在這里能看到額濟(jì)納弱水河畔，居延海煙波浩淼，相傳蘇武在此牧羊十八載不返.六世達(dá)賴曾在賀蘭山南寺（廣宗寺）講經(jīng)傳道，圓寂于騰格里沙漠深處的承慶寺.和碩特與土爾扈特兩大蒙古部落，在這里世代聚居形成了獨(dú)特的文化傳承.尤其是300多年前，土爾扈特部沖破沙俄的重重阻擋，歷盡艱辛回歸祖國(guó)寫(xiě)下不朽的“東歸英雄傳”.譽(yù)滿神州的中國(guó)航天第一港“東風(fēng)航天城”坐落在額濟(jì)納旗，“神舟”號(hào)飛船從這里飛向太空，再一次為阿拉善增添了神奇的色彩.

素有“生而不死一千年，死而不倒一千年，倒而不朽一千年”之美譽(yù)的胡楊林，獨(dú)具勝景.雄渾的戈壁灘，俯拾可得的阿拉善奇石.騰格里達(dá)來(lái)月亮湖，別具沙漠風(fēng)情；被稱為世界“沙丘之王”的我國(guó)首個(gè)國(guó)家沙漠地質(zhì)公園巴丹吉林沙漠，沙山高聳，湖泊棋布，被《中國(guó)國(guó)家地理》雜志評(píng)為“中國(guó)最美的沙漠”，專家譽(yù)為“上帝劃下的曲線”.隨著以喇嘛教圣地廣宗寺（南寺）、福音寺（北寺）為代表的宗教文化游，以怪石園、神石溝、大峽谷等地質(zhì)遺跡為代表的地質(zhì)科考游，以神秘的西夏古城和古老的居延文化為代表的文化考古游等旅游項(xiàng)目不斷推出，阿拉善神奇的面紗正在被掀開(kāi).

4.1.3.2 這里是蒙元文化的發(fā)源地

走進(jìn)錫林郭勒草原，人們就會(huì)知道什么是草甸草原、典型草原、荒漠草原、沙地疏林草原.除林間草原外，各種類型的草原構(gòu)成了多樣的草原生態(tài)系統(tǒng).

這里還可以滿足人們對(duì)歷史的求知欲望，錫林郭勒大草原有原始人類的印記洪格爾巖畫(huà)和神秘遺跡突厥石人，有橫貫草原中部的秦、燕、金古長(zhǎng)城，曾在這里繁衍生息的契丹、突厥、蒙古等諸多北方少數(shù)民族.一代天驕成吉思汗曾在這片草原上馳騁，開(kāi)創(chuàng)了蒙元的輝煌.元上都建于公元1256年，是元代第一座真正意義上的都城.忽必烈在此繼承帝位后，每年夏天元朝皇帝都要率臣僚們從大都（北京）遷到上都消夏、狩獵、處理政務(wù).前來(lái)朝覲的各國(guó)使節(jié)，宗王貴族云集上都，元朝大部分皇帝是在上都登基的.元上都和大都并稱兩都，是元朝重要的政治、軍事、經(jīng)濟(jì)和文化中心.13世紀(jì)馬可?波羅對(duì)元上都大加贊譽(yù)，享譽(yù)歐亞.現(xiàn)在還保存著城垣.

4.1.3.3 內(nèi)蒙古的“縮影”

“華夏第一村”、“中華第一龍”均出自赤峰市.這里記載了8000年以來(lái)的中華文明發(fā)展史，記載了遼王朝的興衰.歷史在赤峰留下了許多筆墨，大自然對(duì)赤峰也格外恩寵.2005年克什克騰旗地質(zhì)公園被評(píng)為世界地質(zhì)公園，它是探索內(nèi)蒙古高原隆升和中國(guó)北方環(huán)境演化的地學(xué)知識(shí)的百科全書(shū)和自然博物館.

