淺析維吾爾族日常生活禁忌

楊云艷，方 燕

（新疆石河子大學(xué) 政法學(xué)院 新疆 石河子 832000）

淺析維吾爾族日常生活禁忌

楊云艷，方 燕

（新疆石河子大學(xué) 政法學(xué)院 新疆 石河子 832000）

本文通過對維吾爾族日常生活中的衣、食、住、行等民間禁忌表現(xiàn)形式的介紹,闡述了維吾爾族民間禁忌對該民族社會生活的作用,客觀顯現(xiàn)出了該民族文化的特色和存在于該民族文化中阻礙民族發(fā)展的某些因素，最終使維吾爾族對自己民族的民間禁忌有正確的認(rèn)識。

民間禁忌 維吾爾族 能動作用

禁忌是民族文化的一種表現(xiàn)形式，是人們通過禁止某種言行來防止想象中某種禍患的信仰和作法。它不是只存在于某些民族中，而是任何一個社會和任何一個民族都普遍存在的民俗現(xiàn)象。

一、維吾爾族日常生活禁忌

（一）飲食禁忌

維吾爾族自古以來信仰過很多宗教，尤其到后來信仰伊斯蘭教，接受了各宗教的戒律，在飲食方面表現(xiàn)尤為突出，這些飲食方面的禁忌習(xí)俗，直接地影響到該族的飲食文化結(jié)構(gòu)。

1.食物食品禁忌

俗語說“疾病從口入從口出”，這方面的食物禁忌往往是與醫(yī)道有關(guān)的。玉蘇莆·哈斯·哈吉甫在《福樂智慧》中專門討論了飲食問題，他寫道：“病從口入，飲食要適當(dāng)，

抑制你的胃口，少吃少喝。疾病伴隨著食物入口，它催你衰老而不得長壽。如果你想百病不生，身體健康，“節(jié)食“即是最好的藥方?！盵1]

這是從醫(yī)學(xué)角度來說的。

現(xiàn)代維吾爾族禁忌的大部分食物或是伊斯蘭教中被認(rèn)為是“非法”的、“可憎”的食物，或是被認(rèn)為會導(dǎo)致不吉利的食物。伊斯蘭教對維吾爾族飲食習(xí)慣帶來了深刻的影響，在肉食方面表現(xiàn)的最為突出。信仰伊斯蘭教的民族都是不食豬肉的，他們認(rèn)為豬是不潔凈的。同時不吃死的牲畜，認(rèn)為沒有放血的動物肉是不能吃的。馬是維吾爾族生活主要交通工具，由于生產(chǎn)力的落后，機械化程度的低下，馬在生產(chǎn)過程中也是主要的“勞動力”。因此維吾爾族也是不吃為自己貢獻(xiàn)很大的“勞力”的動物的。在維吾爾族信奉的伊斯蘭教的訓(xùn)誡中酒、煙、毒品、各種血液是禁食的。在一定程度上促使該民族形成一種良好飲食習(xí)慣。

2.飲食方式禁忌

維吾爾族飲食視為神圣的、嚴(yán)肅的事，特別重視飲食方式。這方面有一系列的禁忌習(xí)俗。維吾爾人非常忌諱不鋪餐布而進食。民俗信仰中，餐布是給家里帶來幸福吉利的靈物。所以在每一個家里至少有兩塊餐布，一塊進餐用；另一塊是婦女參加各種儀式時包食物用的。

維吾爾族除了齋月里白天禁飲食之外，還在“不潔”狀態(tài)中禁忌飲食。民間認(rèn)為，如果在“不潔”的狀態(tài)中吃喝，食物就會變成不潔凈。就此玉蘇莆·哈斯·哈吉甫說過：“莫讓不潔的人接近飯菜，不潔的人做事也不干凈”。[2]維吾爾族人在吃飯時，禁忌對飯菜的任何褻瀆態(tài)度和行為。如，忌諱站著吃、邊說邊吃、飯時發(fā)笑、飯時放屁、邊走邊吃、飯時吸鼻涕、躺著吃、凝視他人吃飯等?！陡分腔邸防锼岢龅脑S多飲食方式和禮儀已成為維吾爾傳統(tǒng)文化的一部分，且沿襲至今。有一個圣訓(xùn)中的穆圣說：“你們不要用左手吃：你們中的任何人絕不能用左手吃、用左手喝，因為惡魔用其左手吃喝”[3]。維吾爾族習(xí)慣在飯前飯后洗手，洗手后忌甩手。他們崇尚馕，非常重視吃的方式。無論是馕還是其他食物，人們非常忌諱聞它們。

