梨樹(shù)高接換種技術(shù)

（通聯(lián)：四川省綿竹市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站 618200）

梨樹(shù)高接換種技術(shù)是充分利用現(xiàn)有梨樹(shù)樹(shù)體骨架，更新?lián)Q代升級(jí)品種，迅速調(diào)整果樹(shù)品種結(jié)構(gòu)和樹(shù)型結(jié)構(gòu)，改良品質(zhì)，提高果園綜合效益行之有效的技術(shù)措施。在試驗(yàn)示范和充分認(rèn)證的基礎(chǔ)上，2004年春，綿竹市人民政府決定對(duì)沿山區(qū)老梨園分批進(jìn)行高換技術(shù)改造，由全國(guó)著名果樹(shù)專家、西南大學(xué)黃麥平教授作我市梨樹(shù)高換的技術(shù)顧問(wèn)，采取政府財(cái)政出資購(gòu)買優(yōu)良品種接芽，果農(nóng)自付輔助材料費(fèi)和人工費(fèi)，市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)制定技術(shù)實(shí)施方案、調(diào)運(yùn)貯藏優(yōu)良品種接穗、開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查及高換后的科學(xué)管理等工作，連續(xù)6年對(duì)原有中晚熟老品種梨園進(jìn)行高接換種技術(shù)改造。6年來(lái)，通過(guò)高換共改造梨園8530畝。梨樹(shù)高換后，當(dāng)年基本形成新的樹(shù)形，在春季嫁接少量花芽，新品種當(dāng)年就可少量掛果；第2年投產(chǎn)，畝產(chǎn)150～300kg，第3～4年恢復(fù)正常畝產(chǎn)1000～2300kg，品質(zhì)上一個(gè)臺(tái)階，價(jià)格翻一番多，畝產(chǎn)值增加800～2200元，增加純收入600～1800元。梨樹(shù)高換得到了省市領(lǐng)導(dǎo)肯定，受到了廣大果農(nóng)歡迎。

一、高換原則

1.選擇幼樹(shù)壯樹(shù)高換 高接換種技術(shù)主要對(duì)象是不適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件或缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的品種、劣質(zhì)低產(chǎn)樹(shù)及密植封行梨園的技術(shù)改造。針對(duì)幼樹(shù)、壯樹(shù)高換，因其生命力強(qiáng)，改接后很快就能恢復(fù)樹(shù)冠和產(chǎn)量；衰老樹(shù)、重病樹(shù)和放任不管的樹(shù)，雞爪枝多，生長(zhǎng)勢(shì)十分衰弱，高換價(jià)值不大，一般不進(jìn)行改接，可以采取淘汰重建的技術(shù)措施。

2.成片改良 成片進(jìn)行品種改良，可方便果農(nóng)管理，提高現(xiàn)代果樹(shù)管理技術(shù)水平，減輕病蟲(chóng)害傳播與危害，快速建立優(yōu)質(zhì)、早熟、標(biāo)準(zhǔn)化水果基地。生產(chǎn)中不能采取接半樹(shù)、留半樹(shù)的高換方法。如果要考慮當(dāng)年產(chǎn)量及果農(nóng)經(jīng)濟(jì)承受能力，可采取隔1行或幾行的辦法進(jìn)行整行高換。

3.合理布局品種 針對(duì)四川地區(qū)自然氣候特點(diǎn)，充分利用早熟梨上市時(shí)間比省外早1個(gè)月左右的優(yōu)勢(shì)，我們主推更新?lián)Q代早熟梨品種，適當(dāng)搭配中熟梨品種，形成早中晚品種合理配套的科學(xué)布局，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.技術(shù)措施規(guī)范化管理 對(duì)擬參與高接換種的鎮(zhèn)鄉(xiāng)、農(nóng)戶、協(xié)會(huì)及各專業(yè)隊(duì)伍，要根據(jù)現(xiàn)有老梨樹(shù)品種、樹(shù)齡、樹(shù)冠和樹(shù)體結(jié)構(gòu)，參加技術(shù)培訓(xùn)，接受現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，嫁接技術(shù)人員通過(guò)考試合格后方能上崗。農(nóng)技部門統(tǒng)一規(guī)范嫁接品種、嫁接時(shí)間、換樁高度、嫁接方法、嫁接芽數(shù)，加強(qiáng)嫁接過(guò)程的檢查指導(dǎo)和技術(shù)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。對(duì)參加高換工作的專業(yè)隊(duì)伍必須進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，簽訂合同，保證高換成活率在90%以上，確保改換后的品質(zhì)與規(guī)模。