5平方公里的阿斯哈圖花崗巖石林是自第四紀(jì)冰河期以來(lái)經(jīng)過(guò)冰川、寒凍、風(fēng)化、水蝕后形成的，是目前世界上獨(dú)有的一種地貌景觀.青山山頂南面平緩起伏的花崗巖巖面上，分布著1000多個(gè)口小肚大、圓形或橢圓形、內(nèi)部光滑的石坑，最大的直徑為10.5米、深4.5米，小的只有鈕扣大.這些臼的成因，既有大冰蓋的作用，也有風(fēng)的作用，與巖石成分也有關(guān).面積240平方公里的達(dá)里諾爾湖周圍有星羅棋布的火山群，火山群形態(tài)各異.黃崗梁是大興安嶺余脈，大興安嶺最高峰就在這里.這里還保存有最好、齊全的第四紀(jì)山谷冰川.西拉沐淪大峽谷，被地質(zhì)學(xué)家稱為西拉沐淪深斷裂，長(zhǎng)340公里，寬50公里.平頂山“冰斗”群也是第四紀(jì)冰川遺跡，數(shù)以百計(jì)的冰斗是我國(guó)保存最完整、發(fā)育最好的.烏蘭布統(tǒng)古戰(zhàn)場(chǎng)是清軍大戰(zhàn)噶爾丹的地方.這里有平坦的草原，有沙地，還有生物活化石沙地云杉.每天游完之后還可舒舒服服洗個(gè)溫泉澡.

4.1.3.4 如詩(shī)如畫(huà)美不勝收

湖泊鑲嵌在草原、小河彎彎曲曲穿過(guò)草原，群群牛羊?yàn)⒙湓诓菰?呼倫貝爾大草原自公元前200年左右直至清朝，東胡、匈奴、鮮卑、室韋、契丹、女真、蒙古等10多個(gè)游牧民族或在此厲兵秣馬，或在此轉(zhuǎn)徒、征戰(zhàn)、割據(jù)，創(chuàng)造了燦爛的游牧文化.這里有10多萬(wàn)平方公里的大興安嶺，有林間草原，1年中有7個(gè)多月在攝氏零度以下，是滑雪的好地方.滿洲里是通往俄羅斯的最大陸路口岸，充滿了俄羅斯風(fēng)情.

興安盟阿爾山，火山造就了溫泉，火山造就了杜鵑湖，火山造就了石塘林，火山造就的天池群久旱不涸、久雨不溢，這里有一條小河，零下攝氏40度也不結(jié)冰.冬季溫泉與滑雪結(jié)合真是一種享受.鄂爾多斯的成吉思汗陵、響沙灣，通遼的大青溝，包頭市的五當(dāng)召，呼和浩特市的大召、小召、西力圖召，還有紅色旅游、工農(nóng)業(yè)旅游，內(nèi)蒙古一年四季游不夠.

目前，內(nèi)蒙古正在充分利用草原風(fēng)光、民族風(fēng)情、歷史文化、森林冰雪、地貌景觀、沙漠戈壁、邊城異趣等特色旅游資源，加快旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展.

4.2 內(nèi)蒙古酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

4.2.1 表現(xiàn)：國(guó)有住宿企業(yè)營(yíng)業(yè)額下降

主要原因在于：設(shè)施設(shè)備與管理跟不上競(jìng)爭(zhēng).憑借計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期形成的會(huì)議優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)，國(guó)有賓館依靠政務(wù)接待，在上世紀(jì)末至本世紀(jì)初，一度占據(jù)了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額，經(jīng)濟(jì)效益位居酒店業(yè)的前列.然而，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和外資企業(yè)、商務(wù)酒店的紛至沓來(lái)，呼市的酒店業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)巨大的整合和激烈的競(jìng)爭(zhēng)，這些曾經(jīng)輝煌的老企業(yè)無(wú)論在設(shè)施設(shè)備上還是管理上都不能適應(yīng)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng).

近年來(lái)，由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，內(nèi)蒙古酒店業(yè)長(zhǎng)期積淀的各種弊端越來(lái)越顯現(xiàn)出來(lái)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先是管理體制僵化.由于這種經(jīng)營(yíng)模式自身存在的體制性、機(jī)制性的弊端，缺乏先進(jìn)管理理念，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，企業(yè)的管理難以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求，嚴(yán)重阻礙了賓館的發(fā)展；其次是市場(chǎng)定位不清，經(jīng)營(yíng)目標(biāo)不明確.多年來(lái)國(guó)有賓館主要承擔(dān)政務(wù)接待任務(wù)，把完成政務(wù)接待做為經(jīng)營(yíng)的主要目標(biāo).而近年來(lái)，政府節(jié)省開(kāi)支減少了各種接待與會(huì)議，系統(tǒng)內(nèi)部的接待任務(wù)也減少了，許多會(huì)議變成電視、電話會(huì)議，而面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不能準(zhǔn)確定位企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，使企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下陷入困境；再就是檔次相對(duì)較低、賓館的設(shè)施陳舊老化.目前的國(guó)有賓館大多建于上世紀(jì)八九十年代，賓館檔次相對(duì)較低，經(jīng)過(guò)多年的使用，加之后期改造投入不足，賓館現(xiàn)有的設(shè)施大多陳舊老化，面對(duì)后起的同星級(jí)酒店、商務(wù)性賓館，國(guó)有賓館的設(shè)施已不能滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要.