（二）服飾禁忌

維吾爾民間服飾禁忌從服飾的顏色、材料、款式等幾個方面來探討。色彩在維吾爾族心目中有明顯的象征。服飾顏色的不同也寓示著高低貴賤、好壞吉兇。黑色和其他冷色均被維吾爾族視為兇色，在許多場合里禁忌使用。穆赫默德·喀什葛里在《突厥語大辭典》中說：“要想起眼穿紅色，要想中意穿綠色?！盵4]這種傳統(tǒng)迄今一直保留在維吾爾婦女之中。部分婦女有忌諱穿黃色衣著的忌俗。民間把黃色視為高貴色的同時，也在某種場合視其為兇色，憂愁、離別的象征。一般參加喪葬、祭祀等嚴(yán)肅的儀式時忌諱穿紅、黃、綠等鮮艷顏色的服飾，不穿黑色、白色和藍(lán)黑色等深顏色的禮服。這里禁忌所依靠的不是顏色崇尚，而是從那個顏色中表現(xiàn)出來的氣氛以及民俗文化賦予它的吉兇意義。服飾的顏色禁忌，隨著時代的發(fā)展和宗教信仰轉(zhuǎn)變而出現(xiàn)一定的變化，顏色忌諱隨著人們審美情趣和時代的發(fā)展而變化。

服飾習(xí)俗的形成和人類居住的自然環(huán)境，特別是氣候條件有著密不可分的關(guān)系。維吾爾人穿衣服時，始終強調(diào)它的長度和寬度，要求它要起遮蓋身體各部位的作用。到解放前為止，所有維吾爾婦女嚴(yán)禁穿稀薄、透明的衣服、或者穿那種只掩蓋身體幾個部分的衣服，特別嚴(yán)禁那種有意突出乳房、腰部等身體幾個部分的緊身衣服。男子也禁忌衣服款式短小或過緊，上衣一般要過膝達(dá)到腳面，非常忌諱穿著短褲在戶外活動。

（三）居住禁忌

1.建舍禁忌

維吾爾族比較重視地理環(huán)境條件，選地基要順勢、忌逆勢，要選在向陽、環(huán)境優(yōu)美或者有開墾價值的地方。另一方面，忌諱選在江邊、常流洪水的峽谷和棄路旁邊。不是為了避免洪水沖毀，而且是因為這種地方視作是鬼魂出沒之地。

維吾爾族忌住房面向北方，即使院門在北方住房還是要面朝南方。一般用墻或柵欄將住房與圈棚隔開，民間有這樣的忌俗：忌將喂槽建在東面墻上，尤其是建在禁食家畜的圈棚里。如果喂槽在東面，家畜吃草時屁股則會向西邊，這樣就是對西方的褻瀆，因為伊斯蘭教的三大圣地都是在“西方”，他們都是面朝那個方向朝拜的。

2.庭院禁忌

維吾爾族忌諱院內(nèi)種植柳樹、榆樹、野沙棗、紅棗樹、楊樹和野薔薇等，認(rèn)為若種柳樹，充滿憂愁；若種榆樹，鬼靈造窩，窮困潦倒;若種紅沙棗，院內(nèi)變荒；若種野薔薇，招魂喚妖。維吾爾族有關(guān)庭事的禁忌習(xí)俗表現(xiàn)在以下幾個方面。首先，人們喜歡庭院打掃干干凈凈。如果婦女清早不打掃庭院，除了被視作沒有教養(yǎng)之外，還被別人認(rèn)為貧窮離這個家似乎越來越近。太陽落山的時刻忌諱掃地，否則，認(rèn)為要失敗。維吾爾族如果沒有特殊原因，不會在白天將大門關(guān)閉，否則別人就會譴責(zé)其人家小氣。

