為長(zhǎng)壽秘訣“把脈”

長(zhǎng)壽，一直是人們不變的追求。但到底如何才能獲得長(zhǎng)壽，古往今來，人們各有各的主張——孔子說“仁者壽”;老子說“德可延年”;《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“飲食有節(jié)，起居有常，不妄作勞”;孫思邈說:“四體勤奮，節(jié)制飲食”;乾隆皇帝說“十常四勿，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)”;伏爾泰說“生命在于運(yùn)動(dòng)”;張大千說“養(yǎng)身貴在養(yǎng)心”……

這些話，從不同的角度對(duì)長(zhǎng)壽作了概括和思索。在信息爆炸的當(dāng)代，有關(guān)長(zhǎng)壽的各種經(jīng)驗(yàn)、“秘訣”更是層出不窮，在各種報(bào)刊媒體中隨時(shí)可見有關(guān)長(zhǎng)壽的新研究、新經(jīng)驗(yàn)。這其中，有哪些是真知灼見，哪些又是以訛傳訛?

長(zhǎng)壽全靠遺傳——錯(cuò)

每個(gè)人的健康與壽命，只有15%取決于遺傳因素，60%取決于自己的主觀努力。

先天的遺傳因素是決定壽命的基礎(chǔ)，后天的環(huán)境因素以及個(gè)人的生活方式是影響壽命的關(guān)鍵因素。這三者的關(guān)系可以比喻為一個(gè)等腰三角形，底邊是遺傳因素，另外兩邊是環(huán)境因素、生活方式。底邊越長(zhǎng)，加上另外兩邊的增長(zhǎng)，三角形所圍起來的面積才能增加，也即獲得長(zhǎng)壽。

從理論上說，生物的特性是由遺傳特性所決定的。比如每個(gè)人外貌、性格都不一樣，這是一種遺傳特異性現(xiàn)象。壽命是由遺傳物質(zhì)即所謂基因起作用的。每個(gè)種群間遺傳基因不同，決定了每個(gè)種群間壽命的不同。

已經(jīng)從事長(zhǎng)壽科學(xué)研究25年的廣西巴馬長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)陳進(jìn)超說，從目前的研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)壽與遺傳基因有一定的關(guān)系，在大多數(shù)長(zhǎng)壽家族都能找到前輩長(zhǎng)壽例子。巴馬的百歲家族很多，百歲父女、母子、兄弟、姐妹不稀奇。但不是有了長(zhǎng)壽基因就能長(zhǎng)壽，后天修養(yǎng)對(duì)于長(zhǎng)壽與否仍然十分重要。

根據(jù)生物學(xué)家的研究原理，科學(xué)家推算出人類的生命期限的多個(gè)理論值，最保守的計(jì)算也應(yīng)該在120歲左右，而目前人類的平均年齡遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到這個(gè)理論值。也就是說，我們每個(gè)人都有長(zhǎng)壽的潛力可挖。

美國(guó)學(xué)者希爾認(rèn)為，人們的壽命之所以沒有完成應(yīng)有的“期限任務(wù)”，是因?yàn)槿藗兊纳罘绞脚c生命成長(zhǎng)過程發(fā)生矛盾。比如現(xiàn)代社會(huì)的空氣水源污染、濫用殺蟲劑及食品添加劑、不良的生活方式等，都可使人們的壽命縮短。

由此看來，遺傳是長(zhǎng)壽的一個(gè)重要因素，但不是唯一的因素。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)分析，每個(gè)人的健康與壽命，有15%取決于遺傳因素，10%取決于社會(huì)因素(安定或動(dòng)蕩)，8%取決于醫(yī)療條件，7%取決于氣候環(huán)境影響，而有60%取決于自己，取決于自己的主觀努力。因此，可以說長(zhǎng)壽的“鑰匙”主要掌握在自己手中。

長(zhǎng)壽來源于營(yíng)養(yǎng)——不全對(duì)