二、主要技術(shù)措施

1.品種選擇 高接換種梨芽，要選用芽頭飽滿、發(fā)育健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良品種的一年生枝條，利用其中、上部的芽作為接穗，要求在正常掛果的梨樹(shù)上采接穗，粗度0.8cm左右。綜合考慮市場(chǎng)需求、新品種研發(fā)狀況、引種試驗(yàn)表現(xiàn)和各地自然氣候條件及農(nóng)家樂(lè)旅游開(kāi)發(fā)等不同需求來(lái)選擇品種。高換品種主要選擇早熟梨品種，適當(dāng)搭配中熟梨品種。生產(chǎn)上分褐皮和青皮兩個(gè)系列，推薦青皮系列品種有：雪新、翠冠、中梨一號(hào)；褐皮系列品種有：喜水、鮮黃梨、愛(ài)甘水等。高換品種選擇，要注意接芽與老品種梨樹(shù)的親合性，例如蒼溪梨上嫁接雪新梨成活率低，長(zhǎng)勢(shì)差，而嫁接翠冠梨生長(zhǎng)良好；金花梨上嫁接雪新梨或翠冠梨生長(zhǎng)都十分正常。

2.把握嫁接時(shí)機(jī)，采取相應(yīng)嫁接方法 梨樹(shù)高換可以在春季和秋季進(jìn)行，春季切接是梨樹(shù)高接換頭的最佳時(shí)期和方法。最適宜的嫁接時(shí)間為樹(shù)液流動(dòng)到梨芽萌發(fā)前，具體時(shí)間為2月上旬至3月上旬。

3.選擇合適的樹(shù)形 以前種植的大批老梨園，其密度為45～60株/畝，為了統(tǒng)一樹(shù)形，方便管理，高換高度一般控制在離地1.0～1.2m，嫁接部位盡量選擇10cm以內(nèi)粗度的枝條，對(duì)擬嫁接枝條的樁頭長(zhǎng)度，一般控制在分枝處8～10cm為宜，切忌過(guò)長(zhǎng)，以防止老樹(shù)發(fā)過(guò)多的萌芽，從而增加去除老品種萌芽（統(tǒng)稱砧芽）的工作量；對(duì)所有斜生、水平枝都選擇把接穗接在側(cè)面，對(duì)分枝過(guò)高或某方位缺少分枝的梨樹(shù)，要在主干上以腹接的方式適當(dāng)補(bǔ)接，以利于降低樹(shù)冠高度和形成豐產(chǎn)樹(shù)形，方便套袋、打藥和采果。

4.接芽量 生產(chǎn)上采用“大抹頭”高換法，對(duì)全樹(shù)實(shí)行一次性抹頭，盡量降低嫁接部位，有利于形成新的樹(shù)冠。要求對(duì)梨樹(shù)直徑在2.5cm以上粗的枝條上，必須開(kāi)兩刀，接兩個(gè)接穗，在橫切面的南北兩側(cè)各插入1個(gè)接穗，以利傷口痊愈。根據(jù)樹(shù)冠大小，要求每株梨樹(shù)接12～20個(gè)接芽為宜，過(guò)少不利于盡快恢復(fù)樹(shù)冠，過(guò)多造成不必要的浪費(fèi)。

5.嫁接關(guān)鍵技術(shù) 多采用切接法，即單枝單芽貼干嫁接技術(shù)，將優(yōu)良品種接穗按健壯芽剪成一個(gè)個(gè)帶接芽的短枝條，帶芽枝條長(zhǎng)3～5cm，剪取的枝條芽上部短，下部長(zhǎng)，然后選好接芽平面和待接處的枝頭平面。嫁接時(shí)選擇平直、光滑的樁頭部位，鋸或剪去嫁接口上部的枝條，留下的樁頭（特別是粗大的樁頭）要用鋒利的刀倒角削平，然后在皮層與木質(zhì)部之間用刀向下縱切一刀，切口要垂直、平滑。用鋒利的嫁接刀在接穗平順處選擇削好長(zhǎng)平面，長(zhǎng)平面要削得平整光滑，不毛糙，削口要干凈，深度“見(jiàn)木不傷木”，長(zhǎng)平面的反方向呈45°角削好短截面，嫁接時(shí)形成層必須至少一邊對(duì)齊，用新的3絲聚乙烯薄膜扎緊，注意綁扎時(shí)不要錯(cuò)動(dòng)接芽位置，確保形成層對(duì)齊，最后用聚乙烯薄膜封頭，保濕防凍，確保成活。嫁接時(shí)要考慮以后各接芽的空間生長(zhǎng)分布狀況，合理利用空間。

