編與讀

“打工皇帝”的新衣

中國(guó)的事,是該有人站出來(lái)了!

百業(yè)造假;皮膚濫淫;拜金若狂;環(huán)保失控;水土流失;江河泛濫;資源枯竭……

魚(yú)爛從頭始。

我們是寄望于政商精英,還是知識(shí)精英?雖說(shuō)押寶的贏率是一半一半,但如果說(shuō)感情上我們更容易傾向后者,則后者也可能是陷阱。

有個(gè)人名叫唐駿,“打工”出身而做了“皇帝”,大澤龍蛇的瑰麗傳說(shuō)如干柴烈火傳遍草根抑或蟻?zhàn)濉?/p>

白領(lǐng)能夠“那摩溫”?

灰領(lǐng)能夠“那摩溫”?

藍(lán)領(lǐng)能夠“那摩溫”?

無(wú)領(lǐng)也能“那摩溫”?

是人,都能“那摩溫”?!唐駿說(shuō),是的,我的成功能復(fù)制。

于是一夜間,他是全中國(guó)工薪族的偶像,可曾幾何時(shí),又一夜間成為全中國(guó)工薪族的嘔象——中國(guó)的事,何其暴起暴落,中國(guó)的人,何其真真假假!

幸虧還有個(gè)方舟子,奮起褫奪“皇帝”新衣,而且說(shuō)得痛快淋漓:“這個(gè)偶像是虛假的,就該把他推翻掉,我們不應(yīng)該去崇拜一個(gè)假偶像。因?yàn)榇蠹矣X(jué)得只要成功就是硬道理,可以不擇手段地成功……”

原理很簡(jiǎn)單,你今天對(duì)別人“不擇手段”,明天就一定有人對(duì)你“不擇手段”,如果“不擇手段”的累加就必然是“人人害我,我害人人”的地獄,為我們的后代想想,我們已經(jīng)置身地獄,為什么還拖累他們?nèi)氲鬲z?!

天何言哉!

中國(guó)的事,中國(guó)人再不管,寧與“友邦”歟?!(主筆 胡展奮)

編輯：

貴刊上周報(bào)道“麥樂(lè)雞”含有兩種食品添加劑:聚二甲基硅氧烷和特丁基對(duì)苯二酚被媒體爆出。監(jiān)管部門(mén)、食品添加劑專(zhuān)家很快出面解釋澄清，事情應(yīng)該是有了說(shuō)法。這里就添加劑的必要性談?wù)勎业囊稽c(diǎn)看法。

筆者翻閱了《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760－2007》，在“表A.1”中看到聚二甲基硅氧烷的使用介紹，可使用于“啤酒工藝”、“肉制品工藝”、“豆制品工藝”，使人們很快想到，僅用于食品工藝中，而不是直接用于食品中。

啤酒制造，麥芽要發(fā)酵；做豆制品，大豆要磨漿煮漿，都有泡沫產(chǎn)生。生產(chǎn)過(guò)程中，添加了聚二甲基硅氧烷，有消泡作用，但后來(lái)在過(guò)濾、脫水時(shí)，這種聚二甲基硅氧烷基本上都清除了，如果產(chǎn)品中存在也是微乎其微，也不必再檢測(cè)還有多少存在于產(chǎn)品中。我們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有哪一位消費(fèi)者在飲啤酒時(shí)、在吃豆腐或百頁(yè)時(shí)會(huì)想到這里面還含有多少聚二甲基硅氧烷。

但是現(xiàn)在不明白的是“麥樂(lè)雞”加工為什么要在工藝中添加聚二甲基硅氧烷？

因?yàn)楦鶕?jù)已有報(bào)道，炸雞用炸油中含有數(shù)量可觀的聚二甲基硅氧烷，在炸雞工藝中還要添加聚二甲基硅氧烷是何道理？

根據(jù)我們對(duì)食品添加劑使用原則的理解，加工食品，食品添加劑使用確有必要用，可以用；達(dá)到效果了，盡量少用。一種食品添加劑，尤其是人體完全不需要的無(wú)用物質(zhì)，不要認(rèn)為對(duì)人無(wú)害就亂批準(zhǔn)擴(kuò)大使用，還是要慎重一點(diǎn)好。君不見(jiàn):歷史上，歐洲國(guó)家在食品中使用上百種合成色素，現(xiàn)在不是大多數(shù)都被禁用了嗎？數(shù)十年來(lái)，不是有多種食品添加劑因?yàn)閷?duì)人有害，外國(guó)禁用，我們也就不允許用了嗎！

新食品添加劑品種審批、食品添加劑擴(kuò)大使用范圍審查，建議以我國(guó)國(guó)情為綱，尊重發(fā)達(dá)國(guó)家法規(guī)、尊重CAC(《食品法典》)法規(guī)，但不要用這些框框來(lái)嚇唬中國(guó)老百姓。

上海 厲群