營(yíng)養(yǎng)也有兩面性，合理、均衡的營(yíng)養(yǎng)令人長(zhǎng)壽，過剩的營(yíng)養(yǎng)或營(yíng)養(yǎng)不足則損人健康。

人體機(jī)能的正常運(yùn)行來源于充分的“養(yǎng)料”供應(yīng)。一般來說，人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽和水等6種。人的壽命與其攝取的營(yíng)養(yǎng)成分是否充分和合理有著非常密切的關(guān)系。每種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人類的作用不同，缺少任何一種都會(huì)影響人體健康，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。但某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取過多，也會(huì)對(duì)人體造成不利影響。

近年來，隨著人們生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)狀已逐步改善，在城市，營(yíng)養(yǎng)過剩開始成為威脅人們健康長(zhǎng)壽的一大問題。營(yíng)養(yǎng)過?？梢鸲喾N疾病，如冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、高血壓、腦血管病、糖尿病、血脂異常、膽石癥等。尤其是老年人，由于活動(dòng)量減少，能量消耗也減少，如不適當(dāng)控制飲食，容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)過剩。過多的營(yíng)養(yǎng)，不但有損健康，更不能使人長(zhǎng)壽。有些人為追求苗條身材，不合理節(jié)食，導(dǎo)致厭食而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，有的甚至因出現(xiàn)重度營(yíng)養(yǎng)不良而喪命。

長(zhǎng)壽依賴進(jìn)補(bǔ)——錯(cuò)

補(bǔ)藥也有一定的適應(yīng)范圍，不是任何人、任何病癥都可以應(yīng)用的，更不是包治百病、長(zhǎng)生不老的靈丹。

有人認(rèn)為，“吃補(bǔ)藥只有好處，沒有壞處”，“有病治病，無病強(qiáng)身”，而且是越補(bǔ)越好，甚至連治病吃藥，也是“喜補(bǔ)而惡瀉”，迷信“藥補(bǔ)萬能”。這顯然是一個(gè)明顯的進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)。補(bǔ)藥，也有一定的適應(yīng)范圍，不是任何人，任何病癥都可以應(yīng)用的，更不是包治百病，長(zhǎng)生不老的靈丹。

有的人為了健康長(zhǎng)壽，盲目進(jìn)補(bǔ)，反而影響自己的健康長(zhǎng)壽。因此，吃補(bǔ)藥的時(shí)候應(yīng)該做到缺什么，才補(bǔ)什么。并且做到:第一，要有目的而補(bǔ)。服用補(bǔ)藥要根據(jù)具體需要，而且要區(qū)分陰陽(yáng)、氣血、虛實(shí)及五臟、六腑，有針對(duì)性地給予補(bǔ)益，方可起到扶持正氣、保持健康的作用。第二，要補(bǔ)之有度。應(yīng)用補(bǔ)藥，是為了調(diào)節(jié)陰陽(yáng)、氣血、虛實(shí)，使之趨于平衡，促進(jìn)五臟六腑的功能處于良好狀態(tài)，才能保持健康。所以補(bǔ)藥的應(yīng)用要注意權(quán)衡利弊，不可隨意亂補(bǔ)。第三，要補(bǔ)之有時(shí)。四時(shí)交替，陰陽(yáng)消長(zhǎng)，人體陰陽(yáng)也隨之變化，因此應(yīng)順應(yīng)春夏秋冬的季節(jié)交替而應(yīng)用藥物。第四，要以和為“補(bǔ)”。人生病除了由于氣血陰陽(yáng)虧虛、臟腑功能衰弱之外，還有陰陽(yáng)失衡、臟腑不調(diào)、氣血失和的狀況，因此通過應(yīng)用藥物來調(diào)和陰陽(yáng)、疏達(dá)氣血、平衡虛實(shí)、調(diào)理臟腑，使之保持平衡與協(xié)調(diào)，同樣是藥物養(yǎng)生的重要措施。

