基于職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)的旅游學(xué)概論課程教學(xué)

◆余子萍

(三江學(xué)院)

基于職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)的旅游學(xué)概論課程教學(xué)

◆余子萍

(三江學(xué)院)

一、職業(yè)意識(shí)

職業(yè)意識(shí)是指人們對(duì)職業(yè)的認(rèn)識(shí)、意向以及對(duì)職業(yè)所持的主要觀點(diǎn),它綜合反映人們對(duì)職業(yè)勞動(dòng)的評(píng)價(jià)、情感和態(tài)度,是職業(yè)道德、職業(yè)操守、職業(yè)行為等職業(yè)要素的總和。職業(yè)意識(shí)包括就業(yè)意識(shí)和擇業(yè)意識(shí)。職業(yè)意識(shí)既影響個(gè)人的就業(yè)和擇業(yè)方向,又影響整個(gè)社會(huì)的就業(yè)狀況。

職業(yè)意識(shí)的形成是循序漸進(jìn)的,往往經(jīng)歷由幻想到現(xiàn)實(shí)、由模糊到清晰、由搖擺到穩(wěn)定的發(fā)展過(guò)程。

二、旅游教育職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)的必要性

1.時(shí)代發(fā)展的需要

體驗(yàn)旅游時(shí)代的到來(lái)和旅游國(guó)際化的快速發(fā)展,導(dǎo)致了旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和新業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn),對(duì)人才的培養(yǎng)和規(guī)格的提升提出了新要求。加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)培養(yǎng),使學(xué)生具有較強(qiáng)的交際能力、合作能力、創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和社會(huì)適應(yīng)能力,使學(xué)生樹立現(xiàn)代職業(yè)觀念,有利于學(xué)生在未來(lái)的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮自身最大潛力,促進(jìn)社會(huì)的進(jìn)步。

2.素質(zhì)教育的需要

20世紀(jì) 80年代末,聯(lián)合國(guó)教科文組織舉行的 21世紀(jì)人才素質(zhì)研討大會(huì),認(rèn)為 21世紀(jì)人才需要通過(guò)三張證書:學(xué)術(shù)性、職業(yè)性、事業(yè)心證書,指出沒(méi)有三張證書的人潛能就難以發(fā)揮。目前我國(guó)的素質(zhì)教育也要求學(xué)生學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)正確處理各種矛盾,具有一流的意識(shí)和全球的經(jīng)濟(jì)眼光,能夠全面發(fā)展。在這種背景下,旅游教育應(yīng)更新觀念,開闊視野,在關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的同時(shí),關(guān)注學(xué)生的人格培養(yǎng),并根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和人才培養(yǎng)需求,使學(xué)生形成明確而客觀的職業(yè)意識(shí),促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

3.學(xué)生就業(yè)的需要

根據(jù)作者對(duì)本校歷屆旅游專業(yè)學(xué)生的了解,很多學(xué)生選擇旅游專業(yè)并非出于自愿,而是因?yàn)榉謹(jǐn)?shù)不夠其他專業(yè)調(diào)劑而來(lái),這種非自愿的專業(yè)選擇使學(xué)生在校期間學(xué)習(xí)不夠盡心。在擇業(yè)方面,因?yàn)槁糜螛I(yè)是服務(wù)性行業(yè),脆弱性強(qiáng),就業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較大,許多學(xué)生畢業(yè)后往往選擇其他行業(yè)就業(yè)。這對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展是不利的。職業(yè)意識(shí)教育使學(xué)生在擇業(yè)之前對(duì)所學(xué)專業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)及前景有所了解,能夠幫助學(xué)生更早地明確就業(yè)方向,使今后的學(xué)習(xí)更具針對(duì)性,將來(lái)能安心工作。

三、旅游學(xué)概論課程的特性

1.基礎(chǔ)性

旅游學(xué)概論是旅游學(xué)科基礎(chǔ)入門課程之一,它以旅游活動(dòng)的內(nèi)容和構(gòu)成要素為主線,研究旅游發(fā)展的基本規(guī)律及其效應(yīng)。課程涉及的知識(shí)面廣,應(yīng)用性強(qiáng),強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)概念,對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生掌握本學(xué)科的結(jié)構(gòu)體系具有非常重要的作用。課程要求學(xué)生掌握有關(guān)旅游學(xué)及旅游產(chǎn)業(yè)的基本知識(shí),具備現(xiàn)代旅游管理的基本技能,具有運(yùn)用旅游學(xué)知識(shí)認(rèn)識(shí)、分析和解決旅游實(shí)踐問(wèn)題的能力,培養(yǎng)旅游職業(yè)道德。

