曲靖地區(qū)花生無公害栽培技術(shù)

黃吉美 李佳莉 韓曙 韓嘉義 王朝武 敖毅 張慧敏

曲靖地區(qū)花生無公害栽培技術(shù)

黃吉美 李佳莉 韓曙 韓嘉義 王朝武 敖毅 張慧敏

黃吉美，云南曲靖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，655000，電話：13808745027，E-mai1：hjm700609@sina.com

李佳莉，王朝武，敖毅，張慧敏，曲靖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

韓曙，韓嘉義，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院

花生又名落花生或長生果，為一年生草本豆科作物，起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)，約于16世紀(jì)傳入我國?；ㄉ蝗藗冏u(yù)為“植物肉”，含油量高達(dá)50%，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香，是我國優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一。花生蛋白質(zhì)含量高達(dá)25%～36%，還含有豐富的維生素B2、維生素A、維生素D、維生素E等，富含鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，含有人體必須的各種氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能，是100多種食品的重要原料，除了榨油外，還可以炒、炸、煮食，制成花生酥以及各種糖果、糕點(diǎn)等。另外，還用于印染、造紙工業(yè)，是一種栽培前景廣闊的經(jīng)濟(jì)作物。曲靖市地處云貴高原腹心地帶，環(huán)境優(yōu)美，光、熱資源豐富，花生栽培歷史悠久，現(xiàn)將我市大面積種植的花生無公害栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 地塊選擇

選擇符合綠色食品NY/T391-2000的要求，色澤淺、土質(zhì)疏松、透氣性好的壤土、沙壤土種植花生。忌偏酸土壤。

2 品種選擇

選擇適宜本地氣候條件、株型緊湊、適應(yīng)性廣、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、早熟、抗病、抗旱性強(qiáng)、結(jié)莢集中、商品性好的優(yōu)良品種。如豫花1號、?；?號、豫花4號、豫花7號、唐油四號、錦花5號、白沙1016、大白沙、魯花12等。

3 種子準(zhǔn)備

播種前將帶殼花生種置于曬場上曬種2～3天。曬種時(shí)要翻動(dòng)，使花生種曬得均勻一致。播種前8～10天剝殼。剝殼時(shí)進(jìn)行粒選，選擇充實(shí)飽滿、顏色鮮艷、沒有機(jī)械損傷、發(fā)芽力強(qiáng)的種子播種。

4 精細(xì)整地

結(jié)合當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣，前茬收獲后及時(shí)耕翻整地，做到深耕、平整、疏松、細(xì)碎，切忌重茬，結(jié)合整地施足基肥。在多雨季節(jié)和地勢低濕的地塊，要注意開溝排水。

5 適時(shí)播種

夏天雨季來臨后，一般采用點(diǎn)播，深度以5 cm為宜。應(yīng)掌握“干不種深，濕不種淺，深淺一致”的原則。每穴播種 1粒，行距 20～25 cm，穴距 13～17 cm。間作、套種視實(shí)際種植情況而定。

6 田間管理

6.1 水分管理

苗期適當(dāng)控水，花針期土壤宜較濕，結(jié)莢期土壤宜潤。陰雨天氣注意田間排澇。水肥條件好的田塊，在幼苗4片真葉時(shí)進(jìn)行煉苗，以不出現(xiàn)反葉、卷葉為度。在開花下針到莢果充實(shí)期間，如遇干旱，要及時(shí)灌水。

6.2 中耕除草

苗期應(yīng)及早中耕除草。始花后或花針期適當(dāng)培土（不超過5 cm厚），縮短果針與地面距離，使果針早入土結(jié)莢，增加結(jié)實(shí)率。

深播地塊，齊苗后結(jié)合第一次中耕清棵，用小鋤將花生植株周圍泥土扒開，使兩片子葉露出土面，使子葉腋內(nèi)兩個(gè)側(cè)芽在充足的陽光和空氣條件下迅速發(fā)育成第一對側(cè)枝。經(jīng)過15～20天，第一、二對側(cè)枝健壯成長后，再將扒開的泥土埋窩，培土還針。