總之，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取，主要是靠一日三餐，而絕不能僅僅依靠營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》就明確指出:補(bǔ)品只能用于調(diào)養(yǎng)虛弱的體質(zhì)，機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)供給，還得讓位于五谷、五果、五畜、五菜等日常生活所必需的飲食(即所謂“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”)。

早退休可以減少

工作壓力，從而長(zhǎng)壽——錯(cuò)

工作可以產(chǎn)生適度的壓力，激發(fā)機(jī)體潛能，保持健康狀態(tài)。

美國(guó)科學(xué)家對(duì)3500名殼牌石油公司的工人進(jìn)行了26年的跟蹤研究，他們分別在55、60和65歲退休。研究人員發(fā)現(xiàn)，早退休的工人死亡率更高，平均壽命也更短。55歲退休的人在退休10年內(nèi)死亡率比60歲退休的人高37%，他們的平均壽命只有72歲。而在60歲和65歲退休的工人平均可以活到76歲和80歲。研究人員還發(fā)現(xiàn)，壽命最短的人群是那些55歲就退休的低收入男性，最長(zhǎng)壽的人群是65歲退休的高收入女性。

總部設(shè)在加拿大的“積極變老國(guó)際委員會(huì)”首席執(zhí)行官科林#8226;米爾納對(duì)此解釋說，這一研究表明退休對(duì)健康的重要影響?！耙郧拔覀冋J(rèn)為退休后工作壓力減少，生活節(jié)奏放松，有利于長(zhǎng)壽。這種看法忽視了工作對(duì)健康的積極作用。人類離不開工作，我們一生的大部分時(shí)間都是圍繞著工作來運(yùn)轉(zhuǎn)的，工作可以產(chǎn)生適度的壓力，激發(fā)我們的潛能，使我們保持健康的狀態(tài)。當(dāng)我們退休后不再工作時(shí)，容易喪失活力，導(dǎo)致健康水平下降”。因此，米爾納建議，老年人為了健康，必須過一種積極的退休生活?！澳切┱业叫屡d趣或新活動(dòng)的老人更能享受生活，活得更健康，因此也更長(zhǎng)壽?！?/p>

吃素可得長(zhǎng)壽——錯(cuò)

近期來，國(guó)內(nèi)外專家對(duì)素食長(zhǎng)壽之說已經(jīng)予以否定，提出動(dòng)植物食品混合食用的飲食原則，能使?fàn)I養(yǎng)全面，從而達(dá)到養(yǎng)生保健益壽的目的。

目前困擾人們的“三高”等常見病，在相當(dāng)大程度上是由于過多食用動(dòng)物食品，特別是多脂的肉類所引起的，因此，有的人就認(rèn)為素食者必然能長(zhǎng)壽。

世界衛(wèi)生組織曾在30多個(gè)國(guó)家調(diào)查出冠心病與飲食的關(guān)系，認(rèn)為肉蛋等動(dòng)物蛋白過多，可以促使冠心病的發(fā)生，進(jìn)食植物蛋白可以使冠心病的發(fā)病機(jī)會(huì)減少。中醫(yī)認(rèn)為，多吃油膩對(duì)老年人不利，因?yàn)橛湍伳苤鸁嵩镅瑢?duì)于精血俱耗、陰氣不足的中老年人來說，不僅無益反而有害?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也得出結(jié)論，經(jīng)常吃動(dòng)物油脂，由于飽和脂肪酸攝入過多，容易使血膽固醇增高，引起動(dòng)脈粥樣硬化。而素食者經(jīng)常吃植物油脂，其中富含亞油酸，可以降低血中膽固醇。

由此看來，有些疾病如高血壓等，與過多食用肉類有直接關(guān)系。但是，我們不能因此完全摒棄動(dòng)物食品而只吃植物食品，否則人體會(huì)失去很多必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且會(huì)嚴(yán)重地?fù)p害健康。完全吃素的人由于食物單調(diào)，天長(zhǎng)日久就會(huì)使人體酶系統(tǒng)受到破壞，造成新陳代謝失調(diào)，并產(chǎn)生各種疾病。

