生豬飼養(yǎng)管理技術規(guī)范

1 范圍

本標準規(guī)定了生豬生產過程中環(huán)境、衛(wèi)生防疫、生產管理、飼料、飼養(yǎng)管理各環(huán)節(jié)應遵循的原則。

本標準適用于適度規(guī)模場生豬的飼養(yǎng)管理。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB8471 豬的飼養(yǎng)標準

GB13078 飼料衛(wèi)生標準

GB/T 17823 中、小型集約化養(yǎng)豬場獸醫(yī)防疫工作規(guī)程

GB/T 178824.2 規(guī)模豬場生產技術規(guī)程

NY/T 388 畜禽場環(huán)境質量標準

NY5027 無公害食品畜禽飲用水水質

NY5030 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準則

NY5031 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則

NY5032 無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準則

DB51/TXXXX 種豬繁殖配種技術規(guī)范

DB51/TXXXX 生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術規(guī)范

DB51/TXXXX 規(guī)模豬場建設技術規(guī)范

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 凈道 豬群周轉、飼養(yǎng)員行走、場內運送飼料的專用道路。

3.2 污道 糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。

3.3 豬場廢棄物 主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。

3.4 全進全出制 同一豬舍單元只飼養(yǎng)同一批次的豬，同批進、出的管理制度。

3.5 繁育體系 在配套系生產體系中可分為曾祖代、祖代、父母代、商品代；根據種豬類群可分為育種群、繁殖群、生產群以及商品豬群。

3.6 免疫程序 根據各種疫（菌）苗的免疫特性及豬場疫病流行情況制訂預防接種的計劃。

3.7 飼料添加劑 指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質，包括營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑。

3.8 休藥期 豬只從停止給藥到許可屠宰或它們的產品（肉、內臟）許可上市的間隔時間。

4 環(huán)境要求

4.1 場址選擇、總體布局、建設內容及規(guī)模 參照GB/T17824.l和DB51/TXXXX(規(guī)模豬場建設技術規(guī)范)的規(guī)定執(zhí)行。

4.2 飲水 飲水水質量符合NY5027標準的規(guī)定。

4.3 空氣 空氣質量指標符合NY/T 388、GB/T17824的要求。

4.4 設施 豬舍應安裝備保暖、通風、降溫等設施。分娩哺乳豬舍和仔豬保育豬舍應配備高床飼養(yǎng)配套設施。各種設備配置、規(guī)格尺寸、安裝及材質要求應符合GB/T 17824.1的要求。

5 衛(wèi)生防疫

5.1 豬舍衛(wèi)生 符合NY/T388標準要求。

5.2 消毒 符合GB/T 16569的規(guī)定。

5.3 豬場廢棄物 參照DB51/TXXXX（豬場廢棄物處理與利用技術規(guī)范）。

6 生產管理

6.1 生產計劃 根據豬場的條件、規(guī)模、生產方向，選擇合理的工藝流程和技術參數，按GB/T17824.2確定豬群存欄頭數與結構，制定切合實際的周、月和年度生產計劃以及目標任務。

6.2 人員管理

6.2.1 定編及責任分工。根據目標任務確定崗位定編，落實責任分工，執(zhí)行周生產例會和技術培訓制度。

6.2.2 人員要求。豬場人員應經過畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能培訓和鑒定，獲得從業(yè)資格證書。豬場人員不準出場對外開展畜牧獸醫(yī)技術服務。進入生產區(qū)時，應洗手或淋浴，穿工作服和膠靴，戴工作帽。工作服應保持清潔，定期消毒。飼養(yǎng)員嚴禁相互串舍，嚴禁飼養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物。豬場食堂不得外購豬肉。

6.2.3 健康檢查。豬場工作人員定期進行健康檢查。

6.2.4 外來人員。外來參觀者不得入內，如必需進入，須洗澡后，更換場區(qū)工作服和工作鞋，嚴禁帶入可能染疫的畜產品或其他物品，并遵守場內一切規(guī)章和防疫制度。

