茶香飄萬里——記意大利茶文化協(xié)會

■ 孫曉莉

編者按：意大利茶文化協(xié)會會長查立偉先生（Livio Zanini）日前給本刊記者發(fā)來意大利茶文化協(xié)會官方網(wǎng)的網(wǎng)址，網(wǎng)站介紹了意大利茶文化協(xié)會舉辦各種茶事活動的精彩場面包括學(xué)術(shù)研究、中國茶藝和日本茶道講座、茶葉審評專題講座、茶文化普及性講座、茶藝展示會、品茗會、茶葉產(chǎn)地的參觀以及各種與茶有關(guān)的文化活動。

查立偉先生（Livio Zanini）是中國國際茶文化研究會的榮譽(yù)理事，是中國茶的愛好者，具有豐富的茶文化研究學(xué)識與心得，長期致力于茶文化研究和普及與推廣。他領(lǐng)導(dǎo)的意大利茶文化協(xié)會為意大利所有從事茶文化研究的學(xué)者、茶界從業(yè)者、茶愛好者以及所有有志于探究茶文化之士架起一座溝通橋梁，使協(xié)會也成為一個真正的茶與茶藝愛好者的沙龍。

香濃的意大利咖啡與醇厚的意大利葡萄酒飄香在世界的各個角落，在中國也不例外，喜愛品嘗這兩種飲料的中國人亦日益增多。這應(yīng)驗了一句話：越是民族的，越是國際的。正因如此，在意大利這個飲食文化頗為豐富的文明古國里，也有不少學(xué)者和愛好者對于東方的茶文化情有獨鐘。正是出于共同的愛好，他們成立了意大利茶文化協(xié)會，致力于促進(jìn)茶文化的研究和普及，讓越來越多的意大利人了解和熱愛東方獨特的茶文化。

早在上世紀(jì)八十年代末在威尼斯大學(xué)的馬克教授(Marco Ceresa)攻讀博士的時候，就遠(yuǎn)赴中國臺灣潛心研究陸羽的專著《茶經(jīng)》，并學(xué)習(xí)中國茶藝，獲益匪淺。回國后，于1991年出版了《茶經(jīng)》的意大利文譯本。這是第一本用西方語言翻譯的《茶經(jīng)》全文譯本。翌年，馬克教授開始在威尼斯大學(xué)任教，結(jié)識了一個熱愛中國文化，尤其是茶文化的學(xué)生查立偉(Livio Zanini)，馬克教授欣然同意當(dāng)他的論文指導(dǎo)老師，幫助他撰寫了有關(guān)中國明代茶文化研究的畢業(yè)論文。大學(xué)一畢業(yè)，查立偉先生就去了臺灣，向明代茶文化專家吳智和教授請教，在教授的指導(dǎo)下，深入研究了許次紓《茶疏》，同時還在陸羽茶藝中心進(jìn)修茶藝。1999年查立偉也開始在威尼斯大學(xué)教授中文，與馬克教授一起，成立了一個非正式的茶文化學(xué)會，并開始舉辦一些活動，如：組辦了2000年的第一屆意大利無我茶會，邀請由蔡榮章率領(lǐng)的臺灣泡茶師代表團(tuán)參加。

此后其他的茶界人士逐漸加入學(xué)會。其中有從80年代起就在意大利托斯卡納大區(qū)開展茶樹種植試驗的吉多先生(Guido Cattolica)、一些日本茶道專家以及茶文化愛好者。隨著茶文化研究的推廣和普及，終于在2005年，由馬克教授親自召集會這，在會上正式成立了意大利茶文化協(xié)會(Associazione Italiana Cultura del Tè)，并選舉查立偉先生擔(dān)任協(xié)會會長。馬克教授被眾人推舉為榮譽(yù)會長。

意大利茶文化協(xié)會的創(chuàng)始人與會員皆具有豐富的茶文化研究心得。馬克教授除了翻譯陸羽的《茶經(jīng)》外，還翻譯了《煎茶水記》、《十六湯品》、《浮槎山水記》等幾部中國唐代和宋代的茶書，而且撰寫的論文頗豐。馬克教授《茶經(jīng)》譯本的第一版早已售罄，已成為意大利茶文化愛好者樂于珍藏的善本，并在今年準(zhǔn)備出版第二版。查立偉先生也撰寫了數(shù)篇關(guān)于茶文化的學(xué)術(shù)論文以及普及性文章。難能可貴的是，查先生并不滿足于個人對茶文化的研究，他以與眾人分享品茗之樂為己任，在意大

情利各地參加和舉辦了一系列茶文化活動，內(nèi)容由淺入深，豐富多彩，對茶文化在意大利的推廣作出了卓越的貢獻(xiàn)?？梢哉f，馬克教授和查立偉先生把中國文人墨客推崇的風(fēng)雅茶文化領(lǐng)進(jìn)了意大利的大學(xué)講堂和威尼斯、羅馬等眾多城市舉辦重要文化活動的大雅之堂。

一份耕耘，一份收獲。從2000年起，查立偉先生就被任命為中國國際茶文化研究會榮譽(yù)理事。他經(jīng)常來華參觀中國盛產(chǎn)名茶的產(chǎn)區(qū)，拜訪并請教中國的茶葉和茶文化研究方面的專家。協(xié)會理事芭芭拉女士(Barbara Sighieri)與丹尼樂先生(Daniele Fajner)在波洛尼亞和米蘭大學(xué)的化學(xué)系潛心研究茶葉沖泡過程中成份的溶化。

意大利茶文化協(xié)會是一個非盈利性的協(xié)會。除了學(xué)術(shù)研究以外，其推廣普及活動包括：講座、茶藝展示會、品茗會、中國茶藝和日本茶道的講座、茶葉審評專題講座以及各種與茶有關(guān)的文化活動。在意大利為所有從事茶文化研究的學(xué)者、茶界從業(yè)者、茶愛好者以及所有有志于探究茶文化奧秘的人士架起一座溝通的橋梁。