4.2.2 出路：把握市場(chǎng)定位，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷

面臨住宿行業(yè)大軍壓境，如何把握市場(chǎng)定位，適應(yīng)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，并從中取勝，才是企業(yè)突破重圍，尋找新的商機(jī)的出路.首先，要拓寬市場(chǎng)，發(fā)展主題酒店和特色酒店，突出內(nèi)蒙古各城市文化特色，吸引更多的客源.首先要提高軟硬件設(shè)施，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，從根本上消除國(guó)有企業(yè)服務(wù)質(zhì)量不高的弱點(diǎn)，做到不打價(jià)格戰(zhàn)，以服務(wù)質(zhì)量取勝；不同客戶群體對(duì)住宿餐飲產(chǎn)品有著差異性的需求，要把握市場(chǎng)定位，以增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力.

5 內(nèi)蒙古發(fā)展主題飯店借鑒的經(jīng)驗(yàn)

無(wú)須諱言，投資主題酒店的根本目的就是為了盈利.其極力營(yíng)造文化氛圍的目的在于形成差異化特色來(lái)吸引客源，為了創(chuàng)造更高的利潤(rùn).所以，對(duì)主題酒店來(lái)說(shuō)，文化與利潤(rùn)永遠(yuǎn)是相輔相承的.只談文化，不求利潤(rùn)，那只是癡人說(shuō)夢(mèng)般的空談；只求利潤(rùn)，忽視文化，又會(huì)將所經(jīng)營(yíng)的酒店帶到惡性競(jìng)爭(zhēng)的怪圈里去.那么怎樣才能打造一家成功的主題酒店呢？我們認(rèn)為應(yīng)當(dāng)把握以下幾點(diǎn)：

5.1 確立適合的主題文化是關(guān)鍵

主題酒店的定義是展示某種文化特色的酒店.在實(shí)踐中，主題酒店必須通過(guò)特色文化來(lái)凸現(xiàn)、來(lái)支撐市場(chǎng)，文化主題一定要有差異性，切忌重復(fù)和隨大流.因此，尋找特色文化、挖掘特色文化、設(shè)計(jì)特色文化、制作主題產(chǎn)品和服務(wù)，是酒店管理者最重要、最具體、最花心思和精力的大事.

在確立主題之前，不能忽視所選擇的文化主題是否與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境相協(xié)調(diào).在一些形象突出，歷史文化底蘊(yùn)豐厚的城市，過(guò)于異類的主題會(huì)對(duì)城市形象造成沖擊，在形象推廣中會(huì)產(chǎn)生互相抵消的效果.然而在那些文化單薄，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，或者文化比較多元化的城市，主題的選擇有著很大空間，而且對(duì)于創(chuàng)造城市文化和樹(shù)立城市形象發(fā)揮著重要的作用.同樣，過(guò)于專業(yè)、狹窄和離消費(fèi)大眾較遠(yuǎn)帶有獵奇色彩的文化，都是不宜拿來(lái)做主題的.

5.2 重視主題化的功能需求

酒店的功能性需求，只是人們的基本需求，消費(fèi)是理性的；感覺(jué)上的滿足才是高層次的需求，消費(fèi)往往是感性的、隨性的.社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，制造出了越來(lái)越多為感覺(jué)而買單的消費(fèi)者，從時(shí)下奢侈品消費(fèi)的興盛、手機(jī)與汽車的頻繁更換等跡象，也可以透視這種消費(fèi)變化的趨勢(shì).

為功能性酒店附加一個(gè)主題，制造出一個(gè)概念，首先在宣傳營(yíng)銷上會(huì)有別于一般的酒店，為領(lǐng)先酒店的發(fā)展提供了基礎(chǔ).但一個(gè)成功的主題酒店不僅僅是創(chuàng)造出一個(gè)概念那么簡(jiǎn)單，要使主題名副其實(shí)，乃至讓主題串聯(lián)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，形成超附加值，則要深入研究酒店的區(qū)位及其文化底蘊(yùn)、市場(chǎng)需求、酒店投資、企業(yè)文化等等因素，使酒店的主題融入到區(qū)域文化環(huán)境之中、融入酒店投資企業(yè)文化之中和旅館的心境及感官體驗(yàn)之中.

