浙南沿海地區(qū)設(shè)施蔬菜抗凍避災(zāi)措施

徐 堅 王 燕 陳先知 徐志豪

浙南沿海地區(qū)設(shè)施蔬菜抗凍避災(zāi)措施

徐 堅 王 燕 陳先知 徐志豪

徐堅，高級農(nóng)藝師，溫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜科學(xué)研究所，溫州市甌海區(qū)梧田街道南村教導(dǎo)路2號，325014，電話：0577-56838979，E-mail：zwxuj@qq.com

王燕，陳先知，溫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜科學(xué)研究所

徐志豪（通訊作者），浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，310021，E-mail：xuzhihao@zaas.org

浙江省溫州市2008年設(shè)施大棚蔬菜栽培面積有4178.9 hm2，主要分常年設(shè)施栽培和季節(jié)性設(shè)施栽培。常年設(shè)施栽培大棚蔬菜611.5 hm2，主要集中在甌海、龍灣、鹿城等靠近溫州城市郊區(qū)的一線蔬菜基地。設(shè)施類型包括鋼架連棟大棚、8m鋼管單體大棚、6m標(biāo)準(zhǔn)棚及6～12m寬的毛竹連棟和單體大棚。這些大棚多數(shù)從秋季開始育苗，種植茄果類、瓜類為主的越冬蔬菜，翌年5～6月采收后立即安排葉菜類、豆類蔬菜的栽培。也有部分大棚種植春季葉菜后，換茬豆類栽培。季節(jié)性栽培設(shè)施大棚有3579.3 hm2，包含除城郊一線基地外的后備蔬菜基地，有沿海的平原地帶的農(nóng)村蔬菜基地，還有一部分分布在溫州內(nèi)地的低山地區(qū)。以毛竹大棚為主，包括簡易的或大型的單體棚和連棟棚，棚式多樣，面積大小不一，但均采用“菜—菜—稻”或“菜—稻”的水旱輪作方式，除7～10月的晚稻生長期外，其余時間均種植蔬菜，栽種的蔬菜主要為茄果類、瓜類。

浙江南部沿海地區(qū)對設(shè)施蔬菜生產(chǎn)不利的氣候條件有低溫、連陰雨、弱光、臺風(fēng)、霧等，凍害是影響最大的災(zāi)害之一。溫州地區(qū)凍害出現(xiàn)在冬季及早春，主要發(fā)生在1～2月，并且大多出現(xiàn)在山區(qū)。有時寒潮的來臨不僅會給作物帶來凍害，而且伴隨著降雪壓垮大棚。

溫州近幾年階段性的寒潮發(fā)生較多，2004～2008年共有8次造成損失較為明顯的凍害，每年均有或重或輕的影響。2004年1月的嚴(yán)重凍害，全市有2266.7 hm2蔬菜受凍，666.7 hm2嚴(yán)重受凍，同時伴有的降雪使大量蔬菜大棚設(shè)施受損。2005年3月的低溫降雪過程造成全市蔬菜損失1.7萬hm2。2008年的元旦和農(nóng)歷年初兩次凍害，使全市蔬菜受災(zāi)面積達(dá)1.7萬hm2，其中大棚受災(zāi)面積3591.7 hm2，成災(zāi)面積2473.9 hm2，絕收面積386.3 hm2，經(jīng)濟(jì)損失9086.7萬元。

1 加強(qiáng)基層氣象預(yù)報

西伯利亞冷空氣進(jìn)入我國境內(nèi)后，氣象部門會發(fā)出預(yù)報。由于農(nóng)民的田間勞動起早摸黑，往往會錯過氣象部門的預(yù)報時間，再加上部分農(nóng)民思想觀念陳舊，對氣象預(yù)報不重視，使得寒潮來臨前的準(zhǔn)備工作不夠，錯過了時機(jī)，造成損失。因此，應(yīng)加強(qiáng)基層氣象預(yù)報，在寒潮來臨前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站應(yīng)根據(jù)預(yù)報的危害程度，及時通知農(nóng)民做好預(yù)防措施，并督促農(nóng)民經(jīng)常收看、收聽電視和收音機(jī)的氣象預(yù)報，提高農(nóng)民對災(zāi)害天氣的敏感性。浙江省建立的“農(nóng)民信箱”，在災(zāi)害天氣來臨前發(fā)手機(jī)短信通知注冊過的農(nóng)民，是提醒農(nóng)民及時防御的途徑之一。