首先，蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的主要成分，是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。而動(dòng)物蛋白質(zhì)中含有人體所必需的氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，這是植物蛋白食物遠(yuǎn)不能及的。若長(zhǎng)期純素食，攝入蛋白質(zhì)不足，會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，因而造成貧血、消瘦、消化不良、記憶力下降、性功能和免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙。如果攝入過多的植物蛋白(米面、豆類)會(huì)加重腎功能的損害，引起血氨增高，所以應(yīng)食用適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，如魚、奶、蛋、瘦肉等，以滿足人體的需要。

其次，若長(zhǎng)期素食會(huì)引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導(dǎo)致食欲不振;動(dòng)物蛋白味道鮮美，可刺激食欲，特別對(duì)老年人提高食欲有益。當(dāng)然，一些蔬菜、瓜果、薯類、藻類以及香菇類，具有低熱能優(yōu)點(diǎn)，能促進(jìn)免疫力、抗動(dòng)脈硬化，多吃對(duì)保持酸堿平衡、延緩衰老也有益處。

為了全面營(yíng)養(yǎng)攝入，維護(hù)人體正常生理、生化功能，需要依賴蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)植物中各有所屬，只有動(dòng)植物食物兼吃，葷素搭配，攝入營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)全面，這才是科學(xué)的長(zhǎng)壽之道，才能達(dá)到保健延年的目的。

要長(zhǎng)壽，

每天至少要睡8小時(shí)——錯(cuò)

研究表明，每天睡6～7小時(shí)的人，比睡眠時(shí)間少于4小時(shí)或大于8小時(shí)的人活得更長(zhǎng)。

美國(guó)加利福尼亞大學(xué)圣迭戈醫(yī)學(xué)院和美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)進(jìn)行了一項(xiàng)涉及100多萬人，歷時(shí)6年的睡眠習(xí)慣研究。這份研究報(bào)告“顛覆”了人們通常認(rèn)為的每晚睡眠8小時(shí)最佳的理論。

該研究的負(fù)責(zé)人丹尼爾#8226;克里普克教授日前在相關(guān)的科學(xué)雜志上刊登了他的研究結(jié)果:夜間睡眠時(shí)間太長(zhǎng)不利長(zhǎng)壽。

該研究報(bào)告稱，目前男性在夜間的平均睡眠時(shí)間為7.58小時(shí)，女性為7.12小時(shí)。那些每晚睡眠時(shí)間在6.5～7.5小時(shí)之間的人平均壽命最長(zhǎng)。每天睡8小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間的人，以及每天只睡4個(gè)小時(shí)或不足4小時(shí)的人，其壽命明顯更短。

此外研究還發(fā)現(xiàn)，偶然發(fā)生的失眠癥不會(huì)增加病死率，但那些需要服用安眠藥的患者則有死亡率增加的風(fēng)險(xiǎn)。因此，如果您現(xiàn)在每天睡眠只有6小時(shí)，而白天生活工作正常，并無困倦感，就完全不必為自己的睡眠時(shí)間不夠而擔(dān)心。

實(shí)際上大多數(shù)專家認(rèn)為，睡眠時(shí)間多少最健康，并沒有一個(gè)“放之四海而皆準(zhǔn)”的數(shù)值，而應(yīng)該根據(jù)自身的情況來確定。判斷自己的健康睡眠時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該以第二天不會(huì)感到身體疲乏、精力依然充沛來判定。只要能滿足這個(gè)條件，您的睡眠時(shí)間就是合適的。

婚姻美滿者比離異、喪偶和單身的人更長(zhǎng)壽——對(duì)

若干國(guó)家較大樣本的比較研究證實(shí)，離異和喪偶者的死亡率明顯高于婚姻美滿者;未婚者的死亡率也高于已婚者，但差異小一些。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告，全世界每年有81萬～83萬人死于自殺，其中許多是婚姻不幸造成的。澳大利亞的調(diào)查也證實(shí)，離異、喪偶和未婚男性的死亡率為已婚男性的2倍，女性死亡率也比已婚女性高50～95%。