2.前位性

一般情況下,旅游學(xué)概論總是作為其它專業(yè)課的前位課程,對(duì)于學(xué)生有效把握與后續(xù)課程的關(guān)聯(lián)與銜接,將起到重要作用。實(shí)踐證明,本課程的開設(shè),對(duì)于激發(fā)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣、增加對(duì)旅游業(yè)的了解起到了積極的作用,同時(shí)也為其他專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

利用旅游學(xué)概論課程教學(xué)進(jìn)行職業(yè)意識(shí)培養(yǎng),符合課程本身的教學(xué)目標(biāo),同時(shí)能夠增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,幫助職業(yè)生涯順利發(fā)展。

四、利用旅游學(xué)概論課程教學(xué)進(jìn)行職業(yè)意識(shí)培養(yǎng)的措施

1.改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容

(1)第一堂課的專業(yè)教育

新生入學(xué)后,一般學(xué)校都會(huì)開展“專業(yè)教育”活動(dòng)。旨在端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度,樹立自信心,培養(yǎng)職業(yè)意識(shí),引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)未來(lái)在校學(xué)習(xí)的遠(yuǎn)景規(guī)劃。但其時(shí)學(xué)生剛剛邁進(jìn)大學(xué)校門,環(huán)境新鮮,懵懵懂懂,難以留下深刻印象。正式進(jìn)入課堂教學(xué),摸到書本,接觸專業(yè)教師,對(duì)“專業(yè)”的認(rèn)識(shí)才逐漸具體、清晰起來(lái)。旅游學(xué)概論的第一堂課是進(jìn)行專業(yè)教育的絕佳時(shí)機(jī)。教師結(jié)合個(gè)人經(jīng)歷,與學(xué)生充分溝通,交流專業(yè)學(xué)習(xí)感受,分享旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),不僅能夠增進(jìn)師生感情,更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)職業(yè)的美好向往。

(2)每一堂課的思想教育

這里的思想教育主要指職業(yè)意識(shí)和職業(yè)思想教育,包括誠(chéng)信意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、學(xué)習(xí)意識(shí)和職業(yè)道德的培養(yǎng)。

孔子曰“人而無(wú)信,不知其可也。”市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是信用經(jīng)濟(jì),一個(gè)人的信譽(yù)度是未來(lái)生存,尤其是職場(chǎng)生存的法寶。在服務(wù)意識(shí)上,一方面學(xué)生與家長(zhǎng)輕視服務(wù),認(rèn)為大學(xué)畢業(yè)應(yīng)該從事管理工作,另一方面大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為只要擁有較高的服務(wù)技能就能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此,要重視培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)態(tài)度。

一個(gè)班級(jí)是一個(gè)團(tuán)隊(duì),一個(gè)小組也是一個(gè)團(tuán)隊(duì)。在教學(xué)活動(dòng)組織中,要注意發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì),強(qiáng)調(diào)服從整體,協(xié)調(diào)配合,彼此關(guān)心愛護(hù),共同進(jìn)步。社會(huì)發(fā)展日新月異,新知識(shí)不斷涌現(xiàn),良好的學(xué)習(xí)心態(tài)、意識(shí)也是必需的,只有與時(shí)俱進(jìn)才能跟上時(shí)代步伐,才有可能實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值和職業(yè)生涯的成功。

旅游職業(yè)道德培養(yǎng)更需要隨時(shí)隨地,貫穿于每一堂課。旅游業(yè)是直接和人打交道的行業(yè),又屬于窗口行業(yè),關(guān)系到目的地的形象。課程教學(xué)應(yīng)滲透思想教育和世界觀、人生觀、價(jià)值觀的培養(yǎng),強(qiáng)化職業(yè)道德觀念,關(guān)注個(gè)人儀容儀表,培養(yǎng)一定的公關(guān)能力,教育學(xué)生從一個(gè)文明的旅游者做起,進(jìn)而成為稱職的旅游從業(yè)者。

2.更新教學(xué)手段

(1)實(shí)踐教學(xué)

旅游學(xué)概論課程因課程的“概論”性質(zhì),理論方面深度上不宜做過(guò)細(xì)研究,在兼顧教學(xué)內(nèi)容全面性和系統(tǒng)性的同時(shí),抓住重點(diǎn),講清難點(diǎn)即可。應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的統(tǒng)一安排和個(gè)人的實(shí)際情況,采用合適的學(xué)習(xí)方法,在聽課前做好預(yù)習(xí)工作,以便節(jié)省課堂時(shí)間,突出重點(diǎn)和難點(diǎn),收到事半功倍的效果。

