神仙蕨菜

第一次吃蕨菜不敢下箸，追問(wèn)，這個(gè)樹(shù)枝棒子能吃嗎?我和小周上夜班，自備飯盒，裝了飯菜共享。小周很仔細(xì)地挑一根饞我:“這是我姑父從東北帶回來(lái)的，正宗的山貨?！?/p>

嗯，有點(diǎn)像茶樹(shù)菇，可能也是長(zhǎng)在樹(shù)上的緣故吧，黑褐色的一枝，咬在嘴里，頓生一種屬于山野的本色木香，裹了肉味，就大添了嚼勁。蕨菜燒肉，蕨菜明顯搶了肉的風(fēng)頭。月色清冷的小鎮(zhèn)，我和小周，食蕨啖肉，彼此笑寄美好于將來(lái)，倒也快哉。

后來(lái)去皖南，吃到清炒蕨菜，竟是鮮嫩脆美，飯莊主人介紹，黃山地區(qū)的蕨菜采摘不久，你們吃的可是綠色無(wú)污染的上市山菜。那天心情甚好，宏村煙雨如畫(huà)，一桌菜樣樣合心合意，如臨世外桃源，車(chē)旅勞累，一掃而光。

真正意義上和蕨菜相識(shí)，是去年早春的一次挖葛根活動(dòng)。連綿的瓦屋山脈，氣候濕潤(rùn)，踩著經(jīng)年累積的枯枝腐葉，能感知腳下泥土的松軟與肥沃。同行的易說(shuō)，前兩天來(lái)采蕨菜了。聞之，怦然心動(dòng)。我于盤(pán)中蕨菜并不陌生，然而與其素顏尚形同陌路。

原來(lái)，蕨菜與我的想象出入大矣。憑空，從地底下，就伸出窈窕的莖桿，頂上是卷曲未展的枝葉，像貓爪子，那么絨絨的一球，煞是可愛(ài)。易說(shuō)，是故，蕨菜又叫“小兒拳”。難以置信，這東西怎么就好吃呢?陸游詩(shī)云:“蕨芽珍嫩壓春蔬”，唐朝錢(qián)起也有“對(duì)酒溪霞晚，家人采蕨還”的詩(shī)句。

《山家清供》有一道“山海羹”，便是以筍蕨之嫩者，以湯淪過(guò)，取魚(yú)蝦之鮮者同切作塊子，用湯泡著蒸熟，再放入調(diào)料。不知白居易《放魚(yú)》詩(shī)所說(shuō)的:“青青芹蕨下，疊臥雙白魚(yú)”可是這樣的吃法?今天看來(lái)，入了詩(shī)，那么個(gè)個(gè)過(guò)的都是神仙般的日子。

這樣的追尋可至《詩(shī)經(jīng)》:“陟彼南山，言采其蕨?！辈赊羌伲c你相見(jiàn)是真，一層淡淡的情愫，甜甜的愛(ài)戀的紗，在彼此的眼中飄忽。傳說(shuō)古人私奔會(huì)以蕨菜為信物，用樹(shù)葉包蕨菜，意為愛(ài)得不行了，趕緊遠(yuǎn)走高飛吧。你們相愛(ài)，關(guān)蕨菜什么事呢?

婆家的丘陵地里，有低矮的草坡和山林，陪同揣著“鄉(xiāng)村家園”夢(mèng)想的先生尋訪，沿著稀疏的針闊混交林，一路下坡。他驚喜于坡底一方水塘橫陳，我則在一叢叢的蕨旁流連，這種野生遠(yuǎn)古植物，羽狀復(fù)葉，鳳尾蕨科，多年生草本。我很想移植一盆于庭院，怎奈它有像竹一樣頑固的根系。隨后，我在蕨叢里發(fā)現(xiàn)了“小兒拳”。

我這才把從小就認(rèn)識(shí)的的蕨和蕨菜聯(lián)系上。山河遼闊，蕨菜無(wú)處不在。私奔的男女，逃向天涯地角，有蕨就有家，吃得了蕨菜，什么日子不能過(guò)喲。

話說(shuō)回來(lái)，能把日子過(guò)成句子，過(guò)到了字紙上，百世流芳，那么，不是神仙又是什么?