張家界市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的思考

向昌國，李文芳

（1.吉首大學(xué)旅游學(xué)院，湖南張家界427000；2.吉首大學(xué)城鄉(xiāng)資源與規(guī)劃學(xué)院，湖南張家界427000）

張家界市位于湖南省西北部澧水之源，武陵山脈橫亙其中，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，光熱充足，雨量充沛，四季分明，擁有獨特的自然地理環(huán)境，總面積9 563 km2，總?cè)丝?57萬，其中少數(shù)民族占了73%，既是典型的老、少、邊、窮地區(qū)，又是經(jīng)濟發(fā)展嚴重不足卻擁有世界一流旅游資源的新興城市。

近年來，隨著旅游業(yè)的大力發(fā)展，張家界市的經(jīng)濟狀況有了較大的改變，但是把握生命命脈的農(nóng)業(yè)卻顯得相對滯后，如何使旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，走既促進旅游效益又帶動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和相關(guān)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營之路是我們思考的要點，筆者認為應(yīng)加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。但張家界市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)存在著土地資源緊缺、基礎(chǔ)設(shè)施差、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展成本高、生產(chǎn)方式單一、農(nóng)民文化素質(zhì)低、科技推廣難度大等問題。為了解決這些問題，提出以下建議。

1 優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，深化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵是要更新思想觀念，創(chuàng)新思維方式，立足自身自然資源、生態(tài)條件，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，充分合理利用優(yōu)勢資源、特色資源，大力培育、發(fā)展具有地方特色、地理標志特征的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，推進集約化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。首先，應(yīng)以新農(nóng)村建設(shè)為目標，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為核心，圍繞旅游城市的建設(shè)和發(fā)展，調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，培育特色農(nóng)業(yè)[1]。應(yīng)突出發(fā)展本地優(yōu)質(zhì)畜禽、水產(chǎn)、蔬菜、瓜果等高效產(chǎn)業(yè)，著力培育特色煙葉、高品質(zhì)葛根、中藥材、小雜糧、富硒農(nóng)作物和花卉苗木等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。圍繞做精種植業(yè)、做優(yōu)水產(chǎn)業(yè)、做強畜牧業(yè)，發(fā)展城市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)。在城郊和景區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展蔬菜、瓜果、水產(chǎn)養(yǎng)殖和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)；在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展煙葉、花卉苗木、畜牧業(yè)等產(chǎn)業(yè)。還應(yīng)加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、質(zhì)量認證認定，著力扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展。加快培育一批特色明顯、類型多樣、競爭力強的專業(yè)村和專業(yè)鄉(xiāng)，加大扶持和培育力度，使之形成具有競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

其次，應(yīng)加快農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)和市場需求，發(fā)展原材料基地和特色農(nóng)產(chǎn)品基地，不斷推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。培育農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯基地、骨干企業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展具有旅游特色的精品外向型農(nóng)業(yè)。圍繞項目農(nóng)業(yè)建設(shè)，形成若干個優(yōu)勢、特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，提高農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化率，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級帶動經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量和效益提升。應(yīng)大力支持大鯢產(chǎn)業(yè)及葛根產(chǎn)品的深度開發(fā)，擴大大鯢珍品養(yǎng)殖規(guī)模及葛根品種的種植規(guī)模，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶。

2 加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進農(nóng)業(yè)科技進步，強化培訓(xùn)示范，培育新型農(nóng)民[2]

增加農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)投入、推廣先進技術(shù)，是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、強化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的迫切需要[3]。應(yīng)用土地培肥新技術(shù)，抓好深翻改土、增施基肥、落實覆草種草、實施中低產(chǎn)田改造和培肥地力工程等措施，提高土壤有機質(zhì)的含量；建立畜禽、水產(chǎn)、蔬菜、瓜果等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)；加強農(nóng)業(yè)污染監(jiān)測；推進農(nóng)作物生產(chǎn)的機械化以及交通一體化、信息一體化、規(guī)劃一體化，人力資源平臺一體化、科技一體化、市場一體化、物力一體化的設(shè)施建設(shè)；大力發(fā)展農(nóng)村戶用沼氣等工程的建設(shè)。還應(yīng)加大生物技術(shù)、信息技術(shù)、耕作技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的推廣和應(yīng)用；實施農(nóng)業(yè)科技開發(fā)、農(nóng)技推廣、信息服務(wù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范四大工程；堅持走“一鄉(xiāng)一策”、“一村一品”的路子；依靠科技進步推動經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提質(zhì)，發(fā)展綠色、低碳的循環(huán)經(jīng)濟，不斷提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。