5.3 強(qiáng)化主題酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷策略

主題酒店是目前中國(guó)市場(chǎng)上能比較好解決酒店同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的有效方法，不同的主題酒店有其不同的內(nèi)涵，能迎合滿足不同需求的客源群.主題酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷目的就在于推出和強(qiáng)化主題品牌及其內(nèi)涵概念.

在考察完市場(chǎng)，分析自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)后，應(yīng)集中全力發(fā)揮本酒店的各種資源綜合優(yōu)勢(shì)，積極主動(dòng)的宣傳本酒店的獨(dú)特文化氛圍，引起特定客戶群的認(rèn)知感，使其他酒店難以一時(shí)抄襲和模仿，從而使本酒店的文化主題具有較長(zhǎng)時(shí)期的穩(wěn)定性，適于形成品牌.但是，在對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分時(shí)不能貪大求全，要明確自己分到哪一塊，并保證這塊拿到手.當(dāng)然我們這里所說(shuō)的特定客戶群，不是絕對(duì)化地排斥其他客源.而是在以主題吸引主要客源的同時(shí)，適當(dāng)拓展若干個(gè)其他的細(xì)分市場(chǎng).

5.4 酒店設(shè)計(jì)注重詮釋主題元素

主題酒店的設(shè)計(jì)，關(guān)鍵是主題的確定.在主題確定后，再確定建筑形態(tài)，如城堡型、碉樓型，還是帆船型、塔型等.然后就是內(nèi)部裝飾的確定，主要在細(xì)節(jié)上見(jiàn)真功，如在床單、窗簾、燈具、茶具、座椅、電話，乃至衛(wèi)生間等等細(xì)節(jié)都注意主題元素的融入.

一個(gè)成功主題的確定，應(yīng)滿足一下四個(gè)基本條件：一是適應(yīng)市場(chǎng)需求，二是根植于本土文化，三是融合企業(yè)文化，四是串聯(lián)相關(guān)產(chǎn)業(yè).此外，一個(gè)成功的主題不應(yīng)該是單一的主題，應(yīng)該在總體主題的引領(lǐng)下，形成針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)需求的分主題系列，使酒店的客戶群不因主題而被拒之門外.

5.5 重視酒店運(yùn)營(yíng)的主題化延伸

主題酒店的運(yùn)營(yíng)，主要包括四大部分：客房、餐飲、服務(wù)和衍生品.

客房服務(wù)主要根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)的不同消費(fèi)偏好與需求，在總體主題下，可以設(shè)計(jì)不同的分主題房間，如女士房、男士房、情侶房、老人房、會(huì)議房等等.這些房間的設(shè)置，會(huì)大大減弱單一主題客源市場(chǎng)面窄的缺點(diǎn).

餐飲部分則可以結(jié)合主題開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)“主題宴”，包括菜系的配置、菜單的設(shè)計(jì)、餐飲環(huán)境氛圍的營(yíng)造（如室內(nèi)裝飾、音樂(lè)歌舞的設(shè)計(jì)）等等.

衍生品的運(yùn)營(yíng)則是主題酒店拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，能增強(qiáng)主題酒店的內(nèi)涵與外延，而且還能促進(jìn)主題酒店的對(duì)外宣傳，因此，主題確定得當(dāng)?shù)难苌烽_(kāi)發(fā)，能實(shí)現(xiàn)主題酒店業(yè)及其相關(guān)衍生產(chǎn)業(yè)的共生共贏.

5.6 主題酒店的文化主題與城市形象相結(jié)合

主題酒店在進(jìn)行策劃時(shí)，應(yīng)該充分考慮所在城市的形象，主題及風(fēng)格設(shè)計(jì)上力求與所在城市統(tǒng)一，在資源的開(kāi)發(fā)利用上爭(zhēng)取有利條件.如吉林省兆隆飯店是以電影文化為主題，是因?yàn)槠渌诔鞘杏兄拈L(zhǎng)春電影制片廠，歷次電影節(jié)的召開(kāi)已經(jīng)成為長(zhǎng)春文化的一個(gè)重要部分.

