櫻桃番茄有機(jī)基質(zhì)盆缽栽培技術(shù)

莫云彬，朱偉君，王新斌，王嬌陽

(1.浙江省溫嶺市種子管理站，浙江 溫嶺 317500;2.臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 臨海 317000)

櫻桃番茄又稱迷你番茄、小番茄，起源于南美洲，為茄科番茄屬一年生蔬菜，是普通番茄的一個(gè)變種［1］。櫻桃番茄外觀鮮艷誘人，美味可口，深受人們的喜愛，銷售量每年成倍增長，市場(chǎng)前景看好，種植面積不斷擴(kuò)大。

瓜果蔬菜盆缽有機(jī)基質(zhì)栽培是一種集觀賞、休閑、食用于一體的新型高效無土栽培技術(shù)。與其它無土栽培技術(shù)相比，其具有結(jié)構(gòu)簡單、使用方便、節(jié)水、省肥、基質(zhì)用量少、易于移動(dòng)、產(chǎn)品提早上市等優(yōu)點(diǎn)［2］。2007-2009年，在臺(tái)州市新世紀(jì)高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)智能玻璃溫室內(nèi)，我們使用此項(xiàng)技術(shù)，成功種植茄果類和瓜果類蔬菜，其中所種植的櫻桃番茄，長勢(shì)強(qiáng)，果型小，味甜爽口，經(jīng)濟(jì)效益好。通過3年試驗(yàn)研究，總結(jié)出了一整套適宜的櫻桃番茄有機(jī)基質(zhì)盆缽栽培技術(shù)，現(xiàn)將主要栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 品種選擇

1.1 迷你太陽

無限生長型，單果圓形，重13～15 g，果色深紅，糖度可達(dá)9% ～10%，整齊度非常好，品質(zhì)佳，不易裂果，貨架期長;抗細(xì)菌性枯萎病(RACE1)和煙草花葉病毒 (TM2 a/+);生長旺盛，坐果穩(wěn)定。

1.2 秀玲

無限生長型，單果圓形，重10～15 g，果紅色鮮亮，糖度9%～10%，口感特佳，不易裂果，貨架期長;抗TMV、黃萎病、葉斑病和斑點(diǎn)病，也抗線蟲;早熟，前期產(chǎn)量高，生長旺盛。

1.3 金小鈴

無限生長型，果實(shí)高球形，重15～20 g，果色金黃，糖度8～10度，整齊度高，甜味足，口感好，早熟，連續(xù)坐果性好，長勢(shì)旺。

1.4 瑞珍

高封頂型，株高180 cm左右，果實(shí)長橢圓形，重10～15 g，果紅色，糖度7% ～9%，果面光滑，果硬，耐貯運(yùn);早熟，耐熱性較強(qiáng)，較抗番茄斑點(diǎn)萎凋病毒病和番茄嵌紋病毒病，長勢(shì)旺。

2 盆缽栽培裝置

選用口徑30～40 cm、高25～30 cm的塑料種植盆，用瓦片蓋住盆底出水孔，裝填配好的有機(jī)基質(zhì)形成一個(gè)栽培單元，每單元栽2～3株櫻桃番茄，多個(gè)單元組合形成大規(guī)模栽培，然后配套合適的營養(yǎng)液灌溉系統(tǒng)，形成整套盆栽系統(tǒng) (圖1)。一般情況下，盆行距1.2～1.5 m，盆間距為35～45 cm，667 m2擺放650～700盆。

3 基質(zhì)配制

圖1 盆缽栽培系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)

櫻桃番茄的育苗基質(zhì)以泥炭、蛭石 (3∶1)配置，混合后其EC值低，疏松透氣，保水性好，有利于種子發(fā)芽，種苗根系發(fā)達(dá)。栽培基質(zhì)主要采用當(dāng)?shù)貥O易取得的菇渣和淡水粗河沙。基質(zhì)以菇渣、河沙、珍珠巖按4.5∶4.5∶1配制而成，混勻后每1 m3加入腐熟膨化豬糞60 kg、三元復(fù)合肥3 kg，然后用福爾馬林100倍液消毒，密封堆制發(fā)酵30 d以上［3］。使用時(shí)，通風(fēng)透氣，再用稀硝酸或磷酸調(diào)節(jié)p H值至6.5左右，然后裝盆。

4 營養(yǎng)液

有機(jī)基質(zhì)栽培櫻桃番茄的營養(yǎng)液配方可選用荷蘭無土栽培營養(yǎng)液標(biāo)準(zhǔn)方。櫻桃番茄營養(yǎng)液配方:EC 2.34 mS·cm-1， NH4+1.25 mmol·L-1， K+8.75 mmol·L-1，Ca2+4.25 mmol·L-1，Mg2+2.0 mmol·L-1， NO3-13.75 mmol·L-1，3.75 mmol·L-1，1.25 mmol·L-1， Fe2+15 μmol · L-1， Mn2+10 μmol·L-1， Zn2+5 μmol·L-1， B 30 μmol·L-1， Cu2+0.75 μmol·L-1。濃縮100倍母液肥料配方:A罐四水硝酸鈣100 kg，硝酸鉀14.6 kg，EDTA-Fe(13.1%)0.70 kg，B罐硫酸鉀30.5 kg，硝酸鉀25.8 kg，磷酸二氫鉀17.0 kg，硫酸鎂49.3 kg，硫酸錳170 g，硫酸鋅145 g，硼砂285 g(A、B罐各1 000 L)。

