有效化學(xué)教學(xué)的實(shí)施策略

“向課堂教學(xué)要分?jǐn)?shù)?！?009年蘇州市教育局鮑寅初局長(zhǎng)對(duì)《瞭望》新聞周刊的記者說(shuō)，“鼓勵(lì)教師用少的時(shí)間獲取好的質(zhì)量?！痹谏钊雽?shí)施素質(zhì)教育的時(shí)代背景下，我們當(dāng)前的課堂教學(xué)應(yīng)當(dāng)努力提高教學(xué)效率，創(chuàng)設(shè)有利于學(xué)生學(xué)習(xí)的課堂環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和實(shí)踐能力，讓學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)、會(huì)探究，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人。

新一輪課程改革的重要任務(wù)之一，就是創(chuàng)建學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、全面發(fā)展的科學(xué)教學(xué)方式。下面我以《乙酸》的教學(xué)案例為例，談?wù)勌岣哒n堂教學(xué)效率的一些具體做法。

一、認(rèn)真分析教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)背景

課前認(rèn)真分析教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)背景，有利于教學(xué)者整體把握自己的教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)有效確定教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)，以及有效選擇突破重點(diǎn)、難點(diǎn)的方法。

《乙酸》的知識(shí)背景:乙酸作為重要的有機(jī)化工原料和典型的弱電解質(zhì)，是中學(xué)化學(xué)的重要內(nèi)容。在初中化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生對(duì)酸已有了初步了解，通過(guò)高中無(wú)機(jī)階段的化學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)生又初步掌握了強(qiáng)弱電解質(zhì)、電離平衡等理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及操作技能，從而為本節(jié)課的教學(xué)奠定了重要的知識(shí)技能基礎(chǔ)。

二、有效設(shè)置教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)新課改教育理念，我從知識(shí)與技能、過(guò)程與方法 、情感態(tài)度與價(jià)值觀三維目標(biāo)出發(fā)，設(shè)計(jì)了《乙酸》的教學(xué)方案，以強(qiáng)化課堂教學(xué)中學(xué)生的主體性和教學(xué)過(guò)程的探索性。

1.知識(shí)與技能:使學(xué)生掌握醋酸的酸性和酯化反應(yīng)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)能力。

2.過(guò)程與方法:通過(guò)實(shí)驗(yàn)和討論的探究過(guò)程，使學(xué)生初步掌握實(shí)驗(yàn)、觀察和邏輯推理等基本方法，提高實(shí)驗(yàn)探究和思維辨析能力。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀:通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，使學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)的辯證唯物主義觀點(diǎn)， 培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和善于合作的道德品質(zhì)，體驗(yàn)科學(xué)探究的無(wú)窮樂(lè)趣。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn):

1. 重點(diǎn):乙酸的酸性和乙酸的酯化反應(yīng)。

2. 難點(diǎn):酯化反應(yīng)的概念、特點(diǎn)及本質(zhì)。

三、仔細(xì)推敲教學(xué)方法

選擇教法時(shí)，一要重視聯(lián)系實(shí)際，從學(xué)生的身邊學(xué)習(xí)用品、生活用品切入，讓學(xué)生體會(huì)到化學(xué)就在我們身邊，這樣處理既加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)化學(xué)的親切感又激發(fā)了學(xué)生的求知欲，常有事半功倍的效果。二要遵循認(rèn)知規(guī)律，重視培養(yǎng)學(xué)生崇尚科學(xué)的情感，通過(guò)對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的探究和個(gè)別物質(zhì)的合成實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)使用實(shí)驗(yàn)探究的方法去認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)，體驗(yàn)合成新物質(zhì)成功的喜悅。

因此本節(jié)課我采用以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以思維為重點(diǎn)的教師為引導(dǎo)，學(xué)生為主體，師生協(xié)作探究的教學(xué)方法。

在教學(xué)中突出了以下幾點(diǎn):

1.以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，引導(dǎo)科學(xué)探究。通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、驗(yàn)證推論，培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。

2.以思維為核心，開(kāi)展問(wèn)題探究。通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察分析，引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展積極的思維活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的辨析能力。

3.以學(xué)生為主體，促進(jìn)知識(shí)內(nèi)化。通過(guò)組織討論，發(fā)揮群體智慧，完成知識(shí)的建構(gòu)，突出學(xué)生再探究活動(dòng)中的主體地位。