“主題”實(shí)質(zhì)是在宣導(dǎo)一種文化精神.目前在中國(guó)主題酒店正日漸成為大多數(shù)住客的選擇.主題酒店在世界范圍內(nèi)也正蓬勃發(fā)展.中國(guó)的酒店業(yè)已意識(shí)到了機(jī)會(huì)的來(lái)臨；把握機(jī)會(huì)就要求酒店投資者和管理者不只把主題酒店的建設(shè)看作是經(jīng)濟(jì)繁榮的一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)，更是要建立起一座人類的精神樂(lè)園.

6 展望未來(lái)

主題酒店在未來(lái)發(fā)展中能火嗎？很多人會(huì)提出這樣的疑問(wèn).由次貸危機(jī)所引發(fā)的金融危機(jī)，業(yè)內(nèi)人士分析肯定會(huì)波及到酒店業(yè)，但是從中國(guó)目前對(duì)圣誕節(jié)日酒店預(yù)定上看，酒店業(yè)發(fā)展前景還是比較可觀的.未來(lái)酒店發(fā)展將如何規(guī)劃呢？發(fā)展潮流是怎樣的呢？

主題酒店和特色酒店具有獨(dú)特性、新穎性、文化性.這兩種酒店都通過(guò)引入人類文明的某些基因使酒店從外型的建筑符號(hào)、裝飾藝術(shù)，到內(nèi)涵的產(chǎn)品組合、服務(wù)品位能夠與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，形成特色，對(duì)消費(fèi)者的視覺(jué)感官、心理體驗(yàn)造成沖擊，即利用文化的力量取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最終勝利.

和傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，主題酒店與特色酒店注重差異性地營(yíng)造，力求在酒店建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與服務(wù)提供各方面創(chuàng)新、出奇，因而突破千店一面的傳統(tǒng)格局，張揚(yáng)酒店的個(gè)性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果.例如：美國(guó)太平洋“海底酒店”大膽的設(shè)計(jì)理念，感受與鯊魚(yú)“同居”，房?jī)r(jià)將高達(dá)每晚3500英鎊(約4.55萬(wàn)元人民幣)，但還是有很多喜歡冒險(xiǎn)的人士光臨.“日本情侶酒店”更是別出心裁！收入更是不菲！或許以后還會(huì)建造太空酒店呢.

中國(guó)的酒店業(yè)自上世紀(jì)80年代引入國(guó)際酒店經(jīng)營(yíng)模式以來(lái)，經(jīng)過(guò)二十年的摸索與學(xué)習(xí)，度過(guò)了行業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段，具有了自我管理和發(fā)展的能力，已進(jìn)入了高速發(fā)展期，成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)中與國(guó)際接軌最緊密的行業(yè)之一，與國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展潮流息息相通.國(guó)際潮流和前衛(wèi)觀念拓寬著酒店業(yè)者的思維方式和投資視野，“主題酒店”必然成為中國(guó)酒店發(fā)展新時(shí)期的重要趨勢(shì).隨著國(guó)內(nèi)酒店數(shù)量的增多，酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，中國(guó)酒店行業(yè)急待“主題酒店”的發(fā)展；酒店行業(yè)受財(cái)力和基礎(chǔ)的限制，在與國(guó)際酒店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，明顯處于劣勢(shì)，“主題酒店”的理念可以給我們以啟發(fā)，“主題酒店”自成體系的個(gè)性與市場(chǎng)風(fēng)格也為酒店行業(yè)帶來(lái)希望.人們的觀念在改變，充滿個(gè)性、充滿新奇、充滿挑戰(zhàn).當(dāng)今的中國(guó)酒店業(yè)早已置身于國(guó)際市場(chǎng)，國(guó)際市場(chǎng)的浪潮沖擊著二十年傳統(tǒng)的酒店業(yè)堤防，危機(jī)四伏：有的酒店倒下，有的酒店被兼并，更多酒店在掙扎！中國(guó)酒店業(yè)在痛苦中孕育著機(jī)遇，見(jiàn)證著不破不立的道理！國(guó)際消費(fèi)要求與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)相配，國(guó)際市場(chǎng)需求必然催生具有國(guó)際水準(zhǔn)的設(shè)計(jì)酒店產(chǎn)品.中國(guó)“主題酒店”的發(fā)展，不僅要緊跟國(guó)際發(fā)展潮流，更要超前發(fā)展，后來(lái)居上！趕超其他國(guó)家，成為引領(lǐng)潮流的領(lǐng)軍行業(yè)！

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