6.科學(xué)配置授粉品種 只有科學(xué)配置授粉品種，才能達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。高換時(shí)按5∶1的比例配置授粉品種。授粉品種要選擇品質(zhì)優(yōu)良，花期與主栽品種一致，且花粉量大、親和力強(qiáng)的品種，例如雪新和翠冠梨可相互授粉。

三、嫁接后精心管理，盡快恢復(fù)樹(shù)冠和產(chǎn)量

1.檢查成活與除砧芽 春季嫁接后15～20天，及時(shí)檢查成活率，對(duì)未成活的可剪去一段重新嫁接，對(duì)成活的被薄膜蓋住的芽要用針挑開(kāi)；嫁接芽成活后要及時(shí)抹除接芽附近的中間砧萌芽，對(duì)離接芽遠(yuǎn)的新發(fā)砧芽可不立即完全抹除，以增加綠葉面積，提升水分和光合效能，保持地上部和地下部的生長(zhǎng)平衡。但在5月上旬，必須無(wú)條件完全抹除，防止砧芽與優(yōu)良接芽爭(zhēng)水爭(zhēng)肥。

2.枝芽管理 當(dāng)接芽新梢長(zhǎng)到30cm時(shí)要綁縛竹棍等設(shè)立支柱，防止大風(fēng)將接芽新梢折斷；接芽新梢長(zhǎng)到45～50cm時(shí)要及時(shí)摘心，促發(fā)分枝；5月下旬至6月上旬，在薄膜長(zhǎng)進(jìn)枝條表皮前，用刀片或小刀輕輕垂直方向立劃一刀深達(dá)木質(zhì)部，劃破薄膜，解除其束縛，利于接芽健壯生長(zhǎng)，

3.整形修剪 7月上旬通過(guò)揉枝、綁縛等方式，進(jìn)行拉枝造形，開(kāi)張枝條角度，培育豐產(chǎn)樹(shù)形，生產(chǎn)上輕剪長(zhǎng)放，適度疏枝，盡量少用剪子，多用繩子。

4.肥水管理 高接換種梨園要加強(qiáng)肥水管理，1～2年內(nèi)用量為正常果園的50%～70%，還可多次噴施0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥，促進(jìn)嫁接枝條生長(zhǎng)發(fā)育，盡快擴(kuò)大樹(shù)冠，促進(jìn)花芽分化，恢復(fù)產(chǎn)量。

5.加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治 嫁接梨園頭年必須打好封園藥，對(duì)剪下的樹(shù)枝運(yùn)離梨園。春季打好開(kāi)園藥，幼芽階段注意對(duì)梨蚜蟲(chóng)、梨莖蜂和梨黑星病的防治。

四、梨樹(shù)高換應(yīng)注意的問(wèn)題

1.注意改接良種與改造樹(shù)體結(jié)構(gòu)相結(jié)合 對(duì)上強(qiáng)下弱樹(shù)，應(yīng)當(dāng)壓低中心干的嫁接部位，反之亦然；主枝之間生長(zhǎng)不平衡的偏冠樹(shù)，減少和壓低強(qiáng)主枝的嫁接點(diǎn)，抑強(qiáng)扶弱；角度不開(kāi)張的樹(shù)，選留角度大的枝嫁接，外側(cè)外芽嫁接，開(kāi)張角度。大樹(shù)上嫁接點(diǎn)要按照培養(yǎng)枝組的需要，均勻分布，使接后樹(shù)體結(jié)構(gòu)合理，達(dá)到重塑樹(shù)形的目的，提高園相和樹(shù)體整齊度，增加園藝作物的觀賞性，為進(jìn)一步鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)家樂(lè)開(kāi)發(fā)打好基礎(chǔ)。

2.改接后不宜過(guò)度采剪接穗 因新引種的優(yōu)良品種接芽，市場(chǎng)需求量大，果農(nóng)不要為了眼前經(jīng)濟(jì)利益而過(guò)度采剪接穗，從而影響長(zhǎng)期效益。

總之，梨樹(shù)高接換種是迅速調(diào)整果樹(shù)品種結(jié)構(gòu)，改造低產(chǎn)低效果園，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，大幅度增加果農(nóng)收入的實(shí)用高效益技術(shù)。