（四）旅行禁忌

維吾爾族在古時有過周一和周六不向東方出行，周日和周五不向西出行，周二和周三不向北方出行，周四不向南方出行的禁忌習(xí)俗。民間還有不去瘟疫和其他傳染病流行的地方的禁忌。人們驅(qū)趕牲畜時，多用棒子或鞭子，忌用紅柳木。《智慧總編》里說：“人獨自莫出行，要結(jié)伴善人?！本S吾爾族十分重視旅行伙伴。一般忌諱與盜竊、撒謊者、不守信義的人結(jié)伴而行。

二、維吾爾民間禁忌對本民族社會生活的影響

禁忌在維吾爾族社會生活起到教育功能、認(rèn)識功能、控制功能、保護功能。第一，某些維吾爾族禁忌調(diào)整著維吾爾族與自然界的關(guān)系，使他們適應(yīng)自然界、保護自然界，讓自然界為人類服務(wù)。第二，有些維吾爾族禁忌起著調(diào)整人與人、人與社會關(guān)系以及維護社會公共秩序的作用。他們非常重視培養(yǎng)正確的道德意識，提高對社會的責(zé)任感，形成正確人際關(guān)系。第三，禁忌歷來是維吾爾傳統(tǒng)家庭教育的手段之一。這種教育至少有兩種功能，一是技能的傳承，二是文化的傳承。第四，許多維吾爾族禁忌在衛(wèi)生保健事業(yè)中發(fā)揮積極作用。任何一個禁忌都毫無例外地保護群體和個人利益。第五，維吾爾族的許多民間禁忌演變成民族道德觀念，在社會交往中起積極作用。

在大量的維吾爾族民間禁忌中，迷信類禁忌占相當(dāng)大的比例，經(jīng)驗類禁忌也被披上濃厚的迷信色彩。它們在某些方面也呈現(xiàn)出其消極作用。第一，民間的迷信禁忌從根本上就具有自我封閉、消極防守的心理，常常反映出人們的保守意識、惰性心理；第二，一部分維吾爾禁忌直接妨礙著生產(chǎn)和生活，不利于社會的進步和發(fā)展。特別是迷信類禁忌因為具有保守、封閉的特性，他們阻礙生產(chǎn)力和生活的發(fā)展。

注釋：

（1）玉蘇莆.哈斯.哈吉甫著《福樂智慧》，漢譯本，民族出版社，1986年 10月第 1版，第 602、605、609頁.

（2）玉蘇莆.哈斯.哈吉甫著《福樂智慧》，漢譯本，民族出版社，1986年10月第1版，第370頁.

（3）葉哈雅.腦威選編：《清廉人的花園--腦威圣訓(xùn)精華》，阿拉伯文本，黎巴嫩科學(xué)出版社，1982年版，第619頁。

（4）穆赫默德.喀什葛里著：《突厥語大辭典》，第1卷，維文本，新疆人民出版社，1984年1月第1版，第512頁。

[1]穆罕默德·喀什葛里.突厥語大辭典[M].烏魯木齊：新疆人民出版社，1984.

[2]安妮瓦爾賽買提.禁忌與維吾爾傳統(tǒng)文化[M].烏魯木齊：新疆人民出版社，2004.

[3]朱天順.原始宗教[M].上海：上海人民出版社，1964.

[4]趙建偉.人世的“禁區(qū)”—中國古代禁忌風(fēng)俗[M].西安：陜西人民出版社，1988.

[5]趙慧平.忌諱[M].沈陽：遼寧人民出版社，1990.

[6]任騁.中國民間禁忌.作家出版社，1992.

[7]金澤.宗教禁忌[M].社會科學(xué)出版社，1998.

楊云艷（1984—）新疆石河子大學(xué)政法學(xué)院2008級馬克思主義民族理論與政策研究生。方燕（1984—），新疆石河子大學(xué)政法學(xué)院2008級研究生，研究方向西北地區(qū)民族文化。