西蘭花秋季露地高產(chǎn)栽培技術(shù)

施倪豪

（江蘇省啟東市北新鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 226211）

西蘭花又名綠花菜、青花菜等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為甘藍(lán)類(lèi)蔬菜之冠?；ㄇ蝓r嫩碧綠，烹調(diào)后綠色不變、質(zhì)地細(xì)嫩、鮮美可口，是一種品質(zhì)、風(fēng)味俱佳的高檔蔬菜之一。近年來(lái)，我市西蘭花生產(chǎn)發(fā)展較快，一般作秋季露地栽培，通過(guò)農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人和加工企業(yè)組織訂單生產(chǎn)，全市種植面積達(dá)1350hm2，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 培育壯苗

1.1 品種選擇

早熟品種一般選用綠嶺、中青1號(hào)等，中熟品種一般選用優(yōu)秀、超優(yōu)等，晚熟品種一般選用圣綠等。

1.2 播種

秋季露地栽培一般在7月底采用營(yíng)養(yǎng)缽或塑盤(pán)育苗,如大規(guī)模生產(chǎn),可根據(jù)市場(chǎng)需求分期分批播種。選擇排灌方便、地勢(shì)較高、土質(zhì)肥沃的地塊，筑寬1.2m、高20cm的高畦作苗床。選取3年內(nèi)未種過(guò)十字花科蔬菜的田園土5份、粉碎過(guò)篩的草炭土3份,再加入充分腐熟的農(nóng)家肥2份，每m3加過(guò)磷酸鈣1kg、硫酸鉀100g,充分混合攪拌均勻，制成營(yíng)養(yǎng)缽或裝進(jìn)育苗盤(pán)。為保證種子發(fā)芽率和避免苗期發(fā)生病害,可用0.5%901藥劑拌種，每缽或每孔播種1粒，播后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土0.5～1.0cm，苗床上搭建小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.3 苗期管理

播種后溫度保持20～25℃,大約3d即可齊苗，齊苗后和真葉剛出現(xiàn)時(shí)各撒施1次細(xì)土。齊苗后溫度可適當(dāng)降低，保持白天18～20℃、夜間不低于10℃；出苗時(shí)土壤相對(duì)濕度保持在70%～80%；苗期防治好跳甲和菜青蟲(chóng)。定植前7～10d撤除遮陽(yáng)網(wǎng)煉苗。西蘭花壯苗標(biāo)準(zhǔn)為株高15cm左右,根莖粗0.6～0.8cm,葉片數(shù)5～6片,苗齡30d左右。

2 定植

選擇保水保肥、排灌方便的地塊，每667m2施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg加復(fù)合肥50kg作基肥，精細(xì)平整，按行距60cm起小高壟，株距40cm，一般667m2栽2700株左右，栽后澆2次活棵水。挖好田間排水溝，做到三溝配套，內(nèi)外相接，排水通暢。

3 田間管理

活棵后及時(shí)松土小壅根，輕施苗肥，每667m2施尿素5kg。當(dāng)植株剛見(jiàn)花芽后進(jìn)行追肥，每667m2開(kāi)溝撒施復(fù)合肥15kg、尿素10kg，并深中耕1次，以后每隔7～10d追施1次人糞尿，一般追肥2～3次。天氣干旱時(shí)，7～8d澆1次水，并松土保墑。加強(qiáng)通風(fēng)降濕，避免水滴直接滴落在花球上，以防花球腐爛或染病。

4 病蟲(chóng)害防治

西蘭花病蟲(chóng)害防治應(yīng)采取以防為主、綜合防治的原則，選用符合GB4285和GB/T8321規(guī)定的農(nóng)藥。生產(chǎn)上常見(jiàn)的病蟲(chóng)害主要有黑腐病、霜霉病、菜青蟲(chóng)、甘藍(lán)蚜蟲(chóng)等。

4.1 病害

（1）黑腐?。哼x用抗病品種，避免與十字花科作物連作；生育期內(nèi)避免過(guò)旱、過(guò)澇；防治地下害蟲(chóng)危害，減少傳病機(jī)率，可用農(nóng)用鏈霉素或新植霉素4000倍液防治，7d噴 1次，連續(xù)用藥 3～4次。 （2）霜霉病：可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或72%克霜清500～750倍液防治，7d噴1次,連續(xù)噴藥3～4次。（3）黑斑?。喊l(fā)生初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治。（4）軟腐病：可選用農(nóng)用鏈霉素或新植霉素4000倍液防治。

4.2 蟲(chóng)害

（1）菜青蟲(chóng)：清潔田園，及時(shí)清除雜草、殘枝老葉，深翻土壤；采用生物防治，每667m2用蘇云桿菌或青蟲(chóng)菌800～1000倍液噴霧防治。（2）甘藍(lán)蚜蟲(chóng)：采用黃板誘殺，每667m2放置黃板6～7塊；銀灰膜驅(qū)蚜，在播種或定植前，在田間鋪設(shè)銀灰色塑料薄膜，避免蚜蟲(chóng)危害和傳播病害；可選用50%抗蚜威2000～3000倍液或10%吡蟲(chóng)啉3000～5000倍液噴霧防治。

5 及時(shí)采收

當(dāng)花球充分長(zhǎng)大，整個(gè)花球緊實(shí)完好，呈鮮綠色，邊緣花蕾尚未散開(kāi)時(shí)采收。從花球下10cm花莖處割下。采收后的花球不耐貯藏和運(yùn)輸，最好用塑料袋單球包裝，及時(shí)上市出售或送加工企業(yè)，也可放置于0℃左右低溫環(huán)境貯藏，可保鮮1個(gè)多月。