完善引導(dǎo)機制，加大扶持力度，全面促進產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。要加大優(yōu)良品種的推廣力度，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員到戶、良種良法到地、技術(shù)要領(lǐng)到人，擴大測土配方施肥的實施范圍。采取多種措施培育新型的現(xiàn)代農(nóng)民，提高農(nóng)民的職業(yè)技能水平和綜合素質(zhì)，為新農(nóng)村建設(shè)奠定堅實基礎(chǔ)。要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就必須培養(yǎng)和造就一批“有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營、會管理”的新型農(nóng)民。農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體，只有使他們成為有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的生產(chǎn)者，才能真正促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3 完善農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，創(chuàng)新經(jīng)營模式，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收

完善農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，積極發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化、市場化程度。積極引導(dǎo)、扶持和發(fā)展專業(yè)協(xié)會、產(chǎn)銷服務(wù)隊、專業(yè)合作社等農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，創(chuàng)新運行機制和經(jīng)營方式，大力發(fā)展和規(guī)范農(nóng)民經(jīng)紀人隊伍，逐步建立以農(nóng)民及其合作經(jīng)濟組織為主體的農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，提高農(nóng)民的組織化程度，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。采用高效益生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式循環(huán)利用各種資源[4]，達到降低生產(chǎn)成本，最大限度地提高經(jīng)濟效益，減少市場低迷時期的經(jīng)濟風(fēng)險。如立體種植、種養(yǎng)結(jié)合、林中套養(yǎng)等，配合使用有益微生物技術(shù)不但動植物不易得病、生長迅速，而且保護了生態(tài)環(huán)境。以下方式可供參考。

3.1 種養(yǎng)結(jié)合（以葡萄架下養(yǎng)黃鱔為例）

以立體種養(yǎng)結(jié)合的方式獲取高效益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。其主要特點是以畜禽糞便為源頭，生產(chǎn)高檔生態(tài)黃鱔和優(yōu)質(zhì)葡萄；生產(chǎn)過程是利用畜禽糞便養(yǎng)殖無菌蠅蛆作為黃鱔餌料，蠅蛆糞便再進入沼氣池，沼肥可作為葡萄的有機肥料，同時施用了沼肥的田間會產(chǎn)出大量蚯蚓，蚯蚓又可作為黃鱔餌料。整個生產(chǎn)過程低投入、低風(fēng)險、高效益，形成了立體高效生態(tài)循環(huán)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新模式。另外，林地或果園下可以種植食用菌、養(yǎng)殖家禽（考慮養(yǎng)殖附加值高的產(chǎn)品）。

3.2 立體養(yǎng)殖（以鱉、魚、螺螄混養(yǎng)為例）

其為水面種植水生蔬菜，蔬菜下層分層混養(yǎng)的生態(tài)技術(shù)。蔬菜可凈化水體，提供氧氣，形成“蚯蚓、蠅蛆、魚粉飼料飼喂鱉，鱉排泄物喂鳙魚，鳙魚排泄物喂螺螄，螺螄幼體喂鱉”的良性微生態(tài)循環(huán)，配合微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)技術(shù)，有效保持了水質(zhì)穩(wěn)定。另外，魚塘可以多品種魚類混養(yǎng)，充分利用空間，一些上層魚類的糞便可以為下層魚類所用。

3.3 秸稈的利用

秸稈除了作工藝品和建筑材料外，可用生物發(fā)酵劑處理后飼喂草食動物；用農(nóng)作物下腳料（秸稈、果殼等）種蘑菇、木耳等食用菌；種菇后的下腳料可加上生物發(fā)酵劑或粗飼料降解劑發(fā)酵后再加入飼料中喂畜禽等。食用菌下腳料也可以直接喂魚或養(yǎng)殖蚯蚓。利用秸稈氣化裝置產(chǎn)生可燃氣體或用秸稈加上動物糞便發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，來解決燃料問題等。

