人道屠宰——消費(fèi)感恩時(shí)代來(lái)臨

最近，鄭州市商務(wù)局專門就生豬宰前的狀態(tài)予以明確規(guī)定：把豬送上斷頭臺(tái)之前，不僅不能使用暴力，不能讓它痛苦，還要用手輕輕拍打，給它放音樂(lè)聽(tīng)。該制度的剛性以如此溫情和人性化的語(yǔ)言闡述出來(lái)，讓人心生感動(dòng)。應(yīng)該為這種人性和溫情而鼓掌。

凡是生命，都有其不可褻瀆的生存尊嚴(yán)及權(quán)利。作為一種為人類普遍養(yǎng)殖屠宰的“食品性動(dòng)物”，豬自然也不例外。人類或許可以為了需要而“剝奪”它們的生命，但卻不能無(wú)視它們的生存權(quán)利。因此，對(duì)即將失去生命的豬實(shí)行人道主義和悲憫主義，盡最大限度地善待和關(guān)愛(ài)它們，推行人道屠宰，可以視為是隨著文明進(jìn)步，人類的一種道德自省和精神進(jìn)化。

在很多發(fā)達(dá)國(guó)家，人道屠宰不僅已經(jīng)技術(shù)規(guī)范化，而相關(guān)的“豬權(quán)利”和“豬福利”保障也日漸成為一種行業(yè)共識(shí)并自覺(jué)走向法制化。有不少國(guó)家規(guī)定，小豬有從出生開(kāi)始至少吃13天母乳的權(quán)利；擁有睡鋪了稻草的豬窩的權(quán)利；擁有供其拱食的泥土的權(quán)利。而2004年，英國(guó)新的《豬福利法規(guī)》更是增加了給豬“玩具”的條文，以避免豬覺(jué)得生活枯燥，不遵守的養(yǎng)殖戶將被罰2500英鎊。與之相比，我國(guó)的“人道屠宰”起步較晚，目前還屬于“新生事物”，從這個(gè)意義上說(shuō)，盡快設(shè)立并推廣相關(guān)行業(yè)技術(shù)規(guī)范，值得期待。

人道屠宰，是人道主義情懷的自發(fā)延伸，也是一種消費(fèi)感恩的心靈禪唱。哲人無(wú)數(shù)次地告誡我們，“人類與自然的關(guān)系不是一種功利關(guān)系，自然在人類的眼中不僅僅是一個(gè)被人類取之、用之、探之、索之、毀之的資源；她完全可以成為人們情感的對(duì)象、精神的依戀、文化的象征、信仰的目標(biāo)?！睆漠a(chǎn)業(yè)革命起到科技主導(dǎo)的今天，自然匍匐在人類腳下，僅成為供享用和支配的資源。看一棵樹(shù)，想到的是能做什么建筑材料？看一朵花，不再關(guān)注這朵花的美，而是如果產(chǎn)業(yè)化能帶來(lái)多大的利潤(rùn)……所幸，在污染、能源危機(jī)、全球氣候變暖等一系列人類生存危機(jī)面前，我們開(kāi)始警覺(jué)，開(kāi)始從一味索取向回饋感恩轉(zhuǎn)變。保護(hù)自然推行環(huán)保，施行人道屠宰，都是消費(fèi)感恩的不同形式。

研究表明，當(dāng)豬恐慌后，會(huì)分泌一些不好的物質(zhì)，出現(xiàn)“白肌肉”現(xiàn)象，豬肉的顏色發(fā)白，質(zhì)軟，還有滲入的不良體液。通過(guò)人道屠宰，豬肉的品質(zhì)會(huì)更好，肉的口感更好，更健康。予以感恩，便得以回報(bào)，這是一種良性的循環(huán)和應(yīng)有的常態(tài)。在未來(lái)的時(shí)間里，我們應(yīng)該大步跨入一個(gè)消費(fèi)感恩的時(shí)代。