婚姻影響到幾乎所有疾病的死亡率。25～64歲未婚男性肺炎和流行性感冒死亡率為已婚男性的7.23倍，未婚女性該病死亡率為已婚女性的5倍。離異、喪偶和未婚者死于肺癌、糖尿病、腦血管病、心臟病的幾率均明顯高于婚姻美滿者。

研究人員發(fā)現(xiàn)，已婚男女比單身男女更加健康，是因?yàn)樗麄冏屔钪谐錆M了愛。同時(shí)配偶可以緩解對(duì)方的緊張情緒和壓抑的心情，婚姻也有利于建立和保持不吸煙、起居規(guī)律等良好的生活方式。

因此，對(duì)于有婚姻的人，要珍惜婚姻帶給自己的快樂和幸福，對(duì)于共同生活中產(chǎn)生的矛盾、誤解、不適應(yīng)及方方面面的不和諧，要積極慎重地化解。處理不當(dāng)，矛盾就要激化。不到萬不得已，不要輕易分手，因?yàn)樵谖覈?guó)年深日久建立起來的家庭為主體的社會(huì)文化和歐美國(guó)家有很大差別。一旦離婚，將是和雙方聯(lián)系的龐大社會(huì)人際關(guān)系網(wǎng)的訣別。這將長(zhǎng)久地在離婚雙方心理產(chǎn)生一波又一波的負(fù)面情緒刺激。沒人交往了就必然孤獨(dú)、寂寞。隨之而來的是自我折壽，提前走向生命終點(diǎn)。

女人晚育，有利于長(zhǎng)壽——有可能，便不提倡

根據(jù)英國(guó)的最新研究，年紀(jì)較大生育子女的婦女，不僅更年期延后到來，而且罹患老年性癡呆的幾率降低，也更加長(zhǎng)壽。

根據(jù)科學(xué)家進(jìn)行的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)高齡生子可以讓女性持續(xù)制造女性荷爾蒙，例如雌激素等，延后更年期的來臨，加上她們?cè)谕砟陼r(shí)性生活仍十分活躍，身體狀況相對(duì)較健康，也較不易罹患老年性癡呆。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年英格蘭與威爾士地區(qū)約有23000名婦女年過40才懷孕，“高齡產(chǎn)婦”已是普遍的現(xiàn)象。曼徹斯特大學(xué)一名研究人類老化的專家史克爾頓說，“在年紀(jì)較大時(shí)才生子是一項(xiàng)正確的做法，因?yàn)樽C據(jù)顯示，越晚生小孩，可以活得越久?！?/p>

史克爾頓指出，女人在30歲后體內(nèi)的雌激素會(huì)大量減少，在年紀(jì)較大時(shí)孕育第一胎，將可因此大量制造雌激素，不論是肌肉、骨骼或神經(jīng)系統(tǒng)都將因此而獲益。

不過，需要指出的是，上述研究結(jié)果還有待進(jìn)一步觀察證實(shí)，一位專家的意見也不能當(dāng)作金科玉律。高齡產(chǎn)婦雖然可能壽命更長(zhǎng)，但是，高齡初產(chǎn)婦存在孕產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，容易發(fā)生難產(chǎn)和孕育先天缺陷的嬰兒。所以，從我國(guó)的實(shí)際情況出發(fā)，不提倡35歲以后才生育。

饑餓療法能長(zhǎng)壽——尚無定論

大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，饑餓可以延長(zhǎng)其壽命。但饑餓是否也能延長(zhǎng)人類的壽命，目前還沒有定論。不過，“食不過飽”卻是廣受推崇的長(zhǎng)壽之道。

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，如果在各種營(yíng)養(yǎng)素齊備的前提下，把給老鼠的飲食量降低到70%，這些老鼠的壽命大概會(huì)比那些吃100%飽的老鼠延長(zhǎng)40%。