4.以小組為單位，構(gòu)建研究氛圍。通過(guò)小組合作交流、師生協(xié)同實(shí)驗(yàn)的形式，構(gòu)建積極和諧的課堂教學(xué)研究氛圍，使學(xué)生成為課堂學(xué)習(xí)的主人。

四、認(rèn)真做好教學(xué)準(zhǔn)備

對(duì)教學(xué)準(zhǔn)備的做法，很多人都有自己的心得，我就在此不細(xì)述了。

本堂課的教學(xué)準(zhǔn)備有:

全班分成四個(gè)實(shí)驗(yàn)組，根據(jù)實(shí)驗(yàn)任務(wù)，分別提供必要的實(shí)驗(yàn)藥品和實(shí)驗(yàn)用品。

藥品:冰醋酸、乙酸水溶液、乙醇、濃硫酸、碳酸鈉晶體、飽和碳酸鈉溶液、乙酸乙酯、稀硫酸、稀氫氧化鈉溶液、蒸餾水、冰水混合物;

用品:乙酸分子的比例模型、試管、燒杯、鐵架臺(tái)、酒精燈。

五、胸有成竹地落實(shí)教學(xué)過(guò)程

落實(shí)教學(xué)過(guò)程，是教學(xué)中最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，在這個(gè)環(huán)節(jié)要把握好教學(xué)節(jié)奏，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，才能使課堂教學(xué)高效低耗。

在《乙酸》教學(xué)過(guò)程的環(huán)節(jié)里我設(shè)計(jì)了以下步驟:

1.知識(shí)銜接，引入新課。

教師活動(dòng):描述生活中炒菜燒魚(yú)添加食醋的畫(huà)面，吸引學(xué)生的注意力。設(shè)疑:為什么加了食醋后，炒的菜燒的魚(yú)會(huì)更香?介紹生活中的食醋約含乙酸3%—5%和乙酸在化工生產(chǎn)和科研中的重要作用。

學(xué)生活動(dòng):觀察冰醋酸樣品，嗅乙酸溶液的味道;總結(jié)乙酸的物理性質(zhì)，包括顏色、氣味、狀態(tài)、揮發(fā)性、溶解性、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)等;回顧酸的通性。

設(shè)計(jì)意圖:介紹乙酸的用途，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性;總結(jié)乙酸的性質(zhì)，回顧已學(xué)知識(shí)，為探究學(xué)習(xí)知識(shí)鋪墊。

2.科學(xué)推測(cè)，實(shí)驗(yàn)探究。

呈現(xiàn):確定乙酸分子式和結(jié)構(gòu)式。準(zhǔn)確稱(chēng)量乙酸樣品0.9 g(乙酸中只有三種元素)，充分燃燒后，無(wú)水氯化鈣增重0.54 g，固體氫氧化鈉增重1.32 g。已知乙酸的相對(duì)分子質(zhì)量是60，可否確定乙酸的分子式?請(qǐng)寫(xiě)出乙酸的同分異構(gòu)體;結(jié)合有機(jī)化學(xué)知識(shí)及實(shí)驗(yàn)，推測(cè)乙酸的可能結(jié)構(gòu)。

學(xué)生活動(dòng):根據(jù)氯化鈣增重0.54 g，可計(jì)算出水0.03 mol，則乙酸中有氫0.06 mol，0.06 g;氫氧化鈉增重1.32 g，可知乙酸中含碳0.03 mol，0.36 g，根據(jù)質(zhì)量守恒可知乙酸中必有氧0.48 g，0.03 mol，所以乙酸實(shí)驗(yàn)式是CH2O，有相對(duì)分子質(zhì)量可進(jìn)一步知道分子式是:C2H4O2。學(xué)生再進(jìn)一步推測(cè)乙酸的可能結(jié)構(gòu)，可寫(xiě)出7種結(jié)構(gòu)式。

在老師提示乙酸的性質(zhì)和展示結(jié)構(gòu)模型的幫助下，解決乙酸的結(jié)構(gòu)式、認(rèn)識(shí)乙酸的官能團(tuán)。

設(shè)計(jì)意圖:培養(yǎng)學(xué)生思維的嚴(yán)密性、敏捷性和發(fā)散性。

3.實(shí)驗(yàn)深化、鞏固、發(fā)展認(rèn)識(shí)。

教師活動(dòng):組織學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

(1)如何證明乙酸具有酸性?