3.4 畜禽糞便的利用

畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)生沼氣后，再用來作肥料或喂魚，可大大提高使用率。沼液可以喂豬，沼渣可種植食用菌。畜禽糞便可培育無菌蠅，培育無菌蠅后的下腳料再培養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓糞還可添加到飼料中喂畜禽。蠅蛆和蚯蚓可以用來養(yǎng)殖黃鱔、泥鰍、甲魚、觀賞鳥、蟲子雞等等，其產(chǎn)生的附加值遠遠超過了飼養(yǎng)畜禽本身的價值。

4 打造龍頭企業(yè)，發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)

建設(shè)區(qū)域性的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，重點扶持一批科技含量高、規(guī)模大、競爭力強的農(nóng)產(chǎn)品加工、流通型龍頭企業(yè)，推行“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“公司＋協(xié)會＋農(nóng)戶”、“公司＋合作經(jīng)濟組織＋農(nóng)戶”等經(jīng)營模式，加強農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系建設(shè)，形成一批在國內(nèi)外市場具有競爭力的龍頭企業(yè)和名牌產(chǎn)品。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工水平，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶動能力，對于農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收具有重要的推動作用。應(yīng)制定和完善促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的政策措施，建立農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，推進農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化加工業(yè)布局，大力發(fā)展綠色食品和有機食品，加快發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品精深加工，鼓勵爭創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品知名品牌。積極組織本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品參加中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、亞洲食品博覽會，為張家界市農(nóng)產(chǎn)品走向全國、走向世界搭建平臺，把張家界市農(nóng)產(chǎn)品打造成質(zhì)量優(yōu)、市場好、口碑佳的名牌產(chǎn)品。

5 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，打造旅游休閑觀光農(nóng)業(yè)

圍繞“兩核、一環(huán)、一軸、兩帶”打造休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游。兩核，即武陵源遺產(chǎn)旅游核、永定城市商務(wù)休閑旅游核；一環(huán)，即環(huán)繞武陵源核心景區(qū)和永定中心城區(qū)的一個外環(huán)；一軸，即連接武陵源遺產(chǎn)核心與中心城區(qū)的交通廊道；兩帶，即以茅巖河風(fēng)景區(qū)—苦竹寨—九天洞—峰巒溪—洪家關(guān)—五道水溫泉—八大公山為核心的旅游產(chǎn)品發(fā)展帶，以廣福橋—五雷山—萬福溫泉—宜沖橋溫泉為核心的觀光休閑旅游帶。

大力創(chuàng)建“森林城市、園林城市”，全面實施城市周邊山地綠化美化工程，打造生態(tài)景觀度假游。切實保護好世界自然遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園和其他自然生態(tài)資源，加快推進集觀光、游樂、康體療養(yǎng)、商務(wù)會展、休閑度假于一體的生態(tài)旅游勝地建設(shè)。著力開發(fā)近郊的品牌農(nóng)家樂。高標準規(guī)劃、建設(shè)、評定一批特色餐飲型、生態(tài)景觀型、景區(qū)依托型農(nóng)家樂，打造特色品牌，為游客提供多品味、高檔次休閑、觀光、垂釣、采摘、餐飲服務(wù)，積極打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園。依托吉首大學(xué)、湖南省市農(nóng)科院等科研院所的科技支撐，以張家界農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)為重點，積極打造兼具現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示、科技成果轉(zhuǎn)化、科研、教育實習(xí)基地、鄉(xiāng)村休閑游的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園。

總之，張家界市發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應(yīng)圍繞建設(shè)旅游城市的目標，調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，培育特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展城市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，發(fā)展綠色、低碳的循環(huán)經(jīng)濟，使張家界市的經(jīng)濟建設(shè)、城鄉(xiāng)建設(shè)和生態(tài)環(huán)境建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展，把旅游資源、農(nóng)業(yè)資源和生態(tài)資源合理利用，使其互助互利，走一條既促進旅游效益，又帶動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和相關(guān)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營之路。

［1］ 桑子陶.學(xué)習(xí)借鑒先進經(jīng)驗 發(fā)展合川現(xiàn)代農(nóng)業(yè) [J].決策導(dǎo)刊，2007（11）：35-36.

［2］ 邢亞靜，申潞玲，王石寶，等.山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)面臨的問題與對策[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（11）：3-13.

［3］ 惲芝健.大力扶持設(shè)施農(nóng)業(yè) 搶占現(xiàn)代農(nóng)業(yè)制高點 [J].淮海文匯，2007（3）：13-15.

［4］ 陶成波.大力推進循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展 緊緊圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)目標[J].經(jīng)濟叢刊，2010（1）：19-21.