旅游學(xué)是應(yīng)用性學(xué)科,具有很強(qiáng)的實(shí)踐性,要求專業(yè)課程盡量貼近旅游實(shí)踐、旅游市場(chǎng)、旅游企業(yè)。在目前高校旅游專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件普遍不完備的情況下,除了加緊建設(shè)旅游實(shí)驗(yàn)室,建設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地之外,可以采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法,把旅游行業(yè)一線的精英、老總、專家請(qǐng)進(jìn)課堂,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),現(xiàn)身說(shuō)法,案例教學(xué)等方式進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用旅游學(xué)理論知識(shí)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力,培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的學(xué)風(fēng)和社會(huì)實(shí)踐能力。

現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。組織學(xué)生走出校園,深入旅游行業(yè)。比如講旅游資源、旅游景區(qū)、旅行社、旅游飯店等內(nèi)容,讓學(xué)生置身現(xiàn)場(chǎng),親自體驗(yàn)與感受,對(duì)職業(yè)的認(rèn)識(shí)將更為清晰,教學(xué)效果好于課堂。

專家講座。專家在研究領(lǐng)域?qū)W有所長(zhǎng),且有豐富的經(jīng)驗(yàn),多聽專家講座,會(huì)給人啟迪,使人了解學(xué)科發(fā)展的前沿問(wèn)題;來(lái)自旅游企業(yè)的專家能夠傳達(dá)旅游市場(chǎng)的即時(shí)信息和真實(shí)情況,為學(xué)生解答職業(yè)疑惑。

案例教學(xué)。案例教學(xué)是一種很好的實(shí)踐教學(xué)方法。選擇行業(yè)最新、聯(lián)系本地區(qū)實(shí)際的案例,例如上海迪斯尼項(xiàng)目、南京科技館 4A景區(qū)申報(bào)等,結(jié)合實(shí)物展示,覆蓋課程主要章節(jié)內(nèi)容、重要理論和熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行研討,既可以使理論教學(xué)實(shí)踐化,又有新鮮感,體現(xiàn)時(shí)效性,提高了學(xué)生的職業(yè)敏感和專業(yè)能力水平。

(2)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

現(xiàn)代社會(huì)發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng),不僅使教師可以輕易獲取豐富的教學(xué)資源,還為師生交流、學(xué)生思想教育提供了廣闊的空間?；ヂ?lián)網(wǎng)也為學(xué)生提供了更多的學(xué)習(xí)內(nèi)容和材料,促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。許多學(xué)生有自己的網(wǎng)絡(luò)空間,在網(wǎng)絡(luò)上結(jié)交朋友,交流旅游經(jīng)驗(yàn)。

在條件許可的情況下,建設(shè)旅游學(xué)概論網(wǎng)絡(luò)課程,構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái),實(shí)現(xiàn)課程資源的重組與共享,實(shí)現(xiàn)師生的互動(dòng)交流,將有益于加強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

(3)多媒體教學(xué)

使用與課程配套的 CA I課件是教學(xué)手段現(xiàn)代化的體現(xiàn),能夠明顯提高教學(xué)效果。課件不應(yīng)是簡(jiǎn)單的電子教案,需要精心設(shè)計(jì),體現(xiàn)教學(xué)思路和教學(xué)方法。內(nèi)容上,課件應(yīng)濃縮教材的精華,充分吸收其它同類教材的優(yōu)點(diǎn),融會(huì)貫通,有效擴(kuò)展課時(shí)容量;形式上,要圖文并茂,輔以動(dòng)畫、專題短片,做到有聲有色,動(dòng)感強(qiáng)。多媒體教學(xué)使理論內(nèi)容變得直觀、生動(dòng),能活躍課堂氣氛,加深鞏固教學(xué)內(nèi)容,使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)的愉悅。

旅游學(xué)概論是旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)的起點(diǎn)。在完成課程教學(xué)任務(wù)的同時(shí),增加專業(yè)教育和思想教育內(nèi)容,綜合運(yùn)用實(shí)踐教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和多媒體教學(xué)手段,著力于學(xué)生職業(yè)意識(shí)培養(yǎng),對(duì)于學(xué)生形成正確的職業(yè)意識(shí),健全職業(yè)人格,促進(jìn)學(xué)生自我實(shí)現(xiàn),促進(jìn)旅游業(yè)科學(xué)發(fā)展,將起到積極的作用。

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