中職旅游文化微課教學實踐研究

何山

摘 要：在如今的數(shù)字化“微”時代，微課逐漸成為一種新的教學模式和學習方式。本文結(jié)合中職旅游文化課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)，分析微課教學媒介，設(shè)計課程內(nèi)容，探討其在該課程教學中的實踐與應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：中職旅游文化 微課 教學實踐

一、中職旅游文化課程結(jié)構(gòu)

本課程整合了旅游概論、導游文化基礎(chǔ)知識、旅游歷史文化、旅游地理四門課程的相關(guān)內(nèi)容，根據(jù)學生職業(yè)能力發(fā)展的學習要求，設(shè)置了歷史文化、民俗風情、自然景觀、園林建筑、飲食文化、宗教文化、旅游詩文等內(nèi)容。這些內(nèi)容知識繁雜，各成體系。

二、微課應(yīng)用于旅游文化課程的優(yōu)點

在信息化以及中職課程改革的大背景下，微課教學的推行有著深遠的意義。

1.微課教學能提高課堂教學效率

微課一般為5～10分鐘左右，符合中職學生的認知特點和學習規(guī)律，能讓學生在較短的時間內(nèi)集中精力高效學習；通過微視頻的播放，學生可以清晰地看到解決問題的過程和方法，從而拓展學生的視野，提高解決問題的能力，學習研究問題的科學方法，提高課堂學習效率。

2.微課教學能滿足學生多層次發(fā)展的需要

微課短小精悍，一個議題，一個重點，都是針對學生學習中的問題設(shè)計的，能更好地滿足學生對旅游文化的個性化學習；視頻播放快慢可以調(diào)節(jié)，也可以反復播放，讓不同程度的學生根據(jù)自己的基礎(chǔ)和接受程度控制，適合不同層次學生的學習需求，尤其是為后進生提供了很好的學習途徑。

三、中職旅游文化微課教學實踐

1.微課選擇

選題是否合適直接關(guān)系到微課的使用有效與否。微課選取的主題一般是核心概念，由眾多知識點或教學環(huán)節(jié)提煉出的重點、難點、疑點或興趣點；是學生能夠在短時間內(nèi)掌握理解的，適合用微課這種方式呈現(xiàn)出來的。

在旅游文化教學內(nèi)容中，有許多知識點以陳述性知識的形式出現(xiàn)，缺乏形象性和直觀性，學生學習效果不明顯。學生需要借助微課，提前預習，反復學習，增強直觀效果，從而進一步加深印象，鞏固知識點。同時，作為導游講解的基礎(chǔ)必備知識，本課程中的知識點也可以通過導游技能課以講解的形式呈現(xiàn)出來。

筆者在教學實踐中，針對上述情況，在旅游文化每個項目中精心選擇了一些課題，將其制作成微課教學系列，學生學習后反響較好。

2.微課教學目標的制定

教學目標是指教學活動實施的方向和預期達成的結(jié)果，是一切教學活動的出發(fā)點和最終歸宿。教學目標定位不準確，接下來的教學策略、教學方法、教學環(huán)節(jié)等都無法正確設(shè)計。在設(shè)定教學目標時，要充分考慮學習者通過本微課的學習解決問題的途徑和方法，以及最終達到的效果。

以微課“園林構(gòu)景手法”為例，本節(jié)微課是在學生理解園林各種構(gòu)景手法含義及欣賞角度的基礎(chǔ)上，進一步掌握利用所學知識解決導游帶團中游覽園林時所運用的觀景審美方法。在實際教學過程中，學生往往是理解構(gòu)景手法的含義容易，而將構(gòu)景手法應(yīng)用到實際園林游覽中總是存在著這樣或那樣的問題。學生僅通過課堂學習不足以熟練掌握這一技能，因此這一技能點借助微課，能夠讓在課堂上沒有完全掌握的學生在課后通過微課進一步熟練。本次微課的教學目標也呼之欲出——能利用園林構(gòu)景手法為園林導游講解打下堅實的基礎(chǔ)。

筆者在旅游文化教學中，按教學目標分類，設(shè)計以下微課類型（表）。

表

類型 內(nèi)容實例 設(shè)計建議

理論講授型 中國歷史發(fā)展脈絡(luò) 系統(tǒng)梳理、清晰簡約

推理演算型 天干地支的換算 運用軟件，錄屏呈現(xiàn)

答疑解惑型 無事不登三寶殿 深入剖析，舉一反三

情感感悟型 四大宗教的現(xiàn)實意義 情感共鳴，引起深思

技能訓練型 園林構(gòu)景手法 圖文并茂，示范引領(lǐng)