6.3 合理施肥

施足基肥，早施追肥。結(jié)合整地，每667 m2撒施經(jīng)充分腐熟的廄肥1 000～1 500 kg作基肥。幼苗長勢偏弱時(shí)，3~4葉期每667 m2穴施尿素10~15 kg作追肥。在開花下針到莢果充實(shí)期間，根據(jù)花生長勢，可在葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀500倍液2～3次。

7 病害防治

7.1 病毒病

搞好病害檢疫，禁止從疫區(qū)調(diào)種。選用豫花1號、?；?號、豫花7號等感病輕和種傳率低的品種，選擇無毒或低毒的大粒籽仁作種，杜絕或減少初侵染源。及時(shí)清除田間和周圍雜草，減少蚜蟲來源?；ㄉ雒绾?，及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)蚜蟲用40%樂果乳油800倍液噴霧，防止蚜蟲傳毒。

7.2 葉斑病

選用豫花1號、?；?號、豫花4號和豫花7號等耐病性較強(qiáng)的品種，與其他作物實(shí)行2年以上的輪作。合理密植，科學(xué)施肥，加強(qiáng)管理，使植株生長健壯，增強(qiáng)抗病能力。在發(fā)病初期，當(dāng)田間病葉率達(dá)到10%~15%時(shí)，選用50%甲基托布津可濕性粉劑2 000倍液，80%代森鋅可濕性粉劑400倍液，或80%代森錳鋅400倍液，75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液，抗枯寧700倍液或波美0.3~0.5度 （1.002~1.003 g/cm3）的石硫合劑等，輪換用藥，每隔10天噴藥1次，連噴2~3次進(jìn)行防治。由于花生葉面光滑，噴藥時(shí)可適當(dāng)加入粘著劑?；ㄉ斋@后，及時(shí)清除田間病葉，以減少病源。

7.3 青枯病

選用適宜當(dāng)?shù)胤N植的抗病品種，與紅薯、玉米、水稻實(shí)行3年以上的輪作。發(fā)病地塊，可選用25%的敵枯雙配制成毒土蓋種或1 000倍液灌根，或選用200～400 mg/L鏈霉素浸種或灌根進(jìn)行防治。

7.4 銹病

除選用抗病品種外，加強(qiáng)田間管理，增施有機(jī)肥和磷、鉀肥，做好防旱排澇工作，培育壯苗，提高植株抗病能力。在田間病株率達(dá)到10%時(shí)，可選用50%的膠體硫150倍液，敵銹鈉800倍液，75%百菌清800倍液，1∶1∶200（硫酸銅∶生石灰∶水）的波爾多液或 25%粉銹寧可濕性粉劑3 000倍液，輪換用藥，每隔10天噴藥1次，連噴3～4次進(jìn)行防治。

8 適時(shí)采收

花生植株地上部停止生長，下部葉脫落，頂部葉轉(zhuǎn)黃，地下部大多數(shù)莢果網(wǎng)紋清晰，充實(shí)飽滿，果殼硬而薄，種皮呈品種固有顏色時(shí)適時(shí)采收。收獲應(yīng)在晴天進(jìn)行，避免雨天收獲?；ㄉ墒蘸蟪浞謺窀?，使含水量達(dá)非油物質(zhì)的14%以下，用手搓種子能脫皮，用齒咬之易斷時(shí)入庫貯藏。曬運(yùn)過程中要保護(hù)好果殼，防止破碎。

9 安全貯藏

貯藏場所要求干燥、低溫、通風(fēng)、干凈，空氣中相對濕度低于70%、溫度低于20℃，有通風(fēng)散熱設(shè)備，空氣無異味。入貯后每隔90天翻曬一次，使之保持干燥狀態(tài)。剝殼后及時(shí)加工或食用，防止酸敗霉變。

2010-02-02