科學(xué)發(fā)展有機(jī)茶 建設(shè)現(xiàn)代化和諧茶業(yè)

賀忠善 黃安凱 秦國(guó)杰

湖南省石門(mén)縣白云山國(guó)有林場(chǎng)認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，依靠科學(xué)創(chuàng)新，把發(fā)展高效有機(jī)茶種植基地和精深名優(yōu)茶加工技術(shù)作為職工、群眾增收和茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的著力點(diǎn)，科學(xué)發(fā)展100%有機(jī)茶，建設(shè)現(xiàn)代化和諧茶業(yè)。2000年以來(lái)，實(shí)現(xiàn)了林場(chǎng)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，已連續(xù)10年通過(guò)歐盟2092／91法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、美國(guó)農(nóng)業(yè)部NOP標(biāo)準(zhǔn)、日本農(nóng)林水產(chǎn)省JAS有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)有機(jī)茶GB／T19630系列標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，成為湖南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和常德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，注冊(cè)商標(biāo)“冠云”被認(rèn)定為“湖南省著名商標(biāo)”，白云銀毫系列有機(jī)茶先后十多次榮獲國(guó)內(nèi)外名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)，2009年7月問(wèn)鼎了我國(guó)目前茶葉行業(yè)等級(jí)檔次最高、最具權(quán)威性的、由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)舉辦的全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比“特等獎(jiǎng)”。有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力躍居全省同行業(yè)前茅，為我縣茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展起到了良好的示范和帶頭作用。

1 創(chuàng)新管理模式，嚴(yán)格加強(qiáng)源頭控制，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品100%有機(jī)化

根據(jù)高效茶園的有機(jī)管理需要，推行“四改三關(guān)”的茶園管理模式，即對(duì)茶園改土、改園、改樹(shù)、改管，把好采摘關(guān)、施肥關(guān)、治蟲(chóng)關(guān)。施有機(jī)肥改良土壤，針對(duì)不同茶園實(shí)行輕修剪、重修剪、臺(tái)刈等修剪技術(shù)，改造茶園和樹(shù)勢(shì)；采用標(biāo)準(zhǔn)采、適時(shí)采、打頂留葉采等方法把好采摘關(guān)；采用茶園投入品報(bào)告、檢測(cè)、批準(zhǔn)制，不施用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)合成產(chǎn)品，堅(jiān)持施用農(nóng)家肥，菜枯餅等有機(jī)肥，并配施礦物性的無(wú)機(jī)肥，如磷礦粉，嚴(yán)把施肥關(guān)；采用農(nóng)業(yè)、生物、物理手段及注重保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境、維護(hù)其生態(tài)平衡等技術(shù)把好治蟲(chóng)關(guān)。實(shí)現(xiàn)了茶原料100%有機(jī)的要求，達(dá)到了增產(chǎn)、增收的目的。白云山有機(jī)茶基地規(guī)模從1999年的13.33hm2擴(kuò)種到現(xiàn)在的66.67hm2，茶葉產(chǎn)值從8萬(wàn)元增加到現(xiàn)在1000多萬(wàn)元，每667m2受益茶園產(chǎn)值達(dá)到15000余元，創(chuàng)國(guó)內(nèi)有機(jī)茶葉大面積種植單產(chǎn)值最高水平。

2 創(chuàng)新服務(wù)理念，以人為本，把林場(chǎng)與職工群眾共同富裕作為茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)

白云山林場(chǎng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為了職工群眾，發(fā)展依靠職工群眾，發(fā)展成果與職工群眾共享。使全場(chǎng)職工群眾心系林場(chǎng)，服務(wù)林場(chǎng)，共同創(chuàng)業(yè)，共同富裕，促進(jìn)林場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快地發(fā)展。

2004～2008年，林場(chǎng)投資120萬(wàn)元，改造了有機(jī)茶加工廠，配套了不銹鋼加工機(jī)械，建成了機(jī)械與人工完美結(jié)合的清潔化生產(chǎn)車間，有效地解放了生產(chǎn)力，使原來(lái)20名工人累死累活干20小時(shí)也只能生產(chǎn)20千克名優(yōu)茶的小作坊變成了現(xiàn)在8名工人干10小時(shí)就能生產(chǎn)100千克名優(yōu)茶的現(xiàn)代化加工廠，職工平均工資從2003年的年均2500元增加到2008年的人均15000元。