2 提高抗寒意識

許多次的冷空氣在接近溫州時，受海洋暖濕氣流的影響，到達(dá)溫州時已是強(qiáng)弩之末，影響不大，再加上嚴(yán)冬季節(jié)溫州的最低氣溫往往在零度以上，使許多農(nóng)民在防寒工作上重視程度不夠，認(rèn)為日常保溫措施已能抵御冷空氣的影響。但從近幾年的實際情況看，寒潮影響程度日趨加重，每年至少有一次嚴(yán)重影響，對大棚蔬菜的生產(chǎn)造成了很大的損失，甚至超過了溫度低4～5℃的浙北地區(qū)。因此，在冬季的設(shè)施生產(chǎn)中，從思想上要加強(qiáng)警惕，提高防寒意識，對防寒、抗寒工作做好充分的準(zhǔn)備，做到有備無患。

3 保證植株長勢強(qiáng)健

南方設(shè)施大棚多為保溫型，主要靠陽光照射提高溫度，因此，在冬季遇到陰雨天時，由于無陽光照射，設(shè)施大棚內(nèi)氣溫較低，植株生長處于緩慢或停滯狀態(tài)。據(jù)觀察，陰天轉(zhuǎn)晴后，棚內(nèi)氣溫升高到適宜溫度，植株生長點(diǎn)立刻萌發(fā)，所以，新芽或新枝的生長是長長停停。如果經(jīng)過一段時間的晴天后，新枝長出來，轉(zhuǎn)而遇到寒潮來臨，植株特別易受凍。因此，陰雨天過后天放晴時，要立即葉面噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀，增強(qiáng)植株長勢，提高抗寒能力。

4 多層覆蓋

一般設(shè)施除棚膜、地膜外，還要在嚴(yán)冬季節(jié)加蓋二道膜，即在棚膜與植株之間再覆蓋一層薄膜，使棚外冷空氣向棚內(nèi)侵入和棚內(nèi)熱量向外傳遞因二道膜的阻隔而延緩，提高保溫能力。如果植株尚矮小，可在大棚內(nèi)搭小拱棚，用薄膜、遮陽網(wǎng)等覆蓋，提高棚內(nèi)的保溫能力。

5 寒潮來臨時的應(yīng)急措施

寒潮來臨時，凌晨2：00～5：00是溫度下降最快的時候，也是抗寒的關(guān)鍵時刻。大棚上可臨時蓋草簾、防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等；如有小拱棚，必須要蓋草簾、防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等；同時在大棚內(nèi)四周點(diǎn)蠟燭、放火盆、點(diǎn)電燈，抵御棚四周底部的冷空氣侵入；也可在大棚內(nèi)燃放百菌清等煙熏劑，延緩棚內(nèi)溫度下降速度。

6 棚外覆蓋

在嚴(yán)冬季節(jié)，夜間可以在棚膜外覆蓋大張的無紡布，使棚內(nèi)外的熱冷空氣交換速度減緩。據(jù)測試，覆蓋每平方米60g無紡布的大棚，在20：00～次日6：00間，棚內(nèi)溫度比露地高1.4～2.9℃，平均高2.09℃。

7 減少次生災(zāi)害影響

寒潮過后，次日開始是連續(xù)一段時間的低溫晴天天氣，雖然白天的陽光給棚內(nèi)帶來了充足的光照，迅速提高了棚內(nèi)的溫度，但夜晚氣溫較低，棚內(nèi)熱輻射程度較強(qiáng)，極易出現(xiàn)棚內(nèi)溫度低于棚外的現(xiàn)象，因此，要繼續(xù)做好保溫覆蓋工作，防止此時蔬菜受凍，產(chǎn)生次生災(zāi)害影響。

8 凍后減災(zāi)措施

植株受凍后，應(yīng)立即加強(qiáng)管理，盡快使植株恢復(fù)生長。首先要及時剪去受凍的枝葉，以免受凍組織干枯霉變誘發(fā)病害；其次，植株受凍后，病蟲害易從受凍部位的傷口侵入，特別是灰霉病菌，應(yīng)及時噴施廣譜性的甲基托布津（甲基硫菌靈）、多菌靈等農(nóng)藥；第三，受凍組織緩苗后，要及時追施速效肥料，可用2%的尿素溶液和0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施。

2009-11-18；接受日期：2009-12-11