科研人員后來又用不同的動(dòng)物來做實(shí)驗(yàn)，比如兔子，也有類似的結(jié)果。上個(gè)世紀(jì)80年代，科學(xué)家開始用猴子做相同的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，跟正常飲食的猴子來比較，長(zhǎng)期饑餓的猴子顯得比較年輕，各方面的指標(biāo)都要好一些，比如免疫力增強(qiáng)，器官的衰老延緩。

但是，也有很多醫(yī)學(xué)家認(rèn)為動(dòng)物研究所得出的結(jié)論不能用于人類。專家指出，經(jīng)常處在饑餓狀態(tài)會(huì)使人感到疲倦、乏力、精神緊張，甚至?xí)?dǎo)致不育。

因此，專家并不建議老年人采取饑餓療法，相比之下，“七八分飽”或“食不過飽”則顯得更為有益，也更為穩(wěn)妥。那么，這個(gè)“七八分飽”應(yīng)該怎么掌握呢?

人體的進(jìn)食量是受食欲控制的，當(dāng)身體已經(jīng)接受了足量的食物，大腦就會(huì)發(fā)出指令，人的食欲就會(huì)減少或消失，這個(gè)時(shí)候，就是你應(yīng)該停止進(jìn)食的時(shí)候。

比如，你剛開始吃飯的時(shí)候可能很餓，食欲很旺盛，吃每一口都覺得很愉快;過幾分鐘以后，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃的興趣沒有原來那么高了，雖然還可以繼續(xù)吃，但覺得可吃可不吃;再往后，你多吃一口都覺得難受……

“七八分飽”就應(yīng)該停在“可吃可不吃”的時(shí)候，而不是感覺到肚子已經(jīng)飽的時(shí)候。

正因?yàn)轱栍胁煌母杏X，需要細(xì)心體會(huì)。如果慢慢地吃一頓飯，吃一口，嚼一陣，再咽下，集中注意力，就容易感受到飽。反之，吃飯不規(guī)律，吃的時(shí)候說說笑笑，談生意論感情，看電視上網(wǎng)什么的，不能準(zhǔn)確感覺到飽，食量往往超過身體的需要?？追蜃又v，食不語，寢不言，是有科學(xué)道理的。

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警惕“相對(duì)營(yíng)養(yǎng)過?！?/p>

現(xiàn)代社會(huì)肥胖的人很多，普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為胖子就是營(yíng)養(yǎng)過剩，應(yīng)該節(jié)制飲食。但實(shí)際上，很多肥胖者并不是真正的營(yíng)養(yǎng)過剩，只是營(yíng)養(yǎng)攝入失衡，即相對(duì)營(yíng)養(yǎng)過剩。

有的人肥胖是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不好，偏好高脂肪高熱量的食品，使得體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)過多，而某些身體必需的營(yíng)養(yǎng)素又吸納太少。營(yíng)養(yǎng)過多使身體肥胖，必需的營(yíng)養(yǎng)過少又使身體虛弱，毛病漸多。所以，肥胖者往往體質(zhì)很差。許多人以為肥胖可通過節(jié)食，采取“饑餓法”來減少營(yíng)養(yǎng)吸收，身體便會(huì)瘦下來。其實(shí)這十分不可取。因?yàn)楫?dāng)你在節(jié)食，在減少營(yíng)養(yǎng)供給時(shí)，身體也得不到一些每天必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

所以，相對(duì)于食物的“量”而言，食物的“搭配”更為重要。根據(jù)最新版《中國(guó)居民膳食指南》的建議，一個(gè)成年人平均每天應(yīng)攝取1200毫升水，250～400克谷物、薯類及雜豆，25～50克蛋類，50～100克魚蝦類，50～75克畜禽肉類，300克奶類及奶制品，30～50克大豆及堅(jiān)果，油25～30克，鹽6克(高血壓患者宜限制在5克以內(nèi))。