營養(yǎng)液供應(yīng)期間用定時(shí)器控制滴灌時(shí)間和次數(shù)，供液量的多少應(yīng)根據(jù)植株的生長狀況、天氣變化、以及基質(zhì)持水量的狀況做相應(yīng)調(diào)整。生長初期，每日2～3次，每次20 min，營養(yǎng)液 EC值為1.8～2 mS·cm-1;進(jìn)入開花結(jié)果期后，增加到每天4～6次，每次20 min，營養(yǎng)液 EC值為2.0～2.4 mS·cm-1;另外，每周至少供應(yīng)1～2次清水，沖洗基質(zhì)，以防鹽害。

5 播種育苗

5.1 種子處理

為防止病毒病的發(fā)生，生產(chǎn)上多用磷酸三鈉消毒。方法為:先用清水濕潤種子，用紗布包好，放于10%磷酸三鈉溶液中浸泡15～20 min，取出種子包。用濕毛巾包好放于28℃處催芽。催芽期間每天沖洗種子1次，約3～4 d，當(dāng)1/2種子露白時(shí)即可播種。

5.2 播種

采用72孔穴盤育苗，育苗基質(zhì)充分吸水后裝滿穴盤，用手指壓孔深0.5～0.8 cm，每穴1粒，播后覆蓋0.5 cm厚的基質(zhì)，用手面稍壓實(shí)后再用小木板刮去多余基質(zhì)，然后覆蓋地膜保濕，放在適溫處即可。

5.3 苗期管理

出苗后，視基質(zhì)干濕狀況澆水。子葉展開前，只澆清水;子葉展開后，用0.2%～0.3%尿素每7 d澆1次。苗期溫度控制在白天25～30℃，夜間18～20℃。

6 田間管理

6.1 適時(shí)定植

幼苗長至5～6片真葉時(shí)，定植到盆內(nèi)，每盆2～3株，定植深度以子葉距基質(zhì)1 cm為度。

6.2 整枝引蔓

當(dāng)植株長到30 cm高時(shí)，要及時(shí)吊蔓和整枝，在每行上方架設(shè)雙行鐵絲，用尼龍繩上端系在鐵絲上，下端輕系植株根部，將莖纏繞在繩上，一般每周纏繞1次。整枝方式多采用單桿整枝，下部發(fā)黃老葉和側(cè)枝及時(shí)摘掉，以減少養(yǎng)分消耗。

6.3 疏花保果

早春氣溫低時(shí)授粉不良易落花，可使用15 mg·kg-1的 2，4-D 蘸花或 40 mg·kg-1的防落素噴花，為防止重復(fù)涂抹，可在稀釋液中放少量顏料。櫻桃番茄每穗開花結(jié)果較多，選留坐果良好的20～30個(gè)果，其余去掉。

6.4 病蟲害防治

危害櫻桃番茄病蟲害主要有早疫病、晚疫病、臍腐病和蚜蟲、煙粉虱、斑潛蠅等。

6.4.1 早疫病、晚疫病等病害

早疫病可用77%可殺得500倍液、64%殺毒礬600倍液等噴霧防治;晚疫病可用72%杜邦克露600倍液、72.2%普力克800倍噴霧防治;灰霉病可用50%萬霉靈1 000倍液、50%速克靈2 000倍液等噴霧防治;病毒病可用20%病毒A 500倍液、20%的碧康1 000倍液噴霧防治;臍腐病因植株缺鈣引起的生理性病害，可在結(jié)果前期噴施3%過磷酸鈣、翠康鈣寶800倍液預(yù)防。

6.4.2 蚜蟲、煙粉虱等害蟲

蚜蟲可用10%吡蟲啉2 000倍液、1%殺蟲素2 500倍液等噴霧防治;煙粉虱可用5%銳勁特1 500倍液、20%康福多4 000倍液等噴霧防治;斑潛蠅可用75%滅蠅胺2 500倍液、阿維必蟲清1 000倍液等噴霧防治;斜紋夜蛾可用15%安打4 000倍液、10%除盡1 500倍液等噴霧防治。

7 采收

櫻桃番茄果實(shí)的成熟度對(duì)其品質(zhì)有很大的影響。因此，一般在完全成熟時(shí)采收，采收時(shí)間一般在下午。另外，考慮到耐貯性，異地銷售時(shí)，可以采收8～9成熟的果實(shí)。同時(shí)，采收時(shí)要保留萼片和一段果柄。

［1］ 王朝暉，王云，杜云安，等.櫻桃番茄引種栽培試驗(yàn)初報(bào)［J］.湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，39(4):2458-2460.

［2］ 劉慧超，盧欽燦.大棚櫻桃番茄桶式無土栽培技術(shù)［J］.長江蔬菜，2009(13):23-24.

［3］ 莫云彬，張加正，王嬌陽.櫻桃番茄有機(jī)生態(tài)型無土栽培品種比較試驗(yàn)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008(23):27-30.