6.3 豬群管理

6.3.1 分群管理。豬只按品種、性別、年齡、體重及不同生理生產階段進行分群管理、分段飼養(yǎng)。

6.3.2 工藝流程。根據豬種特點、生產性能及生產規(guī)模確定繁殖節(jié)律，實行連續(xù)、均衡生產和全進全出的工藝流程，采用的工藝流程參見DB51/TXXXX（規(guī)模豬場建設技術規(guī)范）。

6.3.3 日常管理。每天打掃豬舍及環(huán)境衛(wèi)生，保持料槽、水槽、用具干凈和地面清潔，觀察豬群健康狀態(tài)。定期檢查飲水設備。

6.3.4 消毒制度。按DB51/TXXXX（生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術規(guī)范）的要求，建立起環(huán)境消毒、人員消毒、豬舍消毒、用具消毒、帶豬消毒為主要內容的消毒制度。

6.3.5 獸藥使用。符合NY5030的要求。

6.3.6 滅鼠。定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做無害化處理。

6.4 物資與報表管理

6.4.1 物資管理。建立豬場物質出入管理制度，由專人負責管理，物資憑單進出倉。生產必需品如藥物、飼料、生產工具等要每月制定計劃上報，根據實際需要領取。

6.4.2 豬場報表。做好各種生產記錄，準確、如實地填寫報表，內容包括配種、產仔、哺乳、斷奶、轉群、飼料消耗、防疫、治療等，最少保留2年。

7 飼料

7.1 飼料質量 飼料原料和添加劑應符合相關國家標準要求。

7.2 貯存 飼料應貯存在溫度、濕度適宜的專用倉庫，庫存谷類飼料的含水量不能超過14%，貯存期間應防止蟲、鼠、微生物及有毒物的污染。

8 飼養(yǎng)管理

8.1 飼養(yǎng) 根據豬的不同生長時期和生理階段，按照GB 8471的要求，分別配制種公豬、后備種豬、空懷妊娠母豬、哺乳母豬、哺乳仔豬、保育豬和生長育肥豬全價配合飼料。

8.2 管理

8.2.1 分群。后備公豬的性成熟前可合群飼養(yǎng)，達到性成熟后應單圈飼養(yǎng)。后備母豬一般為群養(yǎng)，每欄4頭～6頭。妊娠母豬妊娠前期可3頭～5頭群養(yǎng)，也可單圈飼養(yǎng)，妊娠后期單圈飼養(yǎng)。商品豬為群養(yǎng)，每欄8頭～10頭。

8.2.2 飼養(yǎng)方式。種公豬、空懷母豬、妊娠母豬、哺乳母豬及后備種豬采用定量飼喂，哺乳仔豬、保育豬和生長育肥豬采用自由采食。

8.2.3 清潔衛(wèi)生。每天上午、下午各清掃圈舍一次，及時清除糞便、污水，保持料槽、水槽、用具和地面的清潔，定期對豬體清潔和消毒。

8.2.4 變換飼料。變換飼料時逐漸增減新舊飼料，每天增減25%，4 d完成飼料變換。

8.2.5 豬場巡視。每天上午、下午對豬只采食、精神狀況、糞便進行觀察，發(fā)現有異常應分析原因并及時報告。

8.2.6 飲水。經常檢查飲水設備通水情況，定期檢測水質，保證供給充足的清潔飲水。

8.2.7 防暑降溫和防寒保暖。在夏季應做好防暑降溫工作，在冬季進行防寒保暖工作。

8.2.8 驅蟲和防疫。按照DB51/TXXXX（生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術規(guī)范）進行驅蟲和免疫。

8.2.9 調教。建立與人之間的和睦關系，訓練養(yǎng)成良好的生活規(guī)律，如定點采食、躺臥、排糞等。