2006～2009年，林場(chǎng)投資150余萬(wàn)元，在國(guó)家項(xiàng)目資金的支持下，建設(shè)完成了8.4千米鄉(xiāng)道硬化，7.6千米村道的硬化工作，解決了林場(chǎng)經(jīng)濟(jì)因交通不暢而受到制約的問(wèn)題，把職工群眾從翻山越嶺、肩挑背負(fù)的沉重而又低效益的勞動(dòng)中解放了出來(lái)。沒(méi)有向職工群眾集資一分錢(qián)。

2009年，林場(chǎng)投資40萬(wàn)元在國(guó)家安全飲水工程項(xiàng)目支持下，建成了日供水能力150噸的自來(lái)水廠，解決了林場(chǎng)機(jī)關(guān)及金環(huán)村180戶800余人的安全飲水問(wèn)題，圓了山區(qū)人民祖祖輩輩期盼的愿望。

3 創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，以市場(chǎng)為本，把滿足消費(fèi)者需求和保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益作為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本途徑

林場(chǎng)在有穩(wěn)定消費(fèi)群體的地方建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，在宣傳茶為國(guó)飲、科學(xué)飲茶和傳播茶文化知識(shí)的同時(shí)，逐步擴(kuò)大銷售范圍、銷售量，培養(yǎng)忠誠(chéng)的消費(fèi)群體。目前，已在北京、上海、武漢、長(zhǎng)沙、常德等大中城市和農(nóng)村建立“冠云”牌白云銀毫系列有機(jī)茶連鎖營(yíng)銷服務(wù)部和營(yíng)銷店，隨時(shí)都能滿足不同消費(fèi)群體對(duì)有機(jī)茶的需求。為防止其他不法企業(yè)或私人制造、冒充“白云銀毫”系列茶，林場(chǎng)加入了“12365”全國(guó)聯(lián)網(wǎng)防偽查詢系統(tǒng)，保證銷售的茶葉產(chǎn)品貨真價(jià)實(shí)，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵犯。

4 創(chuàng)新人才培養(yǎng)方法，以人才為本，把努力提高員工素質(zhì)作為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保證

有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，各個(gè)環(huán)節(jié)用工量大，技術(shù)含量高，只有依靠高素質(zhì)的勞動(dòng)者來(lái)確保整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程符合100%有機(jī)茶要求，保證有機(jī)茶產(chǎn)品的質(zhì)量。為了熟悉管理方法，掌握生產(chǎn)技術(shù)，林場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)班子多次參加“IMO”、“OFDC”舉辦的有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)國(guó)際研討班，參加省經(jīng)作局、茶葉研究所舉辦的“有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班”和“茶業(yè)從業(yè)人員綜合素質(zhì)培訓(xùn)班”，在努力提高企業(yè)決策者素質(zhì)的同時(shí)，還組織直接從事生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷的員工參加培訓(xùn)和外出學(xué)習(xí)、參觀。近年來(lái)，林場(chǎng)每年組織員工外出學(xué)習(xí)、培訓(xùn)達(dá)到100多人次。2008年10月，林場(chǎng)組織從事有機(jī)茶生產(chǎn)的所有員工50余人赴北京“馬連道茶城”、“北京義元茶業(yè)商貿(mào)有限公司”學(xué)習(xí)、參觀，參加第14屆北京國(guó)際茶葉博覽會(huì)，2009年7月組織茶葉生產(chǎn)技術(shù)員隨茶葉湘軍考察團(tuán)赴閩、粵、浙、皖茶區(qū)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，8月，又組織企業(yè)管理人員參加省人事廳舉辦的“湖南省為貧困地區(qū)搭建科技平臺(tái)”第十二期農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)管理人員培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)最先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和管理模式。不論是管理人員，還是普通員工，每次外出參觀、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)都是先有調(diào)研課題，中有調(diào)研筆記，后有調(diào)研報(bào)告，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)、實(shí)踐，做到了“育茶先育人”，讓每名員工都變成專家，并利用學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，把每名員工的個(gè)人理想與企業(yè)目標(biāo)結(jié)合起來(lái)，使企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷滿足員工日益增長(zhǎng)的物質(zhì)和文化需要，提高員工精神上的滿足感和歸屬感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，讓全體職工為企業(yè)的興旺發(fā)達(dá)不懈奮斗。