(2)如何證明乙酸是一種有機(jī)弱酸?

(3)如何證明乙酸是比碳酸強(qiáng)的有機(jī)弱酸?

學(xué)生活動(dòng):學(xué)生表現(xiàn)非?；钴S。對(duì)上述問(wèn)題的答案是:

(1)有用酸堿指示劑的;有用較活潑金屬的;有用氫氧化銅的等。

(2)有的是測(cè)量醋酸鈉溶液的pH值的;有的是測(cè)定一定量濃度乙酸溶液的pH值的;有的是向醋酸和石蕊的混合液中，加入一定量的醋酸鈉看溶液顏色的變化等。

(3)對(duì)于第三個(gè)問(wèn)題，有學(xué)生想到了向有碳酸鈉溶液的試管中加入醋酸，看有無(wú)氣泡產(chǎn)生?也有學(xué)生用如下裝置來(lái)證明醋酸比碳酸的酸性強(qiáng)。

三個(gè)問(wèn)題的設(shè)計(jì)意圖:學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手深化了對(duì)醋酸的弱酸性認(rèn)識(shí)。同時(shí)師生合作交流，協(xié)同實(shí)驗(yàn)，發(fā)揮了學(xué)生的想像力，培養(yǎng)了學(xué)生思維的發(fā)散性和創(chuàng)造性，讓學(xué)生真正成為課堂學(xué)習(xí)的主人，牢固掌握了醋酸的弱電解質(zhì)的特性。

4.實(shí)驗(yàn)演示，引導(dǎo)內(nèi)化。

乙酸乙酯的合成是一個(gè)新知識(shí)，為了提高課堂教學(xué)效率，我采用了直接演示引導(dǎo)的教學(xué)方法。

教師活動(dòng):演示乙酸的酯化反應(yīng)。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，筆者對(duì)于飽和碳酸鈉溶液的運(yùn)用調(diào)整了一個(gè)次序。即在乙酸乙酯生成后，再加入飽和碳酸鈉，然后振蕩試管，再讓學(xué)生觀察現(xiàn)象。同時(shí)設(shè)問(wèn):什么是酯化反應(yīng)?實(shí)驗(yàn)裝置有什么特點(diǎn)?反應(yīng)所需的藥品各起什么作用?藥品的添加順序?

學(xué)生活動(dòng):根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象總結(jié)乙酸乙酯的顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性、密度(與飽和碳酸鈉比較)。

設(shè)計(jì)意圖:通過(guò)回答上述問(wèn)題，學(xué)生可以提高仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、深刻思考實(shí)驗(yàn)問(wèn)題的能力，還可以提高自己分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

5.實(shí)驗(yàn)反思，拓展能力。

師生活動(dòng):(1)餾出液中是否有乙酸和乙醇?如何證明?

(2)飽和碳酸鈉溶液的作用是什么?在制取乙酸乙酯的過(guò)程中，導(dǎo)管為何不深入碳酸鈉溶液中?

(3)酯化反應(yīng)中，生成物水中的氧原子是來(lái)自于乙酸的羥基，還是來(lái)自于乙醇的羥基?如何證明你的判斷?

(4)酯化反應(yīng)中濃硫酸的作用是什么?反應(yīng)中為何增大乙醇的用量?(用化學(xué)平衡的理論來(lái)解釋)

(5)反應(yīng)為何要加熱?溫度為何不宜過(guò)高?

設(shè)計(jì)意圖:上述這些問(wèn)題要在師生共同協(xié)作下才能的解答，這樣設(shè)計(jì)的目的是培養(yǎng)學(xué)生思維的廣闊性和深刻性，以及培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)解決問(wèn)題的能力。

可以說(shuō)，每個(gè)學(xué)生身上都具備成才的潛質(zhì)，我們?cè)谡n堂教學(xué)上要時(shí)刻關(guān)注學(xué)生，設(shè)計(jì)學(xué)生感興趣的實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生求知的潛能，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，才能用少的時(shí)間獲取好的教學(xué)質(zhì)量。

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