麥當(dāng)勞叔叔賣什么

王輝耀

麥當(dāng)勞叔叔賣什么?這個(gè)問題對(duì)孩子來說似乎太簡(jiǎn)單了。每次看著安琪、安東抱著麥當(dāng)勞的漢堡、薯?xiàng)l吃得不亦樂乎,我就問他們:“麥當(dāng)勞是賣什么的?”兩個(gè)孩子被我的問題弄得很郁悶。

第一次問他們時(shí),嘴角拖著幾根生菜絲的安琪漫不經(jīng)心地回答說:“賣什么?就賣我吃的漢堡,還有他嘴里的蘋果派?！卑茬髦噶酥赴矕|?！熬瓦@些啊?”我故意表現(xiàn)得很驚詫,希望孩子們能對(duì)問題有所發(fā)掘。

“當(dāng)然不止這些。”安東接道,“還有麥樂雞、薯?xiàng)l……嗯,漢堡有很多種口味,派也有很多種。”“還有嗎?”我追問?！鞍职?你要開一家快餐店嗎?打聽得這么清楚。”安琪不耐煩了,“反正都是吃的,沒什么很特別的。”

我沒有責(zé)備孩子們,但只要吃麥當(dāng)勞,我就問他們同樣的問題。問得久了,安琪、安東也開始尋找新的答案。

“麥當(dāng)勞的兒童套餐會(huì)搭售玩具,上回賣的是‘史努比,這回是‘多啦A夢(mèng),經(jīng)常會(huì)翻新花樣?！薄八麄冇泻芎玫姆?wù),服務(wù)員的態(tài)度非常和藹。這個(gè)也算是他們的賣點(diǎn)之一吧?”

有一次,安琪忽然提到,無論在哪里,只要是麥當(dāng)勞的店,地板、桌椅、餐具、工作人員的制服、餐牌的格式……所有的一切都一樣。我心里一亮,忙問她這種現(xiàn)象和其他的商品有何相似之處。

“KFC?！卑矕|插嘴。我搖搖頭:“換一個(gè)別的種類的產(chǎn)品?！薄拔矣X得很多日本的品牌電器都是這樣,一看風(fēng)格就知道是哪個(gè)品牌了。”安琪思考著說。我欣慰地笑了:“我一直問你們就是想要這個(gè)答案,麥當(dāng)勞不僅僅賣快餐,而且賣品牌。”

我又接著問安琪、安東:“麥當(dāng)勞餐廳都建在什么地方?”他們脫口而出:“人多和熱鬧的好地段啊?！蔽也讲骄o逼:“好地段讓麥當(dāng)勞在全世界擁有很多好的地皮,他們會(huì)賺多少錢呢?”安琪、安東一聽恍然大悟:原來,麥當(dāng)勞還是一個(gè)隱形的房地產(chǎn)商。

在20世紀(jì)80年代末,麥當(dāng)勞進(jìn)駐中國(guó),在北京開設(shè)第一家分店時(shí)選擇了東單大街與長(zhǎng)安街交匯處的黃金地段。沒多久,王府井改造,僅店面拆遷補(bǔ)償這一項(xiàng),麥當(dāng)勞就賺得盆滿缽盈,那一刻才有人明白麥當(dāng)勞作為房地產(chǎn)投資商眼光之犀利。

麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷·克羅克曾在得克薩斯州立大學(xué)MBA班詢問那些高才生們:“我的麥當(dāng)勞是賣什么的?”正在學(xué)生們?yōu)槿绱撕?jiǎn)單的提問感到莫名其妙時(shí),克羅克給出了一個(gè)令他們驚詫不已的答案——麥當(dāng)勞的真正生意是經(jīng)營(yíng)房地產(chǎn)。

一個(gè)原先只是賣快餐的美國(guó)餐館,總結(jié)出了一套科學(xué)合理的制造快餐的程序、店面擺設(shè)的規(guī)則、店鋪選址的秘訣,并最終利用麥當(dāng)勞的品牌以特許經(jīng)營(yíng)的方法擴(kuò)張時(shí),麥當(dāng)勞在很大程度上已變成了一家經(jīng)營(yíng)房地產(chǎn)的企業(yè)?？肆_克向人們灌輸了一種商業(yè)思維——幫助人們形成一種叫“商業(yè)平臺(tái)”的概念。從本質(zhì)上說,做生意就是先建立一個(gè)平臺(tái),然后把各種可以整合到的資源裝到這個(gè)平臺(tái)上,等時(shí)機(jī)成熟了,再躍升到更高的平臺(tái)上,裝更多的資源。

快餐店是麥當(dāng)勞的第一個(gè)商業(yè)平臺(tái),經(jīng)營(yíng)者不斷地在快餐店的平臺(tái)上裝進(jìn)一些美國(guó)文化的元素,很快使麥當(dāng)勞變成了一個(gè)出售美國(guó)文化的平臺(tái)。

(二月春風(fēng)摘自《我?guī)О茬靼矕|游學(xué)世界》

東方出版社)