3.微課教學設(shè)計

教學設(shè)計是微課設(shè)計的主體部分，體現(xiàn)了本節(jié)微課的教學策略以及具體的教學活動組織過程。良好的教學設(shè)計有助于微課教學資源的開發(fā)與整合?；诮虒W目標，針對學習者的分析、學習內(nèi)容的分析、教學媒體的選擇等進行微課教學設(shè)計，確保微課能滿足學習者實用、易用和想用的直接需求。

以中職旅游文化“園林構(gòu)景手法”為例。根據(jù)筆者的教學實踐，教材中一共闡述了借景、框景、對景、漏景、透景、添景、障景、夾景等八種構(gòu)景手法。在內(nèi)容設(shè)計上，需要對八種常見的構(gòu)景手法進行微型化處理。也就是說，需要設(shè)計在微課中集中表現(xiàn)或傳遞給學生什么樣的內(nèi)容，并不是均勻分配。

片頭環(huán)節(jié)，顯示教學主題、主講教師信息，用時7～8秒；正文講解從創(chuàng)設(shè)情境開始，激情導入，引導學生觀看視頻，從不同角度欣賞蘇州園林美景，用時10～30秒；然后切入主題，逐步深入，通過兩組構(gòu)景手法的對比——框景和漏景、添景和障景，揭示教學重難點，用時3～5分鐘；片尾環(huán)節(jié)總結(jié)回顧，反思延伸，引導學生思考如何在實際游覽中對園林構(gòu)景手法進行比較和運用，用時30秒至1分鐘。

4.與微課相配套的學習任務(wù)單

學習任務(wù)單的設(shè)置要注重高密度地呈現(xiàn)知識，通過在微課的前、中、后三個階段提出系列問題引導學生深度思考。讓學生在教師的指導下，在明確精簡的任務(wù)驅(qū)動下學習，提升學習效果。

在中職旅游文化教學實踐中，筆者嘗試將學習任務(wù)單設(shè)計為以下內(nèi)容：學習目標、學習資料、學習方法、學習過程、學習反饋。以“園林的構(gòu)景手法”為例，學習目標定為掌握園林中常見的八種構(gòu)景手法，理解兩組構(gòu)景手法的對比。學習資料包括教學PPT課件、任務(wù)素材、微視頻等。學習方法包括資料收集整理、反復觀看微視頻、嘗試動手操作。學習過程分三個階段：課前階段，預習園林構(gòu)景手法相關(guān)內(nèi)容，收集整理園林導游講解詞，觀看微視頻；課中階段，觀看微視頻，討論分析不同構(gòu)景手法；課后階段，梳理所學知識，學以致用，實地參觀一處園林，嘗試運用所學知識引導觀景賞美。最后根據(jù)學習效果寫出學習反饋意見和建議。

5.合理的媒介技術(shù)支持

微課的教學實踐離不開形式多樣的媒介技術(shù)支持。它決定著微課最終的表現(xiàn)形式，直接反映微課的質(zhì)量。制作中職旅游文化課程微課時，可充分運用攝像、錄屏等媒介技術(shù)。在制作方法上，采用PPT+錄屏、演示白板攝像、視頻剪輯等方法。針對不同章節(jié)內(nèi)容，如少數(shù)民族、宗教文化等內(nèi)容，還添加了相應(yīng)的背景音樂，效果明顯。

四、小結(jié)

微課以其簡單實用的方式，正日益受到廣泛關(guān)注和應(yīng)用。但它并非十全十美，不是所有中職旅游文化的課程內(nèi)容都適合制作成微課，同時教師設(shè)計能力還有待提升，需要進一步的實踐探索。教師應(yīng)該充分認識到微課在教與學中的積極作用，深入挖掘微課教學資源，實現(xiàn)教師之間的借鑒交流和學生的自主自助學習，以實現(xiàn)旅游專業(yè)優(yōu)質(zhì)微課資源共建共享，使微課真正成為學生學習生活的重要組成部分，成為廣泛應(yīng)用、實用高效、快捷方便的學習以及教學資源，最終促進中職旅游文化教學質(zhì)量的提升。

參考文獻：

[1]胡鐵生.“微課”：區(qū)域教育信息資源發(fā)展的新趨勢[J].電化教育研究，2011（10）.

[2]胡鐵生.區(qū)域性優(yōu)質(zhì)微課資源的開發(fā)與思考[J].中小學信息技術(shù)育，2013（4）.

[3]鄧軍等.微型學習視頻的設(shè)計與研究[J].中國電化教育研究，2012（4）.

（作者單位：浙江省臺州市教育局教學研究室）